南京理工大學(xué)《營養(yǎng)健康與食譜設(shè)計》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁南京理工大學(xué)《營養(yǎng)健康與食譜設(shè)計》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，環(huán)境因素對健康有著重要的影響。某地區(qū)的工廠排放大量廢氣和廢水，導(dǎo)致周邊居民出現(xiàn)呼吸道疾病和皮膚病的發(fā)病率上升。以下哪個措施最能有效解決這個問題？（）A.要求工廠搬遷到其他地區(qū)B.對工廠征收高額的環(huán)境污染稅C.加強對工廠的環(huán)境監(jiān)管，要求其安裝污染處理設(shè)備D.為居民提供免費的醫(yī)療服務(wù)2、公共衛(wèi)生政策的實施需要考慮社會公平性。在制定衛(wèi)生資源分配政策時，以下哪種原則能夠更好地體現(xiàn)公平性？（）A.按需分配原則B.平均分配原則C.效率優(yōu)先原則D.效益最大化原則3、公共衛(wèi)生監(jiān)測是預(yù)防疾病的重要手段。對于一種新出現(xiàn)的傳染病，以下哪種監(jiān)測方法能夠最快地發(fā)現(xiàn)其流行趨勢？（）A.醫(yī)院報告B.社區(qū)調(diào)查C.網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測D.哨點監(jiān)測4、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，疾病的預(yù)防策略包括一級預(yù)防、二級預(yù)防和三級預(yù)防。對于癌癥的預(yù)防，以下哪種策略屬于一級預(yù)防？（）A.早期篩查B.手術(shù)治療C.改變不良生活方式D.康復(fù)治療5、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，健康教育的方法多種多樣。如果要針對特定人群（如老年人）開展慢性病防治的健康教育，以下哪種方法效果可能更好？（）A.制作科普視頻B.組織健康講座C.建立線上交流群D.發(fā)放宣傳海報6、在公共衛(wèi)生教育中，針對不同年齡段的人群應(yīng)采取不同的教育策略。對于青少年，以下哪種教育內(nèi)容最為關(guān)鍵？（）A.心理健康B.性健康教育C.安全教育D.營養(yǎng)教育7、在公共衛(wèi)生績效評估中，以下哪個指標(biāo)能夠反映公共衛(wèi)生服務(wù)的可及性？（）A.服務(wù)覆蓋率B.居民滿意度C.成本效益比D.疾病控制率8、在健康教育與促進(jìn)方面，提高公眾對某種疾病的認(rèn)知是重要的工作內(nèi)容。對于心血管疾病，以下哪種健康教育方式最能有效改變公眾的不良生活習(xí)慣？（）A.發(fā)放宣傳手冊B.舉辦健康講座C.開展社區(qū)義診D.利用社交媒體宣傳9、職業(yè)衛(wèi)生與公共衛(wèi)生密切相關(guān)，對于長期從事粉塵作業(yè)的工人，容易患上塵肺病。以下關(guān)于塵肺病預(yù)防措施的說法，錯誤的是：（）A.佩戴有效的防塵口罩B.定期進(jìn)行肺部檢查C.工作環(huán)境的通風(fēng)不重要D.加強職業(yè)健康教育10、對于公共衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)的質(zhì)量控制，以下關(guān)于數(shù)據(jù)質(zhì)量評估的指標(biāo)，哪一項是準(zhǔn)確的？（）A.數(shù)據(jù)質(zhì)量評估只關(guān)注數(shù)據(jù)的完整性，準(zhǔn)確性和及時性不重要B.數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、完整性、及時性、一致性和可靠性都是數(shù)據(jù)質(zhì)量評估的重要指標(biāo)C.數(shù)據(jù)質(zhì)量評估指標(biāo)是固定不變的，不需要根據(jù)監(jiān)測目的和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整D.數(shù)據(jù)質(zhì)量評估主要由人工完成，不需要借助信息技術(shù)手段11、健康教育材料的設(shè)計需要考慮受眾的特點和需求。對于文化程度較低的人群，以下哪種健康教育材料形式最為適宜？（）A.文字宣傳冊B.圖片海報C.視頻講座D.互動游戲12、在一個社區(qū)進(jìn)行食品安全調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)部分食品存在添加劑超標(biāo)問題。以下哪種食品添加劑超標(biāo)最可能對人體健康造成嚴(yán)重危害？（）A.適量使用的防腐劑B.超出規(guī)定劑量的人工色素C.在安全范圍內(nèi)的增稠劑D.少量使用的調(diào)味劑13、某醫(yī)院在進(jìn)行醫(yī)院感染防控工作時，發(fā)現(xiàn)部分科室的感染率較高。為了降低感染率，需要采取一系列措施。以下哪項措施對于預(yù)防醫(yī)院內(nèi)交叉感染最為重要？（）A.嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作規(guī)范B.加強病房的通風(fēng)和消毒C.合理使用抗生素D.對醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行感染防控培訓(xùn)14、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，流行病學(xué)調(diào)查是一項重要的工作。以下哪個方面是流行病學(xué)調(diào)查的重點？（）A.確定疾病的病因B.評估疾病的治療效果C.研究疾病的發(fā)病機制D.開發(fā)新的診斷方法15、在城市社區(qū)中推廣公共衛(wèi)生服務(wù)，包括免費的疫苗接種、健康體檢等。然而，部分居民對這些服務(wù)的參與度不高。以下哪個原因最可能導(dǎo)致居民參與度低？（）A.居民認(rèn)為自己身體很健康，不需要這些服務(wù)B.公共衛(wèi)生服務(wù)的宣傳力度不夠C.服務(wù)地點距離居民居住地較遠(yuǎn)D.服務(wù)時間與居民的工作時間沖突二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）探討公共衛(wèi)生領(lǐng)域中如何加強農(nóng)村公共衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)，包括基礎(chǔ)設(shè)施、人才隊伍、服務(wù)內(nèi)容等方面的問題和解決途徑。2、（本題5分）在公共衛(wèi)生范疇內(nèi)，解釋公共衛(wèi)生服務(wù)的績效溝通與反饋機制，分析績效溝通的方式和反饋的作用，以及如何建立有效的績效溝通與反饋機制。3、（本題5分）在公共衛(wèi)生范疇內(nèi)，解釋公共衛(wèi)生服務(wù)的成本核算和成本效益分析，分析成本核算的方法和應(yīng)用，以及如何進(jìn)行公共衛(wèi)生服務(wù)的成本控制和效益優(yōu)化。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中風(fēng)險管理的策略和方法，分析如何識別、評估和應(yīng)對各類公共衛(wèi)生風(fēng)險，降低風(fēng)險的危害程度。2、（本題5分）詳細(xì)闡述公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)方法在數(shù)據(jù)分析和決策支持中的應(yīng)用，包括描述性統(tǒng)計、推斷性統(tǒng)計和生存分析等，舉例說明其應(yīng)用成果。3、（本題5分）深入分析公共衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)的構(gòu)成、功能和運行機制，探討如何提高監(jiān)測系統(tǒng)的敏感性和準(zhǔn)確性，以更好地預(yù)防和控制疾病的傳播。4、（本題5分）深入分析公共衛(wèi)生教育在不同年齡段人群中的重點和方法，探討如何根據(jù)受眾特點開展有針對性的教育活動，提高教育效果。5、（本題5分）論述公共衛(wèi)生在農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)，分析農(nóng)村公共衛(wèi)生服務(wù)存在的問題（如醫(yī)療資源短缺、衛(wèi)生意識淡薄等），提出加強農(nóng)村公共衛(wèi)生工作的建議和措施。四、案例分析題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）一家幼兒園的兒童在午睡后，出現(xiàn)集體發(fā)熱癥狀。經(jīng)調(diào)查，與室內(nèi)空調(diào)溫度過低和通風(fēng)不良有關(guān)。分析這種情況對兒童健康的影響、幼兒園在環(huán)境管理方面的失誤以及應(yīng)