年產300噸山野菜與人參食品綜合加工項目可研報告

1、一、總 論（一）項目背景1.項目名稱年產300噸山野菜、人參食品綜合加工項目2.承辦單位概況承辦單位及法人代表承辦單位：法定代表人：承辦單位概況成立于2013年，注冊資金3萬元，法人：。公司經營范圍：苗木經營與銷售。3.編制依據、單位和原則編制依據國家發(fā)展和改革委員會頒布的投資項目可行性研究指南；國家有關政策、法規(guī)、標準及規(guī)范；建設單位提供的基礎資料；其它有關資料等。編制單位工程咨詢證書：工咨甲級號發(fā)證機關：中華人民共和國國家發(fā)改委。編制原則在設計研究過程中堅持以社會效益、經濟效益、環(huán)境效益三方面共贏為目的，選擇先進的生產工藝技術，利用精良的加工設備，確保產品質量在當地、國內市場的先進性。各項

2、設施在滿足生產要求的前提下，保證建設項目起點高，產品質量好。充分利用當地資源優(yōu)勢和優(yōu)惠產業(yè)政策等綜合優(yōu)勢，節(jié)省投資，縮短工期，努力提高經濟效益，盡快收回投資。在設計研究過程中，認真貫徹執(zhí)行國家有關法規(guī)、規(guī)范，搞好環(huán)保、節(jié)約、節(jié)能、節(jié)水、衛(wèi)生安全及消防等設計。4.項目提出的理由與過程豐富、特有的長山野菜、人參資源中國是農業(yè)大國，農副產品、土特產品資源十分豐富。據統(tǒng)計我國的果品、蔬菜、山野菜、人參、五味子、枸杞子、野生漿果及草藥植物等資源也極為豐富。長是我國三大自然寶庫之一，自然資源極為豐富，野生經濟植物達1800余種，其中藥用植物875種，可食植物390種（含食用真菌191種）。據調查：僅長刺嫩

3、芽、薇菜等各種山野菜儲量就達10萬噸以上，采集利用空間極大。山野菜資源十分豐富，不僅品種繁多，而且產量很高。地處長脈，由于其獨特的地質結構，地表土壤富含地殼深層熔巖所帶出的礦物元素和微量元素，土壤肥沃，同時氣候冷涼濕潤，雨量充沛，光照適中，適宜于人參、西洋參等中醫(yī)藥的生長。因此，被譽為“西洋參之鄉(xiāng)”，通過理化分析，當地培植西洋參在皂甙、多糖、氨基酸、微量元素、脂肪酸、維生素等營養(yǎng)素指標上均優(yōu)于其他地區(qū)產品，成為當地具有優(yōu)勢的特色農副產品資源。食品獨特的營養(yǎng)價值山野菜的特點是口感良好，且具有營養(yǎng)、滋補、保健、純天然、無污染等特點，確保了其真正綠色食品的地位，山野菜中含有多種維生素和微量元素, 主

4、要包括維生素C、維生素B1 、維生素 B2、胡羅卜素和鈣、磷、鐵、鋅、鈷、鎳等。這些維生素和微量元素是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質，因此山野菜也是重要滋養(yǎng)佳肴。西洋參、人參具有有效成分人參皂甙，在中醫(yī)學上，西洋參與人參統(tǒng)屬五加科，性味歸經為：苦、微甘，寒；歸心、肺、腎經功效方面：補氣養(yǎng)陰，清火生津，用于陰虛火旺，喘咳痰血；熱病氣陰兩傷，煩倦口渴；以及津液不足，口干舌燥等癥?，F(xiàn)代藥理學研究表明：西洋參、人參還具有抗疲勞、抗缺氧、提高人體的應激能力，增強細胞耐力，恢復體力，調節(jié)免疫等功能，具有強身健體功效。企業(yè)自身發(fā)展的需要利用凍干加工食品技術，以純天然、無污染、優(yōu)質的特產資源山野菜、人參為原料，利

5、用高科技手段生產山野菜、人參凍干食品，產品不僅營養(yǎng)豐富，而且便于運輸、儲存，符合的產業(yè)結構調整方向，滿足日益增長的市場需求，企業(yè)做大做強，以技術創(chuàng)新和規(guī)模效應為保障，在激烈的市場競爭中具有較強的市場競爭力。充分利用國家和地方的各項優(yōu)惠政策，對本項目給予了高度重視，作了大量的項目前期準備工作，通過調研、考察和論證，對資源、產品市場進行了調查，對廠址、環(huán)境進行了多方比選，對生產工藝技術配方進行了嚴格的檢測，對國內多家設備制造廠進行詢價和咨詢。項目組人員深入細致地開展了項目的前期準備工作，使本項目能扎實有效地進行。因此，年產300噸山野菜、人參食品綜合加工項目是十分必要的，也是可行的。（二）項目概況

6、1.擬建地點本項目廠址位于市,廠區(qū)占地面積平方米，建筑面積2700平方米。人參種植基地面積78萬平方米，為承包的林場的林地,租金為年每畝元。2.建設規(guī)模與產品方案建設規(guī)模本項目建設規(guī)模為年產300噸山野菜、人參食品，其中年產山野菜（刺嫩芽、薇菜、廣東菜、猴腿、山芹菜等）凍干食品200噸；人參（西洋參、人參）凍干食品噸。產品方案山野菜凍干食品 a.刺嫩芽凍干食品： 50噸/年b.薇菜凍干食品： 30噸/年c.廣東菜凍干食品： 50噸/年d.猴腿凍干食品： 20噸/年e.山芹菜凍干食品： 50噸/年人參凍干食品a.西洋參凍干食品： 50噸/年b.人參凍干食品： 50噸/年3.主要建設條件本項目從建

7、廠條件看，其主要優(yōu)點有：廠區(qū)建設條件優(yōu)越，交通便利。公用設施及能源設施外部供應條件良好，完全可以滿足本項目建設需要。技術條件具備并有保證，原材料資源及勞動力資源條件優(yōu)越。4.項目投入資金及效益情況本項目總投資： 3433.88 萬元建設投資： 3022.05 萬元流動資金： 411.83萬元本項目建成投產后，正常年營業(yè)收入4376.0萬元，年平均凈利潤609.9萬元，全部投資內部收益率（稅后）21.6%，總投資收益率23.6%，投資利稅率31.7%，盈虧平衡點為57.9%，投資回收期（稅后）2.9年（包括建設期一年）。社會效益和經濟效益顯著，有一定的抗風險能力，項目是可行的，建議盡快實施本項目

8、。5.主要技術經濟指標本項目主要技術經濟指標見下表。主要技術經濟指標表序 號指 標單 位數 量備 注1生產規(guī)模1.1山野菜凍干食品噸/年2001.2人參凍干食品噸/年2產品方案2.1山野菜凍干食品2.1.1刺嫩芽凍干食品（200g/袋）噸/年502.1.2薇菜凍干食品（200g/袋）噸/年302.1.3廣東菜凍干食品（200g/袋）噸/年502.1.4猴腿凍干食品（200g/袋）噸/年202.1.5山芹菜凍干食品（200g/袋）噸/年502.2人參凍干食品2.2.1西洋參凍干食品（50g/袋）噸/年502.2.2人參凍干食品（50g/袋）噸/年503總投資萬元3433.853.1建設投資萬元3

9、0223.2流動資金萬元411.84投資指標4.1單位產品占用固定資產投資元/噸105.24.2百元銷售收入占用流動資金元/百元9.75項目用員人655.1其中:工人人555.2管理與技術人員人106全年生產天數天2007主要原材料、燃料及動力需用量7.1刺嫩芽噸/年380新鮮7.2薇菜噸/年230新鮮7.3廣東菜噸/年390新鮮7.4猴腿噸/年150新鮮7.5山芹菜噸/年400新鮮7.6西洋參噸/年300新鮮7.7人參噸/年310新鮮7.8包裝袋（200g/袋）萬個/年7.9包裝袋（50g/袋）萬個/年2007.10包裝箱（10kg/箱）萬個/年37.11水噸/年400007.12電萬kWh

10、/年1607.13煤噸/年5008營業(yè)收入萬元4376.0正常9銷售稅金及附加萬元25.1正常10增值稅萬元251正常11年總成本萬元3086正常12利潤總額萬元798正常13所得稅萬元199.7正常14凈利潤萬元599正常15總投資收益率%23.6%16投資利稅率%31.7%17營業(yè)收入利稅率%24.9%18項目資本金凈利潤率%59.1%19全部投資內部收益率(所得稅后)%21.6%20全部投資投資回收期(所得稅后)年2.921全部投資內部收益率(所得稅前)%27.3%22全部投資投資回收期(所得稅前)年2.523資本金內部收益率%21.6%24盈虧平衡點（生產能力利用率）%57.9%（三）

11、問題與建議1.本項目有以下問題與風險國內原料市場行情的巨大波動以及自然災害的重大發(fā)生將造成本項目原料來源的減少和品質的下降。各種意外造成損失的風險，如原料收集、貯存、加工過程中發(fā)生原料的品質變化及火災等意外事件的風險，將直接造成產品減產、人身及財產的損失等。融資方面的影響項目建設進度的問題。2.本項目有關建議對于人類不可抗拒的重大自然災害，如風災、旱災、洪澇災害等造成原料質量差、大幅度減產的風險，本項目采取擴大原料收購地域，輻射到整個當地及長地區(qū)收購。因此本項目原料來源完全可以滿足生產需要。本項目將在收購、生產、貯存過程中為保證以滿足生產需要、國家和職工財產不受損失、保證人身安全不受侵害、嚴格

12、執(zhí)行國家安全法規(guī)要求以及防火規(guī)范的要求，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，采取行之有效的消防措施，防止和減少火災危害，做到正常生產，保障安全。對于重大意外災害，采取投保的方式進行解決，盡力減少損失。建設單位要準備一定數量的資金，必要時進行墊付，確保本項目能按計劃如期完成，發(fā)揮其社會效益和經濟效益。在項目建設及生產中應盡量做到節(jié)能降耗，實現(xiàn)清潔生產，以降低整個項目運營成本。堅持產品的高科技含量，在確保產品質量穩(wěn)定的前提下，加快研制開發(fā)新產品的速度，使產品更新?lián)Q代速度加快，保持在市場上較強的競爭力。二、市場分析（一）產品市場供應預測目前隨著國內經濟的不斷發(fā)展、生活水平的日漸改善、城市生活節(jié)奏不斷加

13、快，人民的消費模式和生活習慣有很大的改變，各城市均有著名的大飯店及餐飲行業(yè)，普遍對山野菜的需求極大，尤其是營養(yǎng)豐富的而且有利于人體健康的多種維生素和微量元素的山野菜將會極大的滿足消費者心里和市場需求的。各種口味的小包裝山野菜能滿足不同區(qū)域人群的要求，無論是家用還是旅游、賓館，其方便、經濟、衛(wèi)生、高營養(yǎng)、高質量的特點將受到人們的歡迎。隨著國內經濟的不斷提高以及人們對“綠色食品”的崇尚，天然山野菜的市場需求量將日趨增加，因此，該項目的市場前景十分廣闊。山野菜清脆鮮嫩、清香味美是良好的佐餐食品，近幾年來隨著人們生活水平的提高，越來越多的人們開始喜歡山野菜這一獨特風味的蔬菜，可以看出此項目產品的強大生

14、命力，其市場前景極其可觀。所以發(fā)展山野菜具有較強的競爭優(yōu)勢，其市場份額將逐年提高。近幾年來，長山珍產品以純天然無污染，被人們看做綠色食品，在國內深受人們歡迎,在國際市場上外商經常詢問并要求定貨。日本 、韓國、美國、西歐等國都視山野菜為上等佳品，每年都需大量進口，國內外市場需求量形成了供不應求的局面。長區(qū)特產人參等均在林區(qū)內生長，沒有任何污染、營養(yǎng)豐富，功能卓著。地處長脈，由于其獨特的地質結構，地表土壤富含地殼深層熔巖所帶出的礦物元素和微量元素，土壤肥沃，同時氣候冷涼濕潤，雨量充沛，光照適中，適宜于人參、西洋參等中醫(yī)藥的生長。培植西洋參、人參在皂甙、多糖、氨基酸、微量元素、脂肪酸、維生素等營養(yǎng)素

15、指標上均優(yōu)于其他地區(qū)產品，成為當地具有優(yōu)勢的特色農副產品資源，人參產品加工具有資源優(yōu)勢，深受廣大消費者認可，產品供應前景非常好。（二）產品市場需求預測山野菜是生長在山野植物群中可供佐食的天然綠色食品，它們具有天然凈化、風味獨特、營養(yǎng)豐富的特點，富有人體所必須的蛋白質、糖、脂肪、多種維生素、礦物質和纖維素等，其含量比各種蔬菜高出2-8倍，更富有特色的是具有藥用保健功能，近些年來，隨著世界經濟的發(fā)展，人們生活水平的提高和思想觀念的更新，人們開始追求安全、營養(yǎng)、無污染從土壤植物到餐桌全過程的綠色食品，尤其是長野生食用資源備受青睞。長山野菜在國際市場上有很高的聲譽，出口量逐年遞增。現(xiàn)在山野菜都是我國的

16、大宗出口商品，主要出口到日本、韓國、東南亞、西歐、美國及港、澳、臺等國家和地區(qū)，僅以山野菜為例，每年日本、韓國大約要從我國進口 10萬多噸。中國加入世貿組織后，山野菜產品還處于優(yōu)勢地位，前景極其看好。據市場調查，我國各大中城市居民特別青睞長的天然山野菜，把它作為節(jié)假日的饋增禮品，成為餐桌上的美味佳肴，每當采集季節(jié)，新貨一上市即被買走，出現(xiàn)了供不應求的狀況，這種狀況出現(xiàn)的原因在于：首先，人們對山野菜這種綠色食品特別青睞，形成了一種“健康消費”的氛圍；其次，山野菜依附于林業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，數量及開發(fā)利用數量有限，難以滿足較大數量的市場需求；第三，山野菜采集季節(jié)性強，保鮮貯存期短，不能穩(wěn)定供應市場；第四，

17、從山野菜的需求市場看，國內的山野菜需求量高達近百萬噸以上，而國際市場的需求量要遠遠高于國內市場，可見其市場的廣大。根據中華人民共和國食品安全法和新資源食品管理辦法，批準人參（人工種植）為新資源食品。衛(wèi)生部表示，符合條件的人參（人工種植）來源于5年及5年以下人工種植的人參，食用部位為根及根莖，衛(wèi)生安全指標應當符合我國標準要求。目前國際市場上，美國、加拿大、日本、韓國等發(fā)達國家已把人參作為食品應用，衛(wèi)生部批準人參為新資源食品，將對人參產業(yè)和相關企業(yè)形成重大利好。人參藥食兩用會推升需求逐步巨幅擴容，人參將成為資源性產品，優(yōu)質人參更將成為稀缺資源。人參藥食兩用獲批，將增加市場對人參的剛性需求，未來價格

18、上漲將是大趨勢。據介紹，目前以人參為原料的制藥企業(yè)每年大約用掉2000噸左右的人參。在2011年便已開始進行人參“藥食同源”的試點工作，進一步擴大人參作為食品的用途。根據有關振興人參產業(yè)的意見，將通過建設標準化生產基地，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，計劃到2015年參業(yè)產值實現(xiàn)400億元，2020年參業(yè)產值實現(xiàn)0億元，人參加工產業(yè)市場需求會越來越大。（三）產品目標市場分析本項目產品以國內市場銷售為主，待條件成熟，可逐步打入國際市場。（四）市場競爭力分析.市場競爭力分析為保證本項目原材料收購、貯存及產品生產、市場銷售等環(huán)節(jié)滿足生產的要求，為此制定一系列嚴格的規(guī)程：一是強調原料出自良好生態(tài)環(huán)境。二是對產品實行

19、全程質量控制。三是通過質量認證，強化企業(yè)的市場品牌和質量信譽意識，保證產品質量。2.營銷策略企業(yè)應在全面了解市場消費者需求的基礎上進行市場分析，研究消費者的消費心理和消費習慣，針對不同民族、地區(qū)、不同年齡、不同職業(yè)的人的不同狀況，制訂出一套科學的產品策略，包括前期的品牌設計、產品包裝及投放市場后的新產品開發(fā)策略，使本企業(yè)的產品形成系列化、多品位、多風格，以適應市場變化的需求。綜合考慮市場已有同類產品價格以及生產成本和利潤等情況，采用系列價格策略，即高品位、豪華包裝的產品高價格，低品位、一般包裝的產品低價格。促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的新產品打入市場最關鍵的一環(huán)，企業(yè)應充分認識到這一點，在產品投放市場前就

20、要委托最好的營銷策劃公司進行籌劃，搞出系列的、創(chuàng)意最好的廣告產品，使產品投放市場后，立即產生轟動效應。（五）市場風險市場風險是項目常遇到的最重要風險，本項目應重點把握好以下三個方面風險：一是注意市場供求總量的實際情況與預測值的偏差帶來的風險；二是項目產品缺乏市場競爭能力帶來的風險；三是實際價格與預測價格的偏差導致的風險。因此，在項目整個實施過程中注意把握好上述主要三方面，以降低市場方面的風險因素。三、建設規(guī)模與產品方案（一）建設規(guī)模本項目根據市場需求情況、原材料供應情況、當地的建廠條件以及公司配套資金狀況，保證提高企業(yè)加工優(yōu)勢，增強企業(yè)競爭能力，形成規(guī)模效益，確定本項目建設規(guī)模為年產年產300

21、噸山野菜、人參食品綜合加工項目，其中年產山野菜（刺嫩芽、薇菜、廣東菜、猴腿、山芹菜等）凍干食品200噸；人參（西洋參、人參）凍干食品噸。項目占地面積平方米，建筑面積2700平方米。人參種植基地面積78萬平方米。（二）產品方案根據年產山野菜（刺嫩芽、薇菜、廣東菜、猴腿、山芹菜等）凍干食品200噸；人參（西洋參、人參）凍干食品噸的建設規(guī)模，確定產品方案為：1.山野菜凍干食品刺嫩芽凍干食品（200g/袋）： 50噸/年薇菜凍干食品（200g/袋）： 30噸/年廣東菜凍干食品（200g/袋）： 50噸/年猴腿凍干食品（200g/袋）： 20噸/年山芹菜凍干食品（200g/袋）： 50噸/年2.人參凍干

22、食品西洋參凍干食品（50g/袋）： 50噸/年人參凍干食品（50g/袋）： 50噸/年四、場址選擇（一）場址所在位置現(xiàn)狀1.地點與地理位置本項目建設地點為市。位于東南部，市北部，長西麓，松花江上游。東經12630-12716，北緯4206-4248之間。東臨撫松縣，南接江源區(qū)，西靠輝南縣，北連樺甸市。全縣平均海拔775米，縣城高549.2米，年平均氣溫3.7，無霜期104天，具有冷涼濕潤、雨量充沛、光照適中、四季分明的氣候特點。總面積3094.4平方千米?？側丝?4.4萬人，其中農業(yè)人口6.6萬人。境內有滿、朝、蒙、回、錫伯、白、水、苗、藏、侗等10個少數民族。人民政府駐，轄6個、2個鄉(xiāng)（、三

23、道湖、花園口、景山、那爾轟、龍泉、赤松鄉(xiāng)、蒙江鄉(xiāng)）。共有5個社區(qū)、9個居委會、111個行政村。2.場址土地權屬類別及占地面積本項目場址土地權屬為，占地面積為平方米；人參種植基地面積78萬平方米，該地塊為承包林場林地，承包經營期限為50年，租金為年每畝元。（二）場址建設條件1.地形、地貌和水文、地震情況東靠松花江，西、南、北三面均被長系龍崗山脈所環(huán)抱，形成西、南、北高東低的地勢特點。主要水域河流為一江、三河、二龍灣，即松花江為本縣與撫松的天然縣界；頭道花園河、珠子河、那爾轟河是本縣主要三大河流，支流30多條，似扇形注入東面的松花江；龍泉龍灣、四海龍灣為火山口湖，是天然水庫。境內山嶺起伏，縱橫交錯

24、，平均海拔775米，縣城海拔高度549.2米，最高山峰老禿頂子海拔1312米，最低處東北部批洲口子，海拔270米。根據建筑抗震設計規(guī)范（GB50011-2001），當地地震基本烈度小于度。2.氣候條件在全國綜合自然區(qū)劃中被劃為東亞季風氣候區(qū)，東北東部山地寒溫帶濕潤氣候區(qū)。本境處在東亞季風氣候區(qū)和東北部山地寒溫帶濕潤氣候區(qū)，形成冷涼濕潤、雨量充沛、無霜期短、光照適中的氣候特點。四季氣候特點是：大陸性明顯，四季分明，春季溫度變化而劇烈，冷暖干濕無常，多偏西大風；夏季短暫，溫涼而潮濕，多局地暴雨；秋季涼爽，多晴朗天氣，受寒潮威脅嚴重；冬季漫長而寒冷。全年平均溫度： 3.7最高溫度： 33.5最低溫度

25、： -42.5全年平均降水量： 767.3mm一日最大降水量： 135.7mm最大凍土深度： -109cm最大風速： 24m/s平均風速： 2.1m/s年主導風向： 西風3.交通運輸及通訊條件交通十分便利，全長67.01公里的宇輝鐵路，線路起點位于國鐵團杉線輝南站，終點為農夫山泉生產基地；省道朝長公路和榆江公路貫穿全境；營撫高速公路也經過境；松江河飛機場與城相鄰。隨著通訊設施的建設，通訊覆蓋率遍布內。4.資源條件位于東南部，市北部，長西麓，松花江上游。東臨撫松，南接江源，西靠輝南，北連樺甸。境內群山滴翠，江河盤繞，自然資源十分豐富，素有“立體寶庫”、“森林王國”之稱。土地資源耕地面積 1070

26、0公頃，沼澤地、泥炭土面積10867公頃，其中適合開墾水田面積 6533公頃。森林資源林地總面積 2169平方公里，70%的面積適合發(fā)展吉林人參和西洋參，森林覆蓋率達76%，活立木蓄積量3223萬立方米，是木材基地之一。礦產資源目前共發(fā)現(xiàn)天然礦泉47處。其中，日流量在00立方米以上的礦泉5處，日流量0-00立方米的礦泉8處。以其天然礦泉水資源儲量豐富，流量穩(wěn)定，分布集中，水質良好，水化學類型獨特，無污染等特點，于2000年7月31日被中國礦業(yè)聯(lián)合會礦泉水專業(yè)委員會命名為“中國長礦泉城”。將每年7月31日定為“中國長礦泉節(jié)”。地下蘊藏著煤、金、鐵、銅、硅、火山渣、硅藻土、玄武巖等40多種金屬和非

27、金屬礦物質。是國家重點產煤縣，煤炭遠景儲量1 億多噸，普查儲量7800多萬噸，精查儲量2468萬噸，是的后備煤田。水利資源水域面積7600公頃，水能理論蘊藏量15萬千瓦，可開發(fā)利用量6.7萬千瓦?，F(xiàn)已建成9座小水電站，裝機容量達00千瓦。動植物資源野生動物300多種，野生植物936種，其中藥用植物788種， 食用植物123種，蜜源植物116種。主要盛產吉林人參、西洋參和貝母等中小藥材，是全國西洋參之鄉(xiāng)。（三）廠址條件比選本項目廠址位于市，廠區(qū)占地面積平方米。項目所在地空氣清新，環(huán)境怡人，周圍無工礦企業(yè)。本項目廠區(qū)地勢平坦，公用設施完善，水、電供應充足，環(huán)境優(yōu)越，無污染源，交通便捷，通訊發(fā)達，適

28、于投資建設。所以，本項目建設地點選址較為理想。五、技術、設備和工程方案（一）技術方案1.生產方法采摘的山野菜用水清洗后，進行強力洗滌，經殺青處理、脫水后，迅速冷卻，挑選、分切不同規(guī)格物料放在物料盤中，送入速凍室進行冷凍干燥，溫度達到-35-40時，開始冷凍干燥，當產品含水量達到3%左右時，經計量、包裝，成品入庫。2.工藝流程簡圖山野菜清雜清洗殺青常溫脫水冷卻分選切片、切段凍結凍干計量包裝成品入庫（二）主要設備方案1.主要設備選型及來源設備選型堅持高起點、一步到位的原則，在充分對國際、國內市場調查的基礎上進行選擇，貨比三家，要求最高性價比。設備選型的關鍵是保證生產工藝的要求，保證產品達到質量標準

29、和實現(xiàn)生產綱領，并力求做到流程短、能耗低、操作方便，確保技術成熟，先進可靠。本項目為保證本項目產品質量，主要擬選用國內先進的加工設備，其它配套設施擬采用國內專業(yè)生產廠家生產的先進設備。2.推薦方案的主要設備清單主要設備一覽表序號設 備 名 稱型 號單 位數 量備 注1浸泡槽臺、套102清洗機臺、套23螺旋漂燙機臺、套24強力冷卻機臺、套25濾水機臺、套26夾層鍋臺、套27分切機臺、套28自動稱量包裝機臺、套109挑選帶臺、套210充氣封口機臺、套211熱收縮包裝機臺、套212冷凍干燥設備臺、套413控制系統(tǒng)臺、套414打碼機臺、套215打包機臺、套216操作臺臺、套617計量設備臺、套1018

30、檢驗、化驗設備臺、套2（三）工程方案1.主要建、構筑物的建筑特征、結構及技術措施加工車間本項目山野菜、人參凍干食品加工車間建筑面積為550平方米。原料預處理車間本項目新建原料預處理車間，建筑面積500平方米，輕鋼結構。成品庫本項目新建成品庫，建筑面積500平方米，輕鋼結構。氣調庫及冷庫本項目新建氣調庫及冷庫，建筑面積550平方米，輕鋼結構。辦公室及其他附屬設計本項目辦公室建筑面積400平方米，輕鋼結構，一層；消防水池平方米；值班室30平方米；其他附屬設施70平方米。2.主要建構筑物主要建（構）筑物一覽表序號 建、構筑物名稱層數建筑面積（m2）結構型式備 注1凍干食品加工車間1550輕鋼結構新建

31、2原料預處理車間1500輕鋼結構新建3成品庫1500輕鋼結構新建4氣調庫及冷庫1550輕鋼結構新建5辦公室1400輕鋼結構新建6其他生產、生活設施200輕鋼結構新建六、主要原材料、燃料供應（一）主要原材料供應.位于東部長，自然資源豐富，奇珍異寶，種類繁多，素有“立體資源寶庫”之稱。縣內水資源豐富，屬于富水縣。的山野菜資源十分豐富，不僅品種繁多，而且產量很高。人參種植一直成為支柱產業(yè)，有“西洋參之鄉(xiāng)”的稱號。本項目主要原材料食用山野菜、人參等為長地區(qū)特有森林資源，原料供應充足，可以滿足生產需求。2.本項目包裝材料等省內貨源充足，可以滿足生產需要。3.本項目主要原材料、包裝材料均采用鐵路和公路聯(lián)合

32、運輸方式。（二）主要原材料、燃料年需要量表主要原材料、燃料、動力需用量估算表序號名 稱單 位數 量備 注1刺嫩芽噸/年380新鮮2薇菜噸/年230新鮮3廣東菜噸/年360新鮮4猴腿噸/年150新鮮5山芹菜噸/年400新鮮6西洋參噸/年300新鮮7人參噸/年310新鮮8包裝袋（200g）萬個/年9包裝袋（50g）萬個/年20010包裝箱（10kg）萬個/年311水噸/年1200012電萬kWh/年160.2613煤噸/年696七、總圖運輸與公用輔助工程（一）總圖布置1.平面布置原則本項目由主要生產工程、輔助生產工程、公用工程以及其它工程組成，詳見下表。項目組成表工 程 類 別工程（車間）名稱規(guī)

33、模（m2）備 注1.主要生產工程凍干食品加工車間550新建原料預處理車間500新建2.輔助生產工程成品庫550新建氣調庫及冷庫500新建3.公用工程污水處理站200新建4.其他工程其他生產、生活設施300新建本項目廠區(qū)根據生產流程情況，結合實際地形，本著節(jié)約資金、土地、布置緊湊合理利用的原則，既滿足生產工藝的主導地位，又與輔助生產車間相互聯(lián)系，并為今后發(fā)展留有空間余地。總平面布置應首先考慮運輸車輛通行的順暢。滿足規(guī)劃、消防、安全、環(huán)保、節(jié)省土地、節(jié)省能源、經濟合理、降低造價。注意建筑物與環(huán)境之間的協(xié)調統(tǒng)一，使環(huán)境設計與總體效果相一致，搞好衛(wèi)生與綠化。2.廠區(qū)豎向布置原則廠區(qū)豎向布置采用平坡式，

34、平土方式采用連續(xù)式。廠區(qū)地面標高主要根據廠區(qū)的地面現(xiàn)有標高、周圍道路標高、地面排水及土方平衡確定。3.總平面布置主要設計指標廠區(qū)占地面積： .0m2建、構筑物占地面積： 2700m2建筑系數： 4.98%4.總平面布置圖（見附圖）（二）廠內外運輸1.運輸量及運輸方式本項目年總運輸量為40255.8噸，其中運入量為3288噸，運出量736噸，詳見全廠運輸量表。全廠運輸量表序號貨 物 名 稱來處或去處運輸量（t/a）運輸方式一運入3288.751各種山野菜當地、省內1550汽車、火車2人參當地、省內610汽車、火車3包裝材料省內80汽車、火車4煤當地988.755其它省內60汽車二運出736.63

35、1凍干食品（含包裝）省內、國內380汽車、火車2灰渣當地296.633其它當地60汽車三合計40255.38本項目廠外運輸采用公路運輸和鐵路運輸相結合的運輸方式。銷往外省的產品主要以火車運輸為主，本省以公路運輸為主。2.主要運輸設施及設備選擇項目運輸通過汽運解決。（三）公用輔助工程1.給排水工程給水工程用水量本工程用水量為3.72m3/h，詳見用水量表。本工程用水量表序號用 水部 門用 水種 類用 水 量備 注最 大（m3/h）平 均（m3/h）日用量（m3/d）1生產車間井水3.22.560三班2生活用水0.660.225.283鍋爐房31244小 計6.863.7289.285消防用水12

36、6水質要求本工程用水水質要求達到生活飲用水水質標準。給水方案本工程用水水源為井水，廠區(qū)給水系統(tǒng)劃分為生產、生活給水系統(tǒng)及獨立消防給水系統(tǒng)。給水管材采用PE給水管，生產生活給水系統(tǒng)管網為枝狀，消防給水系統(tǒng)為環(huán)狀。排水工程 排水量本工程排水量為2.68m3/h，詳見排水量表。本工程排水量表序號排 水部 門排 水種 類排 水 量備 注最 大（m3/h）平 均（m3/h）日排放（m3/d）1全廠生活生活污水0.540.184.323班2生產車間生產污水32483鍋爐房生產廢水10.512合 計4.542.6864.32排水水質本工程排放的污水水質指標為 CODcr400mg/l，BOD5200mg/l

37、，SS200mg/l。排水系統(tǒng)本工程廠區(qū)排水采用分流制排水系統(tǒng)，雨水及鍋爐房排水直接排放。生產、生活污水送廠區(qū)污水處理廠，經處理后達標排放。需處理的污水量為2.18m3/h。排水管管材采用HDPE排水塑料管。新建污水處理站一座，污水處理采用SDR3型地埋式污水處理設備一套，該設備為地埋式，不占地表面積，無需專人看管，能耗低，效率高，運行穩(wěn)定，效果可靠。2.供電工程供電負荷本項目裝機容量為533.4kW，運行量為531.2kW，有功計算負荷386.52kW，年耗電量為191.34萬kWh。詳見負荷計算表。供電回路及電壓等級的確定供電參數高壓為10kV，低壓為0.4/0.23kV，三相50Hz。生

38、產負荷等級為三級。電源選擇電源引自項目所在地就近處10kV電網，單回路進線，廠外線路為架空。廠區(qū)內供電線路選用鎧裝電力電纜，敷設方式為直埋。廠內供電輸變電方式及設備設施本項目利用新上變壓器變壓。對于其它大功率電機無調速要求的采用軟起動器進行降壓起動。電機控制采用集中和就地控制相結合，電機旁均設起停按鈕，以便就地控制電機的起停。動力配線采用電纜沿橋架敷設，電纜自橋架引出后穿鍍鋅鋼管引至電機。輔以導線穿鋼管沿地面暗敷。導線和電纜以銅芯為主。各用電部門照明結合場所環(huán)境,按建筑照明設計標準GB50034-2004進行設計。生產車間、污水處理站選用防水防塵燈；成品庫選用廣照型工廠燈。照明配線采用BV-5

39、00V型聚氯乙烯絕緣電線穿阻燃型硬質塑料管暗敷。按建筑物防雷設計規(guī)范GB50057-2010，所有建筑物均按三類防雷設防，在屋面設接閃網，接閃網格20mx20m。利用鋼筋混凝土柱內兩根主筋或鋼柱作引下線，基礎鋼筋網作接地裝置。輕鋼結構房屋利用屋面彩板做接閃器，利用工字鋼柱作引下線。變電所內設接地網與變壓器中性點一起與室外接地極連接，接地電阻小于4。各用電部門在其電源入口處需做等電位聯(lián)接，工作接地、保護接地、重復接地與防雷接地采用聯(lián)合接地裝置，其接地電阻不大于1。車間內所有電氣設備的金屬外殼均應與PE線可靠連接。接地型式為TN-S系統(tǒng)。負荷計算表序號用電設備或部門名稱設備容量（kW）需要系數功率

40、因數計算系數計算負荷功率因數cos總量運行量備用量Kxcostg有功（kW）無功（kVAR）視在（kVA）1工藝設備3003000.80.80.752401802照明30300.80.80.7524183通風110.80.80.750.80.64給水泵4.42.22.20.80.80.751.761.325污水處理330.80.80.752.41.86氣調庫及冷庫1951950.80.80.75156117總計533.4531.22.2424.96318.72乘同時系數0.9382.46286.85478.080.8無功補償容量-150補償后382.46136.85406.210.94變壓器損

41、折4.0620.31到10kV側386.52157.16417.250.943.通信設施通信方式通信工程在廠區(qū)內設一電話站，電話站設在廠區(qū)辦公室內，分別設轉接臺室，交換機室，主要部門設外線及內線電話各1部，次要部門設內線電話1部。通信線路及設施廠外通信線路建議為通信電纜架空敷設，廠區(qū)內通信電纜為電纜直埋敷設，室內線路暗敷，并通過接線箱分別引至各用戶，各車間設有分機實現(xiàn)全廠內均能通信。4.供熱、通風設施熱負荷及消耗量計算新增生產用汽1.0t/h，生產天數200天，生產用汽部分小時耗煤量如下： QB0 =（h,-h,）Q/(Qnet.ar)=1.0 x(2762-83.86)/(18810x0.7

42、853)=0.18 t/h生產用汽部分全年耗煤量：0.18x24x200=864t/a，采暖天數171天。采暖全年耗熱量Qah=0.0864NQh(ti-ta)/(ti-toh)新增采暖設計熱負荷估算表名 稱采暖面積(m2)室內溫度()室外計算溫度()室外平均溫度()熱負荷指標(w/m2)熱負荷kw采暖天數Z(d)全年總耗熱量（GJ）原料預處理車間015-18.4-6.6171955.47凍干食品加工車間55015-18.4-6.655171525.51因原料預處理車間產生濕熱氣體，需做通風設計，通風部分熱量以車間熱負荷0.3計。原料預處理車間通風熱負荷=x0.3=30kw，通風部分全年耗熱量

43、=286.64GJ，新增總采暖耗熱量為185KW。廠區(qū)內熱水鍋爐足可滿足新增采暖用熱量，全年采暖耗煤量如下： B2 =Qa/ QLbs =1.77x109/(1881079.4% 0.95x0)=124.75 t/a（按發(fā)熱值18810kJ/kg計、熱水鍋爐熱效率79.4%），折標煤=124.75x0.6418=80.06tce/a，廠區(qū)新增生產及采暖年耗煤量共計988.75t/a。采暖本項新增生產車間采用熱水采暖。采暖供水溫度為95，回水溫度為70，采暖系統(tǒng)型式為：同程式機械循環(huán)熱水采暖系統(tǒng)。廠區(qū)熱水管網敷設型式為直埋型式, 熱水管材選用普通鋼管，系統(tǒng)承壓不超過0.6MPa。散熱器采用易清潔

44、的鋼制柱式散熱器。室內采暖系統(tǒng)管材選用（管徑DN40，PP-R管；管徑DN40，焊接鋼管鋼）。通風對于原料預處理車間由于其產生熱濕氣體，故采用玻璃鋼軸流風機進行通風換氣，換氣次數為每小時2次，以保證其空氣良好，滿足衛(wèi)生要求。選用風機型號為T35-11-3.15，通風機 4臺。5.制冷設施冷藏庫：為了滿足該項目加工產品的對冷藏要求，擬建具有0噸冷藏（-20）；噸保鮮氣調庫（5-10）；建筑面積為500平方米冷藏庫一座。低溫冷藏庫庫溫為-20，設4間，每間400平方米，庫內采用吊頂式空氣冷卻器用來保持庫溫。冷源由制冷機房制冷機組提供。氣調庫庫溫為5-10，設2間，每間平方米，庫內采用吊頂式空氣冷卻

45、器用來保持庫溫。冷源由制冷機房制冷機組提供。制冷機房：根據冷藏庫及速凍庫的冷負荷，擬選用氨制冷壓縮機組JZLGKA16機組1臺及配套附機為5-10氣調庫提供冷源，選用JZLGKA12.5機組2臺及配套附機為-20冷藏庫提供冷源。主要設備選擇氨制冷壓縮機組 JZLGKA16 1臺氨制冷壓縮機組 JZLGKA12.5 2臺八、節(jié)能措施（一）節(jié)能設計主要編制依據1.中華人民共和國節(jié)約能源法；2.中華人民共和國清潔生產法；3.中華人民共和國可再生能源法；4.中國節(jié)能技術政策大綱；5.評價企業(yè)合理用電技術導則GB3485；6.評價企業(yè)合理用熱技術導則GB3486；7.評價企業(yè)合理用水技術導則GB-711

46、9；8.企業(yè)能源計量器具配備和管理導則GB/T17167；9.國家計委、國家經貿委、建設部“關于固定資產投資工程項目可行性研究報告節(jié)能篇（章）編制及評估的規(guī)定”；10.節(jié)能設計規(guī)范；11.節(jié)約能源條例。（二）能源供應本設計以項目建成后，主要為生產部門等與本項目所涉及的部分做為耗能體系。使用的一次能源有煤，二次能源有電。生產、生活用水由給水泵房供應；熱源由現(xiàn)有鍋爐房提供；電源由現(xiàn)有變電所供給。（三）能源消耗預測所耗主要能源用途如下：電：工藝、動力源和照明。煤：生產蒸汽、建筑物采暖。主要能源消耗見下表：能源消耗預測表序號能源種類年 耗 量折 標 系 數折標煤（tce/年）當量值當量值1電16010

47、4kWh0.1229kgce/kWh320.92煤500t0.6418kgce/kg196.64合 計517.541266（四）產品單耗核算1.單位產品能耗517.74tce/300噸=1.73tce/噸（五）節(jié)能措施1.選用先進的生產工藝和設備，合理地進行設備布置，按著物料流向，減少物料往返運輸次數，以達到節(jié)能效果。2.在總圖布置上，力求緊湊，原料貯存和成品庫除靠近道路外，還要靠近車間，縮短原材料及成品的輸送距離，盡量避免大量原料、產品的二次倒運。3.合理利用水資源，減少新鮮水用量，提高水資源的利用率。采用節(jié)能閥門，嚴防跑、冒、滴、漏。4.采用高效節(jié)能的電力設備，減少電能損失，變壓器盡可能布

48、置在負荷中心，以減少線路損失。供電系統(tǒng)的無功功率采用自動功率因數電容補償裝置進行補償，提高功率因數。5.熱力管道保溫采用高效節(jié)能的巖棉保溫材料，以減少管道熱損失。建筑物采用熱水采暖，比蒸汽采暖節(jié)省20%能源。6.設置計量監(jiān)控儀表系統(tǒng)，根據規(guī)范要求，安裝各種測量表，以便合理計算用量，考核各項指標，為加強企業(yè)經營管理提供依據，以搞好能源管理。（六）能耗指標分析本項目電耗指標5198千瓦時/噸。其單位產品消耗指標均達到國內同類產品先進水平。九、節(jié)水措施（一）節(jié)水措施我國水資源總量2.8萬億立方米，人均水資源量2200立方米，僅為世界水平的1/4。目前，我國缺水總量約為300億-400億立方米。全面節(jié)

49、水是緩解水資源短缺的重要途徑，是關系到我國實現(xiàn)資源永續(xù)利用、經濟和社會可持續(xù)發(fā)展的一項戰(zhàn)略任務解決中國的缺水問題，關鍵是要建設節(jié)約型社會。節(jié)約工業(yè)用水，主要靠提高重復利用率和推廣節(jié)水技術，我國工業(yè)用水重復利用率約為50%，遠低于發(fā)達國家80%的水平，若能提高到60%，加上工業(yè)節(jié)水技術的推廣應用，每年就能增加節(jié)水能力160億立方米。本項目將采取一系列有效措施提高水資源利用率、提高用水回收率和重復利用率、提高再生水回收率，合理地利用水資源，減少新鮮水用量，具體措施如下：1.采用先進的衛(wèi)生器具、設備和管道材料，供水系統(tǒng)采取防滲、防漏措施，采用優(yōu)質閥門，嚴防跑、冒、滴、漏。2.在各車間入口處設水計量裝

50、置對水量進行指標分解，從而達到節(jié)水的目的。（二）水耗指標分析本項目年耗水量12000噸，水耗指標46.52噸/噸，達到國內同類產品消耗先進水平。十、環(huán)境影響評價（一）廠址環(huán)境條件本項目建設地點在市，廠址周圍環(huán)境、供電和通訊、交通等基礎設施狀況良好，地勢平坦，排水狀況良好。所以，本項目的環(huán)境條件是合理的。（二）項目建設和生產對環(huán)境的影響本項目是以無污染的山野菜、人參等材料為主要原料，其它輔助材料也選用無污染的環(huán)保材料，所以生產中無有害、有毒物質產生。生產中只產生少量的污染物，主要包括生活污水、廢渣及噪聲等。本項目將對上述污染物進行綜合治理，達到國家規(guī)定的標準后排放。（三）環(huán)境保護措施方案1.采用的環(huán)境保護規(guī)定標準中華人民共和國環(huán)境影響評價法；中華人民共和國國務院令第253號建設項目環(huán)境保護管理條例；國家環(huán)境保護總局環(huán)發(fā)199961號文件關于貫徹實施(建設項目環(huán)境保護管理條例)的通知；國家環(huán)境保護總局環(huán)發(fā)200117號文件關于公布(建設項目環(huán)境保護分類管理名錄)(第一批)的通知；國家環(huán)境保護總局環(huán)發(fā)1999107號文件關于執(zhí)行建設項目環(huán)境影響評價制度有關問題的通知；國家環(huán)境保護總局環(huán)建字(88)