冷鏈物流城市配送服務(wù)規(guī)范

1DB21/TXXXXX—2021本文件規(guī)定了遼寧省內(nèi)冷鏈物流城市配送服務(wù)各環(huán)節(jié)流程及其操作規(guī)范。本文件適用于遼寧省內(nèi)冷鏈物流城市配送服務(wù)相關(guān)活動(dòng)。本文件不適用于藥品冷鏈相關(guān)配送服務(wù)。2規(guī)范性引用文件件。GB/T18354物流術(shù)語GB/T18517制冷術(shù)語GB/T22918易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)要求GB/T23346食品良好流通規(guī)范GB/T24616冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和存儲(chǔ)GB/T28577冷鏈物流分類與基本要求GB/T28843食品冷鏈物流追溯管理要求SB/T10928易腐食品冷藏鏈溫度檢測(cè)法冷鏈cold-chain根據(jù)物品特性，從生產(chǎn)到消費(fèi)的過程中使物品始終處于保持其品質(zhì)所需溫度環(huán)境的物流技術(shù)與組織［來源：GB/T18354-2021，定義5.11］根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合，使物品從供應(yīng)地向接收地進(jìn)行實(shí)體流動(dòng)的過程。［來源：GB/T18354-2021，定義3.2］2DB21/TXXXXX—2021冷鏈物流coldchainlogistics根據(jù)物品特性，從生產(chǎn)到消費(fèi)的過程中使物品始終處于保持其所需溫度環(huán)境的實(shí)體流動(dòng)過程。[來源：GB/T28577-2021，定義3.2]冷鏈物品coldchainarticle冷鏈條件下流通的實(shí)體物質(zhì)。配送distribution根據(jù)客戶要求，對(duì)物品進(jìn)行分類、揀選、集貨、包裝、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。［來源：GB/T18354-2021，定義3.3］4基本要求4.1冷鏈物流配送服務(wù)方應(yīng)具備合法的營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)資質(zhì)，并符合GB/T23346的要求。執(zhí)行。5作業(yè)規(guī)范5.1訂單處理5.1.1冷鏈物流配送服務(wù)方應(yīng)通過可追溯的方式（如信息系統(tǒng)、郵件、微信小程序等）接收客戶的訂單需求，訂單信息包括但不限于要求裝貨時(shí)間、要求送達(dá)時(shí)間、貨物名稱、數(shù)量、體5.1.2冷鏈物流配送服務(wù)方應(yīng)對(duì)接收的訂單信息進(jìn)行確認(rèn)、回復(fù)。5.1.3冷鏈物流配送服務(wù)方接收訂單之后，制訂送貨作業(yè)計(jì)劃，安排車輛，并下達(dá)給相關(guān)人員。3DB21/TXXXXX—20215.1.4冷鏈物流配送服務(wù)方按送貨作業(yè)計(jì)劃、配送車輛沿途送貨信息制定合理路線規(guī)劃。5.2揀貨5.2.1根據(jù)需要對(duì)暫存的冷鏈物品進(jìn)行分類、打包、貼標(biāo)等操作，在庫期間對(duì)冷鏈物品的屬性、數(shù)量進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，并對(duì)加工后的貨品進(jìn)行核對(duì)，確保無誤。5.2.2按照訂單的安排，生成揀貨單，再按照揀貨單對(duì)庫存貨品進(jìn)行分揀。之后對(duì)分揀后的貨品再次進(jìn)行核對(duì)，貨量高峰期提前一天安排理貨員分揀。5.2.3將封裝好的冷鏈物品按照要求進(jìn)行分堆、并堆作業(yè)，再次對(duì)冷鏈物品的編碼名稱以及數(shù)量等信息進(jìn)行核對(duì)，在過程中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)糾正。5.2.4分揀好的冷鏈物品應(yīng)按照路線存放在指定區(qū)域，保持規(guī)定的溫度；冷鏈物品的包裝應(yīng)衛(wèi)生安全，宜根據(jù)需要選用合適的包裝材料和包裝方式，推薦采用可降解、易回收、可重復(fù)利用的包裝材料。5.3.1檢查車輛安全、衛(wèi)生狀況、車廂保溫的完好性及密閉性、制冷系統(tǒng)及溫度監(jiān)控等設(shè)備。5.3.2在確定裝載人員及設(shè)備到位后進(jìn)行裝貨，裝載前應(yīng)先對(duì)車廂進(jìn)行檢查、衛(wèi)生清潔，需要時(shí)進(jìn)行消毒，并按要求提前預(yù)冷。5.3.3裝載應(yīng)當(dāng)遵循先遠(yuǎn)后近，先緩后急、輕拿輕放、按單點(diǎn)貨裝車，冷鏈物品標(biāo)簽朝車尾、大不壓小、重不壓輕、木不壓紙的原則。5.3.4裝載碼放應(yīng)當(dāng)整齊平穩(wěn)，嚴(yán)禁倒置和側(cè)向擺放，嚴(yán)禁野蠻裝卸。5.3.5裝載應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)格按照冷鏈物品外包裝上的儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志進(jìn)行操作。5.3.6裝載應(yīng)做到冷鏈物品均衡分布，防止偏重。5.3.7應(yīng)根據(jù)冷鏈物品屬性合理拼裝。5.3.8作業(yè)完畢后清點(diǎn)冷鏈物品余數(shù)，正確填寫發(fā)貨單據(jù)。5.3.9裝載時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)在庫溫度記錄。當(dāng)溫度或食品狀態(tài)異常時(shí)，應(yīng)不予裝載。5.4.1嚴(yán)格在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)車，合理安排運(yùn)輸路線，配送途中應(yīng)對(duì)車輛運(yùn)行軌跡進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。5.4.2配送途中應(yīng)按規(guī)定保持車廂內(nèi)部溫度，并有相應(yīng)設(shè)備記錄。5.4.3配送途中保證行駛的安全性，減少起伏和震動(dòng)，并有效控制在途行駛時(shí)間。5.4.4配送途中不得進(jìn)行不必要的停頓或其他無關(guān)的運(yùn)輸作業(yè)。5.4.5配送途中應(yīng)保證冷鏈物品的安全，做好防碎、防泄漏、防盜、防變質(zhì)及防火、防潮、防事故等安全工作。5.4.6配送途中出現(xiàn)有物品散落、裝備損壞等情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)的措施予以處理，必要時(shí)調(diào)換車輛，同時(shí)登記備案。5.4.7當(dāng)遇到因路況等原因無法準(zhǔn)時(shí)送達(dá)時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)情況，并與客戶進(jìn)行有效的溝通，必要時(shí)應(yīng)采取有效的應(yīng)急措施，保證服務(wù)質(zhì)量。5.5.1應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)簽上標(biāo)明的收件人地址進(jìn)行送貨，在貨品送達(dá)前，提前聯(lián)系收件人，做好收件準(zhǔn)5.5.2冷鏈物品的交接必須當(dāng)面核對(duì)各項(xiàng)信息，無誤后由收貨方簽字確認(rèn)，送達(dá)時(shí)，應(yīng)告知收件人4DB21/TXXXXX—2021實(shí)時(shí)車廂溫度，配合收件人對(duì)貨物進(jìn)行測(cè)溫。5.5.3交接時(shí)應(yīng)有禮貌的要求收件人出示有效身份證件，以證明收件人身份。5.5.4送貨完畢，應(yīng)將簽收后的送貨回單、周轉(zhuǎn)箱等及時(shí)交回，填寫送貨記錄。5.5.5委托方依據(jù)實(shí)物單據(jù)、核算單據(jù)與被委托方進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算。5.6退貨5.6.1發(fā)生退貨時(shí)應(yīng)進(jìn)行確認(rèn)；及時(shí)聯(lián)系委托方，按委托方意見處理。5.6.2清點(diǎn)退貨實(shí)物，核對(duì)單據(jù)、品種和數(shù)量；并將單據(jù)、物品交回。5.6.3當(dāng)天未送完的貨品或是無法投送的貨品，應(yīng)將貨品返回配送中心。投送貨品有下列情況之一的6.1人員要求6.1.1冷鏈物流從業(yè)人員應(yīng)具有健康證等符合國家及行業(yè)規(guī)定的職業(yè)資質(zhì)要求。6.1.2冷鏈物流城市配送作業(yè)方應(yīng)配備滿足冷鏈物流配送服務(wù)所需要的人員。6.1.3作業(yè)人員應(yīng)掌握冷鏈物流配送相關(guān)的知識(shí)和技能，并接受現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作及勞動(dòng)安全保護(hù)等培6.2管理要求6.2.1.1冷鏈物流配送作業(yè)方應(yīng)建立安全保證體系。定期進(jìn)行危害分析，確定各種冷鏈物品的關(guān)鍵控制點(diǎn)和控制措施。6.2.1.2冷鏈物流配送作業(yè)方應(yīng)制定保證冷鏈配送的應(yīng)急預(yù)案。6.2.1.3冷鏈物流服務(wù)的委托方與被委托方應(yīng)簽訂合同（協(xié)議），主要包括：責(zé)任、義務(wù)、權(quán)利、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)要求、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)價(jià)格、賠償辦法等內(nèi)容。6.2.1.4冷鏈物品召回和銷毀應(yīng)按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。6.2.1.5宜采取存貨保險(xiǎn)、財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)、運(yùn)輸保險(xiǎn)等措施。6.2.1.6應(yīng)建立與作業(yè)相應(yīng)的信息設(shè)備管理和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營、管理制度，并落實(shí)相關(guān)信息管理人員。6.2.1.7食品的追溯管理按照4.2.5條的規(guī)定執(zhí)行。6.2.1.8宜采用WMS、TMS、GPS、RFID等物流信息技術(shù)及信息管理系統(tǒng)，并建立相應(yīng)的作業(yè)規(guī)范。6.2.3.1應(yīng)給委托方及相關(guān)客戶提供冷鏈物流服務(wù)的投訴渠道和方式。5DB21/TXXXXX—20216.2.3.3應(yīng)對(duì)投訴內(nèi)容、處理措施、反饋等進(jìn)行記錄，并歸檔保存。6.2.4.1應(yīng)對(duì)整個(gè)作業(yè)過程及其核心要素進(jìn)行描述，形成紙質(zhì)文檔或電子文檔，并建立相應(yīng)的文檔