創(chuàng)意策劃實施方案

創(chuàng)意策劃實施方案一、活動宗旨性質(zhì)核心價值為了全面貫徹落實xx省人民政府關(guān)于湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)精神。全民學習神農(nóng)炎帝歷史文化直接推動湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，塑造xx又一城市名片。為弘揚中華傳統(tǒng)美食文化，彰顯中華民族美食精華，并體現(xiàn)華夏民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。舉辦中國（xx）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)美食節(jié)，它是xx美食文化融合和發(fā)展的城市名片，是對我國傳統(tǒng)美食文化的傳承和發(fā)揚；它將豎立起一個極好的交流平臺。它將成為xx美食交流、商務(wù)溝通互動、宣傳城市名片的活動之一，將在社會上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它同時也將凸顯神農(nóng)炎帝文化這一張獨有的金名片，它將推動xx省餐飲經(jīng)濟的全面發(fā)展。此次文化美食節(jié)純屬公益性質(zhì)，并非盈利活動。二、活動目的中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)，活動項目由xx省xx餐飲行業(yè)協(xié)會與全國多家視覺、平面、聲波媒體全方位合作，實現(xiàn)全民參與、全民支持活動的聚集號；首屆美食節(jié)將吸引參賽個人的美食菜譜和餐飲商家，匯聚長株潭地區(qū)及周邊城市特色經(jīng)典菜食，開發(fā)和創(chuàng)新出綠色環(huán)保系列菜食。并透過家庭廚藝展示會和廚藝大比拼湘菜高峰論壇、炎帝祭拜等活動，調(diào)動各企業(yè)和全民參與的用心性，構(gòu)成競爭，從而刺激本土企業(yè)更好地發(fā)掘特色美食、規(guī)范我省湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著中國（xx）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)的宣傳推舉，xxxx神農(nóng)炎帝的傳統(tǒng)文化與美食文化的交互式活動將不斷增多，我們xx湘菜的美食文化及歷史文化經(jīng)典，也將成為xxxx的城市金牌名片。三、組織機構(gòu)主辦單位：xx省人民政府xx省商務(wù)廳中國烹飪協(xié)會承辦：xx市人民政府執(zhí)行承辦：xx市商務(wù)局xx市餐飲行業(yè)協(xié)會合作媒體：xxx網(wǎng)絡(luò)支持：xxx四、活動統(tǒng)籌主展示會場一個：xx神農(nóng)城《一》前期宣傳：（活動前一個月開始）1、第一天，xx衛(wèi)視、xx娛樂頻道、xx日報全面推出活動宣傳海報。（資料美食節(jié)簡介、報名參與事宜、企業(yè)冠名和贊助啟事）；相隔一周播出同一個主題和資料（宣傳的同時開始理解報名，并采用倒記時的形式進行收縮）；推出活動主題：中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)：神農(nóng)伴我行美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家2、第十天公交移動電視按每一天20次每隔一天播出的播放頻率，播放“美食節(jié)”純平面---“廣而告之”主題---廣告。3、第二十五天，由贊助商（5---8名）各帶給促銷電動車20輛，約100---150輛。每輛電動車駕駛員1名，副座樂手1名（副座由民間樂隊組成），每輛車插有或掛有“中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)”的三角彩旗。路線待定。沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，報名手冊及宣傳冊子（活動宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放?！抖氛故緯龅攸c設(shè)置：1、主展示會場：地點：xx神農(nóng)城《三》美食展示會特色及現(xiàn)場特點：1、美食特色：美食文化節(jié)將包括xx土菜綠色特色美食及小吃、以及走進家庭美食做法。大會評選出100大湘菜經(jīng)典湘菜系列，同時結(jié)合歷史文化推出全民參與，提高全民職責心與品牌意識。2、展示會現(xiàn)場特點：總則：美食文化節(jié)是一次全世界湘菜消費者參與的廚藝大賽；也是特色美食、精品美食、傳統(tǒng)美食推介、銷售活動，更是神農(nóng)炎帝文化和美食文化大的交融和升華；也是xx餐飲商家一次品牌集中展示和交流的國際平臺。因次，總體活動凸顯：a、持續(xù)主展示會系列活動之間的連貫性與國際性，同時要注意根據(jù)各地的狀況，突出不同場次的特色，避免單調(diào)。b、展示會現(xiàn)場將啟動全民參與的活動方式----網(wǎng)絡(luò)投票、手機信息投票和現(xiàn)場投票占總分70%，現(xiàn)場專家評審占總分30%。3、活動展示會現(xiàn)場的輻射效應(yīng)：每個展示會現(xiàn)場，經(jīng)過前期的宣傳、造勢，參與人數(shù)和現(xiàn)場人氣均到達飽和點，現(xiàn)場參與人員及企業(yè)參與人員，以及觀看人群將因人旺市旺，使活動人氣進入頂點，再由視覺、空間、平面三方媒體現(xiàn)場轉(zhuǎn)播、系列報道、現(xiàn)場直播等輻射，將由點帶面的啟動全民的熱情和知足度。4、首次結(jié)合神農(nóng)炎帝的歷史文化背景。此次美食文化節(jié)首次巧妙有效的結(jié)合了神農(nóng)炎帝歷史文化，既學習了文化知識，也是本次活動的又一閃光點。五：活動時間、主題、地點、資料1、美食節(jié)總體活動時間：待定。時長為一周；2、中心展示會場地點：xx神農(nóng)城3、活動主題資料：學炎帝精神做品牌湘菜創(chuàng)餐飲輝煌樹城市名片六：具體活動詳情系列活動一：湘菜大賽地點：xx神農(nóng)城主題：集湘菜之精髓展xx之風采參與對象：全國以及國際34個湘菜大師代表隊、xx本地及周邊地區(qū)企業(yè)選手代表活動亮點：全民參與性，現(xiàn)場廚藝大賽，增強了活動的可觀賞性?？赏癸@一大批優(yōu)秀人才。資料：a、長株潭及周邊地區(qū)的企業(yè)商家進入主會場參展構(gòu)成風味小吃、特色美食一條街）。b、中國（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)開幕式c、參賽選手展示廚藝開始d、參賽者現(xiàn)場制作的美食現(xiàn)場評審后推出，標價售出（在美食一條街指定位置）。e、展示現(xiàn)場每隔2個至3個參賽選手賽事，現(xiàn)場進行抽獎（抽獎資料為美食相關(guān)知識問答，禮品由贊助商帶給）。系列活動二：品嘗湘菜時間：待定地點：xx神農(nóng)城活動主題：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。活動對象：全名參與活動亮點：從味覺視覺和感覺調(diào)動全民用心性，搜集更為準確的市場反饋信息，同時拉動了消費。為高峰論壇做好了素材準備，埋下伏筆資料：a、美食一條街中心點，現(xiàn)場進行美食拍攝展示會b、美食大品嘗c、民眾意見收集系列活動三：湘菜高峰論壇地點：xx神農(nóng)城活動主題：肩負xx人民之重任悟我輩發(fā)展之道路活動對象：政府領(lǐng)導、權(quán)威美食、經(jīng)濟等領(lǐng)域?qū)＜乙约懊襟w記者活動亮點：首次透過理論結(jié)合現(xiàn)狀，真正權(quán)威解決問題，謀求行業(yè)發(fā)展道路。資料：a、邀請有關(guān)政府領(lǐng)導、權(quán)威美食、經(jīng)濟等領(lǐng)域?qū)＜覅⑴c座談會。b、總結(jié)湘菜現(xiàn)狀、參考整個國菜發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合xx民眾意見，解決當前湘菜發(fā)展所面臨的問題，規(guī)范湘菜發(fā)展壯大，提出發(fā)展規(guī)劃部署。c、各大媒體現(xiàn)場報道與監(jiān)督。系列活動四：祭拜神農(nóng)炎帝時間：待定地點：xx神農(nóng)城主題：學神農(nóng)炎帝精神樹湘情第一品牌參與對象：全名參與活動亮點：透過學習古人的精神，結(jié)合時代經(jīng)濟發(fā)展規(guī)則，透過全名參與的形式，到達預(yù)期的目的，也整個貫穿了整個活動的每個環(huán)節(jié)，是此次文化節(jié)又一高-潮點。資料：a、全員祭祀b、頒發(fā)湘菜大賽獎狀及獎金，現(xiàn)場宣布湘菜形象大使。評選優(yōu)秀湘菜企業(yè)，現(xiàn)場簽約。c、閉幕式，炎帝精神在現(xiàn)（文藝演出）d、美食節(jié)結(jié)束，會場清理活動總結(jié)。七、相關(guān)獎勵與文獻寶典：1、獎勵等級：評選出100個湘菜品種系列10名金牌菜系20名銀牌菜系30名銅牌菜系50名優(yōu)秀菜系2、湘菜金品薈萃系列叢書：（20000份）a、活動獲獎美食推介：獲獎?wù)吆喗?，獲獎美食彩圖、精細配料、操作細節(jié)、廚藝要點。（開本：1230×1230，正文頁數(shù)：200頁）b、冠名、贊助商企業(yè)品牌宣傳：封首、封二、封三、封四、封底、插頁（彩色頁開本：1230×1230）c、大會精神3、首印xx集餐飲、休閑、娛樂為一體的美食地圖：（10萬份）彩色開本：1998×2460單頁注：“美食地圖”將在必須周期內(nèi)，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、八、媒體策略以電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線、公交移動電視、參與者報名、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。九、效果預(yù)測活動的成功舉辦，將到達以下效果：1、突出湘菜美食與神農(nóng)炎帝文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。2、在社會上倡導一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費新觀念。3、服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到時尚美食文化與傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化的無窮魅力4、打造知名品牌，展示企業(yè)風采，促進餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。十：費用預(yù)算a：費用來源1、美食節(jié)活動總冠名10萬元（1名）。2、美食輔料贊助商（6―12家）5000元/單件商品（6名）。3、群芳譜美食匯編（廣告贊助商），每家收費1000元（50名）4、美食地圖廣告贊助商，每家收費800元（300名）5、參與企業(yè)（2000/家，共計20家）個人報名收費收?。?00元/個人共計100名）；合約6萬元；6、自籌資金23.6萬合約計：50萬元。b:費用支出：1、媒體宣傳、促銷宣傳等55萬元2、湘菜金品薈萃系列叢書20萬元。3、美食、休閑、娛樂地圖5萬元。4、展示會現(xiàn)場租賃費10萬元。5、現(xiàn)場布置舞臺搭建15萬元6、評審專家、記者、現(xiàn)場工作人員、保安等合約10萬元。7、祭拜以及節(jié)目：10萬元8、獎金及代言費10萬9、優(yōu)秀湘菜創(chuàng)業(yè)扶持10萬10、活動資金5萬合約計：150萬c:前期預(yù)算收入：150萬元-50萬元=100萬元（一百萬元）。即需申請資金為人民幣100萬（一百萬圓整）用于此文化節(jié)。十一：附實施與操作細節(jié)見：1、《總體活動實施方案》2、《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》3、《主展示會實施方案》5、《媒體報道、宣傳方案》6、《湘菜金品薈萃系列叢書》操作方案7、《美食、休閑、娛樂地圖》出版操作方案8、《前期籌備方案》9、《人員配置方案》10、手續(xù)申報細則創(chuàng)意策劃實施方案為活躍我省餐飲市場，加強烹飪技藝交流，增強企業(yè)發(fā)展意識和創(chuàng)新能力，發(fā)展餐飲品牌，擴大湖南優(yōu)質(zhì)原料應(yīng)用，推動湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進我省餐飲經(jīng)濟快速增長。經(jīng)研究決定，于20XX年8月25日至9月15日舉辦第八屆湘菜美食節(jié)。本屆湘菜美食節(jié)的主題為“推進菜系融通?繁榮餐飲市潮。具體方案如下：一、活動內(nèi)容及方式（一）開幕式在長春市文化廣場舉辦集文藝演出與烹飪技藝表演于一體的大型美食節(jié)開幕式。（二）開展湘菜及其它菜系展評和優(yōu)惠展銷活動為進一步加強湘菜創(chuàng)新成果宣傳，展示我省餐飲企業(yè)經(jīng)營特色及餐飲業(yè)發(fā)展水平，滿足群眾消費需求，美食節(jié)組委會將于美食節(jié)開幕前（7月5日――8月10日），組織湘菜及其它菜系的創(chuàng)新宴席、金牌菜點展評活動，并在美食節(jié)期間開展湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜等菜系及老字號餐飲企業(yè)活動日和優(yōu)惠展銷活動，活動內(nèi)容、形式，由企業(yè)根據(jù)自身情況自行設(shè)計。參加展評的單位和個人，先報名申請，提交參評宴席、菜點的菜譜（菜譜要注重實用性，具有宣傳推廣價值），經(jīng)組委會辦公室同意，在申報企業(yè)或指定場地進行現(xiàn)場制作表演、展示，并由組委會組織專家評委進行評審。企業(yè)可申報1至2臺宴席，宴席風格不限，菜系不限，每臺宴席菜品數(shù)量不少于10道。金牌菜點從參展宴席中推選1―3道菜點參加展評，也可由企業(yè)和個人單獨制作，參加展評。（三）湘菜暢銷原料創(chuàng)新菜品表演此項活動由湘菜暢銷原料生產(chǎn)企業(yè)申報（申報企業(yè)有優(yōu)先冠名權(quán)），申報企業(yè)提供原料、場地費等相關(guān)費用，美食節(jié)組委會確定場地并負責邀請烹飪大師、名師、名廚進行烹飪技術(shù)表演。（四）西餐展臺、菜點展評1、團體展臺展示、展評2、個人菜點展示、展評參加西餐展示活動的展臺、菜點，要求以送展的方式進行，在規(guī)定的時間、場地內(nèi)，提前制作、布展。（五）系列評審、認定1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜風味名店評審認定。2、湖南餐飲名店、湖南特色餐飲名店、湖南烹飪名校評審認定。3、湘菜烹飪大師、名師，餐飲服務(wù)大師、名師，西餐烹飪大師、名師的評審認定。4、湖南省優(yōu)秀廚師評審認定。5、湖南省知名烹飪世家評審認定。6、湘菜暢銷原料、湘菜暢銷原材料基地評審認定。7、優(yōu)秀湘菜餐飲連鎖企業(yè)評審認定。8、湖南西餐名店評審認定。9、優(yōu)秀湘菜產(chǎn)成品評審認定。（六）推薦、評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”美食節(jié)組委會將配合第二屆東北亞博覽會執(zhí)委會秘書處，在重點餐飲名店、特色風味店、各大中型賓館、飯店中評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”。被選定單位將編入發(fā)至博覽會接待單位的《指定用餐單位宣傳名冊》和《湖南餐飲指南》中，并安排中外嘉賓前往用餐，同時納入第二屆東北亞博覽會整體宣傳內(nèi)容，錄入博覽會網(wǎng)站和湘菜美食網(wǎng)。（七）閉幕式美食節(jié)閉幕式將對各項活動的評選結(jié)果進行頒獎、表彰。同時邀請各級領(lǐng)導、組委會成員單位、各地區(qū)主管部門領(lǐng)導、新聞媒體等參加。二、獎項設(shè)置1、湖南名宴2、湘菜名宴3、創(chuàng)新宴席4、湖南名菜名點5、湘菜名菜名點6、金牌菜點7、西餐展臺金獎、銀獎8、西餐菜點金、銀獎9、美食節(jié)金廚獎10、專項原料烹制金廚獎11、西餐金廚獎12、最佳表演獎13、優(yōu)秀企業(yè)組織獎三、冠名、贊助本屆湘菜美食節(jié)面向社會公開招標冠名、贊助，由美食節(jié)組委會確定冠名單位，授予本屆美食節(jié)總冠名權(quán)或單項活動冠名權(quán)。同時美食節(jié)組委會接受社會各屆的贊助，并給予相應(yīng)回報。冠名、贊助收入用于美食節(jié)相關(guān)活動。四、宣傳報道1、編輯《湖南餐飲指南》2、美食節(jié)期間，利用湘菜美食網(wǎng)及省內(nèi)外各大新聞媒體對美食節(jié)活動內(nèi)容進行全方位報道，推廣餐飲企業(yè)品牌、宣傳湘菜暢銷原料及湘菜暢銷原料基地。3、利用美食節(jié)舉辦的契機，配合商務(wù)部“品牌萬里行”宣傳推廣活動，加強湘菜品牌的宣傳。五、時間安排20XX年8月25日至9月15日。六、主辦、承辦及協(xié)辦單位主辦單位：湖南省商務(wù)廳承辦單位：湖南省烹飪協(xié)會湖南省湘菜開發(fā)辦公室湖南省飲食服務(wù)行業(yè)管理辦公室七、組織領(lǐng)導成立第八屆湘菜美食節(jié)組委會，并設(shè)立辦公室，負責活動項目的組織和實施。美食節(jié)組委會主任：副主任：秘書長：組委會辦公室主任：副主任：辦公室設(shè)在湖南省烹飪協(xié)會地址：聯(lián)系電話：聯(lián)系人聯(lián)系電話：聯(lián)系人：創(chuàng)意策劃實施方案1、目的1.1通過這次活動，進一步宣傳雍景，擴大知名度1.2進一步挖掘潛在客戶，增加客源1.3深度整合菜品，形成新的菜品風格2、營銷對象本次活動以家庭消費群體為主要營銷對象，尤其是有車的家庭(說明：國慶期間，各種商務(wù)宴會、公務(wù)宴會減少，而家庭消費成為主流，尤其是有車的家庭，父母或者是收入很高的私營業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱，平時都有大量的公務(wù)商務(wù)活動，能夠帶來大量的客戶。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認知，以拉動平時經(jīng)營)。3、本次活動的主題“賞熱帶美景，品綠色佳肴”――XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)(說明：如果上客家菜的話，可突出以客家文化為主題，否則以海洋文化為主題)4、活動時間4.1自9月26日開始至9月30日結(jié)束為宣傳準備階段4.2自10月1日開始至10月8日結(jié)束為實施階段5、活動的宣傳5.1宣傳辦法5.1.1制作店外橫幅：“賞熱帶美景，品綠色佳肴”――熱烈祝賀XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)開幕“結(jié)識新朋友，回報老朋友”10月1日~10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)惠活動5.1.2店內(nèi)海報a、招貼畫b、易拉寶c、掛畫5.1.3宣傳單(說明：可隨《XX晚報》夾帶發(fā)放)5.2海報、宣傳單等的主要內(nèi)容5.2.1XXXX生態(tài)園文字簡介(可按以往的內(nèi)容簡單修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風景圖片、地址電話等5.2.2主要菜品介紹(略)5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見6優(yōu)惠措施)創(chuàng)意策劃實施方案一、活動主題：品味生態(tài)食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“金秋11月茶山(國際)美食節(jié)”二、活動內(nèi)容：20xx年“金秋11月”茶山(國際)美食節(jié)擬在生態(tài)食品城舉辦，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，匯聚廣東及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。擬定邀請參展名企名吃如下：(僅供參考)大連、廣東等地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂，用我的手造福你的口，讓美食填充你的胃”的效果，提前營造出“金秋美食”的氣氛!三、活動時間：20xx年11月28日到12月6日四、活動地點：生態(tài)食品城廣場五、主辦單位：茶山鎮(zhèn)上元商貿(mào)區(qū)(國際)生態(tài)食品城協(xié)辦單位：上海榮業(yè)展覽有限公司六、活動操作程序：(一)籌備1、誠邀各地美食商家、各大酒店，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠