標準解讀

《GB 10770-2025 食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》是一項針對嬰幼兒罐裝輔助食品制定的安全標準，旨在確保該類產品在生產、加工和銷售過程中的安全性與適宜性。根據這一標準，首先明確了嬰幼兒罐裝輔助食品的定義，即專為4個月至36個月齡嬰兒及幼兒設計的預包裝食品，包括但不限于蔬菜泥、水果泥、肉泥等類型的產品。

對于原料要求方面，《GB 10770-2025》規(guī)定了所使用的所有原材料必須符合國家相關食品安全法律法規(guī)的要求，并且不得添加任何對嬰幼兒健康有害的物質。同時，還特別強調了禁止使用轉基因生物作為原料來制造此類產品。

在感官指標上，標準詳細描述了不同種類嬰幼兒罐裝輔食應有的外觀、色澤、氣味以及口感特征，確保最終產品能夠滿足消費者預期的同時也保證其質量可控。

關于理化指標，《GB 10770-2025》設定了各類營養(yǎng)成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物等的具體含量范圍，以及水分活度、pH值等物理化學參數(shù)的最大或最小限值，以保障產品的營養(yǎng)價值并預防微生物生長。

此外，在污染物限量部分，《GB 10770-2025》對鉛、砷、鎘等重金屬及其他潛在有害元素在嬰幼兒罐裝輔助食品中的最大允許濃度做出了嚴格限制；同樣地，對于農藥殘留、獸藥殘留等也有相應規(guī)定，確保這些物質不會超過安全水平。


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  • 即將實施
  • 暫未開始實施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2026-03-16 實施
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GB 10770-2025食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB10770—2025

食品安全國家標準

嬰幼兒罐裝輔助食品

2025-03-16發(fā)布2026-03-16實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB10770—2025

前言

本標準代替食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品

GB10770—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB10770—2010,:

修改了范圍術語定義的描述

———、、;

修改了產品分類描述

———;

修改了原料要求描述

———;

增加了不應使用蜂蜜

———;

理化指標增加組胺限量要求

———;

污染物限量真菌毒素限量引用通用標準

———、;

更新了檢驗方法標準編號

———;

修改了食用注意事項

———。

Ⅰ

GB10770—2025

食品安全國家標準

嬰幼兒罐裝輔助食品

1范圍

本標準適用于月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品

6~36。

2術語和定義

21較大嬰兒

.

月齡的人

6~12。

22幼兒

.

月齡的人

12~36。

23嬰幼兒罐裝輔助食品

.

食品原料經處理灌裝密封殺菌或無菌灌裝后達到商業(yè)無菌可在常溫下保存的適于月齡

、、、,6~36

較大嬰兒和幼兒食用的食品

。

3產品形態(tài)分類

31嬰幼兒汁類罐裝輔助食品

.

呈液體狀態(tài)的嬰幼兒罐裝輔助食品

。

32嬰幼兒泥糊狀罐裝輔助食品

.()

呈半固態(tài)或固態(tài)狀吞咽前不經咀嚼可順利吞咽的泥糊狀嬰幼兒罐裝輔助食品

,()。

33嬰幼兒顆粒片塊狀罐裝輔助食品

.、()

顆粒片塊狀大小應保障不會引起嬰幼兒吞咽困難稀稠適中的嬰幼兒罐裝輔助食品如產品適

、()、;

用于月齡較大嬰兒其顆粒片塊狀大小應小于

6~12,、()5mm。

4技術要求

41原料要求

.

產品中所使用的原料應符合相應的安全標準和或相關規(guī)定應保證嬰幼兒的安全滿足嬰幼兒的

/,,

營養(yǎng)需要不應使用危害嬰幼兒營養(yǎng)與健康的物質

,。

與產品直接接觸的生產用水應符合的要求

GB5749。

畜肉禽肉魚肉蝦肉和動物肝臟等原料應去掉骨鱗刺和筋膜等不適宜嬰幼兒食用的物質對植

、、、

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