標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 70-2023 食用玉米胚》標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)食用玉米胚的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存等方面制定了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米為原料，經(jīng)過(guò)加工處理后得到的食用玉米胚產(chǎn)品。

首先，在質(zhì)量要求方面，明確了食用玉米胚應(yīng)具備的基本特性，包括但不限于色澤、氣味、口感等感官指標(biāo)；同時(shí)，對(duì)水分含量、脂肪酸值、過(guò)氧化值等理化指標(biāo)也設(shè)定了具體限值，確保產(chǎn)品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其次，對(duì)于檢驗(yàn)方法，《T/CCOA 70-2023 食用玉米胚》提供了詳細(xì)的指導(dǎo)，涵蓋從樣品采集到各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的全過(guò)程，旨在保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。例如，通過(guò)特定的化學(xué)分析手段來(lái)測(cè)定脂肪酸組成及其它關(guān)鍵成分含量。

此外，還特別強(qiáng)調(diào)了包裝材料的選擇應(yīng)當(dāng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且能夠有效防止外界污染以及保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。在運(yùn)輸過(guò)程中，需采取適當(dāng)措施避免日曬雨淋或劇烈震動(dòng)導(dǎo)致的產(chǎn)品損壞。至于儲(chǔ)存條件，則要求控制好溫度和濕度，遠(yuǎn)離有害物質(zhì)存放區(qū)域，以延長(zhǎng)食用玉米胚的有效保存期限。

最后，該標(biāo)準(zhǔn)亦對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了明確要求，如需標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息，以便消費(fèi)者了解并正確使用產(chǎn)品。


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....

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  • 現(xiàn)行
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  • 2023-12-29 頒布
  • 2024-05-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6720010

CCSB.33.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA70—2023

食用玉米胚

Ediblecorngerm

2023-12-29發(fā)布2024-05-01實(shí)施

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國(guó)家法律許可

,。

范圍或事先得到中國(guó)糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再?gòu)?fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢(xún)請(qǐng)聯(lián)系中國(guó)糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)簡(jiǎn)稱(chēng)是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國(guó)性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門(mén)的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA70—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)提出

。

本文件起草單位河南工業(yè)大學(xué)河北玉星食品有限公司長(zhǎng)壽花食品股份有限公司遼寧益海嘉里

:、、、

淀粉科技有限公司益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司佳格食品廈門(mén)有限公司河南工大設(shè)計(jì)

、、()、

研究院有限公司山東西王食品有限公司鄭州輕工業(yè)大學(xué)

、,。

本文件主要起草人劉玉蘭馬宇翔王戩東王月華劉敬東潘坤裴婭曉王曉曦劉昌樹(shù)

:、、、、,、、、、

鄭繡蒨王小磊田原孫淑華張露杜衡

、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA70—2023

食用玉米胚

1范圍

本文件規(guī)定了食用玉米胚的要求檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)以及包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸描述了相應(yīng)的試

,,,、,

驗(yàn)方法

。

本文件適用于作為食品原料的玉米胚產(chǎn)品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

玉米

GB1353

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪測(cè)定

GB5009.6

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB5009.229

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧食銷(xiāo)售包裝

GB/T17109

高油玉米

GB/T22503

中國(guó)好糧油食用玉米

LS/T3110

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB1353。

31

.

玉米胚corngerm

玉米加工過(guò)程中分離得到的組分

。

注玉米胚主要由玉米胚芽胚軸胚根組成

:、、。

32

.

食用玉米胚ediblecorngerm

利用干法提胚得到的用于食品原料的玉米胚產(chǎn)品

。

33

.

純胚率purityrate

食用玉米胚產(chǎn)品中純凈的玉米胚質(zhì)量占試樣質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)

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