棕色清明艾草介紹

食/春/賞/味只/此/青/綠艾草青青，清明情深清明時(shí)節(jié)話艾草青團(tuán)又叫清明團(tuán)子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物。食/春/賞/味只/此/青/綠01/艾草之源02/艾草作用03/艾草傳說(shuō)04/艾草美食05/艾草故事目錄食/春/賞/味只/此/青/綠食/春/賞/味只/此/青/綠第一部分艾草之源青團(tuán)又叫清明團(tuán)子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物。艾的自然分布廣泛，遍及中國(guó)各地，俄羅斯、蒙古、朝鮮、日本等地。其大多生干低海拔至中海拔地區(qū)的荒地、路旁河邊及山坡等地.艾在野外有很多同屬的植物，并且長(zhǎng)得相似.人們常常會(huì)弄混淆艾、南艾蒿、野艾蒿、中亞苦蒿，干是也將其統(tǒng)稱為“艾蒿”?！赴荨拱l(fā)源地艾文化由來(lái)已久，早在《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代，艾草就已經(jīng)是很重要的民生植物。艾灸歷史悠久，三國(guó)時(shí)期曹翕撰寫(xiě)的《曹氏灸方》便有記載，艾灸對(duì)人體體表或體內(nèi)生長(zhǎng)出的腫瘤等有特殊療效?！赴荨沟臍v史中國(guó)端午掛艾歷史悠久，南北朝時(shí)便出現(xiàn)在門(mén)口掛艾人禳毒的風(fēng)俗。南朝學(xué)者宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中記載，五月初五“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日采艾為人形，懸干戶上，以攘毒氣”在宋代，端午掛天師符，且以艾草、大蒜諸物縛成騎虎天師像，用以驅(qū)邪辟毒。食/春/賞/味只/此/青/綠第二部分艾草作用青團(tuán)又叫清明團(tuán)子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨沟淖饔冒哂歇?dú)特的味道，會(huì)被加入傳統(tǒng)糕點(diǎn)中，其嫩芽及幼苗也可作菜蔬供人食用。食用:艾全草可入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用。藥用:「艾草」的作用印泥中加入艾葉能改進(jìn)傳統(tǒng)印泥的彈性和保濕性能使印泥帶有芬芳?xì)馕叮婢咭志饔?。生活用品中?guó)端午掛艾歷史悠久，人們還經(jīng)常把艾草、菖蒲、雄黃、檀香等裝在小布袋內(nèi)做成香囊用五彩線系著，掛在身上,以得健康。傳統(tǒng)習(xí)俗食/春/賞/味只/此/青/綠第三部分艾草傳說(shuō)青團(tuán)又叫清明團(tuán)子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨沟膫髡f(shuō)民間認(rèn)為艾草還有招百福的作用，有些地方在端午節(jié)貼“午時(shí)聯(lián)”，曾這樣寫(xiě)道:“手執(zhí)艾旗招百福，門(mén)懸蒲劍斬千邪?！奔耐兄藗兿蛲腋Ｉ?，痛恨貪官污吏的美好愿望。相傳，武王身邊有一位名醫(yī)叫蕭艾，有一天，他瀉痢多日后臥倒干軍帳中，為了醫(yī)治病情危急的將士，他帶病出診，卻不小心被驅(qū)蚊的野草火堆絆了一跤，被火燒傷。但當(dāng)他給將士診治時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)自己的病痛痊愈了，而身上卻多了好幾處傷痕?！赴荨沟膫髡f(shuō)于是他突發(fā)奇想，用無(wú)名野草點(diǎn)火燒灼病患身體的相應(yīng)位置，凡是被燒灼過(guò)的將士病情都好轉(zhuǎn)了，武王大贊蕭艾，蕭艾不敢居功，答曰:“此乃野草之功?！蔽渫跣嫒?“野草本無(wú)名，從今以蕭艾、艾蒿之名名之?！庇捎诎墓τ勉q大，古人對(duì)其賦予了諸多美譽(yù)，如尊稱老者為“艾”，形容年輕美貌女性為“少艾”，《詩(shī)經(jīng)》稱保養(yǎng)為“保艾”，《史記》把太平無(wú)事也寫(xiě)作“艾安”等，可見(jiàn)古人對(duì)艾的厚愛(ài)。食/春/賞/味只/此/青/綠第四部分艾草美食青團(tuán)又叫清明團(tuán)子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨古c美食艾糍又名艾粄、青團(tuán)，自古是祭祀供品，寓意著團(tuán)圓，同時(shí)也為了紀(jì)念先人，表示對(duì)其的思念之情，逐漸演化為粵北客家人一道傳統(tǒng)的清明應(yīng)節(jié)美食是傳統(tǒng)的小吃田艾米乾田艾米粘，因其工藝繁復(fù)，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習(xí)俗，而深受歡迎。艾糍田艾米乞是廣東粵西地區(qū)常見(jiàn)的食品，當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^(guò)節(jié)家家戶戶都會(huì)做田艾米粘。「艾草」與美食艾葉粑粑可用蒸籠蒸，也可蒸熟后將兩面煎炸至金黃色，外酥里軟，口味更佳。艾葉粑粑艾草糕，一種用艾蒿嫩葉，水磨糯米粉,揉合成團(tuán)。用花生仁，芝麻，白砂糖做餡的食品.對(duì)預(yù)防和治療感冒也有效。艾草糕食/春/賞/味只/此/青/綠第五部分艾草故事青團(tuán)又叫清明團(tuán)子，至今已經(jīng)流傳2000多年，是傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)前后的一種特色的美食，也是南方很多地方必備的節(jié)令食物?！赴荨古c古詩(shī)端午日唐.殷堯藩少年佳節(jié)倍多情，老去誰(shuí)知感慨生。不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平。鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明。千載賢愚同瞬息，幾人湮沒(méi)幾垂名?！赴荨古c古詩(shī)山房陸游.宋四紀(jì)移家剡曲傍，自茨生草作山房。寒侵夜艾知霜重，行遍天涯覺(jué)夢(mèng)長(zhǎng)。戒婢無(wú)勞事釵澤，課奴相率補(bǔ)陂塘。無(wú)衣已免豳人嘆，數(shù)箔春蠶歲有常。食/春/賞/味只/此/青