養(yǎng)殖鵝可行性研究報告

1、.養(yǎng)殖鵝可行性研究報告報告摘要.41.概述.51.1項目名稱.51.2項目承辦單位.51.3項目性質(zhì).51.6可行性研究報告編制單位.51.7項目建設內(nèi)容.51.7.1建設內(nèi)容.51.7.地塊征用情況.51.7.3編制依據(jù)與研究范圍.51.8投資者概況.61.9灰天鵝養(yǎng)殖項目實施的背景和依據(jù).61.9.1產(chǎn)業(yè)政策.61.9.2在陽江發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的優(yōu)勢及前景.71.9.3品種優(yōu)勢.71.9.4鵝肥肝市場前景分析.82.項目建設必要性分析.82.1鵝產(chǎn)品深加工的意義.82.2提高農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)經(jīng)濟效益的需要.82.3實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強國的重要措舉和根本途徑.92.4適應實施“科技興市”和“可持續(xù)發(fā)展”兩個

2、戰(zhàn)略的需要.92.5項目的實施可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展:.93.市場分析.94.項目開發(fā)條件及技術(shù)設計方案分析.104.1項目現(xiàn)狀.104.2項目發(fā)展條件分析.114.2.1生產(chǎn)規(guī)模的制約因素.114.2.2人、財、物力因素.114.2.3推進因素.125.項目開發(fā)建設及經(jīng)營的組織與實施計劃.125.1.項目工程設計內(nèi)容.125.1.1產(chǎn)品方案.125.1.2鵝養(yǎng)殖技術(shù)方案.135.1.3生產(chǎn)加工技術(shù).165.1.4高效飼養(yǎng)技術(shù).175.2開發(fā)方案設想與分析.175.3建設進度安排.175.4項目規(guī)劃設計構(gòu)思方案.185.4.1方案開發(fā)原則.185.4.2工程規(guī)劃構(gòu)思.186.項目開發(fā)管理模式.20

3、6.1開發(fā)建設模式.206.2經(jīng)營管理模式.216.2.1人力資源配置.216.2.2員工培訓計劃.216.3本項目管理模式.216.3.1項目組織管理.226.3.2管理機構(gòu)組織.227.1投資估算.227.1.1建設投資估算.227.2資金籌措與使用計劃.278.財務數(shù)據(jù)估算.278.1營業(yè)收入估算.278.2營業(yè)成本估算.288.3損益狀況.289.財務分析.289.1凈現(xiàn)值.289.2財務內(nèi)部回收率.299.3投資利潤率.299.4投資利稅率.299.5投資回收期.2910.國民經(jīng)濟分析.2911.不確定性分析.3011.1盈虧平衡分析.3011.2敏感性分析.3112.社會分析.31

4、12.1該項目的實施對當?shù)鼐用袷杖牒蜕钏降挠绊?3112.2該項目的實施對當?shù)鼐用窬蜆I(yè)的影響.3113.環(huán)境分析.3114.風險分析.3314.1政治風險分析.3314.2法律風險分析.3314.3經(jīng)濟因素風險分析.3414.4市場風險分析.3414.5行業(yè)競爭風險分析.3514.6財務風險分析.3514.7經(jīng)營管理風險分析.3614.7.1經(jīng)營風險.3614.7.2管理風險.3615.結(jié)論與建議.3615.1結(jié)論.3715.2建議.37內(nèi)容摘要此報告是根據(jù)貸款申請人提供的和本項目小組成員收集的資料，經(jīng)我們審核、調(diào)查、核實、分析和整理后完成的，報告全面反映了貸款申請人及項目最主要、最基本的

5、信息，我們對報告內(nèi)容的真實性、準確性、完整性及所作判斷合理性負責。1.概述1.1項目名稱：3+2灰天鵝養(yǎng)殖及加工項目工程1.2項目承辦單位：廣大市政09會計3+2投資有限責任公司1.3項目性質(zhì)：新建1.4項目負責人：3+2投資有限公司股東團1.5項目擬建地點：根據(jù)項目建設規(guī)模、內(nèi)容、特點，通過考究論證，項目選址在陽江市陽西縣塘口竹逕農(nóng)業(yè)基地1.6可行性研究報告編制單位：廣大市政09會計3+2投資有限公司1.7項目建設內(nèi)容1.7.1建設內(nèi)容：為加快陽江市經(jīng)濟的快速發(fā)展，滿足市場需求，廣大市政09會計3+2投資有限公司計劃建設灰天鵝養(yǎng)殖項目，該項目規(guī)劃在陽江市陽西縣塘口鎮(zhèn)竹逕農(nóng)業(yè)基地新征土地33.

6、3萬平方米（50畝），項目總建筑面積2700平方米。其中：養(yǎng)殖加工基地總占地40畝，含鵝舍20000平方米，孵化室1000平方米。整修水面2畝。購置優(yōu)質(zhì)種鵝1500組。購置孵化機一級良種選育及畜禽疾病防疫設備；鵝產(chǎn)品加工基地10畝，其中加工車間1200平方米，檢驗車間900平方米，包裝車間700平方米，倉庫800平方米，冷庫一座300平方米，辦公及其他用房600平方米，購置屠宰、加工、檢測、包裝等設備；配套給排水、消防、供氣系統(tǒng)、區(qū)內(nèi)道路、圍墻、柵欄、治污設施、變配電及綠化等設施。1.7.地塊征用情況：所有征地已經(jīng)完成征用合約，約20畝為河岸沙地，引用河流水便利。1.7.3編制依據(jù)與研究范圍：

7、（1）中華人民共和國水污染防治法（1996）（2）中華人民共和國節(jié)約能源法（1997）（3）中華人民共和國固體廢棄物污染防治法（2004）（4）中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法（2002）（5）國灰天計委發(fā)布的建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）及現(xiàn)行財稅制度（6）國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年發(fā)展規(guī)劃（7）投資項目可行性研究指南（8）建設項目環(huán)境保護管理條例國務院令第253號；1.8投資者概況：本項目由股東自主出資組成，具體出資情況見表（表1.8）表1.8股東出資表序號股東名稱出資方式金額（萬元）出資比例1234561.9灰天鵝養(yǎng)殖項目實施的背景和依據(jù)1.9.1產(chǎn)業(yè)政策：中華人民共和國國民經(jīng)濟和

8、社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要指出：堅持把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力作為建設社會主義新農(nóng)村的首要任務，推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增值能力，鞏固和加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位。加快農(nóng)作物和畜禽水產(chǎn)良種繁育、飼料飼養(yǎng)、疫病防治、資源節(jié)約、污染治理等技術(shù)的研發(fā)和推廣。培育和推廣超級雜交水稻等優(yōu)良品種。加強物種資源保護和合理開發(fā)利用。在保證糧棉油穩(wěn)定增產(chǎn)的同時，提高養(yǎng)殖業(yè)比重。加快發(fā)展畜牧業(yè)和奶業(yè)，保護天然草場，建設飼草料基地，改進畜禽飼養(yǎng)方式，提高規(guī)?；⒓s化和標準化水平。因地制宜發(fā)展經(jīng)濟林和花卉產(chǎn)業(yè)。發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)品加工，實施休漁、禁漁制度，控制捕撈強度。優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。發(fā)展高

9、產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)產(chǎn)品。重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用糧食品種、經(jīng)濟效益高的經(jīng)濟作物、節(jié)糧型畜產(chǎn)品和名特優(yōu)新水產(chǎn)品。我國養(yǎng)鵝歷史悠久，迄今為止是養(yǎng)殖數(shù)量和產(chǎn)品出口量最多的國家，特別是近年來隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人們膳食結(jié)構(gòu)的進一步完善，加上其他家禽品種的飼養(yǎng)量相對過剩，致使人們紛紛轉(zhuǎn)向養(yǎng)鵝生產(chǎn)。養(yǎng)鵝是節(jié)糧型畜牧業(yè)。鵝以草食為主，發(fā)展養(yǎng)鵝不會與人畜爭糧。鵝全身是寶，價值高，不但鵝肉、鵝蛋、鵝肝等食品營養(yǎng)豐富，味道鮮美；且鵝羽絨及內(nèi)臟都可作為工業(yè)的優(yōu)良原料，加工價值很高，在市場上甚為暢銷。1.9.2在陽江發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的優(yōu)勢及前景：（1）具有得天獨厚的自然條件。鵝是一種以草食為主的水禽，凡有草地和水

10、源的地方都可以飼養(yǎng)，鵝的覓食能力很強，可以充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間進行放牧。中國素以廣東人喜食鵝為甚。廣東燒鵝是中國四個著名的鵝產(chǎn)品之一，有著巨大的消費潛力。廣東是一個銷鵝大省。而以農(nóng)牧業(yè)為主的陽江作為廣東最大的肉鵝生產(chǎn)地，其工業(yè)發(fā)展落后，土地、人力等資源價格低廉，小河流縱橫，水資源豐富，發(fā)展養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)有無比優(yōu)越的自然資源環(huán)境條件。而且該地區(qū)各類鵝品種齊全，養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先。該地區(qū)盛行中藥防治鵝類疾病，成效顯著，在1995-2010年間的幾次禽流感爆發(fā)期間，陽江地區(qū)均未見發(fā)病，是禽流感防治的示范地區(qū)。其鵝的養(yǎng)殖范圍覆蓋了陽春，江城，陽西等地，占地面積可達整個陽江2/3以上

11、。但均為小型養(yǎng)殖戶，受中間銷售環(huán)節(jié)制約，未能形成產(chǎn)業(yè)效應。因而在該地區(qū)發(fā)展大型鵝放牧產(chǎn)業(yè)前途廣闊。（百度網(wǎng)養(yǎng)鵝示范工程）（2）陽江市陽西縣塘口竹逕農(nóng)業(yè)基地是廣東省重點扶貧地區(qū)對象，本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展落后，土地使用價格低廉，由于早年的水土流失，該基地原有的800余畝農(nóng)田，現(xiàn)靠進河流的200余畝沙質(zhì)化嚴重，難以用于種植，但用于種植牧草并未受影響。該片土地租賃費用僅200元/畝/年。基地邊靠漠陽江支流橫山河，河岸常年積沙形成延綿2000余米長的沙灘，非常適合用于戲水養(yǎng)殖方式使用。經(jīng)協(xié)商可以長期租賃使用。（自然條件資料附有照片，經(jīng)濟使用信息由為當?shù)厝吮窘M組長提供）1.9.3品種優(yōu)勢：灰天鵝肥肝中含有人體所

12、必需的賴氨酸增加2-6倍，不飽和脂肪酸高達65-85(可降低血脂和膽固醇含量抑制超量脂肪的吸收，可有效的保護心臟，防止心腦血管疾病發(fā)生，促進新陳代謝，防止衰老)。卵磷脂(可防止老年癡呆癥的發(fā)生)酶(可激活細胞，促進新陳代謝)的活性物質(zhì)增加16倍，甘油三脂增加70余倍，還含有較高的組成人體的生命藍圖因子DNA，(提取DNA以其為核，人造人體器官將在近幾年實現(xiàn))。此外，灰天鵝肉質(zhì)中富含人體所需的鐵、磷、鈣、鋅等微量元素及十七種氨基酸，皮下脂肪極少，營養(yǎng)豐富。1.9.4鵝肥肝市場前景分析：（1）鵝肥肝生產(chǎn)還將繼續(xù)維持這首先取決于市場的需求，且不說歐洲幾千年來形成的傳統(tǒng)習慣；甚至連喜歡吃魚、害怕吃動物

13、內(nèi)臟的日本人，為了美味和健康，近十年來都在不惜支付大量外匯進口鵝肥肝，他們1997年進口286噸，1998年進口297噸，1999年296噸，2000年347噸，2001年達到380噸，五年中共進口鵝肥肝1606噸，為此支付了6796.5萬美元，平均每噸鵝肥肝進口價為42319美元，還不包括進口的鵝肥肝醬罐頭在內(nèi)。即使在中國，隨著人民生活水平的迅速提高和對鵝肥肝認識的加深，目前不僅在大城市、甚至在某些中等城市的高級賓館，都有鵝肥肝做的菜肴供應，有西菜的做法，還有各式西菜中做的特色菜肴。（2）鵝肥肝產(chǎn)量將有所增加鵝的繁殖力強、頸項粗短、嗉囊發(fā)達、填飼容易，肥肝生產(chǎn)的周期短、耗料少、成本低，而且所

14、受到的輿論抨擊也比填鵝少得多，吃鵝肥肝已逐漸成為一種時尚。鵝肥肝生產(chǎn)工藝簡便、發(fā)展迅速，而我國又是發(fā)展中國家，售價較低廉的鵝肥肝將占領(lǐng)中檔消費市場，而得到較快的發(fā)展。2.項目建設必要性分析2.1鵝產(chǎn)品深加工的意義：鵝的產(chǎn)品深加工意義十分重大，首先鵝產(chǎn)品深加工可以增加產(chǎn)品品種，使鵝產(chǎn)品不再局限于整胴體、羽絨、肥肝、蛋等的簡單產(chǎn)品，而且能擴大產(chǎn)品市場，增加產(chǎn)品銷售渠道，從而增產(chǎn)品的銷量；鵝產(chǎn)品深加工還可延長產(chǎn)品保存期，有利于產(chǎn)品銷售和保持產(chǎn)品市場價格穩(wěn)定；鵝產(chǎn)品深加工更大的意義是可充分挖掘鵝體的價值及變廢為寶。不斷增產(chǎn)增值，就不會出現(xiàn)鵝產(chǎn)品市場疲軟的局面，才能使養(yǎng)鵝業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展長盛不衰。2.2提

15、高農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)經(jīng)濟效益的需要：在我國人民溫飽問題基本解決后，農(nóng)產(chǎn)品及食品開始出現(xiàn)低質(zhì)量過剩現(xiàn)象，特別在沿海發(fā)達省市表現(xiàn)的較為突出。如果生產(chǎn)企業(yè)不及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益，企業(yè)就無法生存。為此，國務院做出了發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)的決定，而項目建設正是建立這一新型農(nóng)業(yè)的有效措施。2.3大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，是提高我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強國的重要措舉和根本途徑：我國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展落后，加工轉(zhuǎn)化率僅為2030%，產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比僅為0.43:1，相對發(fā)達國家60%以上和2.03.7：1的水平差距巨大。存在的主要問題是：缺乏專用品種和優(yōu)質(zhì)原料基地；工藝、技術(shù)和設備落后；

16、綜合利用水平很低，產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益較差；企業(yè)規(guī)模小，綜合實力弱，缺少龍頭企業(yè)和優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品等。隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢和市場需求變化，特別是加入WTO后，我國農(nóng)業(yè)將面臨更為嚴峻的挑戰(zhàn)。因此，加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，盡快提升技術(shù)裝備水平，增強農(nóng)業(yè)國際競爭力、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展已是勢在必行。其主要途徑：調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品，提高精深加工比重；提升技術(shù)、裝備水平，應用生物等適用高新技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)業(yè)資源綜合利用率；圍繞優(yōu)質(zhì)原料基地合理布局，規(guī)模化建設和培育龍頭加工企業(yè)。陽江市鵝養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)好，環(huán)境無污染，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鵝肥肝制品及低成本發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，經(jīng)過合理整合，適度規(guī)模經(jīng)營，提高技

17、術(shù)和經(jīng)營管理水平，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，其競爭力和市場應變力將會大大增強。2.4是適應實施“科技興市”和“可持續(xù)發(fā)展”兩個戰(zhàn)略的需要：該項目的實施是調(diào)整優(yōu)化我市畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，促進畜牧業(yè)發(fā)展的有效途徑。本項目的實施將進一步地推廣科學養(yǎng)鵝，科學的品種改良和科學管理，使科學養(yǎng)鵝技術(shù)進一步地發(fā)揚光大，這樣才能使當?shù)厝罕姷酿B(yǎng)鵝生產(chǎn)上檔次，上規(guī)模，上臺階，逐步向產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方向過渡。2.5項目的實施可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展:項目建設具有較強的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性，項目的發(fā)展，可帶動鵝養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、飼料加工業(yè)、運輸業(yè)、信息咨詢業(yè)、技術(shù)服務業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。特別是鵝肥肝加工項目的開發(fā)，為鵝產(chǎn)品的加工升值開辟了新的渠道，這必將極大

18、地帶動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)村剩余勞動力提供大量的就業(yè)機會。對我市增加農(nóng)民收入和保障社會穩(wěn)定有積極的作用。3.市場分析鵝是一種陸?zhàn)B草食水禽，近年來，以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高不飽和脂肪含量、無污染，具有藥用、食療的功效，被人們稱之為綠色、安全食品，受到人們的青睞。在國際，國內(nèi)市場鵝產(chǎn)品的需求量缺口較大，市場前景廣闊。因鵝銷售市場嚴重不飽和，使項目區(qū)散養(yǎng)鵝的職工收入十分可觀，其中灰鵝主要集中在廣東的陽江、青遠、高明、高要、三水，2010年12月上中旬的調(diào)查結(jié)果顯示，經(jīng)過2001年禽流感的流行期，以前農(nóng)村農(nóng)戶散養(yǎng)母種鵝的養(yǎng)戶，養(yǎng)殖規(guī)模在1000只以下的，普遍由于疫病影響出現(xiàn)嚴重虧損，種鵝大量減

19、少，致市場上最高鵝苗價達28元/只。同時由于鵝苗量的減少，肉鵝供不應求，據(jù)統(tǒng)計，2002年，僅廣東市場年需求肉鵝就有7000-8000萬只，廣西年需也在7000萬只左右。香港每天就需要10萬只。實際廣東本地每年只有6000萬只供應能力。廣西也許靠浙江等地供應，香港每年都向內(nèi)地大批進購，市場需求非常大。2006年以來，國內(nèi)外市場對鵝肉的需求均處于供不應求的現(xiàn)狀，我國對鵝的年需求量在8億9億只左右，而全國的飼養(yǎng)量僅有6億只左右。今后鵝肉市場份額仍呈上升趨勢。距離全國13億人口平均每人每年一只的水平還差很遠。近年來，國際上的鵝產(chǎn)品需求量也是呈明顯的增長趨勢：在歐洲，鵝肉價格高出雞肉23倍，法國則高出

20、3.5倍；在德國，僅圣誕節(jié)期間就需要450萬只鵝。我國雖然是世界第一鵝生產(chǎn)大國，但現(xiàn)在鵝飼養(yǎng)量僅有6億只左右。綜上所述可知，未來世界鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要看中國，世界鵝產(chǎn)品的提供主要靠中國。在廣東，市場飼養(yǎng)的品種主要是白沙雜鵝，年產(chǎn)蛋35-50枚，散養(yǎng)戶的受精率達90%，土孵精蛋出雛率90%，機孵更高。商品代的生長速度70-84天齡7-8.5斤。陽江鵝、烏鬃鵝的體型較小，生長速度慢，飼養(yǎng)量較少。4.項目開發(fā)條件及技術(shù)設計方案分析4.1項目現(xiàn)狀：規(guī)劃構(gòu)建鵝舍20000平方米，孵化室1000平方米，整修水面2畝等前期工程已經(jīng)投入設計。孵化機以及良種選育及畜禽疾病防疫等設備購置已和供應商促成商談，達成采購

21、協(xié)議。鵝產(chǎn)品加工車間和檢驗車間、包裝車間、倉庫，冷庫、辦公及其他用房等工程已經(jīng)開始進入設計階段。4.2項目發(fā)展條件分析4.2.1生產(chǎn)規(guī)模的制約因素：（1）場地因素：是指影響適度規(guī)模養(yǎng)鵝的場地承載力、土地再生資源利用率及養(yǎng)鵝環(huán)境的潔化能力。（2）養(yǎng)鵝場地承載力：鵝是以食草為主的灰天禽，它能很好地利用牧地，采食消化大量的青草，草質(zhì)柔嫩，生長茂盛，有利于鵝的放牧飼養(yǎng)，以降低飼養(yǎng)成本。同時，讓鵝在場地上得到充分的運動，提高鵝的生活力和生產(chǎn)力。適度場地承載力即適宜的飼養(yǎng)密度和草地載畜量是可持續(xù)適度規(guī)模養(yǎng)鵝的基礎(chǔ)條件。一般草場養(yǎng)鵝量在300450只/公頃，載畜量的大小隨草資源的狀況加以調(diào)節(jié)。（3）土地再生

22、資源利用率：鵝的采食能力很強，能充分利用青綠多汁飼料，對稻谷、癟谷、統(tǒng)糠等飼料有很強的消化能力，能夠充分利用粗纖維含量很高且難以消化的稻殼和較為單一的日糧。而這些原料都是農(nóng)村農(nóng)戶的優(yōu)勢產(chǎn)物，是每年都可再生的資源。每個農(nóng)戶灰天里都有一定規(guī)模的糧田和自留地，每年可提供糠麩等粗料近2t和塊根塊莖多汁飼料510t。有效利用這些資源，對發(fā)展規(guī)模養(yǎng)鵝，節(jié)約成本具有重要的意義。（4）環(huán)境的潔化能力：鵝的放牧場地要求近、平、嫩、水、凈，強調(diào)的是青草清水。鵝作為水禽，每天約有1/41/3的時間在水中生活。這樣鵝舍附近要有江河、湖泊、池塘或溝溪等水源，水流要緩慢，水深1m左右，以供鵝群在水上活動和配種。水源的水如

23、果過淺，在炎熱的夏季烈日照射后水溫會過高，雛鵝、種鵝都不愿在水中活動，影響雛鵝的生長發(fā)育和種鵝的配種;過深則不便覓食水中飼料。鵝對水源的要求高，而且自然環(huán)境要清靜，環(huán)境的潔化能力十分重要，也就是說養(yǎng)鵝的水上密度要適宜，便于水質(zhì)四季常清。鵝每天放牧時間9小時左右，水上放牧時間3小時左右，要吃56成飽，而且鵝有多吃快拉的特點，因此，每畝（1/15公頃）水面的適宜放養(yǎng)成鵝數(shù)以5060只為宜。4.2.2人、財、物力因素：1）人力因素：農(nóng)村富余勞動力豐富，但有一定的知識結(jié)構(gòu)、具有養(yǎng)鵝興趣的人并不是很多。因此，培植力量的投入十分重要，也就是說科技示范戶的數(shù)量要有一定的比例，原則上科技示范戶與普通養(yǎng)殖戶之比

24、在110120為宜。(2)財力因素：是指養(yǎng)鵝的投入和抗風險財力。按目前農(nóng)村人均收入36004000元計，3口之灰天收入在12000元左右，生活費用占1/3，子女培養(yǎng)占1/3，機動數(shù)占1/3，僅4000元左右，即農(nóng)村農(nóng)戶投入力僅為4000元。每只鵝扣除灰天庭自有飼料外，尚需投入苗本及料費近10元左右，一般灰天鵝最大飼養(yǎng)量在400只左右。養(yǎng)鵝存在一定的風險，如疾病等，這就需要有一定的抗風險財力。這種抗風險財力包括直接損失和當年灰天鵝收入。因此，一般灰天鵝靠自身能力，適度的飼養(yǎng)規(guī)模在200300只為宜。(3)物力因素：是指養(yǎng)鵝棚舍及設施，具備一定的棚舍條件及設施條件是適度規(guī)模養(yǎng)鵝的基礎(chǔ)條件。4.2.

25、3推進因素：(1)技能因素：適度規(guī)模養(yǎng)殖要求農(nóng)戶必須掌握種、舍、料、飼、境、病、管等各方面的初步知識，了解溫、濕、光、氣、密等小環(huán)境氣候的調(diào)節(jié)，因此建立技術(shù)支撐渠道，建立專業(yè)技術(shù)人員聯(lián)系點制是適度規(guī)模養(yǎng)鵝的技術(shù)保證。(2)綜合服務能力：與地區(qū)養(yǎng)鵝習慣關(guān)聯(lián)較大，具有適度規(guī)模養(yǎng)鵝的村戶，一般種、繁、養(yǎng)、加、銷體系健全，有一定的經(jīng)紀人隊伍，綜合服務能力是適度規(guī)模養(yǎng)鵝可持續(xù)發(fā)展的推進力量。(3)市場把握能力：效益是適度規(guī)模養(yǎng)鵝的最終目的。建立市場信息網(wǎng)絡，把握市場脈搏，才能提高養(yǎng)鵝戶的積極性，推動鵝業(yè)向規(guī)模化發(fā)展。5.項目開發(fā)建設及經(jīng)營的組織與實施計劃5.1.項目工程設計內(nèi)容5.1.1產(chǎn)品方案：項目引

26、進優(yōu)質(zhì)灰天種鵝1500組（1公3母）。每只母鵝年產(chǎn)蛋6080枚，按受精率80%計算等于48枚，按孵化率90%計算等于43只鵝，按成活率95%計算，年產(chǎn)鵝39只。則4500只母鵝年共哺育鵝仔17.55萬只。按年銷售商品鵝10萬只，平均每只按67.5元算，銷售收入675萬元；將6萬只鵝填食育成鵝肥肝，年可產(chǎn)78噸鵝肥肝，鵝肥肝按200元/千克算，實現(xiàn)收入1560萬元；其余灰天鵝經(jīng)宰殺加工成軟包裝食品10萬箱，每箱銷售價65元，實現(xiàn)收入650萬元；鵝毛等副產(chǎn)品年銷售收入80萬元。以上三者合計，年可實現(xiàn)銷售收入2965萬元。5.1.2鵝養(yǎng)殖技術(shù)方案：（1）雛鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)：雛鵝的飼養(yǎng)管理不僅直接影響其

27、生長發(fā)育，還關(guān)系到將來的生產(chǎn)性能，所以育雛期是養(yǎng)鵝生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，在飼養(yǎng)過程中應注意以下幾點：選好雛鵝雛鵝質(zhì)量的好壞，直接影響到雛鵝的生長發(fā)育和成活率。健壯雛鵝活潑，反映靈敏，叫聲有力，體重大小符合品種要求，臍部收縮良好，絨毛潔凈而富有光澤，抓在手中掙扎有力，觸感有彈性等。對腹部大、血臍、大肚臍、歪頭、破腳、瞎眼、絨毛蓬松無光澤、兩眼無神、站立不穩(wěn)、掙扎無力等弱雛要堅決淘汰。育雛溫度要適宜雛鵝的生長最適宜溫度，初生至5日齡為29-27，610日齡為2625，1115日齡為24-22，16-20日齡為21-20，2日齡以后為18。溫度適宜時，雛鵝表現(xiàn)活潑好動，呼吸平和，睡眠安靜，食欲旺盛且有規(guī)律

28、。均勻分布在育雛室內(nèi)，每隔5-10分鐘運動一次。保持適宜的濕度雛鵝最怕潮濕和寒冷，要注意保持地面干燥，勤換墊草，否則易導致各種疾病。具體要求是：110日齡相對濕度為60%65%，1130日齡為65%70%。喂養(yǎng)方法雛鵝在出殼24小時后，要先喂水后開食。目的是刺激雛鵝的食欲，促進胎糞排出。前5天的日糧為配合好的全價飼料20%，另加20%蒸熟的玉米面和60%切碎的青菜葉，攪拌均勻放在塑料布上或食槽內(nèi)，任其采食，每天喂45次，其中晚間一次，每次喂八成飽。610日齡時，雛鵝的消化和食欲已逐漸增強，日喂次數(shù)可增至68次，其中晚間喂23次，其日糧混合料30%40%，青料占60%70%。1120日齡時，以喂

29、青料為主，日糧配合比例青料為60%70%，混合料30%40%，每天喂6次，其中晚間2次，如天氣晴暖，可以開始放牧吃草。2130日齡，雛鵝對外界環(huán)境適應性增強，可以延長放牧時間。每天補飼5次，其中晚間1次。日糧配合比例為青料90%，混合精料10%。青料要青嫩潔凈，喂料時先青后精，定時定量，少給勤添。飲水要清潔，經(jīng)常更換。做到分群育雛每批雛鵝都有大、中、小或強弱之分，因此，必須合理分群，把體質(zhì)較弱的雛鵝挑出來，單獨組成一群，否則這些體質(zhì)較差的雛鵝與健壯的雛鵝養(yǎng)在一起，常因擠壓采食飲水有困難而日漸衰弱或死亡。一般每群80-100只，要做到白天、黑夜勤檢查.防止雛鵝集中成堆而造成上面冷、中間熱、下面壓

30、的情況。防治疾病雛鵝抗病力較弱，為防止疾病發(fā)生，圈舍要經(jīng)常清掃，圈內(nèi)墊草要勤換勤曬，料槽要每周用熱堿水洗刷1次。育雛階段應著重防治小鵝流行性感冒和小鵝瘟。前者可用磺胺嘧啶，每只小鵝用0.10.2克拌入飼料中讓鵝自由采食，連續(xù)喂23天，后者可用康復鵝血清接種剛出殼的維鵝，每只用量0.02毫升.采用中藥治療效果也很好。（2）放牧技術(shù)：養(yǎng)鵝無巧，清水青草。其實放鵝還是有講究的！為讓鵝在放牧時，吃飽喝足，必須做好放牧鵝的技術(shù)！牧鵝信號：自雛鵝開始，每當喂食、放牧、收牧前都發(fā)出不同的語言信號，使其形成條件反射，即可用“語言信號”指揮鵝群。放牧時還要選擇好頭鵝，盡早地在鵝群中發(fā)現(xiàn)頭鵝.并觀其行，如頭鵝聽從

31、指揮，可在其頭、背上涂上紅色，有一個明顯的標志，以便頭鵝一動而帶全群。若頭鵝不聽指揮，應及時淘汰，再另選頭鵝。放牧員只要綜合運用指揮信號和語言信號，并充分發(fā)揮頭鵝的作用，就能指揮自如了。選好放牧場地：仔鵝和成鵝要選擇青草茂盛的草場或遺谷較多的茬地，且附近有清潔的水源，道路平坦。特別要注意的是，在放牧前10天草場和茬地沒有施、噴過化肥和農(nóng)藥，水源沒有被工業(yè)廢水或有害物質(zhì)污染。該項目建設的200畝牧草基地三面環(huán)水，遠離城市和村莊，無污染，環(huán)境良好，適宜鵝的生長。妥善安排放牧時間：雛鵝應在5日齡后開始放牧，放牧時要選擇天氣溫和、無風雨的上午89點和下午34點進行，每次放牧2030分鐘，開始每天2次，

32、以后隨日齡增加，可逐漸增加放牧次數(shù)，延長放牧時間，牧場地可由近到遠。仔鵝和成鵝原則上每天要放牧810小時，一般在早上7點放牧，11點收牧；下午1點放牧，6點收牧，也可全天放牧。放牧時間長短要視天氣而定，天暖時可早出晚歸，天冷時應晚出早歸。放牧鵝群以500只為宜，最多不超過600只。放牧應做到：固定專人放牧，不輕易更換。放牧前仔細觀察鵝群，凡病鵝和精神不振的鵝留下治療和補料，趕出放牧的鵝群點清數(shù)字。趕鵝放牧緩行，發(fā)出的語言信號柔和，以免驚群或跑傷，禁止追趕和大聲吆喝。鵝群趕到草場或茬地后，如青草茂盛或撒谷較多，鵝群宜集中放牧；反之，鵝群要散開放牧。天氣炎熱時，放牧過程中把鵝群趕到陰涼處休息，謹防

33、中暑；注意收看天氣預報，避免鵝群在放牧時遭受暴風雨等惡劣天氣的襲擊。放牧員隨身攜帶急救藥品，萬一鵝誤食有毒食物應進行急救。經(jīng)常了解周圍禽病疫情，不到禽食病流行區(qū)去放牧。補飼：雛鵝每次放牧回來后，都要補喂精料，并按常規(guī)喂料。仔鵝和成鵝每晚視其白天放牧采食的多少決定補飼或不補飼。（3）提高種鵝產(chǎn)蛋率和受精率：灰天鵝母鵝810月齡開始產(chǎn)蛋，年平均產(chǎn)蛋25枚左右。要注意發(fā)現(xiàn)鵝群中的2%-3%的“常蛋鵝”，年產(chǎn)蛋可達60-80枚。提高產(chǎn)蛋率，關(guān)鍵是養(yǎng)好種鵝。養(yǎng)好種鵝有四訣，即一選二補三粗四精。一選是要從60-70日齡的仔鵝(青年鵝)群中，選留生長發(fā)育良好、健康無病的后備鵝。二補是對后備鵝除放牧外，每日要

34、補喂精料，使其有足夠的營養(yǎng)，以利生長發(fā)育。三粗是當后備鵝長到120日齡時，便轉(zhuǎn)入粗飼階段，以控制母鵝的性成熟期，提高產(chǎn)蛋量和耐粗飼的能力。四精是在種鵝產(chǎn)蛋前一個月和產(chǎn)蛋期間多喂精料，精粗料比為1：1-0.5。同時，要增加蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。種鵝在產(chǎn)蛋期間一定要補充光照，每天晚上宜補充光照3-4小時。并要合理放牧，每天放牧時間應在上午9點以后（因母鵝多在下半夜至上午8點產(chǎn)蛋，放牧過早易丟蛋），放牧時要選擇平坦的場地且要慢慢驅(qū)趕，防止擁擠跌傷或產(chǎn)生應激反應，減少產(chǎn)蛋量。種鵝舍要保持干燥，厚墊干草，以利產(chǎn)蛋。提高鵝蛋的受精率，主要是抓好五個環(huán)節(jié)：種鵝選配與配比。公母種鵝必須體格健壯，生殖器官發(fā)育

35、良好，無生理缺陷；公母種鵝配比要恰當，一般公母比例1：4-5為宜；種公鵝配種適齡為14歲，種母鵝產(chǎn)蛋適齡為7月齡至3歲。良好的交配場所。鵝是水禽，習慣在水上進行交配。因此，要求水面要寬，200只左右的種鵝群水面不少于10畝，水體要深，一般在1.5米以上；水質(zhì)要清，不能有廢水污染。合適的配種時間。早晨公鵝的性欲最為旺盛，下午4點左右也是公母鵝交配的又一良機。每天兩次放水(即交配)，并適當延長放水(交配)時間，盡量使每只母鵝都獲得復配機會。（4）疾病防治：主要常見病有小鵝瘟(又叫爛腸瘟)、卵黃性腹膜炎(又稱“蛋子瘟”)和自行拔毛癥。預防小鵝瘟可對即將開產(chǎn)前一個月的母鵝進行小鵝瘟疫苗注射，經(jīng)免疫后的

36、母鵝所生后代具有抗病力。預防卵黃性腹膜炎，一是在種鵝的飲水中添加0.01%的高錳酸鉀，并用0.1%的石灰乳消毒棚舍場地；二是剔除外生殖器有病的公鵝。對發(fā)病的種鵝可肌注卡那霉素，或氯霉素或在病鵝飼料中每日添加40毫克呋喃唑酮，連喂34天。預防鵝的自行拔毛癥，一不要用粘有葷油的菜刀鍘菜喂鵝，二不要在鵝飼料中混入油葷物。治療鵝自行拔毛的方法是，用草木灰涂在鵝身上即可。5.1.3生產(chǎn)加工技術(shù)：建立嚴格的質(zhì)檢組織，確保加工質(zhì)量，企業(yè)不僅設置自已的檢測機構(gòu)，而且每批產(chǎn)品均經(jīng)衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督部門檢驗后方可出售，為使產(chǎn)品質(zhì)量得以穩(wěn)定，企業(yè)要采取以下措施：建立、健全各項質(zhì)量、安全保護制度，工序把關(guān)責任到人，一道工

37、序一檢驗，嚴格制定交接手續(xù)；保持檢測儀器的完好與合理使用，嚴格管理；固定質(zhì)檢人員，明確分工；不斷開發(fā)研制新產(chǎn)品。（1）加工工藝宰殺放血采用口腔刺殺法，盡量放盡血液。去內(nèi)臟在頸基部、嗉囔正中輕輕劃開皮膚（不能傷及肉），取出嗉囔、氣管和食管，在肛門處旋割開口，剝離直腸。取出包括肺的全部內(nèi)臟。特別注意操作衛(wèi)生，不能把羽毛弄臟弄濕：再用于輕輕將皮、肉分開，以暴露出胸脯肉，腿肉和翅膀肉為度，而頸端、翅端、尾端和腿端的皮肉應相連，不能把撕脫。（2）工藝流程冷卻剖腹取肝和去內(nèi)臟分級處理冷藏或凍藏清洗脫毛浸燙屠宰宰前檢驗除頭、頸、翅和蹼5.1.4高效飼養(yǎng)技術(shù)：鵝肥肝營養(yǎng)豐富，質(zhì)地細嫩，味道鮮美，還有一種獨特的

38、香味，被譽為世界三大美味之一。長期食用鵝肥肝，可滋補強身，提高智力。目前，隨著我國人民生活水平的提高和國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，市場對鵝肥肝的需求量日趨增多。近年每千克鵝肥肝國內(nèi)售價為150200元，出口價達4065美元，仍供不應求。實踐證明，采用人工強制填肥技術(shù)，一只鵝的肥肝可重達0.51千克，再加上鵝絨毛和肉的收入，經(jīng)濟效益極為可觀。加之鵝以食草為主，精飼料用量少，因此，積極發(fā)展肥肝鵝生產(chǎn)大有“錢圖”。肥肝鵝高效飼養(yǎng)技術(shù)是成功關(guān)鍵。5.2開發(fā)方案設想與分析本養(yǎng)殖工程以養(yǎng)殖對外銷售鵝苗、肉鵝，加工鵝產(chǎn)品為主。同時與服裝公司合作，每年定期向其銷售鵝羽，增加收入。同時正與規(guī)劃養(yǎng)殖業(yè)的污染處理方案。計劃

39、與附近發(fā)達的的水果種植業(yè)的果園協(xié)商達成長期向提供鵝糞作為有機肥料，剩余部分可提供給當?shù)氐膰邑毨Х鲋こ陶託獬亟ㄔO工程提供原料。這計劃均有利于國家的經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境治理。是一項無污染的綠色工程。該項目的方案可獲取國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策扶持。有利于公司的長期發(fā)展。5.3建設進度安排：為了保證項目的實施，應逐項編制項目實施網(wǎng)絡計劃，監(jiān)控項目實施進度，做到技術(shù)準備、土建施工、設備訂貨、安裝調(diào)試等各項工作協(xié)調(diào)一致，按計劃進行。環(huán)保治理與項目改造同步進行。該項目計劃建設工期為22個月，其實施進度建議如下：建設進度安排時間表進度安排時間編制項目建議書與可研究報告并上報審批初步設計（包括審批時間）及施工圖設計土建

40、工程施工設備訂貨交付、安裝調(diào)試及人員培訓正式營運5.4項目規(guī)劃設計構(gòu)思方案5.4.1方案開發(fā)原則：（1）項目規(guī)劃要以節(jié)約用地，少占耕地建設要因地制宜，優(yōu)先考慮使用荒地和空地的選址原則。（2）項目規(guī)劃設計要有利于廠區(qū)合理布置和安全運行的原則。（3）項目規(guī)劃規(guī)劃中水源以地下井為生產(chǎn)和用水。鵝糞回收處理，不能污染河流與土地過度肥化。成鵝戲水改用河流與沙灘，減少土地使用。（4）項目規(guī)劃要有利于環(huán)境保護和生態(tài)。5.4.2工程規(guī)劃構(gòu)思（1）總體布局在整體上與建筑造型相映襯，達到渾然一體效果，同時增大綠化面積，美化廠區(qū)環(huán)境，設計成一座花園式工廠。養(yǎng)殖區(qū)開設2畝水面，加工區(qū)在生產(chǎn)工藝中要做到清潔與非清潔區(qū)的明

41、顯劃分，防止產(chǎn)品受到交叉污染。圈、污水處理場、鍋爐房、廢棄物生產(chǎn)屬非清潔區(qū)。屠宰車間應從非清潔區(qū)開始逐漸隨工藝流程步入清潔區(qū)。屠宰中胴體加工、冷卻、分割、入庫均屬清潔區(qū)。除此以外生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)也應有明顯的區(qū)分（2）土建工程廠區(qū)內(nèi)主要建筑物為冷庫及產(chǎn)品儲存庫和食品加工車間，為節(jié)約投資，縮短工期，確保建筑質(zhì)量，可聘請權(quán)威人士指導設計，廠房設計包括工藝、公用工程及生活等用房。生產(chǎn)廠房設計為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品儲存冷庫建筑面積200平方米，冷庫溫度為在零下010至零下23。（3）輔助工程設計給水系統(tǒng)本項目用水主要打深水井、水塔供給，并且在廠區(qū)內(nèi)構(gòu)成環(huán)狀供水管網(wǎng)，與周圍供水管連接，組成可靠的生活消防

42、供水管網(wǎng)，一般供水壓力均達到工業(yè)用水要求。個別需加壓提升解決，以保證生活消防用水要求給排水系統(tǒng)本項目產(chǎn)生的廢水，主要來源于電解。依據(jù)規(guī)范及現(xiàn)場條件，采取以下措施：采用清、污分流制；生活污水經(jīng)化糞池處理后排入廠區(qū)污水管道；雨水經(jīng)設置在道路兩側(cè)的雨水口收集后排入廠區(qū)排水系統(tǒng)；廠區(qū)的廢水、污水經(jīng)處理后排入城市排水網(wǎng)。室內(nèi)生活給排水管采用UPVC管，粘結(jié)連接，室外排水采用混凝土涵管，石棉水泥接口。供配電（用于因特殊天氣的自行發(fā)電系統(tǒng)）本項目增設630KVA電力變壓器，變配電室以放射式向動力配電箱供電，動力配電箱以放射式和枝干式相結(jié)合的方式向各用電器具供電。動力干線用VV型電力電纜沿電纜溝敷設局部沿橋架

43、敷設。動力支線用BV500塑料銅芯線穿鋼管沿地敷設。運輸主要為原材料及成品的運輸，廠內(nèi)運輸工具主要為電動搬運車等，根據(jù)生產(chǎn)銷售的需要，購置部分運輸車輛，建立自己的運輸車隊。（目前，計劃購置2-3輛大型貨運卡車用于遠途貨運銷售）（4）能源使用與節(jié)約當今能源建設已成為世界性的重大問題之一，各國政府對于能源問題都給予了極大關(guān)注。合理利用能源、降低能耗被列為經(jīng)濟發(fā)展的重大課題。節(jié)能工作是一種特定形式的“能源開發(fā)”，是解決我國能源供應緊張、保護能源資源、保護環(huán)境的有效途徑。我國目前的能源利用水平遠低于經(jīng)濟發(fā)達國家，節(jié)能工作基礎(chǔ)還很薄弱，節(jié)能工作潛力巨大。節(jié)能方案的技術(shù)要求：項目的建設方案（包括工藝、設備

44、、公用輔助設施）應按照上述法規(guī)的要求，依據(jù)國家和行業(yè)有關(guān)節(jié)能的標準和規(guī)范合理設計。節(jié)能方案應符合相關(guān)建設標準、技術(shù)標準和中國節(jié)能技術(shù)政策大綱中的技術(shù)要求。單位建筑面積能耗指標、工藝和設備的合理用能、主要產(chǎn)品能源單耗指標要以國內(nèi)先進能耗水平或參照國際先進水平作為設計依據(jù)。土建中的節(jié)能措施：堅持節(jié)約與開發(fā)并舉，把節(jié)約放在首位的方針，提高能源利用率，減輕環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展道路。認真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設計規(guī)范，嚴格執(zhí)行節(jié)能技術(shù)規(guī)定，努力做到合理使用能源和節(jié)約能源，最大限度地進行綜合利用。積極采用先進的、節(jié)能的新材料、新工藝、新技術(shù)，嚴禁采用國家或行業(yè)主管部門已公布的淘汰落后工藝。給排水節(jié)能：在供水系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)上均設水表計量，以便分級核算成本，達到節(jié)水目的。在設備選型上，采用高效節(jié)能設備，以節(jié)約能源。電氣節(jié)能：變壓器選用S11型節(jié)能變壓器，負荷率在80%左右，處于經(jīng)濟運行狀態(tài)。變電所布置在用電大戶邊，減少路耗。低壓電容器柜在低配室內(nèi)和低配電柜并列安裝，低壓側(cè)的功率因數(shù)達到0.9以上；生產(chǎn)工藝設備和各種輔助設施所配備的電機均為新型的Y系列或變頻調(diào)速電機；照明燈具選用新型白熾高效節(jié)能型日光燈分片控制，廠區(qū)道路照明設光控裝置，節(jié)省照明用電。6.項目開發(fā)管理模式6.1開發(fā)建設模式: