全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能理論知識(shí)練習(xí)題庫(kù)（附答案）

全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能理論知識(shí)練習(xí)題庫(kù)（附答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.濃縮洗衣粉一般采用()工藝生產(chǎn)。A、附聚成型B、高塔噴霧干燥C、復(fù)配D、三者均可正確答案：A2.布羅波爾作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、3~10B、2~5C、4~8D、5~9正確答案：C3.()過(guò)程,固-氣界面減小,固-液界面和氣-液界面增加。A、發(fā)泡B、沾濕C、浸濕D、鋪展正確答案：D4.化妝品配方中,水含量可高達(dá)90%以上,為確保質(zhì)量,所用水是()A、離子交換水B、蒸餾水C、礦泉水D、自來(lái)水正確答案：A5.紫外光線的波長(zhǎng)是()。A、400~700nmB、大于700nmC、等于500nmD、小于400nm正確答案：D6.潔膚類化妝品的主要成分是()。A、礦物油B、表面活性劑C、摩擦劑D、有機(jī)溶劑正確答案：B7.下列哪種原料不會(huì)含有“不可避免非人為因素”的引入的丙烯酰胺()A、M3330B、M550C、305增稠乳化劑D、卡波正確答案：D8.標(biāo)準(zhǔn)分樣篩80目是指()。A、25.4cm長(zhǎng)度的篩網(wǎng)上擁有的孔數(shù)為80個(gè)B、80cm長(zhǎng)度的篩網(wǎng)上擁有的孔數(shù)為80個(gè)C、25.4mm長(zhǎng)度的篩網(wǎng)上擁有的孔數(shù)為80個(gè)D、80mm長(zhǎng)度的篩網(wǎng)上擁有的孔數(shù)為80個(gè)正確答案：C9.紅斑的發(fā)生機(jī)制涉及的因素:().(1)體液因素(2)環(huán)境因素(3)神經(jīng)因素(4)膚色因素A、(2)(4)B、(1)(2)C、(2)(3)D、(1)(3)正確答案：A10.三聚磷酸鈉的缺點(diǎn)是(),故洗滌劑產(chǎn)品開發(fā)的科技工作者們一直在研究開發(fā)其代用品。A、洗后織物粗糙B、排放后造成水體富營(yíng)養(yǎng)化C、不易在其體系中添加酶制劑D、起泡性太好,不易生產(chǎn)低泡洗衣粉正確答案：B11.一般洗發(fā)精常添加二甲基聚硅氧烷(Dimethicone)其功能為()。A、防腐B、洗凈C、清潔D、順發(fā)正確答案：D12.在ɑ-淀粉酶中加入鈣離子,其主要作用的是()。A、保持酶的結(jié)構(gòu)B、使酶具有最大的穩(wěn)定性C、使酶具有最高的活性D、以上ABC正確答案：D13.化妝品生產(chǎn)企業(yè)制作間的防水層應(yīng)由地面至頂棚全部涂襯,其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于()米。A、0.5B、1.5C、1D、2正確答案：B14.離子型表面活性劑的()越低,說(shuō)明其低溫水溶性越好。A、cmcB、Krafft點(diǎn)C、P值D、HLB正確答案：B15.多元醇在膏霜類化妝品中的作用是()。A、助乳化劑B、保濕劑C、增溶劑D、增稠劑正確答案：B16.氣相色譜法中,定性的參數(shù)是()。A、半峰寬B、峰面積C、峰高D、保留時(shí)間正確答案：D17.一般分析實(shí)驗(yàn)和科學(xué)研究中適用()。A、實(shí)驗(yàn)試劑B、化學(xué)純?cè)噭〤、分析純?cè)噭〥、優(yōu)級(jí)純?cè)噭┱_答案：C18.當(dāng)液體穩(wěn)定存在于固體表面時(shí),形成的接觸角θ=0°,說(shuō)明液體對(duì)于固體()。A、基本不潤(rùn)濕B、完全潤(rùn)濕C、完全不潤(rùn)濕D、部分潤(rùn)濕正確答案：B19.牛頓流體的粘度隨剪切速率的增大而()。A、先增大后減小B、不變C、增大D、減小正確答案：B20.關(guān)于化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),下列哪項(xiàng)描述不正確()A、特殊用途化妝品必須取得特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號(hào)后方可生產(chǎn)B、化妝品企業(yè)必須定期接受衛(wèi)生質(zhì)量檢查C、化妝品企業(yè)必須取得衛(wèi)生許可證后方可生產(chǎn)化妝品D、化妝品銷售企業(yè)必須取得化妝品衛(wèi)生許可證方可經(jīng)營(yíng)正確答案：D21.防曬化妝品的防曬效果常用()來(lái)評(píng)價(jià)。A、皮膚顏色B、曬黑水平C、酸度D、防曬因子正確答案：D22.碘值是指()。A、100g樣品相當(dāng)于加碘的毫克數(shù)B、1g樣品相當(dāng)于加碘的毫克數(shù)C、100g樣品相當(dāng)于加碘的克數(shù)D、1g樣品相當(dāng)于加碘的克數(shù)正確答案：C23.水劑類化妝品在配制、存儲(chǔ)和使用過(guò)程中,常見的質(zhì)量問題有()、刺激皮膚、干縮甚至析出香精等。A、渾濁沉淀、變色變味B、渾濁分層、黏度變化C、渾濁沉淀、黏度變化D、霉變發(fā)脹、變色變味正確答案：A24.國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上,通常HLB值為()的乳化劑適合于制作W/O型乳化液。A、0~3B、3~8C、6~12D、8~18正確答案：B25.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來(lái)判別,表面活性劑的HLB值越小,表示其()越強(qiáng)。A、親水性B、親油性C、潤(rùn)濕性D、起泡性正確答案：B26.著色原料的基本色不包括()。A、紫色B、藍(lán)色C、白色D、黃色正確答案：A27.以下不屬于保濕劑的為()A、吡咯烷酮羧酸鹽B、透明質(zhì)酸鈉C、聚丙烯酸鈉D、海藻糖正確答案：C28.化妝品生產(chǎn)過(guò)程中,香精和防腐劑一般在()℃以下加入。A、80B、70C、50D、60正確答案：C29.液珠大小為()μm時(shí),乳狀液是完全透明狀。A、0.2B、0.02C、2D、20正確答案：B30.遺失《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》應(yīng)()A、及時(shí)到發(fā)證機(jī)關(guān)報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證B、及時(shí)到衛(wèi)生防疫部門報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證C、及時(shí)到衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證D、及時(shí)到主管部門報(bào)失,并向衛(wèi)生部門申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證正確答案：D31.苯氧乙醇作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、2~5B、3~10C、4~8D、8~12正確答案：B32.以下那種說(shuō)法不正確()。A、老年人對(duì)紫外線的紅斑反應(yīng)降低B、出生15天內(nèi)的新生兒對(duì)紫外線不產(chǎn)生紅斑反應(yīng)C、3到7歲的兒童其皮膚敏感性較成年人高D、3歲時(shí)皮膚對(duì)紫外線照射的敏感性可達(dá)高峰期正確答案：C33.給皮膚角質(zhì)層補(bǔ)充水分,使皮膚柔軟、保持皮膚光滑潤(rùn)濕的制品是()。A、潔膚水B、營(yíng)養(yǎng)水C、柔膚水D、收斂水正確答案：C34.下列物質(zhì)屬于高分子類保濕劑的是()。A、水解膠原蛋白B、氫氧化鉀C、山梨酸D、甲殼質(zhì)正確答案：A35.下列哪些因素引起的頭發(fā)損傷被稱為頭發(fā)的氣候老化()。A、日光、海水、空氣污染B、雨、海水、空氣污染C、雨、日光、汗液中的鹽類D、雨、日光、空氣污染正確答案：B36.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線屏蔽劑()。A、滑石粉B、水楊酸C、肉桂酸酯D、樟腦的衍生物正確答案：A37.抗氧化物質(zhì)包括()。A、小分子抗氧化和抗氧化酶系B、微分子抗氧化和抗氧化酶系C、中分子抗氧化和抗衰老化酶系D、大分子抗氧化和抗氧化酶系正確答案：A38.甲醇常用的測(cè)定方法是()。A、氣相色譜法B、火焰原子吸收光譜法C、原子發(fā)射光譜法D、紅外光譜法正確答案：A39.化妝品檢驗(yàn)項(xiàng)目中耐寒檢驗(yàn)需將樣品放入冰箱內(nèi)保存,膏霜類一般保存時(shí)間為()后,取出觀察。A、24hB、12hC、36hD、48h正確答案：A40.動(dòng)物水解蛋白質(zhì)在護(hù)發(fā)產(chǎn)品中主要用于()A、保濕劑B、洗滌劑C、調(diào)理劑D、柔潤(rùn)劑正確答案：C41.用酸度計(jì)以濃度直讀法測(cè)試液的pH,先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液()。A、減免遲滯效應(yīng)B、調(diào)零C、定位D、消除干擾離子正確答案：C42.凱松作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、5~9B、8~12C、4~8D、3~9正確答案：C43.不干性油脂的碘值()。A、在100-130之間B、小于100C、在100-150之間D、大于130正確答案：B44.下列常用化妝品原料中,常溫下()為固體。A、白礦油B、十六醇C、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)D、棕櫚酸異丙酯(IPP)正確答案：B45.化妝品的一般要求不含()。A、化妝品必須使用方便B、化妝品必須無(wú)感染性C、化妝品不得對(duì)施用部位產(chǎn)生明顯的刺激和損傷D、化妝品必須使用安全正確答案：A46.型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目有()和非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目。A、感官項(xiàng)目B、常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目C、包裝外觀要求D、理化指標(biāo)正確答案：B47.試樣的采取和制備必須保證所取試樣具有充分的()。A、準(zhǔn)確性B、針對(duì)性C、唯一性D、代表性正確答案：D48.()是潤(rùn)濕的最高標(biāo)準(zhǔn)。A、浸濕B、鋪展C、完全潤(rùn)濕D、沾濕正確答案：B49.下列說(shuō)法正確的是()。A、沸點(diǎn)是指液體沸騰時(shí)的溫度B、在一定壓力下有恒定沸點(diǎn)的物質(zhì)是純物質(zhì)C、純物質(zhì)有恒定的沸點(diǎn)D、純物質(zhì)在一定的壓力下有恒定的沸點(diǎn)正確答案：D50.下面哪一項(xiàng)因素對(duì)香波的珠光效果影響最小()。A、降溫的速度B、表面活性劑的增溶作用C、攪拌的速度D、機(jī)器表面的親水性強(qiáng)弱正確答案：D51.化妝品微生物感染的二次防范不包括()。A、注意化妝品的保存環(huán)境B、說(shuō)明書和化妝品的形狀C、使用完畢及時(shí)蓋好容器D、使用化妝品前注意清潔手部正確答案：B52.香水的香氣可以通過(guò)香水的()來(lái)判斷。A、香型B、留長(zhǎng)C、閾值D、香韻正確答案：C53.秋季化妝品應(yīng)()。A、以溫和的去污力強(qiáng)的洗面乳為主B、以注意防曬為主C、以增加皮膚水分和油脂為目的D、強(qiáng)勁控油去油正確答案：C54.要使10g橄欖油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(橄欖油的皂化值取192)。A、1.37B、1.92C、2.69D、19.2正確答案：A55.膏霜類化妝品的配方過(guò)程中選擇乳化劑的依據(jù)是()。A、HLB值B、CMC值C、SPF值D、KPL值正確答案：A56.油脂的凝固點(diǎn)對(duì)肥皂質(zhì)量的影響很大,凝固點(diǎn)太高,生產(chǎn)的肥皂易()。A、龜裂,泡沫少B、變質(zhì)C、變形D、滋生細(xì)菌正確答案：A57.在體系中添加表面活性劑,通過(guò)提高液體介質(zhì)的潤(rùn)濕能力來(lái)改善液體對(duì)固體的潤(rùn)濕性能,實(shí)質(zhì)上是在(),從而增大了鋪展系數(shù)。A、降低γlgB、降低γslC、增加γlgD、增加γsl正確答案：A58.發(fā)油的主要作用是()。A、補(bǔ)充頭發(fā)的油分B、給頭發(fā)整形C、改變頭發(fā)顏色D、清潔頭發(fā)正確答案：A59.目前市售的粉底類的產(chǎn)品按基質(zhì)大致可分為四類,其中不包括()。A、乳化型粉底B、水性粉底C、油性粉底霜D、面餅正確答案：D60.人體血液的pH值總是維持在7.35~7.45。這是由于()。A、人體內(nèi)含有大量水分;B、血液中的HCO3-和H2CO3起緩沖作用;C、血液中含有一定量的Na+離子;D、血液中含有一定量的O2正確答案：B61.與保持水分關(guān)系最為密切的有()。A、皮下組織B、透明質(zhì)酸C、真皮層D、基底層正確答案：B62.護(hù)膚品涂抹過(guò)程中“吸收特別快”,下列哪個(gè)因素是主要()A、膏體稠度B、皮膚通透性C、揮發(fā)快慢D、潤(rùn)滑度正確答案：C63.根據(jù)UVB防護(hù)效果標(biāo)識(shí)方法,下式換算成PA等級(jí)正確的是()。A、PFA小于3---無(wú)UVA防護(hù)效果B、PFA值3-4---PA+C、PFA值5-8---PA++D、PFA值8以上---PA+++正確答案：D二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.在進(jìn)行防腐劑種類篩選的時(shí)候,應(yīng)著重考慮()。A、產(chǎn)品類型B、產(chǎn)品的pH值C、產(chǎn)品的使用部位D、與其它組分的相溶性正確答案：ABCD2.制備乳化體的設(shè)備有()。A、磁力攪拌器B、三輥研磨機(jī)C、膠體磨D、真空乳化攪拌機(jī)正確答案：BCD3.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、烷基聚氧乙烯醚硫酸酯鹽B、烷基酚聚氧乙烯醚C、烷基磷酸酯鹽D、脂肪醇聚氧乙烯醚正確答案：AC4.雪花膏的主要原料有()。A、堿B、硬脂酸C、多元醇D、棕櫚酸正確答案：ABC5.下列能夠引起油脂酸敗的因素有()。A、金屬離子B、酶C、微生物D、水正確答案：ABCD6.三聚磷酸鈉,作為洗衣粉中非常重要的助洗劑,具有()的性質(zhì)。A、分散固體微粒B、增溶蛋白質(zhì)C、絡(luò)合污垢中的金屬離子D、乳化脂肪正確答案：ABCD7.企業(yè)應(yīng)制定()采購(gòu)文件,并按采購(gòu)文件進(jìn)行采購(gòu)。A、采購(gòu)合同B、采購(gòu)清單C、采購(gòu)計(jì)劃D、采購(gòu)協(xié)議正確答案：ABCD8.下列屬于護(hù)膚用水劑化妝品的收斂劑的有()。A、氨基酸衍生物B、苯甲酸C、己二醇D、硼酸正確答案：BD9.以下屬于陽(yáng)離子表面活性劑的有()。A、十二烷基二甲基氧化胺B、十八烷基三甲基氯化銨C、烷基糖苷D、十二烷基吡啶氯化銨正確答案：BD10.人體的皮膚擁有一層天然的保護(hù)膜,被稱之為皮膚屏障,它可以抵御外界刺激,鎖住皮膚中的水分。這個(gè)屏障是由()構(gòu)成的。A、表皮層B、角質(zhì)層C、皮脂膜D、真皮層正確答案：BC11.純水制備中的EDI系統(tǒng)由()組成。A、陰、陽(yáng)離子膜B、離子交換樹脂C、外加電場(chǎng)D、離子交換再生系統(tǒng)正確答案：ABC12.關(guān)于氨基酸表面活性劑,下列說(shuō)法正確的有()。A、是非常溫和的洗劑B、原料來(lái)自天然,綠色環(huán)保C、生物降解性好D、起泡性能好正確答案：ABC13.可能導(dǎo)致乳化體發(fā)生變型的因素有()。A、乳化劑的改變B、溫度的改變C、相體積的變化D、電解質(zhì)的影響正確答案：ABCD14.皂體表面或內(nèi)部出現(xiàn)的米粒大小的白點(diǎn)或色度深淺不一的花紋的現(xiàn)象,是由于()。A、月桂酸含量不足B、油脂的不飽和程度高C、生產(chǎn)中對(duì)皂片的碾壓程度不夠D、皂片內(nèi)留有小氣泡正確答案：ACD15.關(guān)于表面活性劑MES,下列說(shuō)法正確的有()。A、原料不可再生B、去污力強(qiáng)、抗硬水性強(qiáng)C、將成為L(zhǎng)AS的替代品D、生物降解性好正確答案：BCD16.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、乳化油污B、洗后織物柔軟C、增加粉狀顆粒機(jī)械強(qiáng)度D、分散污垢正確答案：ACD17.教育部文件《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育(專科)專業(yè)目錄》中帶有“化妝品”字樣的專業(yè)為()。A、化妝品技術(shù)與管理B、化妝品經(jīng)營(yíng)與管理C、化妝品技術(shù)D、化妝品技術(shù)與工程正確答案：BC三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.化妝品企業(yè)制定的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盡可能達(dá)到相應(yīng)得強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得要求，并須經(jīng)當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化部門備案。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.在測(cè)定誤差達(dá)到要求的前提下，能準(zhǔn)確定量測(cè)定待測(cè)物質(zhì)的最小濃度稱為檢出限。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.企業(yè)有權(quán)不采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的推薦性標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.檢查產(chǎn)品在正常儲(chǔ)藏條件下質(zhì)量變化情況，稱為存樣試驗(yàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.生產(chǎn)車間配備的衣柜、鞋柜，私人物品與生產(chǎn)用品不用分開存放。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.化妝品對(duì)表面活性劑的要求有功能性要求、安全性要求、穩(wěn)定性要求、商品性要求。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.皂化值等于酯值與酸值的和。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.UVB照射導(dǎo)致皮膚急性紅斑和曬傷，UVA刺激基底細(xì)胞層的黑素細(xì)胞，形成黑色素，還可以侵入真皮層導(dǎo)致膠原蛋白和彈力纖維變性，引起光老化等慢性傷