茶葉貿(mào)易學考核大綱

茶葉貿(mào)易學考核大綱(TeaTrading)課程基本信息課程編號：19011150課程學時：32課程學分：2一、課程的性質和地位茶葉貿(mào)易學為茶學專業(yè)核心課程，本課程旨在培養(yǎng)能夠獨立進行茶葉對內貿(mào)易、茶葉邊貿(mào)以及茶葉外貿(mào)的人才。本課程是培養(yǎng)茶學專業(yè)學生在學習完成各種茶學專業(yè)知識后，包括茶樹栽培學、制茶學、茶葉審評與檢驗等，能夠運用這些知識，并與貿(mào)易學知識和技能有機結合，進行茶葉貿(mào)易，的一門學科。茶葉自古以來就在我國國民經(jīng)濟中占據(jù)非常重要的地位，更一度我國對外交流的利器，有著獨一無二的地位。茶葉貿(mào)易學能夠讓學生認識到茶葉在我國對外貿(mào)易甚至對外交流上的重要性。茶葉貿(mào)易學主要講授關于世界茶葉貿(mào)易史、中國茶葉對內貿(mào)易、中國茶葉邊銷、世界茶葉貿(mào)易以及茶葉國際貿(mào)易實務等的基本知識和技能。學生在通過學習本課程之后，能夠獲得相關的茶葉貿(mào)易學知識，并能夠在相關的貿(mào)易實踐中獨立完成貿(mào)易任務。本課程以教師講授為主，結合相關的貿(mào)易實踐，在學習過程中布置相關的貿(mào)易任務，讓學生完成，通過考核學生的完成度來對學生的學習結果進行評價。二、理論教學部分的考核目標茶葉貿(mào)易學主要講授關于世界茶葉貿(mào)易史、中國茶葉對內貿(mào)易、中國茶葉邊銷、世界茶葉貿(mào)易以及茶葉國際貿(mào)易實務等的基本知識和技能。要求學生在通過學習本課程之后，能夠掌握相關的茶葉貿(mào)易學知識，能夠在相關的貿(mào)易實踐中獨立完成貿(mào)易任務，能夠在茶葉貿(mào)易實踐中具備發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，將所學知識融會貫通。第一章茶葉貿(mào)易史（一）學習目標1.一般了解：我國茶葉貿(mào)易的興起和發(fā)展以及現(xiàn)狀；國內茶葉貿(mào)易的發(fā)展情況、元明清三朝的茶葉貿(mào)易情況、西北茶市的興衰；我國初期的對外貿(mào)易、我國茶葉對外貿(mào)易的畸形發(fā)展、以及我國對外貿(mào)易的衰落。2.一般掌握：我國茶葉貿(mào)易的分類、歷史上我國的茶葉貿(mào)易與政治經(jīng)濟之間的關系、清末我國茶葉貿(mào)易的興盛和衰微；宋朝的買茶賣茶制度。（二）考核內容我國茶葉貿(mào)易的興起和發(fā)展以及現(xiàn)狀、我國茶葉貿(mào)易的分類、歷史上我國的茶葉貿(mào)易與政治經(jīng)濟之間的關系、清末我國茶葉貿(mào)易的興盛和衰微；國內茶葉貿(mào)易的發(fā)展、宋朝的買茶賣茶制度、元明清三朝的茶葉貿(mào)易情況、西北茶市的興衰；我國初期的對外貿(mào)易、我國茶葉對外貿(mào)易的畸形發(fā)展、以及我國對外貿(mào)易的衰落。（三）考核要求1.識記：茶葉貿(mào)易的興起和發(fā)展以及現(xiàn)狀、我國初期的對外貿(mào)易、我國茶葉對外貿(mào)易的畸形發(fā)展。2.領會：國內茶葉貿(mào)易的發(fā)展情況、元明清三朝的茶葉貿(mào)易情況、西北茶市的興衰、我國對外貿(mào)易的衰落。3.分析：我國茶葉貿(mào)易的分類、歷史上我國的茶葉貿(mào)易與政治經(jīng)濟之間的關系、清末我國茶葉貿(mào)易的興盛和衰微。4.評價：宋朝的買茶賣茶制度。第二章世界茶葉產(chǎn)銷概況（一）學習目標1.一般掌握：不同貿(mào)易類型的主要產(chǎn)茶國中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞、土耳其、日本等國家的茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易和消費情況；茶葉進口量較大的非產(chǎn)茶國英國、美國、巴基斯坦、埃及、摩洛哥等國家的茶葉進口和消費情況。2.熟練掌握：世界茶葉生產(chǎn)概況、世界茶葉貿(mào)易概況以及世界茶葉消費概況；產(chǎn)茶國的貿(mào)易類型。（二）考核內容世界茶葉生產(chǎn)概況、世界茶葉貿(mào)易概況以及世界茶葉消費概況；產(chǎn)茶國的貿(mào)易類型，不同貿(mào)易類型的主要產(chǎn)茶國中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞、土耳其、日本等國家的茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易和消費情況；茶葉進口量較大的非產(chǎn)茶國英國、美國、巴基斯坦、埃及、摩洛哥等國家的茶葉進口和消費情況。（三）考核要求1.應用：不同貿(mào)易類型的主要產(chǎn)茶國中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞、土耳其、日本等國家的茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易和消費情況；茶葉進口量較大的非產(chǎn)茶國英國、美國、巴基斯坦、埃及、摩洛哥等國家的茶葉進口和消費情況。2.綜合：世界茶葉生產(chǎn)概況、世界茶葉貿(mào)易概況以及世界茶葉消費概況；產(chǎn)茶國的貿(mào)易類型。第三章

茶葉市場（一）學習目標1.一般了解：國際茶葉標準化、世界茶葉貿(mào)易的發(fā)展。2.一般掌握：我國茶葉內銷市場的分類、我國茶葉內銷市場的分類；茶葉國際市場的演變、茶葉國際市場的分類、茶葉國際市場的價格走勢。3.熟練掌握：我國茶葉內銷市場的消費特點；國際上茶葉的主要銷售渠道、國際茶葉拍賣市場。（二）考核內容我國茶葉內銷市場的分類，我國茶葉內銷市場的消費特點以及我國茶葉內銷市場的分類；世界茶葉貿(mào)易的發(fā)展，茶葉國際市場的演變，茶葉國際市場的分類，國際上茶葉的主要銷售渠道，國際茶葉拍賣市場，茶葉國際市場的價格走勢，國際茶葉標準化。（三）考核要求1.識記：國際茶葉標準化、世界茶葉貿(mào)易的發(fā)展。2.應用：我國茶葉內銷市場的分類、我國茶葉內銷市場的分類。3.分析：茶葉國際市場的演變、茶葉國際市場的分類、茶葉國際市場的價格走勢。4.綜合：國際上茶葉的主要銷售渠道、國際茶葉拍賣市場。5.評價：我國茶葉內銷市場的消費特點。第四章邊茶貿(mào)易（一）學習目標1.一般了解：邊茶的發(fā)展。2.一般掌握：邊茶貿(mào)易中存在的問題；邊茶的花色種類和規(guī)格，邊茶的產(chǎn)地概況；邊茶市場的變遷，邊茶的銷售渠道。3.熟練掌握：邊茶貿(mào)易與內銷貿(mào)易的區(qū)別、發(fā)展邊茶貿(mào)易的必要性。（二）考核內容邊茶貿(mào)易的發(fā)展，邊茶貿(mào)易與內銷貿(mào)易的區(qū)別，發(fā)展邊茶貿(mào)易的必要性，邊茶貿(mào)易中存在的問題；邊茶的花色種類和規(guī)格，邊茶的產(chǎn)地概況；邊茶市場的變遷，邊茶的銷售渠道。（三）考核要求1.識記：邊茶的發(fā)展。2.領會：邊茶的花色種類和規(guī)格，邊茶的產(chǎn)地概況。3.分析：邊茶貿(mào)易中存在的問題；邊茶市場的變遷，邊茶的銷售渠道。4.綜合：邊茶貿(mào)易與內銷貿(mào)易的區(qū)別。5.評價：發(fā)展邊茶貿(mào)易的必要性。第五章茶葉國際貿(mào)易理論（一）學習目標1.一般了解：超保護主義貿(mào)易理論與政策；貿(mào)易自由化與新貿(mào)易保護主義；茶葉國際貿(mào)易市場分類。2.一般掌握：國際貿(mào)易與對外貿(mào)易，國際貿(mào)易額，對外貿(mào)易額和對外貿(mào)易量，貿(mào)易差額，對外貿(mào)易的依存度，貿(mào)易條件，國際貿(mào)易商品結構，國際貿(mào)易地理方向，國際貿(mào)易政策措施和組織，國際貿(mào)易的分類；商品的國際價值與國別價值，影響國際價值量變化的因素，國際市場價格，價值規(guī)律在國際貿(mào)易中的作用；重商主義理論與政策，自由貿(mào)易理論，保護貿(mào)易理論與政策；3.熟練掌握：茶葉國際貿(mào)易的拍賣方式。（二）考核內容國際貿(mào)易與對外貿(mào)易，國際貿(mào)易額，對外貿(mào)易額和對外貿(mào)易量，貿(mào)易差額，對外貿(mào)易的依存度，貿(mào)易條件，國際貿(mào)易商品結構，國際貿(mào)易地理方向，國際貿(mào)易政策措施和組織，國際貿(mào)易的分類；商品的國際價值與國別價值，影響國際價值量變化的因素，國際市場價格，價值規(guī)律在國際貿(mào)易中的作用；重商主義理論與政策，自由貿(mào)易理論，保護貿(mào)易理論與政策，超保護主義貿(mào)易理論與政策，貿(mào)易自由化與新貿(mào)易保護主義；國際貿(mào)易術語，主要國際貿(mào)易術語的解釋，傭金與折扣；茶葉國際貿(mào)易市場分類、茶葉國際貿(mào)易的主要貿(mào)易方式：拍賣、直接成交、期貨。（三）考核要求1.識記：超保護主義貿(mào)易理論與政策；貿(mào)易自由化與新貿(mào)易保護主義；茶葉國際貿(mào)易市場分類。2.領會：國際貿(mào)易與對外貿(mào)易；國際貿(mào)易政策措施和組織；國際貿(mào)易的分類；商品的國際價值與國別價值；3.應用：國際貿(mào)易額，對外貿(mào)易額和對外貿(mào)易量，貿(mào)易差額，對外貿(mào)易的依存度，貿(mào)易條件，國際貿(mào)易商品結構，國際貿(mào)易地理方向，重商主義理論與政策，自由貿(mào)易理論，保護貿(mào)易理論與政策；茶葉國際貿(mào)易的拍賣方式。4.分析：影響國際價值量變化的因素，國際市場價格，價值規(guī)律在國際貿(mào)易中的作用；第六章茶葉貿(mào)易實務（一）學習目標1.一般了解：合同履行的概念2.一般掌握：交易磋商的概念、方式、內容；合同的形式、內容以及簽訂合同時需要注意的問題。3.熟練掌握：交易磋商的過程、合同的生效、合同的簽訂；合同條款；出口合同的履行，進口合同的履行，進出口業(yè)務的核銷。（二）考核內容交易磋商的概念、方式、內容、過程；合同的生效、簽訂、形式、內容以及需要注意的問題；合同條款包括的內容，有商品茶的品名、品質、數(shù)量和包裝，商品茶的價格，商品茶的運輸，商品茶運輸保險，商品茶貨款的支付，商品茶的檢驗、索賠和仲裁等；合同履行的概念，出口合同的履行，進口合同的履行，進出口業(yè)務的核銷。（三）考核要求1.領會：合同履行的概念。2.應用：交易磋商的概念、方式、內容；合同的形式、內容以及簽訂合同時需要注意的問題。3.綜合：交易磋商的過程、合同的生效、合同的簽訂；合同條款；出口合同的履行，進口合同的履行，進出口業(yè)務的核銷。三、考核方式本課程以理論教學為主，考核有過程性評價和期末綜合評價。在教學過程中的評價，一是教師講授之后布置作業(yè)讓學生完成，通過作業(yè)的完成度來對學生的學習掌握度進行評價；二是給學生布置相關的任務，讓他們去完成，之后在課堂上進行匯報或者進行書面報告；三是進行項目考核，讓學生去完成一定的茶葉貿(mào)易項目，通過項目的完成度來評價學生對貿(mào)易知識和貿(mào)易實務的掌握度。四、成績評定1.平時成績的評價方法：平時成績以簽到（10%）＋作業(yè)成績（40%）+任務成績（40%）+課堂表現(xiàn)（10%）進行評價。