食品管理評審管理制度

食品管理評審管理制度?總則目的本制度旨在確保公司食品管理體系持續(xù)的適宜性、充分性和有效性，以滿足法律法規(guī)要求、顧客需求和期望，并促進公司食品管理水平的不斷提升，保障食品安全和質(zhì)量。范圍本制度適用于公司內(nèi)部對食品管理體系的評審活動，包括管理評審的策劃、實施、記錄、結果的跟進和改進等方面。職責1.最高管理者負責主持管理評審會議，對管理體系的適宜性、充分性和有效性做出決策。批準管理評審報告及相關改進措施計劃。2.管理者代表負責管理評審的策劃和組織協(xié)調(diào)工作。向最高管理者報告管理評審的實施情況。組織對管理評審結果的跟進和驗證。3.各部門負責人負責提供與本部門工作相關的管理評審輸入信息。負責組織實施本部門的管理評審改進措施。4.質(zhì)量管理部門負責管理評審的具體準備工作，包括收集、整理評審輸入資料，編制管理評審報告等。協(xié)助管理者代表對管理評審結果的跟進和驗證工作。管理評審的輸入食品安全和質(zhì)量績效1.內(nèi)部審核結果，包括審核發(fā)現(xiàn)的不符合項及整改情況。2.外部審核（如客戶審核、監(jiān)管部門檢查等）結果及反饋意見。3.產(chǎn)品檢驗報告、質(zhì)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)，如產(chǎn)品合格率、缺陷率等。4.食品安全事故、質(zhì)量投訴及處理情況。法律法規(guī)及其他要求的遵循情況1.法律法規(guī)的更新及公司對其的執(zhí)行情況。2.行業(yè)標準、規(guī)范的變化及公司的應對措施。3.客戶要求及期望的變化，包括食品安全、質(zhì)量、交付等方面。顧客反饋1.客戶滿意度調(diào)查結果，包括對產(chǎn)品質(zhì)量、服務水平、交付及時性等方面的評價。2.客戶投訴、抱怨及建議，分析其原因及趨勢。3.市場調(diào)研信息，了解競爭對手動態(tài)及市場需求變化。內(nèi)部溝通與協(xié)作情況1.各部門之間的溝通協(xié)調(diào)機制是否順暢，有無溝通障礙或協(xié)作問題。2.員工對食品安全和質(zhì)量管理相關政策、程序的理解和執(zhí)行情況反饋。3.內(nèi)部培訓效果評估及員工技能提升情況。資源配置情況1.人力資源狀況，包括人員數(shù)量、資質(zhì)、培訓需求等。2.基礎設施和設備的運行狀況，是否滿足生產(chǎn)經(jīng)營需要。3.資金投入情況，如食品安全管理費用、質(zhì)量改進費用等的使用效果。風險評估結果1.食品安全風險評估報告，識別出的潛在風險及應對措施的有效性。2.質(zhì)量風險評估情況，對產(chǎn)品質(zhì)量可能產(chǎn)生影響的因素及控制措施。以往管理評審措施的實施情況及效果1.對上一次管理評審提出的改進措施的執(zhí)行情況檢查。2.改進措施實施后對食品安全、質(zhì)量、效率等方面的影響評估。管理評審的策劃評審計劃制定1.管理者代表根據(jù)公司的實際情況和發(fā)展需求，每年至少組織一次管理評審，并提前制定管理評審計劃。2.管理評審計劃應明確評審的目的、范圍、時間、參與人員、評審內(nèi)容及議程安排等。3.在評審計劃中應預留足夠的時間用于收集評審輸入資料，確保評審信息的充分性和準確性。評審資料準備1.質(zhì)量管理部門負責根據(jù)評審計劃，向各部門發(fā)出管理評審輸入資料收集通知。2.各部門按照通知要求，在規(guī)定時間內(nèi)提交相關資料，包括但不限于部門工作報告、數(shù)據(jù)分析報告、客戶反饋記錄、法律法規(guī)遵循情況說明等。3.質(zhì)量管理部門對收集到的資料進行整理、分析和匯總，形成管理評審輸入文件。管理評審的實施評審會議召開1.最高管理者主持管理評審會議，管理者代表、各部門負責人及相關人員參加會議。2.質(zhì)量管理部門匯報管理評審輸入文件的主要內(nèi)容，包括食品安全和質(zhì)量績效、法律法規(guī)遵循情況、顧客反饋等方面的信息。3.各部門負責人對本部門工作進行總結匯報，重點闡述與管理評審輸入相關的工作情況、存在問題及改進建議。4.參會人員圍繞評審內(nèi)容展開討論，對管理體系的適宜性、充分性和有效性進行評價，分析存在的問題及原因，提出改進措施和建議。5.最高管理者對討論結果進行總結和決策，確定改進方向和重點，明確責任部門和完成時間。評審記錄1.在管理評審會議過程中，安排專人負責記錄會議內(nèi)容，包括會議討論要點、提出的問題、改進措施建議及最高管理者的決策等。2.管理評審記錄應形成文件，妥善保存，作為管理評審過程的證據(jù)和后續(xù)改進措施實施及驗證的依據(jù)。管理評審的輸出管理評審報告編制1.質(zhì)量管理部門根據(jù)管理評審會議的討論結果和最高管理者的決策，編制管理評審報告。2.管理評審報告應包括評審目的、范圍、時間、參與人員、評審輸入內(nèi)容概述、評審過程描述、評審結論（對管理體系適宜性、充分性和有效性的評價）、改進措施建議及責任部門和完成時間等內(nèi)容。3.管理評審報告應客觀、準確地反映管理評審的實際情況和結果，語言簡潔明了，便于理解。改進措施計劃制定1.根據(jù)管理評審報告中提出的改進措施建議，各責任部門制定具體的改進措施計劃。2.改進措施計劃應明確改進目標、具體措施、實施步驟、責任人員、完成時間及預期效果等內(nèi)容。3.改進措施計劃應具有可操作性和可衡量性，確保能夠有效解決管理評審中發(fā)現(xiàn)的問題，提升管理體系的運行效率和效果。評審結果溝通與傳達1.管理者代表負責將管理評審報告和改進措施計劃傳達給公司內(nèi)部相關人員，確保全體員工了解管理評審的結果和公司的改進方向。2.通過內(nèi)部會議、公告欄、培訓等方式，對管理評審結果進行溝通和宣傳，鼓勵員工積極參與改進工作，為實現(xiàn)公司食品安全和質(zhì)量管理目標貢獻力量。管理評審結果的跟進與驗證跟進措施1.質(zhì)量管理部門負責對改進措施計劃的實施情況進行跟蹤檢查，定期收集各責任部門的進展報告。2.建立管理評審改進措施實施進度臺賬，記錄改進措施的執(zhí)行情況、遇到的問題及解決措施等信息。3.對于改進措施實施過程中出現(xiàn)的重大問題或偏離計劃的情況，及時向管理者代表匯報，并協(xié)調(diào)相關部門采取有效措施加以解決。驗證措施1.在改進措施計劃規(guī)定的完成時間后，質(zhì)量管理部門組織對改進措施的效果進行驗證。2.驗證方式包括現(xiàn)場檢查、數(shù)據(jù)分析、客戶反饋收集等，通過與改進目標進行對比，評估改進措施是否達到預期效果。3.對驗證結果進行記錄和分析，如改進措施有效，予以確認；如改進措施效果不理想，應分析原因，重新制定或調(diào)整改進措施，直至達到預期目標。管理評審相關文件與記錄管理文件管理1.與管理評審相關的文件，如管理評審計劃、輸入文件、評審記錄、報告、改進措施計劃等，應按照公司文件管理規(guī)定進行分類、編號、標識和存儲。2.文件應保持清晰、完整、易于識別和檢索，確保在需要時能夠及時查閱和使用。3.對管理評審文件的修訂、廢止等情況進行嚴格控制，確保文件的有效性和適用性。記錄管理1.管理評審記錄應真實、準確、完整地反映評審過程和結果，包括會議記錄、報告、改進措施計劃及實施記錄、驗證記錄等。2.記錄應妥善保存，保存期限應符合法律法規(guī)和公司相關規(guī)定要求，以便于追溯和查詢。3.定期