葡萄嫁接技術(shù)方法

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一、嫁接前的準(zhǔn)備

在了解葡萄嫁接的具體方法之前，我們需要做一些準(zhǔn)備工作。這些準(zhǔn)備工作包括工具的選用、嫁接材料的準(zhǔn)備以及嫁接環(huán)境的控制。

1.工具準(zhǔn)備：

-嫁接刀：一把鋒利、干凈的嫁接刀是嫁接過程中必不可少的工具。建議選擇雙面刀片，以便于進(jìn)行不同類型的嫁接。

-銼刀：用于磨平嫁接面的工具。

-鑷子：用于夾取接穗和砧木。

-刀片消毒液：如酒精，用于消毒嫁接刀和鑷子，避免病菌傳播。

-塑料膜：用于綁扎嫁接部位，保持嫁接面的濕度。

-水盆：用于盛放清水，濕潤嫁接部位。

2.嫁接材料準(zhǔn)備：

-砧木：選擇健康、無病蟲害的葡萄植株作為砧木。砧木應(yīng)具有較好的生長勢和抗病能力。

-接穗：選擇生長旺盛、成熟度適中、無病蟲害的葡萄枝條作為接穗。接穗的品種應(yīng)與砧木相互兼容，以達(dá)到良好的嫁接效果。

3.嫁接環(huán)境控制：

-嫁接時(shí)間：一般選擇春季氣溫逐漸升高、植株開始萌動的時(shí)期進(jìn)行嫁接，以提高嫁接成活率。

-嫁接場所：選擇通風(fēng)、光線充足、濕度適中、溫度適宜的環(huán)境進(jìn)行嫁接。

二、嫁接方法

葡萄嫁接主要分為兩種方法：皮接和劈接。下面將分別介紹這兩種嫁接方法。

1.皮接法：

皮接法是將接穗的韌皮部與砧木的韌皮部相互貼合，形成新的生長點(diǎn)。具體步驟如下：

（1）選取砧木：在砧木上選擇一個(gè)成熟、健康的枝條作為嫁接部位。

（2）切割砧木：在砧木枝條上用嫁接刀切割一個(gè)斜面，長度約為2-3厘米。

（3）制備接穗：將接穗切成與砧木斜面長度相等的斜面，要求切面光滑、平整。

（4）嫁接：將接穗的切面對準(zhǔn)砧木的切面，使兩側(cè)韌皮部緊密貼合。

（5）綁扎：用塑料膜將嫁接部位綁扎緊，確保接穗與砧木緊密結(jié)合。

（6）剪砧：在嫁接部位上方保留1-2個(gè)成熟葉片，將砧木上部剪去，減少水分蒸發(fā)。

2.劈接法：

劈接法是將接穗插入砧木的劈口中，使接穗與砧木的木質(zhì)部相互貼合。具體步驟如下：

（1）選取砧木：選擇成熟、健康的砧木枝條，用嫁接刀在枝條上切割一個(gè)長度為2-3厘米的劈口。

（2）制備接穗：將接穗切成楔形，兩側(cè)切面光滑、平整。

（3）嫁接：將接穗楔形部分插入砧木的劈口中，使接穗的木質(zhì)部與砧木的木質(zhì)部緊密貼合。

（4）綁扎：用塑料膜將嫁接部位綁扎緊，確保接穗與砧木緊密結(jié)合。

（5）剪砧：在嫁接部位上方保留1-2個(gè)成熟葉片，將砧木上部剪去。

三、嫁接后的管理

嫁接完成后，接下來的管理工作同樣重要，它直接影響到嫁接的成活率和植株的生長狀況。

1.水分管理：

嫁接后要及時(shí)澆水，以促進(jìn)接口愈合。但在嫁接后的前兩周內(nèi)，要避免水分過多，以免引起砧木和接穗的腐爛。澆水時(shí)要注意不要讓水直接沖刷嫁接部位。

2.光照和溫度控制：

-光照：嫁接后的植株應(yīng)避免強(qiáng)烈直射光，可適當(dāng)遮陰，待嫁接部位愈合后再逐漸增加光照。

-溫度：保持溫度在15-28℃之間，夜間溫度不宜過低，以免影響嫁接部位的愈合。

3.除萌和修剪：

-除萌：嫁接后，砧木上會陸續(xù)長出新的萌芽，應(yīng)及時(shí)將這些萌芽去除，以免消耗過多養(yǎng)分，影響接穗生長。

-修剪：對于生長過密的枝條和病蟲害枝條，要及時(shí)修剪，保持通風(fēng)透光，促進(jìn)植株健康成長。

4.施肥管理：

嫁接成活后，應(yīng)根據(jù)植株的生長情況適時(shí)施肥。前期以氮肥為主，促進(jìn)營養(yǎng)生長；后期則增加磷鉀肥，增強(qiáng)植株的抗病能力和提高果實(shí)的品質(zhì)。

5.病蟲害防治：

嫁接植株在愈合期間較為脆弱，要注意觀察是否有病蟲害的發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)采取措施，如噴灑農(nóng)藥等，防止病蟲害的蔓延。

四、嫁接后的觀察與調(diào)整

在嫁接后的一段時(shí)間內(nèi)，需要定期觀察嫁接部位的愈合情況和植株的生長狀況。

1.愈合情況：

觀察嫁接部位是否有愈合的跡象，如無異常腫脹、變色等。如果嫁接部位愈合良好，接穗上的芽眼會逐漸膨大，表明嫁接成功。

2.成活率檢查：

一般在嫁接后一個(gè)月左右，可以檢查嫁接的成活率。如果接穗上的芽眼生長正常，葉片健康，說明嫁接成活。

3.生長調(diào)整：

對于生長不均衡的植株，要及時(shí)調(diào)整，如摘心、拉枝等，使植株保持良好的生長態(tài)勢。

五、嫁接后的長期管理

嫁接成活后，并不意味著可以放松對植株的管理。長期的管理同樣重要，它關(guān)系到葡萄植株的產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。

1.土壤管理：

-保持土壤疏松，有利于根系呼吸和生長。定期進(jìn)行中耕除草，減少雜草對水分和養(yǎng)分的競爭。

-根據(jù)土壤肥力情況，適時(shí)進(jìn)行土壤施肥，補(bǔ)充葡萄生長所需的各種營養(yǎng)元素。

2.水分管理：

-生長季節(jié)要保證充足的水分供應(yīng)，特別是在干旱時(shí)期，要適時(shí)澆水。

-雨季要注意排水，避免積水導(dǎo)致根系病害。

3.病蟲害防治：

-定期觀察葡萄植株，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并防治病蟲害。根據(jù)病蟲害的種類選擇合適的農(nóng)藥，并注意交替使用，防止抗藥性的產(chǎn)生。

4.果實(shí)管理：

-在葡萄生長過程中，進(jìn)行合理的摘心和疏果，調(diào)整果實(shí)負(fù)載，提高果實(shí)品質(zhì)。

-在果實(shí)成熟期，注意控制土壤濕度，避免裂果和病害的發(fā)生。

5.冬季修剪：

-冬季是葡萄休眠期，此時(shí)進(jìn)行修剪可以促進(jìn)植株恢復(fù)，調(diào)整樹形，去除病弱