營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展建議試題及答案

營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展建議試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是？

A.藥物治療

B.食療指導(dǎo)

C.心理咨詢

D.健身訓(xùn)練

2.以下哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)師需要掌握的基本技能？

A.食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)

B.醫(yī)學(xué)知識(shí)

C.銷售技巧

D.社交能力

3.營(yíng)養(yǎng)師在臨床工作中，首要關(guān)注的是？

A.患者的經(jīng)濟(jì)狀況

B.患者的飲食習(xí)慣

C.患者的心理狀態(tài)

D.患者的家庭背景

4.營(yíng)養(yǎng)師在制定飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循的原則是什么？

A.因人而異

B.因時(shí)而異

C.因地而異

D.以上都是

5.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，以下哪項(xiàng)不屬于評(píng)估內(nèi)容？

A.體重

B.身高

C.血壓

D.飲食習(xí)慣

6.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)注重？

A.患者的滿意度

B.患者的接受程度

C.患者的經(jīng)濟(jì)承受能力

D.以上都是

7.營(yíng)養(yǎng)師在指導(dǎo)患者進(jìn)行飲食調(diào)整時(shí)，應(yīng)遵循的原則是什么？

A.科學(xué)合理

B.適度調(diào)整

C.逐步實(shí)施

D.以上都是

8.以下哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程中應(yīng)遵循的原則？

A.個(gè)體化

B.綜合性

C.可持續(xù)性

D.強(qiáng)制性

9.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重？

A.教育內(nèi)容的實(shí)用性

B.教育方式的趣味性

C.教育效果的評(píng)估

D.以上都是

10.營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)具備哪些素質(zhì)？

A.專業(yè)知識(shí)

B.溝通能力

C.服務(wù)意識(shí)

D.以上都是

11.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注？

A.患者的需求

B.患者的病情

C.患者的心理狀態(tài)

D.以上都是

12.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)遵循的原則是什么？

A.安全性

B.有效性

C.可接受性

D.以上都是

13.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)注重？

A.患者的滿意度

B.患者的接受程度

C.患者的經(jīng)濟(jì)承受能力

D.以上都是

14.以下哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程中應(yīng)關(guān)注的內(nèi)容？

A.患者的病情變化

B.患者的心理狀態(tài)

C.患者的家庭背景

D.患者的飲食習(xí)慣

15.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)注重？

A.患者的需求

B.患者的病情

C.患者的心理狀態(tài)

D.以上都是

16.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重？

A.教育內(nèi)容的實(shí)用性

B.教育方式的趣味性

C.教育效果的評(píng)估

D.以上都是

17.營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)具備哪些素質(zhì)？

A.專業(yè)知識(shí)

B.溝通能力

C.服務(wù)意識(shí)

D.以上都是

18.以下哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程中應(yīng)關(guān)注的內(nèi)容？

A.患者的病情變化

B.患者的心理狀態(tài)

C.患者的家庭背景

D.患者的飲食習(xí)慣

19.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)注重？

A.患者的需求

B.患者的病情

C.患者的心理狀態(tài)

D.以上都是

20.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重？

A.教育內(nèi)容的實(shí)用性

B.教育方式的趣味性

C.教育效果的評(píng)估

D.以上都是

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.營(yíng)養(yǎng)師在臨床工作中，需要掌握哪些技能？

A.食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)

B.醫(yī)學(xué)知識(shí)

C.心理咨詢

D.銷售技巧

2.營(yíng)養(yǎng)師在制定飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則？

A.因人而異

B.因時(shí)而異

C.因地而異

D.因病而異

3.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)關(guān)注哪些方面？

A.體重

B.身高

C.血壓

D.飲食習(xí)慣

4.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)注重哪些方面？

A.患者的滿意度

B.患者的接受程度

C.患者的經(jīng)濟(jì)承受能力

D.患者的心理狀態(tài)

5.營(yíng)養(yǎng)師在指導(dǎo)患者進(jìn)行飲食調(diào)整時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則？

A.科學(xué)合理

B.適度調(diào)整

C.逐步實(shí)施

D.持續(xù)監(jiān)督

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是藥物治療。（）

2.營(yíng)養(yǎng)師在臨床工作中，首要關(guān)注的是患者的經(jīng)濟(jì)狀況。（）

3.營(yíng)養(yǎng)師在制定飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循個(gè)體化、科學(xué)合理、適度調(diào)整的原則。（）

4.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，身高和血壓不屬于評(píng)估內(nèi)容。（）

5.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)注重患者的滿意度、接受程度、經(jīng)濟(jì)承受能力和心理狀態(tài)。（）

6.營(yíng)養(yǎng)師在指導(dǎo)患者進(jìn)行飲食調(diào)整時(shí)，應(yīng)遵循適度調(diào)整、逐步實(shí)施、持續(xù)監(jiān)督的原則。（）

7.營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程中，應(yīng)關(guān)注患者的病情變化、心理狀態(tài)、家庭背景和飲食習(xí)慣。（）

8.營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重教育內(nèi)容的實(shí)用性、教育方式的趣味性和教育效果的評(píng)估。（）

9.營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)具備專業(yè)知識(shí)、溝通能力和服務(wù)意識(shí)。（）

10.營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)注重患者的需求、病情、心理狀態(tài)和飲食習(xí)慣。（）

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，而非藥物治療（A）、食療指導(dǎo)（B）、心理咨詢（C）或健身訓(xùn)練（D）。

2.C

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師需要掌握食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)（A）、醫(yī)學(xué)知識(shí)（B）和社交能力（D），但銷售技巧（C）并非其基本技能。

3.B

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在臨床工作中，首要關(guān)注的是患者的飲食習(xí)慣（B），因?yàn)檫@直接關(guān)系到營(yíng)養(yǎng)狀況。

4.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在制定飲食計(jì)劃時(shí)，需要根據(jù)個(gè)體差異（A）、時(shí)間變化（B）和地域特點(diǎn)（C），以及疾病特點(diǎn)（D）來(lái)制定。

5.C

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，會(huì)考慮體重（A）、身高（B）和飲食習(xí)慣（D），但血壓（C）通常由醫(yī)生評(píng)估。

6.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，需要關(guān)注患者的滿意度（A）、接受程度（B）和承受能力（C），以及心理狀態(tài)（D）。

7.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在指導(dǎo)飲食調(diào)整時(shí)，應(yīng)遵循科學(xué)合理（A）、適度調(diào)整（B）、逐步實(shí)施（C）和持續(xù)監(jiān)督（D）的原則。

8.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程中應(yīng)遵循個(gè)體化（A）、綜合性（B）和可持續(xù)性（C）的原則，而非強(qiáng)制性（D）。

9.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重教育內(nèi)容的實(shí)用性（A）、教育方式的趣味性（B）和教育效果的評(píng)估（C），以及服務(wù)意識(shí)（D）。

10.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)時(shí)，需要具備專業(yè)知識(shí)（A）、溝通能力（B）和服務(wù)意識(shí)（D），銷售技巧（C）并非必需。

11.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)關(guān)注患者的需求（A）、病情（B）、心理狀態(tài)（C）和飲食習(xí)慣（D）。

12.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，應(yīng)確保安全性（A）、有效性（B）和可接受性（C），以及可持續(xù)性（D）。

13.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)注重患者的需求（A）、病情（B）、心理狀態(tài)（C）和飲食習(xí)慣（D）。

14.C

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程中應(yīng)關(guān)注患者的病情變化（A）、心理狀態(tài)（B）和飲食習(xí)慣（D），血壓（C）通常由醫(yī)生評(píng)估。

15.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)注重患者的需求（A）、病情（B）、心理狀態(tài)（C）和飲食習(xí)慣（D）。

16.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重教育內(nèi)容的實(shí)用性（A）、教育方式的趣味性（B）和教育效果的評(píng)估（C），以及服務(wù)意識(shí)（D）。

17.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)時(shí)，需要具備專業(yè)知識(shí)（A）、溝通能力（B）和服務(wù)意識(shí)（D），銷售技巧（C）并非必需。

18.C

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程中應(yīng)關(guān)注患者的病情變化（A）、心理狀態(tài)（B）和飲食習(xí)慣（D），血壓（C）通常由醫(yī)生評(píng)估。

19.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)時(shí)，應(yīng)注重患者的需求（A）、病情（B）、心理狀態(tài)（C）和飲食習(xí)慣（D）。

20.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)注重教育內(nèi)容的實(shí)用性（A）、教育方式的趣味性（B）和教育效果的評(píng)估（C），以及服務(wù)意識(shí)（D）。

二、多項(xiàng)選擇題

1.AB

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師需要掌握食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)（A）和醫(yī)學(xué)知識(shí)（B）作為基本技能，心理咨詢（C）和銷售技巧（D）并非必需。

2.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在制定飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循個(gè)體化（A）、因時(shí)而異（B）、因地而異（C）和因病而異（D）的原則。

3.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，應(yīng)關(guān)注體重（A）、身高（B）、血壓（C）和飲食習(xí)慣（D）。

4.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)關(guān)注患者的滿意度（A）、接受程度（B）、承受能力（C）和心理狀態(tài)（D）。

5.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在指導(dǎo)飲食調(diào)整時(shí)，應(yīng)遵循科學(xué)合理（A）、適度調(diào)整（B）、逐步實(shí)施（C）和持續(xù)監(jiān)督（D）的原則。

三、判斷題

1.×

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，而非藥物治療。

2.×

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在臨床工作中，首要關(guān)注的是患者的飲食習(xí)慣。

3.√

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在制定飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循個(gè)體化、科學(xué)合理、適度調(diào)整的原則。

4.×

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，身高和血壓也是評(píng)估內(nèi)容之一。

5.√

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在為患者提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)注重患者的滿意度、接受程度、承受能力和心理狀態(tài)。

6.√

解析思路：營(yíng)養(yǎng)師在指導(dǎo)飲食調(diào)整時(shí)，應(yīng)遵循適度調(diào)整、逐步實(shí)施、持