餐飲外賣食品安全保障及免責(zé)約定

餐飲外賣食品安全保障及免責(zé)約定合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：________________乙方（外賣平臺(tái)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務(wù)提供者）信息甲方作為餐飲服務(wù)提供者，具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和相關(guān)許可證件，包括但不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等。甲方應(yīng)保證所提供的信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并在信息發(fā)生變更時(shí)及時(shí)通知乙方。2.乙方（外賣平臺(tái)）信息乙方作為外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方，擁有合法的運(yùn)營(yíng)資質(zhì)和相關(guān)平臺(tái)服務(wù)許可。乙方應(yīng)提供穩(wěn)定、可靠的外賣平臺(tái)服務(wù)，保證訂單的正常接收、處理和配送。二、合同背景與目的3.背景介紹互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，餐飲外賣服務(wù)日益普及。為了保障消費(fèi)者的食品安全，規(guī)范餐飲外賣市場(chǎng)秩序，甲乙雙方本著平等、互利、合作的原則，達(dá)成本合同。4.合同目的本合同的目的在于明確甲乙雙方在餐飲外賣食品安全保障方面的權(quán)利和義務(wù)，保證所提供的外賣食品符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，減少食品安全的發(fā)生，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求5.食品原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)從合法的渠道采購(gòu)食品原材料，保證原材料的質(zhì)量和安全。采購(gòu)的原材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，具有合格的檢驗(yàn)報(bào)告和相關(guān)證明文件。甲方應(yīng)建立食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬，記錄采購(gòu)的原材料名稱、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、聯(lián)系方式、采購(gòu)日期等信息，以備查驗(yàn)。6.食品加工制作規(guī)范甲方應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)食品加工制作規(guī)范進(jìn)行操作，保證食品加工過(guò)程的衛(wèi)生和安全。食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，具備相應(yīng)的消毒、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施。甲方應(yīng)嚴(yán)格控制食品加工過(guò)程中的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵因素，保證食品熟透，避免食品交叉污染。食品加工人員應(yīng)具備健康證明，遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，穿戴清潔的工作衣帽。7.食品包裝與儲(chǔ)存要求甲方應(yīng)使用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝材料，保證食品包裝的密封性和安全性。食品包裝上應(yīng)標(biāo)明食品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息。甲方應(yīng)按照食品的儲(chǔ)存要求進(jìn)行儲(chǔ)存，保證食品在儲(chǔ)存過(guò)程中的質(zhì)量和安全。易腐食品應(yīng)在規(guī)定的溫度條件下儲(chǔ)存，避免食品變質(zhì)。四、食品安全檢測(cè)與監(jiān)督8.甲方自檢制度甲方應(yīng)建立完善的食品安全自檢制度，定期對(duì)所提供的外賣食品進(jìn)行檢測(cè)，保證食品符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。甲方的自檢內(nèi)容應(yīng)包括食品原材料、食品加工過(guò)程、食品成品等方面，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋微生物、農(nóng)藥殘留、重金屬等關(guān)鍵指標(biāo)。9.乙方抽檢權(quán)利與方式乙方有權(quán)對(duì)甲方所提供的外賣食品進(jìn)行抽檢，以保證食品的質(zhì)量和安全。乙方的抽檢應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行，抽檢結(jié)果應(yīng)及時(shí)通知甲方。乙方的抽檢方式可以包括現(xiàn)場(chǎng)抽檢和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。現(xiàn)場(chǎng)抽檢時(shí)，乙方有權(quán)對(duì)甲方的食品加工場(chǎng)所、食品原材料、食品成品等進(jìn)行檢查和抽樣；實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)時(shí)，乙方應(yīng)將抽取的樣品送具有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。10.第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的引入為了保證食品安全檢測(cè)的公正性和準(zhǔn)確性，甲乙雙方同意引入具有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)由甲乙雙方共同選定，并簽訂委托檢測(cè)協(xié)議。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果應(yīng)作為判定食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。如檢測(cè)結(jié)果不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。五、食品安全處理11.報(bào)告程序一旦發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即停止相關(guān)食品的生產(chǎn)和銷售，并及時(shí)向乙方和當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、傷亡情況、涉及的食品種類和數(shù)量等。乙方在接到甲方的報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，協(xié)助甲方進(jìn)行處理，并及時(shí)向消費(fèi)者發(fā)布相關(guān)信息。12.應(yīng)急處理措施發(fā)生食品安全后，甲方應(yīng)積極采取應(yīng)急處理措施，包括但不限于召回問(wèn)題食品、對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償、配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查等。乙方應(yīng)協(xié)助甲方進(jìn)行應(yīng)急處理，提供必要的技術(shù)支持和信息服務(wù)。同時(shí)乙方應(yīng)及時(shí)調(diào)整外賣平臺(tái)上的相關(guān)信息，避免消費(fèi)者繼續(xù)購(gòu)買問(wèn)題食品。13.責(zé)任認(rèn)定與賠償食品安全的責(zé)任認(rèn)定應(yīng)根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和本合同的約定進(jìn)行。如是由于甲方的原因造成的，甲方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償。賠償范圍包括消費(fèi)者的醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)等直接損失，以及精神損害撫慰金等間接損失。如是由于乙方的原因造成的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并對(duì)甲方和消費(fèi)者進(jìn)行賠償。賠償范圍包括甲方的經(jīng)濟(jì)損失、消費(fèi)者的損失等。如是由于不可抗力等不可預(yù)見(jiàn)、不可避免的原因造成的，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)公平原則共同承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。六、免責(zé)條款14.一般免責(zé)情形如因不可抗力、行為、第三方原因等不可預(yù)見(jiàn)、不可避免、不可克服的客觀情況導(dǎo)致一方無(wú)法履行本合同約定的義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方并提供相關(guān)證明文件。如因消費(fèi)者自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕?wèn)題，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但甲方應(yīng)提供相關(guān)證據(jù)證明食品在交付時(shí)符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。15.特定情況下的免責(zé)約定如甲方按照乙方的要求進(jìn)行食品加工和配送，但因乙方提供的信息錯(cuò)誤或不準(zhǔn)確導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。如乙方按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和平臺(tái)規(guī)則對(duì)甲方進(jìn)行管理和監(jiān)督，但因甲方故意違反相關(guān)規(guī)定導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題，乙方不承擔(dān)責(zé)任。七、違約責(zé)任16.甲方違約責(zé)任如甲方未按照本合同的約定采購(gòu)食品原材料、進(jìn)行食品加工制作、包裝和儲(chǔ)存食品，導(dǎo)致食品不符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向乙方支付違約金，并賠償乙方因此遭受的損失。如甲方未按照本合同的約定建立食品安全自檢制度，或未按照乙方的要求進(jìn)行整改，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向乙方支付違約金，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成整改。如甲方發(fā)生食品安全，未按照本合同的約定進(jìn)行報(bào)告和處理，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向乙方支付違約金，并賠償乙方和消費(fèi)者因此遭受的損失。17.乙方違約責(zé)任如乙方未按照本合同的約定提供外賣平臺(tái)服務(wù)，導(dǎo)致訂單無(wú)法正常接收、處理和配送，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向甲方支付違約金，并賠償甲方因此遭受的損失。如乙方未按照本合同的約定對(duì)甲方進(jìn)行抽檢，或未按照抽檢結(jié)果進(jìn)行處理，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向甲方支付違約金，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成整改。如乙方未按照本合同的約定協(xié)助甲方進(jìn)行食品安全處理，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向甲方支付違約金，并賠償甲方和消費(fèi)者因此遭受的損失。八、合同變更與解除18.合同變更的條件與程序本合同的任何變更或補(bǔ)充均需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。書面協(xié)議應(yīng)作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。如因國(guó)家法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本合同的部分條款無(wú)法履行，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，對(duì)相關(guān)條款進(jìn)行變更或補(bǔ)充。19.合同解除的情形與方式如甲方違反本合同的約定，經(jīng)乙方書面通知后在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)仍未改正的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。如乙方違反本合同的約定，經(jīng)甲方書面通知后在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)仍未改正的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。如因不可抗力等不可預(yù)見(jiàn)、不可避免、不可克服的客觀情況導(dǎo)致本合同無(wú)法履行，甲乙雙方均有權(quán)解除本合同，并互不承擔(dān)違約責(zé)任。九、爭(zhēng)議解決20.協(xié)商解決甲乙雙方在履行本合同過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。21.仲裁或訴訟選擇如甲乙雙方在本合同中約定了仲裁條款，則雙方應(yīng)將爭(zhēng)議提交仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。如甲乙雙方在本合同中未約定仲裁條款，則雙方應(yīng)將爭(zhēng)議提交有管轄權(quán)的人民法院進(jìn)行訴訟。十、通知與送達(dá)22.通知的方式與要求甲乙雙方之間的通知應(yīng)以書面形式為準(zhǔn)，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達(dá)地址以本合同中約定的地址為準(zhǔn)。如一方變更通知送達(dá)地址，應(yīng)提前書面通知對(duì)方。未提前通知的，原通知送達(dá)地址仍視為有效。23.送達(dá)的確認(rèn)通知以信函形式送達(dá)的，以掛號(hào)信或特快專遞的簽收日期為送達(dá)日期；通知以傳真形式送達(dá)的，以傳真發(fā)送成功的日期為送達(dá)日期；通知以郵件形式送達(dá)的，以郵件發(fā)送成功的日期為送達(dá)日期。十一、保密條款24.保密信息的范圍甲乙雙方在本合同履行過(guò)程中知悉的對(duì)方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營(yíng)信息等均為保密信息。保密信息包括但不限于雙方的客戶名單、銷售數(shù)據(jù)、營(yíng)銷策略、技術(shù)方案、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。25.保密義務(wù)的期限甲乙雙方對(duì)保密信息的保密義務(wù)自本合同生效之日起開(kāi)始，至本合同終止后[X]年內(nèi)持續(xù)有效。十二、法律適用與其他條款26.法律適用本合同的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國(guó)法律。如本合同中的任何條款與國(guó)家法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以國(guó)家法律法規(guī)為準(zhǔn)，但不影響本合同其他條款的效力。27.其他約定事項(xiàng)本合同未盡事宜，甲乙雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。十三、合同生效與期限28.合同生效條件本合同自甲乙雙方簽字（蓋章）之日起生效。29.合同期限本合同的有效期為[X]年，自本合同生效之日起計(jì)算。合同期滿后，如甲乙雙方無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[X]年。十四、附件30.相關(guān)證明文件甲方應(yīng)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證明文件的復(fù)印件作為本合同的附件。乙方應(yīng)提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、平臺(tái)服務(wù)許可證等相關(guān)證明文件的復(fù)印件作為本合同的附件。31.食品安全管理制度等文件甲方應(yīng)提供食品安全管理制度、食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬、食