《零售基礎(chǔ)》 課件 1.1 零售基礎(chǔ)認(rèn)知

零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項(xiàng)目一

零售基礎(chǔ)概述：感受商業(yè)發(fā)展與零售變革商業(yè)發(fā)展與零售演變零售基礎(chǔ)認(rèn)知PART01PART02零售發(fā)展的技術(shù)支撐PART03知識(shí)目標(biāo)1.理解零售的基本概念、核心要素、特點(diǎn)；2.熟悉零售業(yè)的五次發(fā)展變革；3.理解新零售時(shí)代下“人”“貨”“場(chǎng)”關(guān)系的重構(gòu)；4.熟悉主要的零售模式；5.熟悉互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、移動(dòng)支付技術(shù)、人工智能技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、VR/AR技術(shù)等的基本內(nèi)容及在零售業(yè)中的應(yīng)用及價(jià)值。能力目標(biāo)1.能夠總結(jié)概括零售的概念、特點(diǎn)，分析零售企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況；2.能夠搜集資料，總結(jié)我國(guó)零售業(yè)態(tài)的分類；3.能夠搜集資料，比較并闡述傳統(tǒng)店鋪與百貨商店、連鎖店、超市等的區(qū)別；4.能夠通過搜集資料，明確店鋪所屬業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)模式以及經(jīng)營(yíng)策略；5.能夠通過資料搜集，分析、總結(jié)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、VR/AR技術(shù)在零售發(fā)展中的應(yīng)用情況及價(jià)值。素養(yǎng)目標(biāo)1.具備良好的理解能力、語言表達(dá)能力以及遵紀(jì)守法的意識(shí)；2.具備探索創(chuàng)新能力，能夠通過互聯(lián)網(wǎng)搜集相關(guān)資料，了解零售業(yè)的發(fā)展變化，具備發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力；3.培養(yǎng)愛國(guó)情懷，在感受商業(yè)發(fā)展與零售變革中增強(qiáng)文化自信，樹立民族自豪感。學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)導(dǎo)圖崗位對(duì)接具備較強(qiáng)的市場(chǎng)感知能力，熟悉零售行業(yè)市場(chǎng)推廣的策略和技巧；了解各種推廣渠道和方式的特點(diǎn)和適用場(chǎng)景，運(yùn)用各種推廣手段進(jìn)行零售推廣活動(dòng)的策劃、執(zhí)行；需要具備良好的人際溝通、組織協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)合作能力。負(fù)責(zé)與客戶溝通，了解客戶需求，為客戶提供專業(yè)建議和解決方案；需要具備良好的溝通技巧、銷售技巧以及產(chǎn)品知識(shí)，能夠與客戶建立良好的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。銷售顧問零售推廣經(jīng)理引導(dǎo)案例

多點(diǎn)Dmall戰(zhàn)略合作奧特樂

數(shù)字化賦能創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)

成都市奧特樂商業(yè)管理有限公司，是一家依托全球供應(yīng)鏈，整合美妝護(hù)膚、環(huán)球百貨、零食酒水、母嬰生活等各類商品的硬折扣連鎖品牌，自2021年成立以來，奧特樂以其精選消費(fèi)者更喜歡的商品，以及幾乎每周都有新品上架的特色，迅速在行業(yè)內(nèi)嶄露頭角。

早在2021年，奧特樂就與一站式全渠道數(shù)字零售服務(wù)商多點(diǎn)Dmall達(dá)成合作，共同踐行數(shù)字化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。多點(diǎn)Dmall幫助奧特樂完成了零售聯(lián)合云上線，為其加速開拓市場(chǎng)提供了有力支持。

在連鎖商超、便利店之外，多點(diǎn)Dmall在折扣商品超市這一當(dāng)下大熱的創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)中打造了成功樣板，再次證明了其多點(diǎn)零售聯(lián)合云對(duì)不同零售業(yè)態(tài)的適配廣度。多點(diǎn)零售聯(lián)合云具備數(shù)字化、智能化、在線化、移動(dòng)化的特性，能在新零售這一業(yè)態(tài)中發(fā)揮巨大作用。諸如智能選品、自動(dòng)補(bǔ)貨、智能陳列、智能排班等系統(tǒng)功能，能夠更高效地為

引導(dǎo)案例消費(fèi)者提供高質(zhì)低價(jià)的商品，也為奧特樂實(shí)現(xiàn)降本增效，快速裂變開拓市場(chǎng)，深度布局供應(yīng)鏈，打下了堅(jiān)實(shí)的數(shù)字化基礎(chǔ)。奧特樂已經(jīng)開業(yè)的所有門店和倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)全部使用了多點(diǎn)零售聯(lián)合云，其自助購(gòu)等智能硬件設(shè)備也入駐了門店。未來，雙方還將共同打造數(shù)字化標(biāo)桿店，為消費(fèi)者帶來更好的體驗(yàn)。案例思考：數(shù)字化改革對(duì)于零售運(yùn)營(yíng)具有哪些重要影響？多點(diǎn)Dmall的數(shù)字化零售解決方案如何幫助奧特樂實(shí)現(xiàn)降本增效？零售基礎(chǔ)認(rèn)知01職場(chǎng)情境廖凱麗是一名個(gè)體從業(yè)者，現(xiàn)在她打算在所居住的小區(qū)內(nèi)開設(shè)一家寵物店，主要銷售寵物用品，包括寵物食品、玩具、護(hù)理用品、美容工具等，同時(shí)提供寵物美容服務(wù)、寄養(yǎng)服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)以及其他周邊服務(wù)。概念解讀傳統(tǒng)零售是指通過實(shí)體店鋪將農(nóng)副產(chǎn)品或工業(yè)制品以商品交易的方式進(jìn)行出售或銷售給個(gè)人、社會(huì)組織等的一種零售方式。傳統(tǒng)零售活動(dòng)的開展以實(shí)體店鋪為主，商品展示和體驗(yàn)真實(shí)，消費(fèi)者可直接觸達(dá)商品，零售商提供面對(duì)面的服務(wù)。線上零售是指通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行商品銷售的一種零售方式。線上零售無地域限制，商品種類繁多，具備便捷搜索和比較功能，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較低，消費(fèi)者可隨時(shí)隨地購(gòu)物。新零售是相對(duì)于傳統(tǒng)零售來說，它以消費(fèi)者為中心，利用大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)實(shí)現(xiàn)線上線下零售渠道深度融合，在數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下實(shí)現(xiàn)商品、服務(wù)、會(huì)員、庫(kù)存管理等的無縫連接，豐富用戶購(gòu)買體驗(yàn)，提升零售運(yùn)營(yíng)效率。傳

統(tǒng)

零

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零

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零

售準(zhǔn)備一：零售的基本概念零星的分散的小批量的最初的貿(mào)易活動(dòng)準(zhǔn)備一：零售的基本概念出現(xiàn)了固定的商鋪流動(dòng)商販和集市貿(mào)易出現(xiàn)零售業(yè)產(chǎn)生準(zhǔn)備一：零售的基本概念工業(yè)革命時(shí)期百貨商場(chǎng)超市大規(guī)模生產(chǎn)交通運(yùn)輸?shù)母镄聻橄M(fèi)者提供更豐富的商品選擇和更高效的供應(yīng)鏈管理連鎖店零售業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子支付移動(dòng)支付電子商務(wù)準(zhǔn)備一：零售的基本概念引領(lǐng)新零售行業(yè)的發(fā)展準(zhǔn)備一：零售的基本概念盒馬鮮生蘇寧易購(gòu)小紅書京東永輝超市小米之家居然之家準(zhǔn)備一：零售的基本概念商品服務(wù)消費(fèi)者是商品流通的最終環(huán)節(jié)經(jīng)濟(jì)學(xué)角度準(zhǔn)備一：零售的基本概念傳統(tǒng)零售發(fā)展實(shí)體店鋪的銷售商場(chǎng)超市專賣店智能時(shí)代新零售準(zhǔn)備一：零售的基本概念大數(shù)據(jù)人工智能物聯(lián)網(wǎng)對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級(jí)改造，重塑零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，形成了線上線下深度融合服務(wù)發(fā)展的一種全新的零售模式。商品準(zhǔn)備一：零售的基本概念會(huì)員庫(kù)存物流數(shù)據(jù)共享/協(xié)同管理全渠道線上與線下要求企業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和創(chuàng)新，提高供應(yīng)鏈管理能力，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求和消費(fèi)者行為。準(zhǔn)備一：零售的基本概念商品和服務(wù)直接銷售線上零售線上線下融合零售的基本內(nèi)涵零售行業(yè)始終在不斷創(chuàng)新和發(fā)展準(zhǔn)備二：零售的核心要素準(zhǔn)備二：零售的核心要素消費(fèi)者零售商支付一定報(bào)酬獲得其價(jià)值出售產(chǎn)品及相關(guān)配套服務(wù)人是零售活動(dòng)開展的重要主體1.人——零售的主體與對(duì)象準(zhǔn)備二：零售的核心要素消費(fèi)者是至關(guān)重要的因素需求行為心理消費(fèi)習(xí)慣制定恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷策略符合消費(fèi)者瀏覽習(xí)慣的商品陳列方式價(jià)格策略消費(fèi)者零售商1.人——零售的主體與對(duì)象準(zhǔn)備二：零售的核心要素51432采購(gòu)選擇定價(jià)陳列庫(kù)存管理商品是零售業(yè)的核心，是滿足消費(fèi)者需求的載體2.貨——零售的商品零售的重要環(huán)節(jié)準(zhǔn)備二：零售的核心要素市場(chǎng)需求消費(fèi)者喜好合適的商品制定合理的價(jià)格策略有效的庫(kù)存管理提高銷售額和利潤(rùn)率2.貨——零售的商品零售商準(zhǔn)備二：零售的核心要素傳統(tǒng)的集市商店/百貨商場(chǎng)/超級(jí)市場(chǎng)線上店鋪無人零售店鋪直播銷售平臺(tái)場(chǎng)所&平臺(tái)為消費(fèi)者提供便利3.場(chǎng)——零售場(chǎng)所準(zhǔn)備二：零售的核心要素大數(shù)據(jù)人工智能零售場(chǎng)所的設(shè)計(jì)和布局發(fā)生變化智慧大屏RFID感應(yīng)系統(tǒng)人臉識(shí)別系統(tǒng)3.場(chǎng)——零售場(chǎng)所銷售場(chǎng)所直接影響著消費(fèi)者的購(gòu)買決策和購(gòu)物體驗(yàn)，在新零售時(shí)代，零售商更加注重發(fā)掘、創(chuàng)新零售場(chǎng)所，線下實(shí)體店鋪通過在設(shè)計(jì)、布局、氛圍營(yíng)造以及深度互動(dòng)體驗(yàn)等方面的創(chuàng)新，持續(xù)為消費(fèi)者打造更加便利、快捷、沉浸式的購(gòu)物體驗(yàn)。想一想如今零售場(chǎng)所越來越多樣化，請(qǐng)你結(jié)合生活實(shí)際，分析都有哪些多元化的消費(fèi)場(chǎng)景。準(zhǔn)備三：零售的特點(diǎn)特點(diǎn)1：消費(fèi)者多元化、分散性零售業(yè)是直接與最終消費(fèi)者接觸的商業(yè)活動(dòng)，交易活動(dòng)在零售營(yíng)業(yè)人員與消費(fèi)者之間單獨(dú)、分散地進(jìn)行。消畫像。個(gè)體地域呈現(xiàn)出復(fù)雜的個(gè)性化，因?yàn)殇N售產(chǎn)品的品類和定位等，呈現(xiàn)出一定的共性，形成了一定的客群畫像。消費(fèi)者人群也更加地?cái)U(kuò)大化，只要能夠上網(wǎng)、進(jìn)行交易支付都可以成為零售活動(dòng)的消費(fèi)者。準(zhǔn)備三：零售的特點(diǎn)電子產(chǎn)品零食服裝網(wǎng)上虛擬商品玩具餐飲珠寶首飾母嬰用品日用品圖書細(xì)分多種多樣的子市場(chǎng)特點(diǎn)2：交易品種豐富多彩、富有特色零售商的交易產(chǎn)品往往品類眾多、規(guī)格齊全，且呈現(xiàn)出自身經(jīng)營(yíng)特色，以此吸引顧客的關(guān)注和購(gòu)買。準(zhǔn)備三：零售的特點(diǎn)零星的買賣，交易的對(duì)象眾多而分散零售的每筆交易量不會(huì)太大零售商需要在提高交易頻次、客單價(jià)的基礎(chǔ)上來獲得盈利要求零售商具備高效的庫(kù)存管理和交易管理能力，以應(yīng)對(duì)大量的日常交易活動(dòng)。特點(diǎn)3：交易規(guī)模小，交易頻率高準(zhǔn)備三：零售的特點(diǎn)線下實(shí)體店線上店鋪直播銷售特點(diǎn)4：交易場(chǎng)所靈活多變，注重消費(fèi)體驗(yàn)在零售活動(dòng)中，交易的場(chǎng)所伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在不斷演變，由原來的線下實(shí)體店已經(jīng)逐漸發(fā)展為線上，出現(xiàn)了各種各樣的線上零售店鋪。近年來，隨著直播帶貨的興起與蓬勃發(fā)展，直播銷售也成了當(dāng)前零售行業(yè)的一大重要銷售模式。由于零售活動(dòng)直接面對(duì)消費(fèi)者，且交易活動(dòng)存在很高的復(fù)購(gòu)性，因此零售商都非常注重消費(fèi)者交易過程的體驗(yàn)。準(zhǔn)備三：零售的特點(diǎn)價(jià)格戰(zhàn)促銷活動(dòng)廣告宣傳產(chǎn)品同質(zhì)化利潤(rùn)空間壓縮特點(diǎn)5：同質(zhì)化現(xiàn)象突出，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈由于消費(fèi)者需求的多樣化，零售商們?yōu)榱藵M足市場(chǎng)需求，不斷推出各種相似或相同的產(chǎn)品和服務(wù)。同質(zhì)化現(xiàn)象的出現(xiàn)，使得零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈。準(zhǔn)備三：零售的特點(diǎn)支付結(jié)算系統(tǒng)人工智能電子商務(wù)大數(shù)據(jù)分析新技術(shù)運(yùn)用特點(diǎn)6：技術(shù)應(yīng)用不斷創(chuàng)新，推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展變革支付結(jié)算系統(tǒng)的產(chǎn)生使得零售支付方式由單一的現(xiàn)金支付拓展為銀行卡、信用卡支付等；互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)生使得零售商的庫(kù)存管理變得更加高效；電子商務(wù)、移動(dòng)支付、大數(shù)據(jù)分析、人工智能等新技術(shù)的應(yīng)用，也為零售商提供了更多的銷售渠道和營(yíng)銷手段，同時(shí)也提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)為了順利開設(shè)寵物店，廖凱麗需要不斷豐富鞏固所學(xué)零售知識(shí)?，F(xiàn)在她打算通過學(xué)習(xí)探究的方法對(duì)零售的概念、特點(diǎn)以及行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀零售企業(yè)進(jìn)行研究，以加深自己對(duì)零售基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，培養(yǎng)自我資料搜集、分析及整理能力。實(shí)戰(zhàn)背景任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)內(nèi)容通過對(duì)實(shí)施背景的解讀，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下探究任務(wù)：進(jìn)一步理解零售的概念、特點(diǎn)，分析零售行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)的運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)。任務(wù)實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn)引導(dǎo)步驟1，回顧教材中零售基本概念的相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合自身生活經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)你認(rèn)識(shí)的零售業(yè)，形成自己對(duì)零售概念的認(rèn)知。步驟2，回顧教材中零售的特點(diǎn)，然后結(jié)合自身生活經(jīng)驗(yàn)，舉例解說零售的主要特點(diǎn)。步驟3，通過互聯(lián)網(wǎng)搜集當(dāng)前零售業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，比如居然之家、盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)、