2024-2025學(xué)年新教材高中英語 Unit 1 Food for thought預(yù)習(xí) 新知早知道1教學(xué)實(shí)錄 外研版必修第二冊

2024-2025學(xué)年新教材高中英語Unit1Foodforthought預(yù)習(xí)新知早知道1教學(xué)實(shí)錄外研版必修第二冊授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容：2024-2025學(xué)年新教材高中英語Unit1Foodforthought預(yù)習(xí)新知早知道1教學(xué)實(shí)錄外研版必修第二冊

教材內(nèi)容：本單元主要圍繞“健康飲食”這一主題展開，包括詞匯、語法和閱讀理解。具體內(nèi)容包括：介紹健康飲食的重要性，討論不同飲食文化，學(xué)習(xí)健康飲食的相關(guān)詞匯和語法結(jié)構(gòu)，以及閱讀關(guān)于健康飲食的短文。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的語言能力、思維品質(zhì)和文化意識(shí)。通過學(xué)習(xí)健康飲食的相關(guān)知識(shí)，學(xué)生能夠提高對(duì)英語詞匯和語法結(jié)構(gòu)的運(yùn)用能力，增強(qiáng)跨文化交際意識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)批判性思維和解決問題的能力，認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)個(gè)人和社會(huì)的重要性。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-重點(diǎn)詞匯：學(xué)生需要掌握如“nutritious”、“balanceddiet”、“fastfood”等與健康飲食相關(guān)的核心詞匯。

-語法點(diǎn)：重點(diǎn)講解現(xiàn)在分詞作定語和被動(dòng)語態(tài)的用法，例如：“eatingabalanceddietisveryimportantforourhealth”。

-閱讀理解：引導(dǎo)學(xué)生從文章中提取關(guān)鍵信息，如不同文化中飲食的差異和健康飲食的建議。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-詞匯理解：部分學(xué)生可能對(duì)“nutritious”等生僻詞匯的理解有困難，需要通過實(shí)例和語境幫助理解。

-語法運(yùn)用：現(xiàn)在分詞作定語和被動(dòng)語態(tài)的語法結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，學(xué)生可能難以準(zhǔn)確運(yùn)用，需要通過大量練習(xí)和講解來突破。

-閱讀策略：學(xué)生可能不熟悉如何快速找到文章中的關(guān)鍵信息，需要教授有效的閱讀策略，如尋找主題句、關(guān)鍵詞等。

-文化意識(shí)：對(duì)于不同文化中飲食差異的理解可能存在障礙，需要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行跨文化比較，提高文化敏感度。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《外研版必修第二冊》的教材，并準(zhǔn)備好相關(guān)的教學(xué)活動(dòng)頁和練習(xí)冊。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與健康飲食相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如展示不同文化飲食習(xí)俗的圖片和健康食譜視頻。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備食物樣本、營養(yǎng)標(biāo)簽等，用于演示和討論營養(yǎng)知識(shí)。

4.教室布置：設(shè)置小組討論區(qū)，擺放桌椅，以便學(xué)生分組討論健康飲食問題。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)健康飲食的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們認(rèn)為健康飲食對(duì)我們的生活有什么影響？”

展示一些關(guān)于健康飲食的圖片或視頻片段，如營養(yǎng)均衡的餐盤、健康的生活方式等，讓學(xué)生初步感受健康飲食的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹健康飲食的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.健康飲食基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解健康飲食的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解健康飲食的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

詳細(xì)介紹健康飲食的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解不同營養(yǎng)素的作用。

3.健康飲食案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解健康飲食的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的健康飲食案例進(jìn)行分析，如不同文化中的傳統(tǒng)飲食、現(xiàn)代健康飲食趨勢等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解健康飲食的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用健康飲食原則解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與健康飲食相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何制定個(gè)人健康飲食計(jì)劃”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括健康飲食的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)健康飲食在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用健康飲食原則。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于健康飲食的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并鼓勵(lì)他們在日常生活中實(shí)踐健康飲食。知識(shí)點(diǎn)梳理1.健康飲食的基本概念

-健康飲食的定義：指通過合理搭配食物，攝取足夠的營養(yǎng)素，維持身體健康和預(yù)防疾病的生活方式。

-健康飲食的目標(biāo)：提供身體所需的能量和營養(yǎng)素，維持身體正常的生理功能，預(yù)防疾病，提高生活質(zhì)量。

2.營養(yǎng)素及其作用

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成身體組織，參與酶的合成，維持免疫系統(tǒng)功能。

-脂肪：提供能量，保護(hù)內(nèi)臟，幫助吸收脂溶性維生素。

-碳水化合物：提供能量，維持血糖水平，促進(jìn)腸道健康。

-維生素：調(diào)節(jié)身體生理功能，參與代謝過程。

-礦物質(zhì)：構(gòu)成骨骼和牙齒，維持神經(jīng)和肌肉功能。

3.健康飲食的原則

-平衡膳食：合理搭配食物，保證營養(yǎng)素的均衡攝入。

-適量攝入：根據(jù)個(gè)人需求，控制食物的攝入量。

-多樣化：攝入不同種類的食物，保證營養(yǎng)素的全面攝入。

-限制加工食品：減少高鹽、高糖、高脂肪的加工食品攝入。

4.健康飲食的實(shí)踐方法

-制定個(gè)人飲食計(jì)劃：根據(jù)自身需求和健康狀況，制定合理的飲食計(jì)劃。

-合理搭配食物：根據(jù)食物的營養(yǎng)成分，合理搭配膳食。

-控制烹飪方法：選擇健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉等，減少油炸、燒烤等高熱量烹飪方式。

-適量運(yùn)動(dòng)：保持適度的運(yùn)動(dòng)，有助于提高新陳代謝，促進(jìn)身體健康。

5.健康飲食與疾病預(yù)防

-營養(yǎng)不良：缺乏某種營養(yǎng)素導(dǎo)致的疾病，如貧血、佝僂病等。

-肥胖：攝入熱量過多，消耗熱量過少導(dǎo)致的疾病。

-心血管疾?。焊吣懝檀肌⒏哐獕旱葘?dǎo)致的疾病。

-糖尿病：胰島素分泌不足或作用障礙導(dǎo)致的疾病。

6.健康飲食與生活方式

-充足睡眠：保證充足的睡眠，有助于身體健康。

-減壓：學(xué)會(huì)調(diào)整心態(tài)，減輕生活和工作壓力。

-戒煙限酒：戒煙限酒，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。

7.健康飲食與心理健康

-情緒穩(wěn)定：健康飲食有助于改善情緒，提高心理健康水平。

-焦慮減少：合理飲食有助于減輕焦慮情緒。

-情緒管理：學(xué)會(huì)調(diào)整情緒，保持心理健康。

8.健康飲食與學(xué)習(xí)效率

-注意力集中：健康飲食有助于提高注意力，提高學(xué)習(xí)效率。

-記憶力增強(qiáng)：合理攝入營養(yǎng)素，有助于提高記憶力。

-學(xué)習(xí)動(dòng)力：保持良好的身體狀況，有助于激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)力。內(nèi)容邏輯關(guān)系①健康飲食的基本概念與營養(yǎng)素

-本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：健康飲食的定義、營養(yǎng)素的作用

-關(guān)鍵詞匯：健康飲食、營養(yǎng)素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)

-關(guān)鍵句子：健康飲食是指通過合理搭配食物，攝取足夠的營養(yǎng)素，維持身體健康和預(yù)防疾病的生活方式。

②營養(yǎng)素?cái)z入與健康飲食原則

-本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：平衡膳食、適量攝入、多樣化、限制加工食品

-關(guān)鍵詞匯：平衡膳食、適量攝入、多樣化、加工食品

-關(guān)鍵句子：平衡膳食是指合理搭配食物，保證營養(yǎng)素的均衡攝入；適量攝入是指根據(jù)個(gè)人需求，控制食物的攝入量。

③健康飲食實(shí)踐方法與生活方式

-本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：制定個(gè)人飲食計(jì)劃、合理搭配食物、控制烹飪方法、適量運(yùn)動(dòng)

-關(guān)鍵詞匯：個(gè)人飲食計(jì)劃、合理搭配食物、烹飪方法、適量運(yùn)動(dòng)

-關(guān)鍵句子：制定個(gè)人飲食計(jì)劃有助于根據(jù)自身需求和健康狀況，制定合理的飲食計(jì)劃；適量運(yùn)動(dòng)有助于提高新陳代謝，促進(jìn)身體健康。

④健康飲食與疾病預(yù)防

-本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：營養(yǎng)不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病

-關(guān)鍵詞匯：營養(yǎng)不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病

-關(guān)鍵句子：合理膳食有助于預(yù)防營養(yǎng)不良、肥胖等疾病。

⑤健康飲食與心理健康

-本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：情緒穩(wěn)定、焦慮減少、情緒管理

-關(guān)鍵詞匯：情緒穩(wěn)定、焦慮減少、情緒管理

-關(guān)鍵句子：健康飲食有助于改善情緒，提高心理健康水平。

⑥健康飲食與學(xué)習(xí)效率

-本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：注意力集中、記憶力增強(qiáng)、學(xué)習(xí)動(dòng)力

-關(guān)鍵詞匯：注意力集中、記憶力增強(qiáng)、學(xué)習(xí)動(dòng)力

-關(guān)鍵句子：健康飲食有助于提高注意力，提高學(xué)習(xí)效率。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《全球健康飲食報(bào)告》：推薦學(xué)生閱讀這份報(bào)告，了解全球范圍內(nèi)健康飲食的趨勢、挑戰(zhàn)和解決方案。報(bào)告提供了不同國家和地區(qū)在健康飲食方面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和研究成果，有助于學(xué)生了解健康飲食的全球視角。

-視頻資源：《飲食革命》：這是一部關(guān)于飲食與健康關(guān)系的紀(jì)錄片，通過講述真實(shí)案例，展示了健康飲食對(duì)個(gè)人和社區(qū)的影響。學(xué)生可以通過觀看這部紀(jì)錄片，了解健康飲食在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用。

-在線互動(dòng)平臺(tái)：如“中國健康飲食指南”網(wǎng)站，學(xué)生可以在線瀏覽健康飲食指南，學(xué)習(xí)如何根據(jù)自身需求制定個(gè)性化飲食計(jì)劃。

2.拓展要求：

-鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展，通過閱讀、觀看視頻等方式，深入了解健康飲食的相關(guān)知識(shí)。

-學(xué)生可以選擇其中一種或多種拓展內(nèi)容，進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。在閱讀報(bào)告或觀看紀(jì)錄片后，可以撰寫一篇簡短的書評(píng)或觀后感，分享自己的收獲和體會(huì)。

-教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等。在課堂上，可以設(shè)置一個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生分享自己的拓展學(xué)習(xí)成果，促進(jìn)同學(xué)之間的交流與學(xué)習(xí)。

3.拓展活動(dòng)建議：

-舉辦健康飲食主題講座：邀請營養(yǎng)師或健康專家來校，為學(xué)生舉辦健康飲食主題講座，解答學(xué)生在健康飲食方面的問題，提供專業(yè)指導(dǎo)。

-組織健康飲食實(shí)踐活動(dòng)：如烹飪健康美食、制作營養(yǎng)標(biāo)簽、參觀食品加工廠等，讓學(xué)生在實(shí)踐中了解健康飲食的重要性。

-開展健康飲食知識(shí)競賽：以小組為單位，進(jìn)行健康飲食知識(shí)競賽，提高學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-建立健康飲食互助小組：鼓勵(lì)學(xué)生在課后組成互助小組，共同學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，分享健康飲食心得，互相監(jiān)督和鼓勵(lì)。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺得整體上還是蠻成功的，但也有些地方我覺得可以改進(jìn)。

首先，我在導(dǎo)入新課的時(shí)候，用了提問和圖片展示的方式，這確實(shí)激發(fā)了學(xué)生的興趣。不過，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于健康飲食的理解還是停留在表面，可能需要我在今后的教學(xué)中，更加深入地引導(dǎo)學(xué)生去思考健康飲食的深層含義。

在講解健康飲食的基本概念和營養(yǎng)素的時(shí)候，我盡量用簡單的語言和圖表來解釋，這樣學(xué)生更容易理解。但是，我也注意到，有些學(xué)生對(duì)于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這些概念的理解還是有些模糊，可能需要我在課后提供一些額外的資料，或者通過小組討論的方式，讓他們更深入地掌握這些知識(shí)點(diǎn)。

案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個(gè)具有代表性的案例，讓學(xué)生通過討論來理解健康飲食的重要性。這個(gè)環(huán)節(jié)我覺得效果不錯(cuò)，學(xué)生們討論得很熱烈，也提出了一些很有創(chuàng)意的想法。不過，我也發(fā)現(xiàn)，在討論過程中，有些學(xué)生參與度不高，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)話題不夠熟悉或者缺乏自信。所以，我打算在今后的教學(xué)中，提前讓學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行預(yù)習(xí)，或者設(shè)計(jì)一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)參與到討論中來。

小組討論環(huán)節(jié)，我看到了學(xué)生們合作的能力和解決問題的能力得到了鍛煉。不過，我也發(fā)現(xiàn)，在討論過程中，有些小組的討論方向偏離了主題，這可能是因?yàn)槲覜]有給出明確的討論指南。所以，我需要在今后的教學(xué)中，更加細(xì)致地設(shè)計(jì)討論環(huán)節(jié)，確保每個(gè)小組都能圍繞主題進(jìn)行討論。

課堂展示與點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們都表現(xiàn)得非常積極，他們的表達(dá)能力和邏輯思維能力得到了很好的鍛煉。但是，我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生的表達(dá)不夠清晰，這可能是因?yàn)樗麄冊跍?zhǔn)備展示時(shí)不夠充分。因此，我建議在今后的教學(xué)中，提前給學(xué)生提供展示的指導(dǎo)，幫助他們更好地準(zhǔn)備。

-提前準(zhǔn)備，確保學(xué)生對(duì)討論話題有足夠的了解。

-設(shè)計(jì)更詳細(xì)的討論指南，幫助學(xué)生更好地圍繞主題進(jìn)行討論。

-提供更多的練習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)際操作中鞏固知識(shí)。

-加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)別指導(dǎo)，幫助他們克服學(xué)習(xí)中的困難。

我相信，通過不斷地反思和總結(jié)，我能夠更好地提升自己的教學(xué)水平，為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的教育。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.閱讀并總結(jié)《全球健康飲食報(bào)告》中的關(guān)鍵信息，撰寫一篇簡短的讀書筆記，內(nèi)容包括報(bào)告的主要觀點(diǎn)、個(gè)人感想以及對(duì)健康飲食的理解。

2.觀看《飲食革命》紀(jì)錄片，選擇其中一個(gè)案例，分析其與健康飲食的關(guān)系，并撰寫一篇觀后感，探討如何將這些健康飲食原則應(yīng)用到日常生活中。

3.設(shè)計(jì)一份個(gè)人健康飲食計(jì)劃，包括一日三餐的食譜，并解釋選擇這些食物的原因，以及如何確保營養(yǎng)均衡。

4.利用在線資源或圖書館資料，查找關(guān)于健康飲食對(duì)學(xué)習(xí)效率影響的研究，整理一份報(bào)告，總結(jié)研究結(jié)果并提出自己的觀點(diǎn)。

作業(yè)反饋：

1.對(duì)于讀書筆記，我將檢查學(xué)生的總結(jié)是否準(zhǔn)確、完整，是否能夠體現(xiàn)出對(duì)健康飲食的深入理解。對(duì)于不足之處，我將提供具體的改進(jìn)建議，如如何更清晰