《采購與庫存控制》課件

采購與庫存控制企業(yè)運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，涉及原材料采購、庫存管理、成本控制、供應(yīng)鏈優(yōu)化等方面。課程導(dǎo)論11.課程概述本課程介紹采購與庫存控制的理論和實(shí)踐，旨在幫助學(xué)生掌握采購與庫存管理的知識(shí)和技能。22.課程目標(biāo)幫助學(xué)生了解采購與庫存控制的重要性，掌握采購與庫存管理的理論和方法。33.課程內(nèi)容本課程涵蓋采購、庫存管理、倉儲(chǔ)管理、供應(yīng)鏈管理等內(nèi)容，并結(jié)合案例進(jìn)行分析和討論。44.教學(xué)方法講授、案例分析、小組討論、課堂練習(xí)等教學(xué)方法相結(jié)合，并結(jié)合實(shí)踐案例進(jìn)行教學(xué)。采購的定義和作用定義采購是指企業(yè)為滿足生產(chǎn)經(jīng)營需求，從外部市場(chǎng)獲取所需貨物或服務(wù)的活動(dòng)。作用采購是企業(yè)獲取生產(chǎn)要素的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)起著至關(guān)重要的作用。影響采購影響企業(yè)的成本、質(zhì)量、交貨期和庫存等關(guān)鍵指標(biāo)。目標(biāo)采購的目標(biāo)是確保企業(yè)以最低的成本獲得高質(zhì)量的貨物和服務(wù)，并滿足生產(chǎn)經(jīng)營需求。采購過程1需求識(shí)別確定采購需求，包括數(shù)量、質(zhì)量、交貨期等。2供應(yīng)商選擇根據(jù)需求選擇供應(yīng)商，并進(jìn)行評(píng)估和談判。3訂單確認(rèn)確定采購訂單，包括價(jià)格、付款方式等。4貨物驗(yàn)收驗(yàn)收貨物，確保符合采購要求。5付款結(jié)算根據(jù)合同約定進(jìn)行付款，并完成相關(guān)結(jié)算工作。采購計(jì)劃的制定采購計(jì)劃是企業(yè)采購活動(dòng)的基礎(chǔ)和前提，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)采購目標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。1需求預(yù)測(cè)準(zhǔn)確預(yù)測(cè)未來一段時(shí)間內(nèi)的采購需求，如產(chǎn)品數(shù)量、規(guī)格、時(shí)間等。2計(jì)劃編制根據(jù)需求預(yù)測(cè)結(jié)果，制定采購計(jì)劃，包括采購商品、數(shù)量、時(shí)間、預(yù)算等。3計(jì)劃審批由相關(guān)部門對(duì)采購計(jì)劃進(jìn)行審核，確保計(jì)劃的可行性和合理性。4計(jì)劃發(fā)布將批準(zhǔn)后的采購計(jì)劃發(fā)布給相關(guān)部門，并進(jìn)行跟蹤實(shí)施。供應(yīng)商選擇和評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇采購部門需要對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，選擇最適合的供應(yīng)商。評(píng)估指標(biāo)包括價(jià)格、質(zhì)量、交貨時(shí)間、服務(wù)和信譽(yù)等。供應(yīng)商資質(zhì)生產(chǎn)能力產(chǎn)品質(zhì)量價(jià)格體系供應(yīng)商評(píng)價(jià)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行持續(xù)的評(píng)估，監(jiān)測(cè)其績效表現(xiàn)。評(píng)估內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨時(shí)間、服務(wù)、成本和溝通等。供應(yīng)商質(zhì)量控制供應(yīng)商成本分析供應(yīng)商績效評(píng)價(jià)采購談判技巧了解供應(yīng)商充分了解供應(yīng)商的業(yè)務(wù)情況，談判優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。目標(biāo)明確設(shè)定清晰的談判目標(biāo)，確保談判過程有目標(biāo)導(dǎo)向。溝通協(xié)商保持溝通，靈活協(xié)商，尋求雙方都能接受的解決方案。合同簽訂確保合同條款完整，詳細(xì)，合理，避免后期出現(xiàn)糾紛。采購合同管理合同條款合同條款清晰明了，確保雙方的權(quán)利和義務(wù)，以及解決爭議的方法。履行監(jiān)督確保合同履行過程中的合規(guī)性，及時(shí)解決問題，保障雙方利益。變更管理合同變更需雙方協(xié)商一致，并以書面形式確認(rèn)，避免產(chǎn)生糾紛。爭議解決合同中應(yīng)包含明確的爭議解決機(jī)制，如協(xié)商、仲裁或訴訟。采購成本控制采購成本控制是企業(yè)降低成本的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要從多個(gè)方面著手。10%降低采購價(jià)格通過談判、競(jìng)標(biāo)等方式，降低采購單價(jià)。5%優(yōu)化采購流程簡化流程，提高效率，減少人工成本。15%庫存管理控制庫存規(guī)模，降低庫存成本。20%供應(yīng)商管理選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，降低采購風(fēng)險(xiǎn)和成本。庫存管理概述庫存管理是供應(yīng)鏈管理的重要組成部分，涉及到存貨的計(jì)劃、控制和管理。庫存管理的目的是確保企業(yè)能夠及時(shí)滿足客戶的需求，同時(shí)最大限度地降低庫存成本。庫存管理的目標(biāo)和作用降低成本通過優(yōu)化庫存管理，企業(yè)可以降低采購、儲(chǔ)存、管理等方面的成本，提高盈利能力。提高效率合理的庫存管理可以確保生產(chǎn)和銷售的順利進(jìn)行，避免因缺貨或庫存積壓而造成的生產(chǎn)停滯或銷售損失。提高服務(wù)水平充足的庫存可以滿足客戶的需求，提高客戶滿意度，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭力。降低風(fēng)險(xiǎn)庫存管理可以有效地控制庫存風(fēng)險(xiǎn)，避免因市場(chǎng)波動(dòng)或生產(chǎn)問題而造成的損失。存貨分類和ABC分析1存貨分類根據(jù)存貨的用途和特性進(jìn)行分類，可以有效地管理庫存。2ABC分析根據(jù)存貨價(jià)值和重要性進(jìn)行分類，可以幫助企業(yè)確定重點(diǎn)管理對(duì)象。3A類存貨價(jià)值高、重要性高，需要重點(diǎn)關(guān)注和管理。4B類存貨價(jià)值中等、重要性中等，需要適度關(guān)注和管理。經(jīng)濟(jì)訂貨量模型經(jīng)濟(jì)訂貨量模型(EOQ)是一個(gè)經(jīng)典的庫存管理模型。它旨在幫助企業(yè)找到最優(yōu)的訂貨數(shù)量，以最大限度地降低庫存成本。EOQ模型考慮了訂貨成本、庫存持有成本和缺貨成本之間的平衡。EOQ模型公式√(2DS/H)D年需求量S每次訂貨成本H單位庫存持有成本EOQ模型假設(shè)庫存需求是穩(wěn)定的，且沒有季節(jié)性波動(dòng)。在實(shí)際應(yīng)用中，企業(yè)需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。庫存周轉(zhuǎn)分析庫存周轉(zhuǎn)率反映企業(yè)庫存商品的流動(dòng)速度。庫存周轉(zhuǎn)率越高，說明企業(yè)庫存商品流動(dòng)速度越快，資金周轉(zhuǎn)效率越高。安全庫存管理安全庫存的作用降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)，保證生產(chǎn)和銷售的正常進(jìn)行，提高客戶滿意度。安全庫存的計(jì)算根據(jù)歷史數(shù)據(jù)、市場(chǎng)預(yù)測(cè)和需求波動(dòng)進(jìn)行計(jì)算，設(shè)定合理的安全庫存水平。安全庫存的管理定期盤點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整安全庫存，避免庫存積壓和浪費(fèi)。安全庫存的優(yōu)化通過精細(xì)化管理和科學(xué)的預(yù)測(cè)，降低安全庫存水平，提高資金利用率。訂貨模式和補(bǔ)貨策略訂貨模式定期訂貨模式，根據(jù)預(yù)先設(shè)定的時(shí)間間隔進(jìn)行訂貨。定量訂貨模式，當(dāng)庫存量降至預(yù)定水平時(shí)進(jìn)行訂貨。補(bǔ)貨策略定量補(bǔ)貨策略，每次補(bǔ)貨量固定。定比補(bǔ)貨策略，每次補(bǔ)貨量與現(xiàn)有庫存量成比例。倉儲(chǔ)管理概述倉儲(chǔ)管理是供應(yīng)鏈管理的重要組成部分，涉及貨物儲(chǔ)存、搬運(yùn)、保管和配送等環(huán)節(jié)。倉儲(chǔ)管理的目標(biāo)是確保貨物安全、有效地儲(chǔ)存和流通，提高倉儲(chǔ)效率，降低成本。倉庫布局和設(shè)計(jì)倉庫布局和設(shè)計(jì)是倉儲(chǔ)管理的重要環(huán)節(jié)，直接影響倉儲(chǔ)效率和成本控制。合理的倉庫布局可以優(yōu)化貨物流動(dòng)路徑，提高作業(yè)效率，降低運(yùn)輸成本。倉庫設(shè)計(jì)需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)劃，充分考慮倉儲(chǔ)功能、貨物特性、安全消防等因素?，F(xiàn)代化倉庫設(shè)計(jì)還需注重自動(dòng)化、信息化和智能化，例如采用自動(dòng)化的搬運(yùn)設(shè)備、智能化管理系統(tǒng)等，提高倉庫管理水平和效率。倉儲(chǔ)作業(yè)流程1貨物接收核對(duì)數(shù)量和質(zhì)量2入庫分配貨位，標(biāo)簽貼標(biāo)3儲(chǔ)存根據(jù)貨物特性，合理存儲(chǔ)4出庫揀貨，打包，發(fā)貨倉儲(chǔ)作業(yè)流程是整個(gè)供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)，確保貨物安全、高效地流轉(zhuǎn)。倉儲(chǔ)設(shè)備和技術(shù)貨架系統(tǒng)貨架系統(tǒng)提高空間利用率，方便貨物存取管理，提高倉儲(chǔ)效率。自動(dòng)導(dǎo)引車自動(dòng)導(dǎo)引車提高貨物搬運(yùn)效率，減少人工成本，提升倉儲(chǔ)自動(dòng)化程度。自動(dòng)化分揀系統(tǒng)自動(dòng)化分揀系統(tǒng)提高貨物分揀效率，減少人工錯(cuò)誤，提升倉儲(chǔ)效率和準(zhǔn)確性。倉庫管理系統(tǒng)倉庫管理系統(tǒng)整合倉儲(chǔ)數(shù)據(jù)，優(yōu)化倉儲(chǔ)流程，提升倉儲(chǔ)信息化水平。倉儲(chǔ)成本控制倉儲(chǔ)成本是企業(yè)的重要成本之一，控制倉儲(chǔ)成本對(duì)于提高企業(yè)盈利能力至關(guān)重要。15%~20%倉儲(chǔ)成本企業(yè)總成本30%人工成本倉儲(chǔ)成本20%運(yùn)輸成本倉儲(chǔ)成本10%管理成本倉儲(chǔ)成本采購與供應(yīng)鏈管理采購是供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。供應(yīng)鏈整合是現(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭的重要戰(zhàn)略。采購績效評(píng)價(jià)指標(biāo)成本指標(biāo)采購成本是企業(yè)的重要支出，需要控制成本。采購成本控制是采購績效的關(guān)鍵指標(biāo)之一。交貨指標(biāo)交貨及時(shí)率和交貨周期是評(píng)價(jià)采購績效的重要指標(biāo)。及時(shí)高效的交貨能夠保障生產(chǎn)和銷售的順利進(jìn)行。質(zhì)量指標(biāo)采購的材料和產(chǎn)品質(zhì)量直接影響生產(chǎn)和產(chǎn)品的最終質(zhì)量。質(zhì)量指標(biāo)包括合格率、缺陷率和退貨率等。供應(yīng)商關(guān)系指標(biāo)供應(yīng)商關(guān)系是影響采購績效的重要因素。良好的供應(yīng)商關(guān)系能夠確保穩(wěn)定的供應(yīng)和更優(yōu)惠的價(jià)格。采購信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理整合供應(yīng)商、庫存、訂單等數(shù)據(jù)，提供完整的信息視圖。分析與預(yù)測(cè)利用歷史數(shù)據(jù)，進(jìn)行趨勢(shì)預(yù)測(cè)，優(yōu)化采購決策。自動(dòng)化實(shí)現(xiàn)采購流程的自動(dòng)化，提高效率，降低成本。采購風(fēng)險(xiǎn)管理供應(yīng)鏈中斷自然災(zāi)害、政治動(dòng)蕩和經(jīng)濟(jì)衰退可能會(huì)擾亂供應(yīng)鏈，導(dǎo)致延遲交貨和材料短缺。供應(yīng)商違約供應(yīng)商可能無法按時(shí)交付貨物或提供合格產(chǎn)品，導(dǎo)致生產(chǎn)停滯和客戶滿意度下降。價(jià)格波動(dòng)原材料價(jià)格波動(dòng)可能會(huì)影響采購成本，降低利潤率并影響企業(yè)盈利能力。質(zhì)量問題不合格的材料或產(chǎn)品可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品缺陷和客戶投訴，損害品牌聲譽(yù)和客戶忠誠度。采購職業(yè)發(fā)展專業(yè)技能提升持續(xù)學(xué)習(xí)，掌握最新的采購知識(shí)和技能，例如供應(yīng)鏈管理、談判技巧、合同管理等。經(jīng)驗(yàn)積累積累豐富的采購經(jīng)驗(yàn)，參與不同類型的采購項(xiàng)目，積累行業(yè)知識(shí)，提升專業(yè)能力。人脈拓展積極參加行業(yè)會(huì)議，建立人脈關(guān)系，拓展職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，尋找新的職業(yè)方向。職業(yè)規(guī)劃制定清晰的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，明確職業(yè)方向，制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，并積極尋求導(dǎo)師指導(dǎo)。采購職業(yè)道德1誠實(shí)守信采購人員應(yīng)誠實(shí)守信，遵守商業(yè)道德規(guī)范。2公平競(jìng)爭采購人員應(yīng)公平對(duì)待所有供應(yīng)商，避免偏袒或歧視。3保密原則采購人員應(yīng)嚴(yán)格遵守保密原則，維護(hù)企業(yè)利益。4廉潔自律采購人員應(yīng)廉潔自律，抵制腐敗行為。案例分析和討論通過現(xiàn)實(shí)案例，加深理解采購與庫存控制的應(yīng)用。討論案例中遇到的問題和挑戰(zhàn)，并分析解決方法。培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。促進(jìn)學(xué)生對(duì)采購與庫存控制的實(shí)踐應(yīng)用。總結(jié)與展望11.總結(jié)課程課程講解采購與庫存管理體系，涵蓋采購流程、庫存管理、