活動(dòng)一《我做午餐分發(fā)員》（課件）二年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)浙教版

第七課時(shí)

活動(dòng)一我做午餐分發(fā)員（浙教版）二年級(jí)上01學(xué)習(xí)目標(biāo)內(nèi)容總覽02新知導(dǎo)入03探究新知05課堂練習(xí)06課堂總結(jié)07板書設(shè)計(jì)04知識(shí)拓展課后作業(yè)08教學(xué)目標(biāo)通過(guò)午餐分發(fā)活動(dòng)，體會(huì)到為他人服務(wù)的樂趣與價(jià)值，學(xué)會(huì)換位思考，理解不同同學(xué)的需求與困難，培養(yǎng)對(duì)他人的尊重與關(guān)愛之情。0102明確作為午餐分發(fā)員的職責(zé)范圍，包括準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確、有序地分發(fā)午餐，確保每位同學(xué)都能及時(shí)獲得餐食，培養(yǎng)責(zé)任感和崗位意識(shí)。03面對(duì)午餐分發(fā)過(guò)程中的突發(fā)情況，要冷靜分析，迅速找到解決方案，培養(yǎng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力和解決問(wèn)題的能力。04責(zé)任擔(dān)當(dāng)創(chuàng)意物化解決問(wèn)題價(jià)值體認(rèn)發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計(jì)或改進(jìn)分發(fā)工具（如分發(fā)車、托盤等），使分發(fā)過(guò)程更加便捷、高效，同時(shí)減少浪費(fèi)，將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為實(shí)際成果。新知導(dǎo)入

同學(xué)們，現(xiàn)在是我們學(xué)校每天最熱鬧也最溫馨的午餐時(shí)間。想象一下，你手中拿著美味的午餐，正準(zhǔn)備分發(fā)給每一位同學(xué)。但是，如何確保每位同學(xué)都能及時(shí)、有序地拿到午餐呢？探究新知觀察交流走進(jìn)食堂參觀一下，看看食堂的工作人員在做些什么。

炒菜

蒸飯

盛菜

舀湯探究新知觀察交流

有些學(xué)校的學(xué)生是在教室里用餐的，工作人員還有更多的事要做呢！

我看到阿姨們正細(xì)心地清洗著每一樣蔬菜，確保我們的飲食安全又健康。

食堂的叔叔阿姨在自己的崗位上都很盡責(zé)！探究新知觀察交流

叔叔們正在忙著切配食材，刀工嫻熟，每一片都切得整整齊齊，看來(lái)他們真的很專業(yè)。

我還注意到有工作人員在消毒餐具，他們一絲不茍地擦拭著每一個(gè)碗盤，讓我們吃得更加放心。而且，食堂里還彌漫著誘人的飯菜香，真是讓人期待午餐的到來(lái)！探究新知

你在參觀食堂的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題？有什么好的建議？讓我們先分頭去采訪一下相關(guān)人員吧！討論采訪

食堂的叔叔阿姨為了照顧我們吃飯，給大家分好餐后自己才吃。

高年級(jí)的哥哥姐姐都是自己盛飯菜的。

分飯菜可是個(gè)技術(shù)活兒！

我們是不是也可以做些力所能及的事呢？探究新知討論采訪食堂采訪記錄卡

采訪對(duì)象：食堂管理人員

采訪時(shí)間：2024年5月4日

采訪地點(diǎn)：學(xué)校食堂采訪人：張峰

采訪者：您好，非常感謝您能接受我們的采訪。我們想了解一些關(guān)于食堂運(yùn)營(yíng)和學(xué)生用餐體驗(yàn)的情況。

食堂管理人員：不客氣，很高興有機(jī)會(huì)和同學(xué)們交流。請(qǐng)問(wèn)你們具體想了解哪些方面的問(wèn)題呢？探究新知討論采訪食堂采訪記錄卡

采訪者：首先，我們注意到在分飯菜時(shí)，有時(shí)候同學(xué)們會(huì)覺得分量不均，這算不算是一個(gè)問(wèn)題呢？

食堂管理人員：這個(gè)問(wèn)題確實(shí)存在，因?yàn)槊總€(gè)同學(xué)的飯量不同，而分飯菜又需要快速進(jìn)行以保證大家能按時(shí)用餐，所以確實(shí)難以做到絕對(duì)精確。

采訪者：另外，我們也看到食堂的叔叔阿姨們非常辛苦，經(jīng)常要等到大家都吃上了才輪到自己吃。您認(rèn)為有沒有什么辦法可以改善他們的用餐條件？探究新知討論采訪食堂采訪記錄卡

食堂管理人員：這是一個(gè)非常感人的觀察。我們正在考慮調(diào)整工作時(shí)間表，確保工作人員能在學(xué)生用餐高峰期之前或之后有足夠的時(shí)間用餐。同時(shí)，也在探索引入更高效的自動(dòng)化分餐設(shè)備，以減輕工作人員的負(fù)擔(dān)。

采訪者：我們注意到高年級(jí)的學(xué)生都是自己盛飯菜的，這對(duì)低年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是不是也是一種可以學(xué)習(xí)的技能呢？

食堂管理人員：非常好的建議！我們其實(shí)也在考慮逐步推廣自助取餐模式，讓更多學(xué)生參與到這一過(guò)程中來(lái)，不僅能培養(yǎng)他們的自理能力，還能讓他們更加珍惜食物，減少浪費(fèi)。探究新知討論采訪我的建議

（1）引入更高效的自動(dòng)化分餐設(shè)備或優(yōu)化分餐流程，盡可能實(shí)現(xiàn)飯菜分量的均勻分配。（2）調(diào)整食堂工作時(shí)間表，確保工作人員有足夠的用餐時(shí)間，并考慮設(shè)置專門的工作人員用餐區(qū)域。（3）逐步推廣自助取餐模式，讓更多學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自助取餐的指導(dǎo)和監(jiān)督，確保取餐秩序和食物安全。此外，還可以開展相關(guān)教育活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的自理能力和珍惜食物的意識(shí)。探究新知討論采訪我發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

（1）分飯菜時(shí)分量不均，難以滿足所有同學(xué)的個(gè)性化需求。

（2）食堂工作人員用餐時(shí)間不規(guī)律，工作負(fù)擔(dān)較重。

（3）低年級(jí)學(xué)生缺乏自助取餐的機(jī)會(huì)，自理能力培養(yǎng)不足。探究新知

誰(shuí)能成為班級(jí)的午餐分發(fā)員呢？先和同學(xué)討論一下午餐分發(fā)員要做哪些事情，再開展一次崗位競(jìng)聘活動(dòng)。崗位競(jìng)聘

午餐分發(fā)員還要負(fù)責(zé)維持領(lǐng)餐的秩序。

午餐分發(fā)員需要確保分發(fā)的食物新鮮、溫度適宜，并及時(shí)處理任何關(guān)于食物質(zhì)量的問(wèn)題。

午餐分發(fā)員負(fù)責(zé)承擔(dān)分菜、分湯等工作。探究新知崗位競(jìng)聘

他們還需要保持分發(fā)區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，定期清理桌面和地面，以及處理餐具的回收與整理。

午餐分發(fā)員有時(shí)候還需要與學(xué)生溝通，了解他們的飲食需求或特殊要求，并盡量滿足大家的合理需求。探究新知崗位競(jìng)聘我的崗位競(jìng)聘計(jì)劃

競(jìng)選的崗位：班級(jí)午餐分發(fā)員

如果我被選上，我打算這樣做：（1）高效有序地分發(fā)午餐

。（2）維護(hù)良好的領(lǐng)餐秩序

。（3）確保食物質(zhì)量與衛(wèi)生

。（4）關(guān)注并滿足學(xué)生需求

。（5）提升服務(wù)質(zhì)量與效率

。（6）培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。探究新知

分發(fā)午餐時(shí)要注意什么呢？讓我們體驗(yàn)一下午餐的分發(fā)過(guò)程，其他同學(xué)要多觀察，多提建議，互相鼓勵(lì)與改進(jìn)哦！實(shí)踐體驗(yàn)

分菜要公平。

餐盤要輕輕端起，等同學(xué)接穩(wěn)了再放手。

分發(fā)員要戴上口罩和衛(wèi)生帽，穿上專用的衣服。探究新知實(shí)踐體驗(yàn)

分發(fā)午餐時(shí)，要注意保持安靜，避免大聲喧嘩，以免打擾到其他正在用餐的同學(xué)。同時(shí)，也要關(guān)注分發(fā)區(qū)域的整潔，不要讓飯菜灑落出來(lái)，影響環(huán)境衛(wèi)生。

在分發(fā)過(guò)程中，要特別注意與同學(xué)們的溝通方式，保持耐心和友好。有些同學(xué)可能會(huì)有特殊需求或疑問(wèn)，分發(fā)員應(yīng)該耐心解答，盡量滿足大家的需求。此外，如果遇到任何問(wèn)題或突發(fā)情況，分發(fā)員應(yīng)該冷靜處理，及時(shí)尋求幫助或向上級(jí)匯報(bào)。

動(dòng)作要盡量利索，不然飯菜就冷掉啦！探究新知崗位競(jìng)聘

午餐分發(fā)員有時(shí)候還需要與學(xué)生溝通，了解他們的飲食需求或特殊要求，并盡量滿足大家的合理需求。探究新知實(shí)踐體驗(yàn)

我是午餐分發(fā)員

分發(fā)感言：作為今天的午餐分發(fā)員，我感到既興奮又責(zé)任重大?？吹酵瑢W(xué)們期待的眼神，我更加明白了這份工作的重要性。我盡我所能，確保每位同學(xué)都能及時(shí)、公平地獲得熱騰騰的飯菜，同時(shí)也注意保持環(huán)境的整潔和安靜。雖然過(guò)程中遇到了一些小挑戰(zhàn)，但看到大家滿意地享用午餐，我覺得所有的努力都是值得的。

自我評(píng)價(jià)：☆☆☆

同學(xué)評(píng)價(jià)：☆☆☆

教師評(píng)價(jià)：☆☆☆探究新知實(shí)踐體驗(yàn)

對(duì)分發(fā)員的建議：我建議分發(fā)員在分發(fā)過(guò)程中可以更加關(guān)注同學(xué)們的情緒和需求，特別是當(dāng)有同學(xué)提出疑問(wèn)或特殊要求時(shí)，能夠給予及時(shí)的解答和滿足。同時(shí)，也可以適當(dāng)提前準(zhǔn)備，以減少同學(xué)們的等待時(shí)間。

對(duì)用餐同學(xué)的建議：我希望同學(xué)們?cè)谟貌蜁r(shí)能夠保持安靜和整潔，尊重分發(fā)員的勞動(dòng)成果。同時(shí)，也要珍惜每一份食物，不浪費(fèi)糧食。如果有任何疑問(wèn)或需求，可以禮貌地向分發(fā)員提出。探究新知實(shí)踐體驗(yàn)

我是小小觀察員

觀察感言：通過(guò)今天的觀察，我深刻體會(huì)到了午餐分發(fā)員的不易。他們不僅要確保每位同學(xué)都能得到滿意的飯菜，還要維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序和衛(wèi)生。同時(shí)，我也看到了同學(xué)們?cè)谟貌蜁r(shí)的各種表情和互動(dòng)，感受到了班級(jí)這個(gè)大家庭的溫暖和和諧。

對(duì)自己的建議：我希望自己能夠更加細(xì)心和耐心，無(wú)論是在分發(fā)午餐還是在學(xué)習(xí)生活中。我也要學(xué)會(huì)更好地與同學(xué)們溝通，傾聽他們的想法和需求。知識(shí)拓展

如何均勻分配每份飯菜？（1）標(biāo)準(zhǔn)化分量

。（2）使用專業(yè)工具

。（3）分批操作

。（4）視覺檢查

。（5）培訓(xùn)與學(xué)習(xí)

。（6）收集反饋

。（7）靈活應(yīng)對(duì)特殊情況。課堂練習(xí)

午餐分發(fā)時(shí)，一位學(xué)生突然發(fā)現(xiàn)自己的飯菜中有他不喜歡的食物，情緒有些激動(dòng)。你會(huì)怎樣處理？（1）保持冷靜與耐心

。（2）傾聽學(xué)生意見

。（3）提供替代方案

。（4）解釋與溝通

。（5）關(guān)注后續(xù)情況