2024年學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案范文（15篇）

2024年學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案范文（通用15篇）

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案1

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)

行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命平安，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)街

道教化的健康發(fā)展,特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、學(xué)校成立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

組員：全體班主任。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，依據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，探討制訂工作看法，有安

排有組織地開展食品衛(wèi)生平安的宣揚(yáng)預(yù)防工作并組織人員對(duì)各校開展工作的狀況進(jìn)行定期和不

定期的檢查，督促平安隱患的整改提出階段性工作建議。指揮食品衛(wèi)生平安事故處理，落實(shí)整改

措施。負(fù)責(zé)對(duì)各校食品衛(wèi)生平安工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

二、日常工作開展：

1、完善制度。要求對(duì)本校食品衛(wèi)生平安制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強(qiáng)化督查。以食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它平安工作，進(jìn)行定期和不定期的

督查。

3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品平安第一責(zé)任人，從業(yè)人員為干脆責(zé)任人，各老師和從業(yè)人

員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好報(bào)告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教化部門及當(dāng)?shù)?/p>

政府報(bào)告，同時(shí)馬上啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告

制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故，領(lǐng)導(dǎo)小組馬上趕到現(xiàn)場(chǎng)，馬上啟動(dòng)

學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，通知平安事故搶救小組，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。各班主任老

師馬上到各自班上護(hù)導(dǎo)學(xué)生，組織秩序，限制學(xué)生心情，不得讓學(xué)生隨意亂說和隨意走動(dòng)。依據(jù)

學(xué)校支配進(jìn)行救援。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故,信息小組根據(jù)指揮小組支配馬上向就近

醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。搶救小組要?jiǎng)偤脠?jiān)決將發(fā)病

人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。同時(shí)向教體局、當(dāng)?shù)?/p>

人民政府、公安派出所匯報(bào)懇求救濟(jì)。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，班主任應(yīng)剛好與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，

照實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲目揣測(cè)。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。由事故接待小組

剛好解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

四、事故責(zé)任追究。

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行肅穆追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不剛好上報(bào)的行為進(jìn)行肅穆追究。對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委

扯皮等影響應(yīng)急方案順當(dāng)實(shí)施的行為進(jìn)行肅穆追究"

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案2

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順當(dāng)進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的

管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生切實(shí)有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，

依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際狀況和上級(jí)教化行政部門要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認(rèn)后，

馬上撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知全部學(xué)生停止用餐。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識(shí)，警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生，班主任發(fā)覺本班學(xué)生

就餐后有類似食物中毒可疑病情后，剛好報(bào)告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健老師初步檢查確定，做出以下

措施：

(1)視察病情，對(duì)癥處理。

(2)如疑似食物中毒，做好以下工作：

(A)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生；

(B)馬上報(bào)告學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急解除，通知可疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊

急集中校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，狀況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應(yīng)

急預(yù)案，實(shí)行搶救措施；

(C)馬上向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告；

(D)收集相關(guān)病情信息，幫助衛(wèi)生部門進(jìn)行事務(wù)調(diào)查處理。

3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)馬上指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的'搶救。向教化局主管部門報(bào)告，

指揮以下部門工作：

(A)責(zé)令馬上停止食品加工，供應(yīng)活動(dòng)；

(B)由校醫(yī)負(fù)責(zé)馬上向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。

(C)愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，愛護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留

樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理

(D)班主任負(fù)責(zé)幫助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確

定重病，師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

(E)政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；幫助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好

善后處理工作。

(F)衛(wèi)生室要深化各班級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解狀況，可疑

食品、人數(shù)，并預(yù)料發(fā)展趨勢(shì)

(G)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必

需品的供應(yīng)。

(H)食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有

關(guān)材料和樣品。

本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案3

一、成立預(yù)防處理食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組：

組長：主管副校長

副組長：處長、副處長

成員：飲食服務(wù)中心、醫(yī)療服務(wù)中心、托付單位經(jīng)理

二、應(yīng)急處理聯(lián)系電話：

急救中心：120;醫(yī)療中心：朝陽區(qū)食藥所

三、應(yīng)急處理、上報(bào)措施

(一)、本單位如發(fā)生集體食物中毒現(xiàn)象，領(lǐng)導(dǎo)小組要馬上召集小組成員，把中毒人員送醫(yī)

院救治，開展事務(wù)緣由調(diào)查；

(二)、剛好進(jìn)行報(bào)告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監(jiān)管報(bào)告，隨即向醫(yī)療服務(wù)中心、

主管處長、主管校長、校辦、保衛(wèi)處通報(bào)，實(shí)行緊急救治,維護(hù)穩(wěn)定工作；

(三)、馬上停止可疑食品的加工，爰護(hù)好剩余食物，做好可疑食物流向統(tǒng)計(jì)工作，主動(dòng)協(xié)

作食品監(jiān)管部門作好檢查工作和事后處理工作；

（四）、依據(jù)食品平安監(jiān)管部門認(rèn)定的可疑食物實(shí)行追回、銷毀等措施;

（五）、通知其他一同就餐的其他人員，當(dāng)發(fā)覺有同類病癥的人員時(shí)，剛好送往醫(yī)院進(jìn)行救

治；

（六）、做好病人的安撫工作，支配專人對(duì)造成身體損害的人員剛好進(jìn)行安撫工作，嚴(yán)禁激

化沖突，為事務(wù)順當(dāng)調(diào)查供應(yīng)良好環(huán)境。

四、善后工作

（一）、做好全面清洗消毒工作；

（二）、梳理發(fā)生事故的緣由，解除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停

止該供貨渠道；

（三）、做好事故責(zé)任認(rèn)定工作，按相關(guān)制度處理；

（四）、開展全員事故調(diào)查、分析、總結(jié)培訓(xùn)，杜絕此類事故再次發(fā)生。

五、日常防范措施

為保證全校師生身體健康，學(xué)校要常常組織師生和膳食工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問和健康學(xué)

問提高日常防范意識(shí)堅(jiān)決杜絕一切可能危害師生健康的美道防止中毒事務(wù)的發(fā)生和傳染病、

流行病在校內(nèi)傳播。

（一）、學(xué)校食堂、小賣部食品實(shí)行定點(diǎn)選購，與供貨商簽訂有關(guān)食品平安合同書，防

止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校；

（二）、建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，防止投毒事務(wù)發(fā)￡;

（三）、保證每天早晨上崗前健康檢查，患感冒、腹瀉、手夕M爾燙傷等傳染疾病者，禁止

上崗，待其復(fù)原健康后，持有效健康證明方可上崗，用乍好安撫工作；

（四）、庫房管理人員嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。對(duì)所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴(yán)格檢查、驗(yàn)收。選購食品索要資

質(zhì)證明和選購清單，按規(guī)定記好臺(tái)帳;

（五）、提高膳食工作人員衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)肉食、蔬菜進(jìn)行細(xì)致清洗，對(duì)餐具進(jìn)行仔細(xì)消毒，

防止交叉感染；

（六）、限制進(jìn)入食堂人員，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入配餐間；

（七）、仔細(xì)做好日常衛(wèi)生清潔、消毒工作；

（八）、工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參與培訓(xùn)I,保證持證上崗。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案4

為深化實(shí)行《中華人民共和國食品平安法》，切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)事務(wù)的應(yīng)

急救援實(shí)力，依據(jù)教化部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教化廳關(guān)于

印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分

改善安丹浮校食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及成員：

學(xué)校是學(xué)生食堂食品平安管理責(zé)任的主體，各校要成立學(xué)校食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處理小組,

負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作。組長：校長

副組長：分管食品平安副校長

成員：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理部門負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理人員、各班班

主任。

二、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平常加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事務(wù)，

負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作支配。

2、副組長負(fù)責(zé)食品平安檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、

防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事務(wù)立即向組長和教化主管部門報(bào)告，并在組長的領(lǐng)導(dǎo)下剛好

綻開工作，并做好家長心情穩(wěn)定工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問題。

3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安進(jìn)

行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事務(wù)立即向副組長報(bào)告，供應(yīng)一線的

狀況，查明事因，剛好落實(shí)相關(guān)工作支配，并向師生及家長做好說明工作。

三、預(yù)防措施

1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的教化、宣揚(yáng)，堅(jiān)持上好健康教化課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問

和平安學(xué)問教化；

2、教化學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必

需具備健康證,定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；

3、食堂選購食品必需在取得合法經(jīng)營權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)選購。選購

的蔬菜要簇新，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼

拌菜，禁止運(yùn)用四季豆。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的記錄；

4、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專

人負(fù)責(zé)；

5、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣4冒。不留長指甲，不留長發(fā)，不喙煙，

要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

6、學(xué)校小賣部出售的定型包裝食品必需有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售

變質(zhì)、過期和不干凈的食品；

7、嚴(yán)禁選購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物

和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并

有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前細(xì)致檢查并充分加熱；

9、食品貯存柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有

毒物質(zhì)存放在一起；

10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必需放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；

11、每年根據(jù)國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，化驗(yàn)飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋

加鎖,定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

四、應(yīng)急處理程序

學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務(wù)，校長立即作出確定，快速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必需快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，剛好組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡

可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理；

2、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣⒔袒鞴懿块T、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報(bào)告。報(bào)告中毒狀況、發(fā)生時(shí)間、

主要癥狀、人數(shù)等。

3、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，

以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)馬上向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告；

4、嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校支配人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員

妥當(dāng)救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么狀況便于剛好匯報(bào)、解決和處理；

5、指派有關(guān)人員愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品馬上封

存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，根據(jù)有關(guān)部門的要求進(jìn)行處理；

6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密協(xié)作相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生

食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，照實(shí)說明24-48小時(shí)

前的進(jìn)餐狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生主動(dòng)協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取

早日康復(fù)；

7、集中患者，以便急救車能快速運(yùn)輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)

閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作；

8、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知；

9、患者送往醫(yī)院后，除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院

慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

10、造成事故的干脆或間接責(zé)任人除等候處理外，應(yīng)主動(dòng)協(xié)作做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

五、后期處置

1、善后處理

協(xié)作當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，

污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消退事故影響，妥士安置和慰問受害和受影響人員，盡快

復(fù)原正常教學(xué)秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

2、責(zé)任追究

對(duì)在食品平安事故的予及防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、限制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆

職等行為的，協(xié)作紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品平安應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)I,提出

改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案5

為了有效應(yīng)急處置校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生平安事故確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,

最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命平安，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教

化的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置

⑴開縣臨江鎮(zhèn)中心小學(xué)食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：

副組長：

成員：

⑵醫(yī)療救援組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故時(shí)，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打

“120"醫(yī)療搶救電話。要?jiǎng)偤脠?jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況,

做好秩序維護(hù)等工作。

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生平安事故處理，協(xié)調(diào)各方力氣進(jìn)行應(yīng)急救援，限制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事

故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快復(fù)原學(xué)校正常教化、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋看法,并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生

平安工作的年度考核與評(píng)價(jià)。

依據(jù)工作安排和領(lǐng)導(dǎo)小組的支配，在學(xué)校有安排、有組織地開展食品衛(wèi)生平安的宣揚(yáng)預(yù)防工

作，并組織人員對(duì)開展工作的狀況進(jìn)行定期和不定期的檢查，剛好向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查狀況，提

出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作看法的基礎(chǔ)上，對(duì)本校食品衛(wèi)生平安制度進(jìn)行全

面修訂完善。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的詳細(xì)指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它

平安工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào).

3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品平安第一責(zé)任人，食堂管理人員為第一負(fù)責(zé)人。

4、加強(qiáng)教化。加強(qiáng)對(duì)廣闊師生的食品衛(wèi)生學(xué)問的宣揚(yáng)教化，通過舉辦專題培訓(xùn)班、學(xué)問講

座等形式，豐富衛(wèi)生學(xué)問，增加衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要比照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理

1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好報(bào)告.詳細(xì)為：師生發(fā)覺少量（5人以下）

輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）剛好打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)覺

較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)峻食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，

下同），應(yīng)馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教化部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)馬

上啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。馬上啟動(dòng)學(xué)

校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事

故緣由，排查發(fā)病人員，棄建立動(dòng)態(tài)姓名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)

出醫(yī)療求援，并撥打"120"醫(yī)療搶救電話。要?jiǎng)偤脠?jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療

人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)剛好與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，照實(shí)

說明發(fā)病狀況，不盲目揣測(cè)。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，剛

好解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源愛護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故后，應(yīng)馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，

以便剛好查找致病緣由。

6、人員調(diào)度.事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，詳細(xì)支配，明確分工，落實(shí)職

責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，剛好、精確做好信

息公開，并照實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要?jiǎng)偤贸吻澹荛_不必要的誤會(huì)。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行肅穆追究。

2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不剛好上報(bào)的行為進(jìn)行肅穆追究。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順當(dāng)實(shí)施的行為進(jìn)行肅穆追究。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案6

為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急救援實(shí)力，深化實(shí)行《中華人民共和國食品

平安法》，依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理方法》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》和《學(xué)校食品

平安與養(yǎng)分健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置預(yù)案。

一、食堂食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作小組成員：

組長：

副組長：組員：、呼救員：

平安員：

上報(bào)員：

二、工作小組成員職責(zé)分工：

組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急二作支配。

副組長：幫助現(xiàn)場(chǎng)整體工作支配，收集記錄相關(guān)狀況，形成文字材料。

組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

呼救員：突發(fā)事務(wù)發(fā)生時(shí)快速、精確地向接近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。

平安員：供應(yīng)一線的狀況,查明事因，剛好落實(shí)相關(guān)工作支配，并向師生及家長做好說明工

作。

上報(bào)員：突發(fā)事務(wù)發(fā)生時(shí)剛好向上級(jí)教化以及食品平安主管部門報(bào)告。（九華山風(fēng)景區(qū)中心

醫(yī)院電話2823538九華山風(fēng)景區(qū)教化科電話2821156九華山風(fēng)景區(qū)食藥局電話2821803）

三、發(fā)生食品平安事故詳細(xì)處置對(duì)策

1、馬上撥打電話120,對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向上級(jí)教化主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場(chǎng)

監(jiān)督管理部門報(bào)告。

2、組織人員仔細(xì)細(xì)致地調(diào)查中毒緣由，同時(shí)愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)

督管理局供應(yīng)第一手資料。

3、馬上查封學(xué)校食堂，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存,待相關(guān)部門取樣檢測(cè)。

四、責(zé)任制度

1、事故報(bào)告制度:必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教化主管部門、

食品監(jiān)督管理部門報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向上級(jí)教化主管部門和市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告事態(tài)發(fā)展?fàn)?/p>

況。

2、事故追究制度:對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任，學(xué)校食品衛(wèi)

生平安領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力氣做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行

散布事故狀況信息，造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案7

一、總則

1.編制目的

為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項(xiàng)工作順當(dāng)開展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)

重大食品平安事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、主動(dòng)應(yīng)對(duì)、剛好限

制重大食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減重大食品平安事故的危害，維護(hù)

正常的教化、教學(xué)秩序。

2.編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》和《食物中毒事故處理方法》，制定本預(yù)案。

3.好用范圍

食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事務(wù)，造成對(duì)師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)

峻社會(huì)影響的重大食品平安事故適用本預(yù)案。

4.事故分級(jí)

Q)重高校校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以

上死亡病例的食物中毒事故。

(2)較高校校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

(3)一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

5.工作原則

依據(jù)食品平安事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品平安事故實(shí)行分級(jí)管理;有關(guān)部門

根據(jù)本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的職責(zé)。堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，剛好分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)

可能引發(fā)的重大食品平安事故，要做到早發(fā)覺、早報(bào)告、早限制。實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范

應(yīng)急必救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對(duì)重大食品平安事故要作出快速反應(yīng)，剛好

啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格限制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品平安事故的善后處理

及整改督查工作。

二、應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

1.學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長:XXX校長全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作，學(xué)校食品平安第一責(zé)任人。

副組長:XXX對(duì)學(xué)校食品平安工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)覺問題，提出整改建議.

成員XXX、XXX幫助組長、副組長全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作，為學(xué)校食品平安干脆責(zé)任

人。XXX,詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作，為學(xué)校食品平安工作詳細(xì)責(zé)任人。

2.學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作小組①現(xiàn)場(chǎng)指揮組:組長:XXX

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案8

學(xué)校衛(wèi)生和飲食平安是學(xué)校平安工作的重要組成部份良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是中小學(xué)及幼兒

園學(xué)生健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食平安則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作

的主要任務(wù)是：對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教化，培育學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生

條件；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣闊師生的身體健康，以保證正

常的教化教學(xué)秩序，高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作，特制定本預(yù)案：

一、成立學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生平安事務(wù)應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：XX

副組長：XX

發(fā)生重大、較大、一般事務(wù)，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

二、工作原則

1、全程預(yù)防、全程限制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務(wù)，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)

中發(fā)生食源性疾患以及上級(jí)部門供應(yīng)的集體用養(yǎng)分餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事務(wù)。造成以上食

品平安事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校根據(jù)"校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)協(xié)作”

的食品平安工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3、科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確

保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，剛好分析、評(píng)

估和預(yù)警.對(duì)可能弓I發(fā)的食品平安事故，做到早發(fā)覺、早報(bào)告、早限制.

4、剛好反應(yīng)、快速行動(dòng):學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品平安事故要作出快速反應(yīng),剛好啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)

案，嚴(yán)格限制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)擴(kuò)散，有效開展應(yīng)急救援工作，仔細(xì)做好食品平安事故的救治、處

理及整改工作。

三、事故分級(jí)突發(fā)事務(wù)按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：

一級(jí)，重大食物中毒事務(wù)。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足20

人，出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事務(wù)。

二級(jí)，較大事務(wù)。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)，或不足10

人，出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)。

三級(jí)，一般事務(wù)，為本校一次中毒10人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)。

四、運(yùn)用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、T殳突發(fā)事務(wù)。

五、救助體系

1、學(xué)校依據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)平安事故時(shí)，由食品衛(wèi)生管

理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生平安事務(wù)應(yīng)急預(yù)案；

(2)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

(3)負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

(4)負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

(5))向縣教化局養(yǎng)分辦及鎮(zhèn)主要分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告事故救援狀況。

六、工作要求

1、學(xué)校要仔細(xì)搞好校內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整齊、幽靜、良好的校內(nèi)環(huán)境，要建

立衛(wèi)生掃除制度。

2、要按規(guī)定開設(shè)健康教化課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教化.

3、要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。

4、教化學(xué)生不隨意吃零食，培育學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。

半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要做好接收登記保管。嚴(yán)把食物選購關(guān)，要仔細(xì)落

實(shí)食堂管理制度，填寫出入庫單，堅(jiān)持飯菜足額留樣。

7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整

齊，無蠅蚊、螳螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。

七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系

1、仔細(xì)落實(shí)"三查"制度，值日老師或班主任如發(fā)覺學(xué)生有異樣狀況應(yīng)剛好向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反

映，剛好實(shí)行堅(jiān)決措施進(jìn)行處理。

2、剛好報(bào)告。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好向?qū)W校校長報(bào)告，由校長報(bào)中心學(xué)校備案，

并有中心'校報(bào)教化局，并出地政府和衛(wèi)生疾控部門報(bào)告,以便剛好施救。在事故處理過程中依據(jù)

實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度（報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)）。

3、救援措施。一旦發(fā)生事故，學(xué)校應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本實(shí)行堅(jiān)決措施，支配教職工各就

各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清狀況，假如是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名

冊(cè)，防止遺漏。

4、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故，馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，

并撥打"120"醫(yī)療搶救電話。要想盡一切方法剛好將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人

員報(bào)告狀況。

5、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)剛好與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，照實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲

目揣測(cè).要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生“耐性解答家長提出的問題，盡力為家

長做好服務(wù)工作。

6、病源愛護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，馬上封存食物樣品，愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行

調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。

7、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向中心校求援。所需

人員要聽從指揮，確保到位，落實(shí)職責(zé)。

8、要保障廣闊師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并依據(jù)狀況定時(shí)向上級(jí)部門

匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要?jiǎng)偤贸吻?，避開不必要的誤會(huì)。

9、協(xié)調(diào)各方力氣做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

10、食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，

提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教化局。

八、其他

1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事務(wù)成

果顯著的個(gè)人，根據(jù)有關(guān)規(guī)定賜予嘉獎(jiǎng)；對(duì)處置工作嚴(yán)峻失誤造成重大損失的個(gè)人，視狀況可分

別實(shí)行檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品平安學(xué)問的教化，不斷提高廣闊師生的平安意識(shí)和責(zé)隨意識(shí)，

最大限度削減學(xué)校食品平安事故造成的危害，保障廣闊師生身體健康和生命平安。

3、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)說明。

4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案9

一、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈。組織宣揚(yáng)普及食物中毒的防治學(xué)問，提高全校師生的防護(hù)意識(shí)和

維護(hù)校內(nèi)四周公共衛(wèi)生水平,加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的曰常管理和督促，發(fā)覺問題剛好實(shí)行有效措施.

2、依法管理、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)。對(duì)食物中毒的預(yù)防、報(bào)告、限制工作實(shí)行依法管理，

對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。學(xué)校成立"突發(fā)食品平安事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”，由校長任組長,

負(fù)責(zé)剛好處理、上報(bào)、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食品平安的防治二作。

3、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任。突發(fā)食品平安事故的預(yù)防與限制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，逐級(jí)簽

訂工作責(zé)任狀。

4、快速反應(yīng)、高效處置。建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制，增加應(yīng)急處理實(shí)力，根據(jù)要求，

快速反應(yīng)，剛好精確處置。

二、正常管理工作

1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校選購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)選購，確保所選購的原料符合

有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、食堂倉庫貯存關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，規(guī)定非食堂工作人

員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對(duì)原料進(jìn)行檢查,發(fā)覺變質(zhì)原料，剛好處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流

入餐桌。

3、餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交

叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4、食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)覺有不相宜從事食堂工作的病

患者或帶病者剛好調(diào)離工作崗位。

5、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶光明，地溝暢通，紗

窗和防護(hù)門齊全，防止飛蟲進(jìn)入食堂。

6、每餐飯菜留樣。每個(gè)菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時(shí)以上。

三、突發(fā)性事務(wù)應(yīng)急措施

(-)食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)

組長：XX

副組長：XX

組員：XX鎮(zhèn)中心校中層班子成員、各班班主任。

1、組長職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食品平安事故應(yīng)急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食品平安事故，

負(fù)責(zé)向縣疾病預(yù)防限制中心、縣教化局報(bào)告，協(xié)調(diào)各工作小組的工作。

2、副組長1的職責(zé)：負(fù)責(zé)日常管理中的監(jiān)督、檢查工作，在食品平安事故發(fā)生后，負(fù)責(zé)愛

護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，幫助上級(jí)衛(wèi)生部的調(diào)查事務(wù)緣由，接待上級(jí)新聞鑿位及家長。

3、副組長2的職責(zé)：負(fù)責(zé)日常的管理、檢查、督促、教化工作，在食品平安事故發(fā)生時(shí),

詳細(xì)負(fù)責(zé)中毒人員的救治工作，及事務(wù)善后處理工作。

4、養(yǎng)分辦主任負(fù)責(zé)食物中毒的日常防治工作及事務(wù)發(fā)生時(shí)的后勤保障工作。

5、班主任及任課老師做好衛(wèi)生宣揚(yáng)教化工作。當(dāng)事務(wù)發(fā)生時(shí)，幫助救治，并幫助做好家長

工作。進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案,由校長親自指揮。

（二）應(yīng)急程序

一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)

急預(yù)案：

1、班主任、辦公室主任或在場(chǎng)老師要馬上把事務(wù)通知學(xué)校突發(fā)食品平安事故的總指揮。

2、校長及主管副校長要馬上趕到現(xiàn)場(chǎng)，統(tǒng)一指揮，詳細(xì)聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報(bào)告

上級(jí)有關(guān)部門在食品平安事故得到限制后，要將該事務(wù)的具體狀況和處理結(jié)果向縣教化局報(bào)告。

3、辦公室主任負(fù)責(zé)支配交通工具，幫助班主任把中毒學(xué)生送至醫(yī)院救治，支配應(yīng)急車輛隨

時(shí)待命。

4、班主任應(yīng)加強(qiáng)對(duì)在校學(xué)生的管理，快速了解本班學(xué)生狀況，剛好報(bào)告，聯(lián)系中毒學(xué)生家

長，安撫他們的心情，取得家長的合作.

5、養(yǎng)分辦主任及食堂詳細(xì)負(fù)責(zé)人要愛護(hù)廚房，炊具、設(shè)備和食品原料加工等現(xiàn)場(chǎng)，保留造

成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認(rèn)后等待衛(wèi)

生部門處理，事務(wù)發(fā)生后對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。

6、教育主任負(fù)責(zé)穩(wěn)定學(xué)校正常教學(xué)秩序，幫助接待到校家長。

7、發(fā)生疫情時(shí)，門衛(wèi)嚴(yán)格限制外來人員進(jìn)出校內(nèi)。

8、突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)復(fù)原正常教學(xué)秩序。對(duì)突發(fā)食品平安

事故反映出來的問題，要進(jìn)行整改，防止事務(wù)再發(fā)生。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案10

為有效預(yù)防我市各級(jí)各類學(xué)校食品平安突發(fā)事故的發(fā)生，剛好限制和快速消退校內(nèi)突發(fā)事故

的危害，切實(shí)保障廣闊師生身體健康和生命平安，維護(hù)學(xué)校正常的教化教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，特

制定海安市學(xué)校食品平安突發(fā)事故處置應(yīng)急預(yù)案。

一、工作原則

1、預(yù)防為主。各級(jí)各類學(xué)校要依據(jù)市委、市政府以及市食品藥品平安委員會(huì)辦公室、市教

體局的有關(guān)要求，主動(dòng)宣揚(yáng)普及食品平安學(xué)問，提高師生平安防范意識(shí)和自救實(shí)力，切實(shí)加強(qiáng)食

品平安日常管理，剛好發(fā)覺隱患，避開、削減平安事故發(fā)生,降低損失程度。

2、依法管理。嚴(yán)格執(zhí)行食品平安管理相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校平安的預(yù)防、報(bào)告、限制和救

治工作實(shí)行依法管理。切實(shí)做好學(xué)校食堂全部食材的招標(biāo)選購和驗(yàn)收工作，規(guī)范食品加工流程,

建立健全學(xué)校食品中毒事故責(zé)任追究制度，對(duì)違紀(jì)違法行為，依紀(jì)依法肅穆追究責(zé)任。

3、快速反應(yīng)。市教體局和各學(xué)校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、

財(cái)力儲(chǔ)備，增加應(yīng)急處理實(shí)力。一旦出現(xiàn)食品平安問題，快速反應(yīng)、剛好報(bào)告、精確有效處置。

二、組織指揮體系及職責(zé)

各學(xué)校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦成立食品平安突發(fā)事故應(yīng)急處置指揮小組.一旦發(fā)覺食品平安事故，馬

上啟動(dòng)應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng)，由應(yīng)急處置指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指

揮小組由局直、完職中、教管辦負(fù)責(zé)人任總指揮，其職責(zé)是剛好親臨現(xiàn)場(chǎng)，了解事故狀況，馬上

召集應(yīng)急處置指揮小組成員探討、制定處置對(duì)策，剛好向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)狀況。

三、報(bào)告程序及要求

發(fā)生食品平安突發(fā)事故后，均應(yīng)在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào)。事故發(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后2小

時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要狀況書面上報(bào)市教體局。事故報(bào)告內(nèi)容包括:發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、人員病情、

事故簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施和事故現(xiàn)場(chǎng)限制狀況以及報(bào)告

人和事故報(bào)告單位。由于事故現(xiàn)場(chǎng)狀況、人數(shù)發(fā)生改變的，事故發(fā)生單位應(yīng)剛好補(bǔ)報(bào)。

有關(guān)法律法規(guī)或上級(jí)政府對(duì)相應(yīng)事故報(bào)告有明確時(shí)限、程序規(guī)定的，從其規(guī)定。

四、現(xiàn)場(chǎng)處置

突發(fā)事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)依據(jù)事故發(fā)生類別的相應(yīng)要求馬上進(jìn)行先期處置。同時(shí)，

要對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行嚴(yán)格的愛護(hù)措施，防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動(dòng)或丟

失，因搶救人員、防止事故擴(kuò)大以及疏通交通等緣由須要移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物品的，應(yīng)當(dāng)做好標(biāo)記或繪制

現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)圖并寫出書面記錄，妥當(dāng)保管現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證。

在開展事故處置過程中，要組織協(xié)調(diào)好各級(jí)力氣，加強(qiáng)各項(xiàng)平安愛護(hù)措施落實(shí)，防止在處置

過程中發(fā)生其他意外事故。嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng)，防止發(fā)生社會(huì)混亂和其他次生事故。

五、輿情處置

各學(xué)校建立輿情處置小組，剛好精確了解并匯報(bào)學(xué)生和家長動(dòng)態(tài)，限制事態(tài)發(fā)展，穩(wěn)定學(xué)生

及家長心情。協(xié)作教體主管、市場(chǎng)監(jiān)管、疾病防控等部門妥當(dāng)做好輿情應(yīng)對(duì)和處置工作，統(tǒng)一信

息發(fā)布，親密關(guān)注輿情發(fā)展，有效防止不實(shí)信息傳播。

六、后期處置

根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求，協(xié)作有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作.一般突

發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查，事故發(fā)生單位協(xié)作調(diào)查組仔細(xì)做好各項(xiàng)調(diào)查取證

工作。重、特大突發(fā)事故，按規(guī)定由上級(jí)部門組織調(diào)查處理。

校內(nèi)食品平安突發(fā)事故發(fā)生后，各級(jí)各類學(xué)校要?jiǎng)偤米龊蒙坪筇幚砉ぷ?，盡快復(fù)原學(xué)校正常

教學(xué)和生活秩序，維護(hù)校內(nèi)和社會(huì)穩(wěn)定。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案11

為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命三安，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)

法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能剛好、正確、高效地處置可能

發(fā)生的食品平安事故，把事務(wù)造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

一、狀況簡(jiǎn)述

我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個(gè)，平安重點(diǎn)問題是：食

物中毒等食品事故。

二、成立食品平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品選購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小

組。

2、園長助理、保健人員幫助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救援工作。

3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

三、建立剛好逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)覺短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),

當(dāng)班老師應(yīng)馬上向園平安令員導(dǎo)小組匯報(bào)，平安領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后馬上匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、

協(xié)調(diào)事務(wù)的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則馬上向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教化主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容

有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以

利于有關(guān)部門主動(dòng)實(shí)行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法.若懷疑投毒則向公安部

門報(bào)告。

四、事故處置方法及詳細(xì)措施

一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行搶救措施。并在第一時(shí)間向

有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1、一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，事務(wù)發(fā)覺人要馬上向平安領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一

時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，剛好通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)分工開展工作，并馬上

將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人

員進(jìn)入食堂。

3、組織由園長助理保健人員、骨干老師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，詳細(xì)負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、剛好向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理狀況。

五、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排

泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),

為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案12

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品平安事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、剛好限制和削減學(xué)校

食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體健康與生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教化教學(xué)

秩序，依據(jù)有關(guān)食品平安工作要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

（-）學(xué)校成立重大食品平安事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由校長駱方國擔(dān)當(dāng)，成員為

付洪海、陳宏強(qiáng)、郭忠會(huì)、劉光明及各班主任，應(yīng)急救援二作聯(lián)絡(luò)員為付洪海。

學(xué)校發(fā)生重大食品平安事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間快速落實(shí)救援工作，并

剛好報(bào)告鄉(xiāng)教管中心、教化局；接受上級(jí)重大食品平安事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮，

協(xié)作衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn)、學(xué)生在校用餐造成的重大食品平

安事故緣由進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

（二）學(xué)校重大食品平安事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、

信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。

1.事故調(diào)查處理組

組長：駱方國

成員：項(xiàng)榮環(huán)、王芳菊

主要職責(zé)：協(xié)作上級(jí)應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。主動(dòng)

實(shí)施救援工作，協(xié)作調(diào)查事故發(fā)生緣由，評(píng)估事故影響，做好整改工作，加強(qiáng)宣揚(yáng)教化，提高防

范意識(shí)。

2.聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組

組長：付洪海

成員：陳怡、吳發(fā)興

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室（局領(lǐng)導(dǎo)小組）和專家詢問組的聯(lián)絡(luò)工作；幫助和

協(xié)作上組醫(yī)療救治組工作，快速開展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組

組長：余朝富

成員：郭忠會(huì)、敖洪林、李會(huì)、蒲實(shí)

主要職責(zé)：幫助上級(jí)應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。

把握、搜集、供應(yīng)本校應(yīng)急救援的新聞線索，幫助做好新聞報(bào)道工作；做好事故傷亡人員善后處

理及家屬的安撫工作。

二、報(bào)告范圍和程序

（-）稍微食品平安事故或事務(wù)報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的，為稍微食品平安事故或事務(wù)：

1.發(fā)覺中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的；

2.校內(nèi)周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品平安事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)峻危害的。

若學(xué)校發(fā)生一般食品平安事故或事務(wù)1一3例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)馬上報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位

負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告教管中心、鄉(xiāng)政府。

（二）重大食品平安事故或事務(wù)報(bào)告范圍和程序

根據(jù)食品平安事故分級(jí)處理的方法，依據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，詳細(xì)如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品平安事故,事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)覺應(yīng)當(dāng)馬上報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。

單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報(bào)告。并在2

小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告具體狀況。

（三）報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，詳細(xì)要求為：

1.初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、

事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生

后實(shí)行的措施及事故限制狀況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，

2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

2.階段報(bào)告.既要報(bào)告新發(fā)生的狀況，也要對(duì)初次報(bào)告的狀況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的

發(fā)展與改變、處置進(jìn)程、事故緣由等。重大和特殊重大食品平安事故實(shí)行態(tài)勢(shì)改變進(jìn)程報(bào)告和日

報(bào)制度。

3.總結(jié)報(bào)告。包括重大食品平安事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故緣由

和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的.防范和處置建議。

三、事故的應(yīng)急響應(yīng)

1.要堅(jiān)持以人為本的原則，快速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害

人員就近送往鎮(zhèn)中心醫(yī)院進(jìn)行救治。

2.全體教職工要快速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要?jiǎng)偤昧私馐鹿薁顩r，探討確定救治

工作事宜。

3.穩(wěn)妥支配好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作。

四、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障

（-）在事故發(fā)覺后應(yīng)馬上組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。

（二）如須要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或須要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)剛好與相關(guān)部門取

得聯(lián)系，懇求救濟(jì)并剛好調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。

（三）支配專人負(fù)責(zé)與上級(jí)部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門

懇求救濟(jì)，以保障應(yīng)急救治的順當(dāng)進(jìn)行。

本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實(shí)施。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案13

為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急救援實(shí)力，深化實(shí)行《中華人民共和國食品

平安法》，依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理方法》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》和《學(xué)校食品

平安與養(yǎng)分健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置預(yù)案。

一、食堂食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作小組成員：

組長：

副組長：

組員：

呼救員：

平安員:

上報(bào)員：

二、工作小組成員職責(zé)分工：

組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急二作支配。

副組長：幫助現(xiàn)場(chǎng)整體工作支配，收集記錄相關(guān)狀況，形成文字材料。

組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

呼救員：突發(fā)事務(wù)發(fā)生時(shí)快速、精確地向接近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。

平安員：供應(yīng)一線的狀況，查明事因，剛好落實(shí)相關(guān)工作支配，并向師生及家長做好說明工

作。

上報(bào)員：突發(fā)事務(wù)發(fā)生時(shí)剛好向上級(jí)教化以及食品平安主管部門報(bào)告。

三、發(fā)生食品平安事故詳細(xì)處置對(duì)策

1、馬上撥打電話120,對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向上級(jí)教化主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場(chǎng)

監(jiān)督管理部門報(bào)告。

2、組織人員仔細(xì)細(xì)致地調(diào)查中毒緣由，同時(shí)爰護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)

督管理局供應(yīng)第一手資料。

3、馬上查封學(xué)校食堂，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門取樣檢測(cè)。

四、責(zé)任制度

1、事故報(bào)告制度:必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教化主管部門、

食品監(jiān)督管理部門報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向上級(jí)教化主管部門和市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告事態(tài)發(fā)展?fàn)?/p>

況。

2、事故追究制度:對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任，學(xué)校食品衛(wèi)

生平安領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力氣做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行

散布事故狀況信息，造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案14

為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,

最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命平安，維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定，促這幼兒

園教化的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要成員：負(fù)責(zé)組長：孫景梅；副組長：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、

崔秀輝、白京欣、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事務(wù)的應(yīng)急響

應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題剛好向教化局請(qǐng)示報(bào)告。

2、醫(yī)療救援組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故時(shí)，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打

“120"醫(yī)療搶救電話。要?jiǎng)偤脠?jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)護(hù)人員報(bào)告發(fā)病狀況，

做好秩序維護(hù)等工作。

3、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品平安事故處理，協(xié)調(diào)各方面力氣進(jìn)行應(yīng)急救援，限制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故

善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快復(fù)原學(xué)校正常教化、教學(xué)秩序。

定期組織園內(nèi)食品平安工作總結(jié)、研討’形成評(píng)估和反饋看法，并負(fù)責(zé)對(duì)幼兒園食品平安工

作的年度考核和評(píng)價(jià)。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教化局下發(fā)有關(guān)制度和工作看法的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本園食品平安制度進(jìn)行

全面修訂完善。

2、強(qiáng)化監(jiān)督。在領(lǐng)導(dǎo)小組的詳細(xì)指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其他平安

工作，進(jìn)行定期和不定期的督杳，督杳結(jié)果以通報(bào)形勢(shì)反饋到幼兒園。

3、加強(qiáng)教化。力口強(qiáng)對(duì)家長、幼兒食品學(xué)問的宣揚(yáng)教化，豐富衛(wèi)生學(xué)問，增加衛(wèi)生意識(shí)，提

高自覺性和責(zé)任感。

4、添置設(shè)備。幼兒園要比照設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)備的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報(bào)告制度。食品平安事故發(fā)生后必需剛好報(bào)告。詳細(xì)為：師生發(fā)覺少量（5人以下）輕

度癥狀（如嘔吐、腹瀉）岡好向組長報(bào)告；發(fā)覺較嚴(yán)竣食品事故（指出現(xiàn)嚴(yán)峻食物中毒癥狀或出

現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應(yīng)馬上向教化局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)馬上

啟動(dòng)學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻幼兒園食品平安事故，由園長負(fù)責(zé)救援指揮。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立

斷，馬上啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)

病的還應(yīng)徹查事故緣由，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)峻食品平安事故，應(yīng)岡將向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)

出醫(yī)療求救，并撥打"120"醫(yī)療搶救電話。要?jiǎng)偤脠?jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療

人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)工作。

4、聯(lián)系家長。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)峻食品平安事故，應(yīng)剛好與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，照實(shí)說

明發(fā)病狀況，不盲目揣測(cè)，做好學(xué)生家長的安撫工作，防止過激行為的發(fā)生。力所能及的為家長

做好服務(wù)工作。

5、病源愛護(hù)v幼兒園發(fā)生較嚴(yán)峻食品平安事故后，應(yīng)馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，

以便剛好查找致病緣由。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室詳細(xì)支配。必要時(shí)可想

食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告。

7、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，剛好精確的做好信

息公開，并照實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)。對(duì)一些謠傳也要?jiǎng)偤贸吻?，避開不必要的誤會(huì)。

學(xué)校食品平安應(yīng)急預(yù)案15

為指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品平安突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、主動(dòng)應(yīng)對(duì)、剛好限制食品

平安突發(fā)事務(wù)的發(fā)生及其危害，高效組織應(yīng)急處置工作，切實(shí)保障師生的身體健康和生命平安,

維護(hù)正常的教學(xué)和生活秩序，依據(jù)國務(wù)院《中華人民共和國食品平安法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)

應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校食品平安監(jiān)管工作實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、工作原則

（一以人為本削減危害。保障師生的生命平安和身體健康是應(yīng)急工作的動(dòng)身點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

在處置食品平安突發(fā)事務(wù)時(shí)要以生命救助為主，最大限度地削減人員傷亡，將食品平安事故的影

響降到哥氐。

（二）預(yù)防為主，常備不懈。學(xué)校后勤管理處應(yīng)加強(qiáng)食品平安監(jiān)管，主動(dòng)開展食品平安事故

的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)打算。

（三）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門聯(lián)動(dòng)。學(xué)校食品平安委員會(huì)統(tǒng)一指揮食品平安事故應(yīng)急處置工作，提

高應(yīng)急處置效率。

（四汾級(jí)負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)協(xié)作。食品平安實(shí)行屬地管理和分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，各相關(guān)部門、系（院）

部、食品經(jīng)營單位要在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下親密協(xié)作政府監(jiān)管部門，仔細(xì)落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施，

堅(jiān)決限制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，削減損失，并剛好將狀況上報(bào)相關(guān)部門。

（五）信息公開，公眾參加.相關(guān)職能部門要主動(dòng)主動(dòng)公布相關(guān)信息，發(fā)動(dòng)全校師生參加食

品平安事故的應(yīng)急工作。相關(guān)信息的公布必需經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個(gè)人

不得隨意散布、夸大事故,最大限度的降＜氐不良影響。

二、突發(fā)事務(wù)的范圍

本預(yù)案適用于本校內(nèi)內(nèi)全部食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食

源性疾患，飲用水污染事務(wù)，從校外流入校內(nèi)內(nèi)的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡

或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)峻影響的食品平安事故。

三、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

成立食品平安事故應(yīng)急指揮工作組，由分管校領(lǐng)導(dǎo)任組長，后勤管理處負(fù)責(zé)人任副組長，成

員由校紀(jì)委監(jiān)察處、學(xué)工部、宣揚(yáng)部、保衛(wèi)處、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負(fù)責(zé)人及飲食管理科

相關(guān)人員組成。

食品平安事故應(yīng)急指揮工作組主要職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負(fù)責(zé)事故應(yīng)

急救援重大事項(xiàng)的決策；負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息。

為提高處置效率，快速開展工作，依據(jù)事故處置環(huán)節(jié)要求，成立五個(gè)應(yīng)急行動(dòng)小組。各組的

組成和主要職責(zé)如下：