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腸內(nèi)腸外營養(yǎng)基礎(chǔ)知識窗體頂端單選題：每道題只有一個答案。1.下列事物中含鐵量最低的是？A.鴨血B.蟶子C.豬肝D.油菜2.宏量營養(yǎng)素包括什么？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.以上均是3.標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)的含氮量大約為多少？A.10%B.16%C.20%D.30%4.飽和脂肪酸分子結(jié)構(gòu)中含有_個雙鍵？A.0個B.1個C.2個D.5個5.1g蛋白質(zhì)的供能是多少kcal？A.10kcalB.4kcalC.9kcalD.1kcal6.下列哪個屬于必需氨基酸？A.絲氨酸B.甘氨酸C.蛋氨酸D.谷氨酸7.下列哪項不屬于脂溶性維生素？A.VAB.VBC.VDD.VE8.下列哪項不利于提高基礎(chǔ)代謝？A.充足的睡眠時間B.吃晚餐C.攝入足夠蛋白質(zhì)D.增加身體肌肉量9.下列關(guān)于膳食纖維，哪項正確？A.口感粗糙的食物中才有纖維B.纖維可以排出廢物，留住營養(yǎng)C.腸胃不好的人要多補充纖維D.健康成人每日推薦膳食纖維攝入量為30g10.下列哪項不能減輕乳糖不耐受癥狀？A.選擇酸奶、奶酪等發(fā)酵型奶制品B.選擇低乳糖奶C.空腹飲奶D.每次少量飲奶、分多次喝窗體底端3 / 3下載文檔可編輯

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