《無土栽培種植小麥》教學(xué)設(shè)計

【雙減勞動教育案例】《無土栽培種植小麥》教學(xué)設(shè)

計

一、選題分析

我國人口眾多，世界生小麥生產(chǎn)大國之一。我們的日

常生活離不開小麥，可是很多城市里的孩子甚至沒有見

過小麥。我們將帶領(lǐng)孩子們從零開始，認(rèn)識小麥、種植

小麥，感受勞動的樂趣，感受農(nóng)民勞動的不易，從而激

發(fā)學(xué)生珍惜糧食的情感。

隨著科技的進(jìn)步時間的發(fā)展，當(dāng)今社會土壤肥力下降，

部分地區(qū)污染嚴(yán)重。無土栽培使作物生產(chǎn)擺脫了土壤的

約束，可極大擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可利用空間。

二、學(xué)情分析

小學(xué)高年級學(xué)生擁有小種植的勞動經(jīng)驗，了解種子萌

發(fā)所必備的條件，具備觀察記錄的經(jīng)驗。能夠通過猜想

驗證得出結(jié)論的方式進(jìn)行探究實踐。地處城市的學(xué)生雖

然日常生活已經(jīng)離不開小麥面粉，有時候也對小麥的勞

作充滿著好奇心，擁有極大的勞動探究求知欲，更需要

通過栽培增強(qiáng)對糧食的珍惜，對農(nóng)民的熱愛。學(xué)生雖然

沒有系統(tǒng)的無土栽培的勞動知識，但在日常生活中已經(jīng)

積累了許多有關(guān)無土栽培的點滴經(jīng)驗。

三、教學(xué)目標(biāo)

1.知道小麥各時期的特點，了解無土栽培的含義，并

說出無土栽培種植小麥的主要步驟。

2.掌握無土栽培種植小麥的方法，能參與種植的活動。

3.在參與無土栽培種植小麥的活動中，養(yǎng)成注重觀察，

樂于探究，勇于實踐的良好習(xí)慣。感受利用無土栽培技

術(shù)種植小麥的意義和價值。

四、教學(xué)重點、難點

重點：小組合作，進(jìn)行小麥特點的探究。

難點：感受無土栽培的價值。

五、教學(xué)準(zhǔn)備

勞動工具：育苗托盤、托水盤、育苗紙、噴壺、尺子、

小麥成長檔案、量杯、水、水桶、小剪刀。

勞動材料：提前進(jìn)行浸種的小麥種子、小麥種子、麥穗、

小麥苗。

六、課時安排

1課時

七、教學(xué)過程

（一）課前預(yù)習(xí)

查閱資料，完成小麥成長檔案前部分。

1.小麥的一生有哪些時期？

2.植物生長需要的條件：陽光，水分，土壤，空氣，溫度。

【設(shè)計意圖提前預(yù)習(xí)，提高自主學(xué)習(xí)能力。培養(yǎng)學(xué)生主

動探索的實踐精神。】

（二）勞動感知，了解小麥

師：同學(xué)們，這里有包子，油條，披薩，面包……

師：它們都是由什么做的？

預(yù)設(shè)：面粉

師：面粉來自小麥成熟后收獲的麥穗，經(jīng)過脫粒，篩選，

潤麥，靜置，研磨制成面粉。

【設(shè)計意圖通過飲食圖片，學(xué)生了解其原材料，從而自

然引出小麥，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，感知本節(jié)課的勞

動主體----小麥?！?/p>

（三）勞動探究，認(rèn)識小麥。

1.探究一：了解麥穗。

老師帶來了一些麥穗，我們一起來看看，找一找麥穗的

特點。

看一看量一量摸一摸嘗一嘗

麥穗顏色麥穗長度外表的感覺味道

光滑/扎手苦澀/

甘甜

學(xué)生匯報。

2.探究二：小麥的一生。

師：要想得到這樣的麥穗，小麥需要長長的發(fā)育過程，

它的一生有什么樣的經(jīng)歷呢？

請同學(xué)們打開小麥成長檔案，和組員交流小麥的一生究

竟是什么樣的。

學(xué)生匯報。

師：小麥從一粒種子開始萌發(fā)，經(jīng)過漫長的苗期，然后

孕穗，揚花，成熟，收獲種子叫做小麥的一生。

3.探究三：了解小麥苗期。

師：老師提前種植了一些小麥，正處于苗期，請同學(xué)們

和組員合作，觀察桌上的小麥，將你們的發(fā)現(xiàn)填在表格

中。

看一看量一量嘗一嘗摸一摸

顏色麥苗長度味道外表感覺

苦澀/甘甜兩面一樣/不同

學(xué)生匯報。師：這么漂亮的小麥苗，你們想種出自己的

小麥嗎？預(yù)設(shè)：想！【設(shè)計意圖通過對比探索，實踐出

真知，學(xué)生動手操作認(rèn)識小麥的特點及小麥一生的各個

時期，培養(yǎng)學(xué)生主動探索、勇于實踐的勞動精神?！浚ㄋ模?/p>

勞動體驗，無土栽培。1.了解無土栽培。師：同學(xué)們，小

麥也是植物，植物生長需要哪些條件？預(yù)設(shè)：陽光，水

分，土壤，空氣，溫度。師：相比平日常見的植物種植，

老師種植的小麥苗有哪里不同？預(yù)設(shè)：沒有泥土。師：

像這樣根系沒有土的種植方式是無土栽培的一種。閱讀

小麥檔案中的材料，想一想什么是無土栽培？在原文中

用“”畫出來。無土栽培的方式有哪些？老師選用的是

哪種方式進(jìn)行無土栽培的？學(xué)生匯報。師：今天我們選

用水培的方式種植小麥，將土壤替換為（營養(yǎng)液）。因

小麥種子的胚乳中蘊含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)，從萌發(fā)至苗

期無需外界營養(yǎng)，我們種植時僅需水即可。根據(jù)植物的

生長條件，制定以下幾個種植步驟：浸種，選種，催芽，

后期管理。師：這節(jié)課就讓我們效仿先賢，從一粒種子

開始，感受小麥的成長。2.活動一：浸種。師：種子萌發(fā)

需要大量吸水，種植小麥的第一步就是浸種，將小麥放

入容器中，加水，黑暗中放置20小時。師：對比浸種后

的小麥種子和浸種前的種子，你發(fā)現(xiàn)了什么？溫馨提示：

在使用剪刀時，要注意請勿將尖銳的一側(cè)朝向有人的方

向。

未浸種的種子已浸種的種

子

看一看外觀飽滿/干癟

對光觀察外表透亮/不透光

量一量種子長度

摸一摸表皮水潤/干澀

剪一剪硬度堅硬/柔軟

學(xué)生匯報，得出結(jié)論：浸種會使小麥種子發(fā)生變化，膨

脹，變軟。

師：浸種使小麥種子種皮變軟，有利于胚芽頂破種皮，

有利于種子的萌發(fā)，促進(jìn)種子快速發(fā)芽。

3.活動二：選種。

師：種子當(dāng)中含有砂石等雜質(zhì)，我們要先將種子淘洗干

凈。

需要用到的勞動工具有：托水盤，量杯。

師：請同學(xué)們仔細(xì)觀察量杯，它的身上有什么？

預(yù)設(shè)：刻度。

師：誰能說一說量杯上的100ml,200ml……表示什么？

預(yù)設(shè)：裝水，水到了l()()ml就是10()ml水。

師：量杯中已經(jīng)接好了水，它有多少呢？

預(yù)設(shè)：300mL

師：為了淘洗方便，我們將種子可以倒入托水盤，倒入

300ml水，用手輕輕攪動。

師：對比左右兩邊的種子圖片，說一說你打算選擇什么

樣的種子？

預(yù)設(shè)：飽滿，完整，顏色正常(微黃)

師：請大家?guī)е@樣的結(jié)論，選一選，將合適的種子放入

碗中O

4.活動三：催芽。

師：催芽是最關(guān)鍵的步驟，它影響著種子的發(fā)芽情況，

需要用到的勞動工具有：育苗托盤，育苗紙，噴壺。

師：對比剛剛用到的托水盤和我們常見的A4紙，育苗托

盤和育苗紙有何不同？為什么這樣設(shè)計？

預(yù)設(shè)：育苗托盤有孔，讓種子和水分離。

預(yù)設(shè)：育苗紙發(fā)黃，沒有A4紙白，可能是因為它里面沒

有漂白劑。

師：育苗托盤讓種子和水分離，加大了與空氣的接觸。

育苗紙無其他添加劑能讓種子茁壯成長。

(1)催芽

為了保證空氣的流通，將小麥種子均勻鋪在育苗托盤上，

隨后蓋上育苗紙，用噴壺噴濕。

師：噴多少水呢？請同學(xué)們選一選，這3幅圖中，哪幅

圖最合適？

預(yù)設(shè)：第2幅

師：是的，像第2幅圖，將育苗紙完全噴濕，但又沒有

積水最為合適。

同學(xué)們，和你的組員動起來吧。

溫馨提示：使用噴壺時，切勿將噴壺的壺嘴朝向有人的

方向。

(2)疊盤催芽

師：請同學(xué)們將噴好水的育苗托盤派代表送上講臺疊放

在一起，壓一壓，就像家里泡豆芽總要在最上面壓一塊

大石頭，你知道這是為什么嗎？

師：古語有言“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，

勞其筋骨，空乏體膚”，小麥種子只有在壓迫下長出幼

芽，才能成為茁壯健康的麥苗。生活中，同學(xué)們也有許

多壓力，松弛的琴弦永遠(yuǎn)奏不出美妙的樂曲，學(xué)會承受

壓力，化壓力為動力，你會變得更加優(yōu)秀。

(3)避光保存

師：小麥種子的萌發(fā)需要在黑暗中進(jìn)行，我們可以怎樣

放置，達(dá)到避光的效果？

預(yù)設(shè)：將它放進(jìn)柜子，用黑色塑料袋罩住

師：在課堂上，我們可以怎樣做？

預(yù)設(shè)：將托水盤倒過來，罩在育苗托盤上。

師：每天注意噴水保濕，噴至育苗紙濕潤無積水。黑暗

保存直到胚芽長至2-3厘米。在20-25℃,一般為2-3天

即可。

5.活動四：后期管理

(1)管理方法

師：對比催芽長出的2-3厘米幼芽和小麥苗期的顏色，你

發(fā)現(xiàn)了什么？

預(yù)設(shè)：麥苗更綠一些，幼芽有些發(fā)黃。

師：小麥需要陽光才能變綠，茁壯成長。

師：所以將育苗托盤分開，扔掉育苗紙，在托水盤中放

入300ml水，將育苗托盤放在托水盤上方。每個育苗托

盤對應(yīng)一個有水的托水盤。放在陽光下，每日噴水，至

苗上有水霧但不滴落為宜。

(2)及時記錄

師：觀察小麥生長情況，填寫觀察表，誰來說一說，我

們需要做什么呢？

預(yù)設(shè)：對應(yīng)時間，觀察小麥苗的顏色，測量麥苗的長度。

種植時。天1天3天5天7天14天

間

顏色

苗長

師：檢查自己的小麥成長記錄袋，你填寫完成了嗎？在

組內(nèi)相互交換，比一比，評一評，你們小組誰的檔案最

全面？

【設(shè)計意圖學(xué)生經(jīng)歷勞動體驗，動手實踐，運用無土栽

培技術(shù)種植小麥，感受勞動過程的有趣，感受成功勞動

的喜悅?！?/p>

（五）勞動評價，總結(jié)反思。

1.小結(jié)

這節(jié)課你的心情怎么樣？你學(xué)到了什么知識？掌握了哪

些勞動技能？

2.評價

師：請為自己打個分吧！請同學(xué)們拿出評價表，為自己

點亮星星，并請組員為自己打分。

我了解小麥的一生☆☆☆☆☆

自我評

我學(xué)會了無土栽培種植小麥☆☆☆☆☆

價

我學(xué)會了制作小麥成長檔案☆☆☆☆☆

能積極參與勞動活動☆☆☆☆☆

同學(xué)評

每次討論都能積極發(fā)言☆☆☆☆☆

價

小麥成長檔案是小組最優(yōu)秀的☆☆☆☆☆

【設(shè)計意圖通過自我評價，同學(xué)互評，培養(yǎng)學(xué)生的評價

與反思意識，激發(fā)學(xué)生的主觀能動性?！?/p>

（六）勞動拓展，感受價值。

1.生活中的實際應(yīng)用

師：無土栽培不僅能種植小麥還能種植許多種植物。在

生活中，我們可以用常見的水盆，籃子以及廚房紙代替

育苗托盤，托水盤和育苗紙，種植黃豆，綠豆，黑豆，

麻豌豆....

師：無土栽培已經(jīng)成了新型農(nóng)業(yè)中的一種代表形式，成

規(guī)?；呐嘤卟?，水果等常見的東西（出示圖片）0

有些甚至達(dá)到的水產(chǎn)養(yǎng)殖和無土栽培的和諧共生，促進(jìn)

資源循環(huán)利用。

2.小麥的用途

師：小麥在生活中應(yīng)用非常廣泛，苗期的小麥可以直接

榨汁喝，有助于身體健康。成熟后，麥?？梢灾谱髅媸?，

還能制作麥芽糖和啤酒（出示圖片）。

【設(shè)計意圖自主探索，創(chuàng)新應(yīng)用，從課堂到生活，將學(xué)

到的知識和技能應(yīng)用于實際生活，感受勞動的應(yīng)用價值?！?/p>

（七）勞動體認(rèn)，升華思想。

（1）體會小麥勞動者的艱辛

師：在這幅圖中，國旗表示各個國家，右下角顯示的是

年份，變化的數(shù)字表示小麥產(chǎn)量。請大家認(rèn)真觀看視頻，

你發(fā)現(xiàn)了什么？

學(xué)生觀看世界小麥產(chǎn)量排行視頻。

預(yù)設(shè)：中國的小麥產(chǎn)量最后排名世界第一。

師：經(jīng)過小麥勞動者們面朝黃土背朝天的艱苦勞作，我

國的小麥產(chǎn)量達(dá)到了世界第一（出示圖片）。中國用占

世界6%的可耕地面積，養(yǎng)活了占世界22%的人口。這

是一代又一代小麥勞動者的共同努力，造就了這般偉大

的成果。

師：同學(xué)們請你寫出想說的一句話，送給這些辛勤的小

麥勞動者們。（學(xué)生在檔案上完成）

師：光用語言表示可不夠，在我們?nèi)粘Ｉ钪校梢栽?/p>

樣用行為體現(xiàn)呢？

預(yù)設(shè)：珍惜糧食，做到“光盤”。

2.教師評價，臨別贈禮。

師：同學(xué)們，這節(jié)課你們每個人的表現(xiàn)都非常棒，請在

教師評價一欄中，為自己涂上5顆星。

教師評價課堂評價☆☆☆☆☆

師：獎勵給大家每人一份禮物——大家手中