集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表（集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表）

附件18集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表（集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表）被評(píng)定人：評(píng)定時(shí)間：檢查項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容檢查結(jié)果分值1.主體資格★1.1持有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等法定主體資格證明文件合法有效□是□否32.食品安全管理責(zé)任★2.1建立涵蓋入場(chǎng)銷(xiāo)售者登記建檔、簽訂協(xié)議、入場(chǎng)查驗(yàn)、場(chǎng)內(nèi)檢查、信息公示、食品安全違法行為制止及報(bào)告、食品安全事故處置、投訴舉報(bào)處置、抽樣檢驗(yàn)、統(tǒng)一銷(xiāo)售憑證格式以及監(jiān)督入場(chǎng)銷(xiāo)售者開(kāi)具銷(xiāo)售憑證等管理義務(wù)的食品安全管理制度?！跏恰醴?★2.2配備食品安全員等食品安全管理人員。□是□否2★2.3對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。□是□否2★2.4配備食品安全總監(jiān)。□是□否□合理缺項(xiàng)2★2.5對(duì)入場(chǎng)銷(xiāo)售者進(jìn)行食品安全宣傳教育?！跏恰醴?★2.6依法進(jìn)行檢查，制止違法行為并報(bào)告，且依照集中交易市場(chǎng)管理規(guī)定或者與入場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行銷(xiāo)毀或者無(wú)害化處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，如實(shí)記錄相關(guān)信息內(nèi)容，留存影像信息，保存期限符合法定要求。□是□否33.經(jīng)營(yíng)條件★3.1按照食用農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)別實(shí)施分區(qū)銷(xiāo)售□是□否2★3.2為入場(chǎng)銷(xiāo)售者提供合規(guī)經(jīng)營(yíng)條件，定期檢查和維護(hù)，并做好檢查記錄?！跏恰醴?3.3建成并正常運(yùn)行采用信息化手段統(tǒng)一采集食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨、貯存、運(yùn)輸、交易等數(shù)據(jù)信息的食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)?！跏恰醴?4.入場(chǎng)銷(xiāo)售者準(zhǔn)入管理★4.1市場(chǎng)開(kāi)業(yè)前如實(shí)報(bào)告市場(chǎng)相關(guān)信息?！跏恰醴?★4.2建立并依法更新入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者檔案，且保存期限符合法定要求?！跏恰醴?★4.3禁止未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的銷(xiāo)售者入市銷(xiāo)售?！跏恰醴?5.食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入管理★5.1查驗(yàn)入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證□是□否3★5.2與入場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂合規(guī)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議□是□否3★5.3禁止無(wú)法提供相關(guān)證票憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品入市銷(xiāo)售?！跏恰醴?★5.4對(duì)無(wú)法提供承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品（畜禽產(chǎn)品除外），進(jìn)行快速檢測(cè)或抽樣檢驗(yàn)，不允許檢測(cè)不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品入市銷(xiāo)售?！跏恰醴瘛鹾侠砣表?xiàng)46.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)6.1設(shè)立快速檢測(cè)中心（室）或委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展日常檢測(cè)。□是□否47.信息公示★7.1在市場(chǎng)醒目位置及時(shí)公布本市場(chǎng)食品安全管理制度、食品安全管理人員、投訴舉報(bào)電話(huà)、市場(chǎng)自查結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)信息以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果等信息?！跏恰醴?★7.2張貼并保持上次監(jiān)督檢查結(jié)果記錄□是□否28.食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售憑證8.1提供合規(guī)的統(tǒng)一格式銷(xiāo)售憑證。□是□否□合理缺項(xiàng)49.實(shí)地考察9.1與屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者，對(duì)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息?！跏恰醴瘛鹾侠砣表?xiàng)2得分總和（60分）其他需要記錄的問(wèn)題：備注1.集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者是指依法設(shè)立、為食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）交易提供平臺(tái)、場(chǎng)地、設(shè)施、服務(wù)以及日常管理的企業(yè)法人或者其他組織。2.集中交易市場(chǎng)是指由集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者經(jīng)營(yíng)管理、多個(gè)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者集中進(jìn)行現(xiàn)貨食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）交易的固定場(chǎng)所。3.屬于一家市場(chǎng)開(kāi)辦者開(kāi)辦多個(gè)市場(chǎng)的情形的，將具體市場(chǎng)作為實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)的工作對(duì)象。4.各評(píng)分總和為60分，選擇“否”，得分，選擇“是”或者“合理缺項(xiàng)”，不得分。3.3項(xiàng)選擇“是”得分，選擇“否”，不得分。5.日常監(jiān)督檢查共21項(xiàng)檢查內(nèi)容，重點(diǎn)項(xiàng)（檢查序號(hào)中打★號(hào)項(xiàng)）17項(xiàng)，一般