華南地區(qū) 綠色食品水稻生產(chǎn)操作規(guī)程

華南地區(qū)綠色食品水稻生產(chǎn)操作規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了華南地區(qū)綠色食品水稻生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種、種子及其處理方法、育苗、插秧、本田管理、收獲、貯藏等。本規(guī)程適用于福建、廣東、廣西的綠色食品水稻生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類NY/T2978綠色食品稻谷NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T593食用稻品種品質(zhì)NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1055綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸規(guī)則NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391要求。水稻田應(yīng)遠(yuǎn)離工廠、礦區(qū)，排灌方便、旱澇保收。土壤耕層應(yīng)深厚、肥沃、通透性能好，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，保水保肥能力強(qiáng)。歷年病蟲害發(fā)生少、集中連片、便于規(guī)?；a(chǎn)的水田。4品種選擇4.1品種選用的基本原則和要求水稻品種能滿足當(dāng)?shù)貧夂驐l件，茬口要求，米質(zhì)優(yōu)，綜合抗性好，通過國(guó)家級(jí)審定或省級(jí)審定并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒ΓC合性狀表現(xiàn)好，適應(yīng)規(guī)模種植，米質(zhì)符合品質(zhì)要求的品種。原則上每三年進(jìn)行一次提純復(fù)壯或更換新品種。4.2種子質(zhì)量要求為了保證綠色食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化基地的正常生產(chǎn)，種子質(zhì)量符合GB4404.1的規(guī)定。實(shí)行統(tǒng)一購種，統(tǒng)一發(fā)放。4.3推薦品種按照“熟期適宜，抗逆性強(qiáng)”的要求，推薦選用福兩優(yōu)366、廣兩優(yōu)676、泰豐優(yōu)656、泰豐優(yōu)2098、薈豐優(yōu)3301、泰豐優(yōu)3301、中浙優(yōu)8號(hào)、甬優(yōu)17、瀘優(yōu)明占、佳福占、黃華占、粵禾絲苗、五山絲苗、野香優(yōu)676、廣8優(yōu)165、美香占2號(hào)、象牙香占、美香新占、合豐絲苗、華航31號(hào)、野香優(yōu)莉絲、廣8優(yōu)169、桂香占等優(yōu)質(zhì)稻新品種。5培育壯苗5.1育秧方式和秧苗期管理秧田選擇與基肥施用，在已劃定的基地水田范圍內(nèi)按秧田與大田比例1:8-10留足秧田，采用濕潤(rùn)育秧，提倡旱床育秧。旱床育秧應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、通透性好、土壤肥沃疏松、地下水位低、水源灌溉方便的菜園地和旱地。秧田翻耕之前，每畝施足腐熟的豬牛欄堆糞1000kg作基肥；整地時(shí)每畝用鈣鎂磷肥25kg作面肥。5.2播種期與播種量早稻：三月中、下旬播種（2月20日至3月17日開始播種，3月25日播種結(jié)束）；中稻：五月中旬、下旬播種；晚稻：6月中、下旬播種。播種量：常規(guī)稻每畝秧田播25kg種子；雜交稻每畝秧田播15kg種子；以毯狀苗機(jī)栽，毯狀苗育秧的，一般每盤播雜交種子60g、常規(guī)種子100g左右。移栽苗齡：早稻一般30天左右，最多不超過35天；中晚稻25天左右，最多不超過25天。5.3種子處理播種前曬種1－2天，用1%石灰水浸種30小時(shí)，再用清水把種子洗凈后，催芽至破胸露白即可。5.4秧田管理5.4.1管水：秧苗二葉前，晝灌夜露，晴天平溝水，保持畦田濕潤(rùn)，雨天半溝水；秧苗二葉后，放水上畦，養(yǎng)谷水，淺灌溉。5.4.2施肥：秧苗二葉一心時(shí)，每畝施用沼液肥100kg拌發(fā)酵后的菜籽餅80kg作斷奶肥。5.4.3勻苗：三葉后間密補(bǔ)稀，除稗。6田間管理6.1翻耕整地前茬秋閑田，翻耕前施足基肥，翻深整個(gè)耕作層15厘米，耕耙2次，田面平整。前茬紫云英或油菜綠肥田，提早深翻耕，早放水泡田并適當(dāng)減少基肥施用量。整地時(shí)推薦每畝施用鈣鎂磷肥25kg作面肥。6.2適時(shí)移栽早稻移栽要求在4月下旬，以晴天為主，中稻6月中、下旬移栽，晚稻移栽要求在8月01日前要求移栽完畢。秧齡25-30天為好；密植規(guī)格，按“寬行窄株”要求4×8寸，每畝插足1.8萬蔸，常規(guī)稻每蔸插足3-4粒谷苗，雜交稻插1-2粒谷苗。6.3合理灌溉返青期保持淺水層，分蘗期濕潤(rùn)灌溉，苗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的90%時(shí)開始露田和曬田，采取多次（2—3次）輕烤，力度逐漸增加，以控制無效分蘗，促進(jìn)根系下扎和壯桿健株。穗分化后灌水并保持淺水層至抽穗楊花期。灌漿成熟期間間隙灌溉，干濕交替。收獲前7天左右斷水，嚴(yán)防斷水過早。6.4科學(xué)施肥肥料使用應(yīng)符合NY/T394的要求。提倡多用有機(jī)肥，以施農(nóng)家肥料和綠色食品生資肥料、生物菌肥為主，減量施用化肥。推薦前茬秋分前后畝播種紫云英2-2.5KG作綠肥，增加田塊肥力。安全排水期7天。移栽后5－7天，結(jié)合人工耘禾，每畝施用生物有機(jī)肥200kg或施用尿素5kg，均勻撒施；追施穗肥，每畝3kg尿素加5kg氯化鉀。7綜合防治病蟲草鼠害7.1防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性出發(fā)，綜合運(yùn)用“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治”等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。合理混用，輪換交替使用不同作用機(jī)制或負(fù)交互抗性的藥劑。盡可能使用植物、動(dòng)物、微生物來源或礦物來源的農(nóng)藥。安全排水期5天～7天。嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用量及安全間隔期，減少農(nóng)藥殘留。7.2防治措施7.2.1農(nóng)業(yè)防治選用抗性強(qiáng)的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發(fā)生。采用合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)（稻鴨.稻魚.稻蟹等）結(jié)合、健身栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。7.2.2物理防治采用黑光燈，頻振式殺蟲燈等物理裝置誘殺田間害蟲。人工布放鼠夾，防治鼠害。7.2.3生物防治選擇對(duì)天敵殺傷力小的中、低等毒性農(nóng)藥，避開自然天敵對(duì)農(nóng)藥的敏感時(shí)期，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境等措施，保護(hù)利用天敵控制有害生物的發(fā)生。推廣以鴨治蟲，畝用小鴨10羽左右；利用稻田天敵（青蛙、蜘蛛）防治蟲害等。提倡稻田養(yǎng)萍，或在稻苗返青后，及時(shí)耘禾兩次，結(jié)合露田、曬田防治雜草，盡可能采用人工除草的方式。7.2.4化學(xué)防治具體病蟲害化學(xué)用藥情況參照附錄A。8收獲、貯藏及副產(chǎn)品處理要求8.1收割時(shí)期在90%稻粒失水硬化、變成半透明狀實(shí)粒時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。雙季稻季節(jié)茬口緊，早稻要及早收獲配合后茬及早整地漚田。8.2收曬環(huán)境綠色食品稻谷生產(chǎn)要與普通稻谷分收、分曬、分藏；禁止在公路或粉塵較重的地方脫粒曬谷。提倡用低溫干燥法烘干稻谷，以確保稻米原有的品質(zhì)風(fēng)味。8.3貯藏環(huán)境在避光、低溫、干燥或有防潮設(shè)施的庫內(nèi)貯藏，嚴(yán)禁與有毒，有害，有腐蝕的物質(zhì)一起混存。倉庫若進(jìn)行消毒熏蒸處理，所用藥劑應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，并按說明使用，嚴(yán)禁超量用藥。8.4副產(chǎn)品利用綠色食品水稻生產(chǎn)的副產(chǎn)品包括秸稈、壟糠、米皮糠等要合理利用、綜合開發(fā)；提倡秸稈粉碎還田；嚴(yán)禁焚燒、亂堆亂放或任意丟棄而污染環(huán)境。9生產(chǎn)廢棄物的處理農(nóng)藥使用后的包裝袋應(yīng)及時(shí)收集，集中處理；肥料施用后的包裝物應(yīng)及時(shí)回收；嚴(yán)禁任意丟棄而污染環(huán)境。10生產(chǎn)檔案管理10.1建立檔案綠色食品稻米生產(chǎn)應(yīng)建立健全檔案，檔案應(yīng)包括生產(chǎn)過程記錄，生產(chǎn)地地理環(huán)境記錄、生產(chǎn)過程氣候環(huán)境記錄、投入物品記錄，栽培管理文件等。所有記錄應(yīng)真實(shí)、規(guī)范、準(zhǔn)確，并具有可追溯性。檔案記錄至少保管三年以上，文件資料應(yīng)有專人保管。10.2記錄內(nèi)容綠色食品稻米生產(chǎn)全過程應(yīng)詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容包括土壤、種植、種子、灌溉、施肥、病蟲草害防治、收獲、貯藏和包裝等。附錄A（資料性附錄）華南地區(qū)綠色食品水稻生產(chǎn)主要病蟲草害化學(xué)防治方案防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用劑量ml(g)/畝施藥方法安全間隔期,d稻瘟病發(fā)病前或發(fā)病初期6%春雷霉素可濕性粉劑34-37g噴霧21發(fā)病初期10%春雷·三環(huán)唑可濕性粉劑115-130g噴霧31苗瘟：插秧前一周葉瘟：發(fā)病前或發(fā)病初期穗頸瘟：孕穗后期或齊穗期40%稻瘟靈乳油75-150ml噴霧28稻曲病破口前5-7天15.5%井岡·三唑酮可濕性粉劑100-120g噴霧21稻紋枯病發(fā)病初期20%井岡霉素可溶粉劑35-50g噴霧14二化螟卵孵高峰期5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑30-40ml噴霧28水稻枯鞘初期40%氯蟲·噻蟲嗪水分散粒劑8-10g噴霧21卷葉螟卵孵高峰期5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑20-40ml噴霧15卵孵化高峰至2齡幼蟲期40%氯蟲·噻蟲嗪水分散粒劑6-