七年級(jí)下冊(cè)勞技課教案

1、七年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)技術(shù)教案第一單元相架的設(shè)計(jì)第一課時(shí) 相架的構(gòu)造一、【教學(xué)設(shè)計(jì)思路】本教學(xué)的主要內(nèi)容是手工木工“相架的設(shè)計(jì)與制作”，通過(guò)組織學(xué)生上網(wǎng)查資料、到商店調(diào)查、觀察，激發(fā)學(xué)生的設(shè)計(jì)需求，在老師的指導(dǎo)下，通過(guò)范例展示和演示，引發(fā)學(xué)生對(duì)不同材質(zhì)和構(gòu)造的相架產(chǎn)生興趣，將學(xué)得的基本技能應(yīng)用于設(shè)計(jì)之中，親身嘗試和體驗(yàn)創(chuàng)造的樂(lè)趣。通過(guò)交流評(píng)價(jià)和拓展練習(xí)，看到別人的長(zhǎng)處，積極參加集體討論，取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓學(xué)生在初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)技能的同時(shí)，養(yǎng)成合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。本課的重點(diǎn)是相架的設(shè)計(jì)，通過(guò)學(xué)生的調(diào)查、觀察和研究、思考，從功能、結(jié)構(gòu)、材料、工藝四個(gè)方面進(jìn)行相架的設(shè)計(jì)。難點(diǎn)是相架玻璃槽設(shè)計(jì)、相架木料成角度鋸割和粘合

2、，讓學(xué)生在探究活動(dòng)中分析思考，逐步學(xué)會(huì)使用多角度的思維方法設(shè)計(jì)作品，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維。二、【教學(xué)目標(biāo)】1、知識(shí)與技能：知道不同造型的相架及功能，了解各種相架的材質(zhì)和加工特點(diǎn)。初步了解平面圖畫法，認(rèn)識(shí)示意圖。學(xué)會(huì)正確畫出作品的示意圖和結(jié)構(gòu)圖。初步學(xué)會(huì)從作品的功能、結(jié)構(gòu)、材料、工藝四個(gè)方面進(jìn)行作品設(shè)計(jì)。2、過(guò)程與方法：通過(guò)觀察不同造型的相架，初步學(xué)會(huì)用草圖表達(dá)自己的構(gòu)思設(shè)計(jì)。通過(guò)與同學(xué)的交流、評(píng)價(jià)，能夠?qū)ψ约旱脑O(shè)計(jì)進(jìn)行反思，進(jìn)行修改，完善和優(yōu)化自己的設(shè)計(jì)。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀： 通過(guò)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生審美情趣，體驗(yàn)勞動(dòng)創(chuàng)造美的思想情感，樹(shù)立正確的勞動(dòng)價(jià)值觀。 通過(guò)作品的設(shè)計(jì)、探究，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性

3、思維。 通過(guò)獨(dú)立或與他人合作完成作品設(shè)計(jì)，培養(yǎng)合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。三、【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、重點(diǎn)： 平面圖設(shè)計(jì)技能。2、難點(diǎn)：相架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和工藝流程設(shè)計(jì)。四、【教學(xué)器材】1、教具：實(shí)物投影儀、多媒體課件、木制相架模型2、學(xué)具：鉛筆、尺、量角器、圓規(guī)等。五、【教學(xué)流程圖】存在的問(wèn)題改進(jìn)的方法拓展練習(xí)修改設(shè)計(jì)情境設(shè)問(wèn)想一想確定設(shè)計(jì)要求收集分析資料學(xué)習(xí)構(gòu)思方案認(rèn)識(shí)平面圖相架設(shè)計(jì)平面圖討論相架結(jié)構(gòu)和聯(lián)接方法相架制作工藝流程設(shè)計(jì)作品交流與評(píng)價(jià)六、【教學(xué)過(guò)程】（一）確定設(shè)計(jì)要求 1、提問(wèn)：生活中你喜歡拍照嗎？那么你最喜歡用什么方式來(lái)保存相片呢？如果有一個(gè)精美的相架，不僅可以珍藏你美麗的相片，還可以點(diǎn)綴美好

4、的生活，你準(zhǔn)備設(shè)計(jì)一個(gè)什么式樣的相架？這個(gè)相架有哪些功能？要用到哪些材料？2、通過(guò)欣賞作品分析思考：教師提供多種式樣相架或圖片，組織學(xué)生欣賞，觀察這些相架的材料特點(diǎn)和造型特點(diǎn)，分析思考它們的優(yōu)缺點(diǎn)。3、想一想：根據(jù)自己的興趣與需求，獨(dú)立或?qū)ふ液献骰锇?，填寫“初步設(shè)想”的表格。我初步的設(shè)想我這個(gè)相架主要放什么類型的照片？準(zhǔn)備放幾張照片？ 相架的造型是怎樣的？有哪些特點(diǎn)？制作這個(gè)相架要用到哪些材料？材質(zhì)或形狀有什么特點(diǎn)嗎？如何進(jìn)行相架外觀的美化設(shè)計(jì)?說(shuō)明：?jiǎn)栴}內(nèi)容的選擇最好是引導(dǎo)而不是要去難倒學(xué)生，讓學(xué)生對(duì)教師每一個(gè)問(wèn)題都充滿好奇，通過(guò)對(duì)作品的欣賞和分析，激發(fā)學(xué)生的積極性，再按照自身的實(shí)際需求和興

5、趣愛(ài)好，提出設(shè)計(jì)要求，從而有目的地進(jìn)行收集相關(guān)資料。（二）收集分析資料 1、收集資料組織學(xué)生在課前上網(wǎng)瀏覽，參觀買相架的文具店，各組根據(jù)自己提出的設(shè)計(jì)要求，搜集有關(guān)資料（教師提示以下查找范圍）。（1） 木制相架和其他材料的相架比較，有哪些獨(dú)特之處？（2） 各種造型木制相架的實(shí)用性和裝飾性。（3） 過(guò)去和現(xiàn)在在人們心目中木制相架的作用。（4） 目前市場(chǎng)較常見(jiàn)的木制相架有何特點(diǎn)？ 布置學(xué)生單獨(dú)或?qū)ふ液献骰锇?，到商?chǎng)或照相館去了解更多有關(guān)相架功能及材料的情況。 2、分析資料（1） 要求學(xué)生能將所搜集的資料（文字資料和圖案資料等）進(jìn)行下載。并相互交流。（2） 各組根據(jù)搜集的資料，用制定表格或文字的形式

6、進(jìn)行分析比較，尋求最適合自己“初步設(shè)想”的有價(jià)值資料。 3、分析材料制作相架可用各種材料，如木料、塑料、金屬等，本單元做的相架所用的材料為木料。在分析材料時(shí)，教師要重點(diǎn)介紹常見(jiàn)木料的特征、用途以及木料的接合方式。（三）學(xué)習(xí)構(gòu)思方案 1、觀察思考學(xué)生觀察教材中P15頁(yè)“簡(jiǎn)易筆筒的草圖”，并思考、討論：簡(jiǎn)易筆筒草圖應(yīng)怎樣構(gòu)思？有哪些注意點(diǎn)？造型和材料有哪些特點(diǎn)？2、嘗試構(gòu)思方案： 從筆筒的設(shè)計(jì)遷移到相架的設(shè)計(jì)，提示學(xué)生從相架外觀造型、尺寸大小、功能結(jié)構(gòu)、材料選用的方式等方面進(jìn)行分析與思考。引發(fā)學(xué)生對(duì)各自的初步設(shè)想進(jìn)行再構(gòu)思，并進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生對(duì)如何運(yùn)用這些木制材料特點(diǎn)創(chuàng)作作品進(jìn)行思考。通過(guò)實(shí)物投影儀

7、交流“我的初步設(shè)想”表格，指導(dǎo)學(xué)生對(duì)作品的主題開(kāi)展討論。第二課時(shí) 相架設(shè)計(jì)1設(shè)計(jì)草圖學(xué)生獨(dú)立或者尋找合作伙伴設(shè)計(jì)樣稿，學(xué)習(xí)用草圖表達(dá)相架的設(shè)計(jì)意圖。運(yùn)用實(shí)物投影儀對(duì)設(shè)計(jì)圖進(jìn)行展示和表達(dá)。 2完善設(shè)計(jì)教師應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，組織學(xué)生交流，表達(dá)各自的設(shè)計(jì)意圖，相互指出草圖設(shè)計(jì)的合理性、新穎性以及提出可以改進(jìn)的地方，通過(guò)引導(dǎo)和幫助，讓學(xué)生獲得好的創(chuàng)意進(jìn)行“再設(shè)計(jì)”。說(shuō)明：讓學(xué)生觀察教具實(shí)物，分析它們的特點(diǎn)，探討在構(gòu)思設(shè)計(jì)方面的方法、關(guān)鍵，為后面的設(shè)計(jì)構(gòu)思做準(zhǔn)備。教師在學(xué)生確定構(gòu)思中，可適當(dāng)給予一些提示，使學(xué)生的作品更具有亮點(diǎn)，并及時(shí)對(duì)這個(gè)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題加以分析指導(dǎo)，讓學(xué)生順利地找準(zhǔn)設(shè)計(jì)創(chuàng)作的入

8、口。創(chuàng)新是從設(shè)計(jì)開(kāi)始的，學(xué)生通過(guò)活動(dòng)，把最初的“初步設(shè)想”提升為“設(shè)計(jì)方案”，學(xué)會(huì)了用繪制草圖來(lái)表達(dá)自己的設(shè)計(jì)意圖，并通過(guò)交流，進(jìn)行再設(shè)計(jì)，確定最后的方案3技能體驗(yàn)1、平面圖和結(jié)構(gòu)圖畫法（1）認(rèn)識(shí)平面圖和結(jié)構(gòu)圖對(duì)照相架實(shí)物，認(rèn)真觀察，參考課本上P15頁(yè)簡(jiǎn)易筆筒草圖，了解草圖的畫法。（2）對(duì)自己的構(gòu)思進(jìn)行設(shè)計(jì)表達(dá)。（3） 教師示范操作4 修改相架設(shè)計(jì) 1、討論相架的工藝過(guò)程,使學(xué)生對(duì)操作過(guò)程有一個(gè)基本的了解，熟悉設(shè)制作的一般順序。制作相架所需要的材料和用途。2、引導(dǎo)學(xué)生修改相架設(shè)計(jì)草圖，并提請(qǐng)學(xué)生注意以下一些問(wèn)題：相架的成角度粘合：框架外框和框條的拼角有交叉拼接、直角拼接和45度拼接等等，請(qǐng)學(xué)生

9、根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇；拼接45度角時(shí)，劃線工具可用量角器、角尺固定角、正方形的對(duì)角線等等，哪種方法合適就用哪種；相架的“框架槽”，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，要特別注意框架槽的深度與框架背板的厚度要求，如果框背板的厚度大于或小于框架外框與框條所形成的厚度，那么把照片放入相架內(nèi)，都顯得不合適。由于框架外框與框條不是同一塊木料，在拼接時(shí)要考慮到交叉拼接，這樣拼角粘合才有牢度；說(shuō)明：在這一環(huán)節(jié)中，教師要注意及時(shí)對(duì)設(shè)計(jì)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題加以分析、指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)師生間的互動(dòng)，通過(guò)多邊活動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和合作能力，使學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)得以充分發(fā)揮。要求學(xué)生在學(xué)會(huì)獨(dú)立思考的同時(shí)還要充分發(fā)揮小組集體智慧,在關(guān)注自己的同時(shí),

10、也關(guān)注他人的學(xué)習(xí),強(qiáng)化合作意識(shí),創(chuàng)設(shè)一種多邊活動(dòng)的互動(dòng)氛圍。5交流評(píng)價(jià) 1、自評(píng)：請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)好的相架草圖和工藝流程，看看是否合適，并通過(guò)實(shí)物投影儀展示自己制作的作品；在展示和欣賞作品設(shè)計(jì)圖的同時(shí)，向大家介紹所設(shè)計(jì)的相架的特點(diǎn)及功能，交流設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)和感受。2、互評(píng)：組織學(xué)生對(duì)被展示的作品設(shè)計(jì)草圖分別進(jìn)行評(píng)價(jià)，指出作品的實(shí)用性、合理性、新穎性以及尚可改進(jìn)的地方，提出具體、實(shí)用、具有特色的改進(jìn)意見(jiàn)或建議。3、師評(píng)：堅(jiān)持以鼓勵(lì)為主，允許學(xué)生對(duì)問(wèn)題的解決提出不同的方案，引導(dǎo)學(xué)生從多角度評(píng)價(jià)，善于捕捉學(xué)生作品的亮點(diǎn)加以表?yè)P(yáng)。4、拓展練習(xí)請(qǐng)同學(xué)們?cè)囈辉?，設(shè)計(jì)一個(gè)不僅能放一張照片，還兼有其他功能的相架，讓學(xué)

11、生畫出設(shè)計(jì)圖紙，并說(shuō)說(shuō)設(shè)計(jì)方案。通過(guò)這一活動(dòng)，讓學(xué)生及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，增強(qiáng)學(xué)生的自信心和創(chuàng)新意識(shí)，展示學(xué)生的風(fēng)采，不斷激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造欲望，讓學(xué)生不斷地投身于新的創(chuàng)造活動(dòng)中去。第二單元 插花藝術(shù)課 型：綜合技能課課 時(shí)：二課時(shí)教學(xué)目標(biāo): 德育目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生的美感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。知識(shí)目標(biāo)：了解有關(guān)插花的知識(shí)：花名、花語(yǔ)、插花的工具、插花方法能力目標(biāo)：掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花。教學(xué)重點(diǎn)：插花的藝術(shù)性教學(xué)難點(diǎn)：插花的技巧教學(xué)方法：講授法、演示法教 具：鮮花、人造花、干花、剪刀、花泥、花器等. 第一課時(shí) 插花藝術(shù)介紹教學(xué)過(guò)程及內(nèi)容一、導(dǎo)言：

12、今天我給大家?guī)?lái)了一些特殊的禮物：鮮花。同學(xué)們喜歡嗎？下面再請(qǐng)同學(xué)們欣賞一段錄像，看一看鮮花裝點(diǎn)的城市、居室。欣賞錄像：鮮花不但裝點(diǎn)了我們的城市，凈化了空氣，陶冶了人們的情操，而且已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，成為居室一種高雅的禮品。鮮花有這么大的作用。那么怎樣才能使鮮花更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力呢，這就使我們想到了插花，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)如何插花。出示課題： 插花藝術(shù)二、新授：1、插花：就是將花朵、葉片、果實(shí)、枝條等植物材料經(jīng)過(guò)構(gòu)思巧妙地組合在一起，使之成為具有生命力的藝術(shù)品。在世界上兩種插花形式，一種是以中國(guó)為代表的東方式插花，另一種是以歐美為代表的西方式插花。2、請(qǐng)大家欣賞插花作品。大家所看到的是實(shí)用性

13、插花，也叫禮儀插花，還有一種是商業(yè)插花。3、花語(yǔ)：人們愛(ài)花、賞花，把花人格化，所產(chǎn)生了一種花的語(yǔ)言叫花語(yǔ)。請(qǐng)同學(xué)們回家收集一些常見(jiàn)花的花語(yǔ)，現(xiàn)在請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)你所了解的花語(yǔ)。 學(xué)生說(shuō)：玫瑰：純潔的愛(ài)情，在希醋神話中，愛(ài)神為了救它的情人急速奔跑，手,腿被玫瑰花的刺劃破了，鮮血滴在花辨上，白色變成了紅色，紅玫瑰成了愛(ài)情的象征。 百合：純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利，象征吉祥如意。我國(guó)取其百合的寓意，意為百年好合。 康乃馨：象征母愛(ài)、慈愛(ài)、健康、層層疊疊憂如母親對(duì)兒女綿綿不斷的愛(ài)護(hù)和關(guān)懷。向日葵：憧憬、光輝、敬慕。教師:了解了花語(yǔ)，才能使作品更具有藝術(shù)性和表現(xiàn)力。4、我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下插花的工具材料：利刀、剪刀、花泥等

14、?；啵菏且环N化學(xué)制品，它吸水性強(qiáng)，可以保持水分的供給。按花材的性質(zhì)分為鮮花、絹花和干花。我們常見(jiàn)的種類是鮮花和絹花。它們的插花方法:確定花插的形狀或大小，也叫打底。根據(jù)造型選用確定插入焦點(diǎn)花材，要選擇鮮艷、富有神采形狀的花材。我選當(dāng)前盛開(kāi)的鮮花。另外要意高低的搭配，要具有合諧性。添充花插的空間，使線條和焦點(diǎn)和諧融為一體。我選用康乃馨和玫瑰，要注意色彩的搭配。師：下一步應(yīng)添入什么呢？生：一些配草、配葉，除有襯托作用外還可起到遮蓋的作用。師：大家說(shuō)的很好，最后還要加一些裝飾性花材，如滿天星等。你喜歡教師的插花嗎？相信大家一定很想試一試。第二課時(shí) 演示插花步驟：1、立意構(gòu)思：也就是在進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作之

15、前先要確定意圖。 并且要確定插花類型：瓶花、手把花或是花籃等。 我要做一個(gè)盆花，送給我的好朋友，愿我們的友誼更深。 根據(jù)需要確定插花的造型：扇形、三角形、圓形或任意形狀。我以扇形為例。 2、 請(qǐng)同學(xué)們自愿分成小組制作插花：35人都可以，人數(shù)不限。請(qǐng)各小組的同學(xué)討論一下，你們的花想送給誰(shuí)或想擺放在哪里？你們想選擇什么花材？在大家插花之前，請(qǐng)給作品起出名字，請(qǐng)大家用自己靈巧的雙手來(lái)進(jìn)行你們的創(chuàng)作吧。3、作品展評(píng)：請(qǐng)大家把作品放到前面。你喜歡哪個(gè)作品？為什么？請(qǐng)說(shuō)一下你的創(chuàng)意吧。 4、小結(jié)：同學(xué)們的作品都很有想象力和創(chuàng)造性。插花，不是單純的花草組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，它是融藝術(shù)、生活與一體的藝術(shù)活動(dòng)

16、。同學(xué)們通過(guò)花與草的構(gòu)筑一定會(huì)將我們的生活創(chuàng)造的更加美滿富有情調(diào) . 課后記:掌握制作插花的操作方法及要領(lǐng)，會(huì)自己設(shè)計(jì)并制作插花，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)集體協(xié)作精神。 第三單元 簡(jiǎn)單飲食第一課時(shí) 擇洗青菜教學(xué)目標(biāo)：1、使學(xué)生懂得青菜必須經(jīng)過(guò)選擇和洗凈后才能煮 的道理。 2、學(xué)會(huì)擇洗青菜，培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：如何選擇青菜。教學(xué)難點(diǎn)：如何把青菜洗干凈。教學(xué)準(zhǔn)備：教師收集被青菜蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)傷害過(guò)的青菜（大白菜、菠菜）各兩棵，清水一盆。教學(xué)過(guò)程及內(nèi)容：一、了解學(xué)生對(duì)擇洗青菜的認(rèn)識(shí)。二、結(jié)合實(shí)物講解擇洗青菜的必要性。強(qiáng)調(diào)洗菜前必須先把青菜放在清水里泡10多分鐘，去調(diào)殘留在青菜中的

17、農(nóng)藥。三、讓學(xué)生看看沾有泥土的大白菜，帶有腐葉的 菠菜，帶有蚜蟲(chóng)的白菜心，菜葉，告訴學(xué)生，從菜市買回來(lái)或從地里摘回來(lái)的青菜都不干凈，直接食用對(duì)身體有害。因此，青菜必須擇洗后才能煮食。四、講解如何擇洗青菜時(shí)，可結(jié)合操作進(jìn)行。五、檢查菜葉是否有蚜蟲(chóng)，最好讓學(xué)生看看有蚜蟲(chóng)的菜葉，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)蚜蟲(chóng)。六、讓學(xué)生練習(xí)擇洗青菜，并進(jìn)行評(píng)議，表?yè)P(yáng)在勞動(dòng)中認(rèn)真、細(xì)心操作的學(xué)生。七、讓學(xué)生充分理解擇洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡青菜是紡織食物中毒的重要方法之一。八、教學(xué)完這一課之后，讓學(xué)生回家鞏固練習(xí)擇洗青菜，由家長(zhǎng)給予評(píng)定是否擇得好，是否洗得干凈，教師抽查后作小結(jié) 課堂小結(jié)： 師生共結(jié)課后記： 培養(yǎng)學(xué)生承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的能力。使學(xué)生

18、懂得青菜必須經(jīng)過(guò)選擇和洗凈后才能煮 的道理。 第二課時(shí) 鍋貼餃子的制作課型：理論實(shí)踐課教法：講授法，實(shí)踐演示發(fā)教 學(xué) 方 式： 啟發(fā)式；多媒體課件教 學(xué) 目 標(biāo)： 使學(xué)生掌握鍋貼餃子的制作程序和方法，提高動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生自理能力。教學(xué)重點(diǎn)：包制方法教學(xué)難點(diǎn)：制皮復(fù)習(xí)提問(wèn)：面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)導(dǎo) 言： 鍋貼餃子也是鍋烙，它具有餡鮮，皮香色美等特點(diǎn)，是中華民族 的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛(ài)。教學(xué)過(guò)程及內(nèi)容： 一、出示交待工具，材料。 二、制作程序與方法 1、制皮 2、混合材料 餳面 揉面 搓面條 切面劑 搟面皮。 3、制餡 摘洗青菜 湯菜 碎餡 拌餡 4、包制方法：放餡 折皮 捏攏 放置5、 煎制

19、： 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤 三、 品嘗 板書設(shè)計(jì) 鍋 貼 餃 子 的 制 作制作程序與方法：制皮： 混合材料 餳面 搓條 切面劑 搟面皮制餡： 摘洗菜 燙菜 碎餡 拌餡包制： 放餡 折皮 捏攏 放置煎制; 涂油 擺餃 加火 悶煎 出鍋裝盤小結(jié); 師生同結(jié)， 學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過(guò)程及經(jīng)驗(yàn)。作業(yè)：自己動(dòng)手給家人做一次鍋貼餃子。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無(wú)欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。 第三課時(shí) 面包制作程序與方法課型： 理論實(shí)踐課 教法： 講授法，實(shí)踐演示發(fā)教學(xué)方式： 啟發(fā)式；多媒體視頻教學(xué)目標(biāo)； 1.了解制作面包需要的原料和設(shè)備。2.了解面包的制作過(guò)程,知道發(fā)酵粉的作用。3.

20、通過(guò)自制面包,激發(fā)探索興趣;培養(yǎng)動(dòng)手能力。教學(xué)準(zhǔn)備：錄有面包制作過(guò)程的錄像帶。 教學(xué)重點(diǎn)：烤前處理方法教學(xué)難點(diǎn)：烘烤復(fù)習(xí)提問(wèn) 面點(diǎn)制作分中點(diǎn)和西點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程：一、引出課題1.你們知道面包的制作程序與方法嗎？它是怎么做出來(lái)的2.下面我們一起來(lái)仔細(xì)看一看制作面包的錄像。二、引導(dǎo)學(xué)生了解面包的制作過(guò)程1.完整看一遍錄像,引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)制作面包需要哪些原料,做面包時(shí)需要什么機(jī)器。（攪拌機(jī)、發(fā)酵箱、烤箱。）看錄像的第一段,引導(dǎo)學(xué)生回憶并講述制作面包的步驟: 攪拌原料(面粉、發(fā)酵粉、糖、鹽、雞蛋等）第一次發(fā)酵

21、第二次發(fā)酵成形 放人烤箱烘制。三、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)發(fā)酵粉的作用1.出示兩個(gè)一樣大的面團(tuán)(其中一個(gè)已和入發(fā)酵粉并經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵)。請(qǐng)觀察這兩個(gè)面團(tuán)是否一樣大。2.將這兩個(gè)一樣的面團(tuán)放入烤箱,請(qǐng)觀察面團(tuán)發(fā)生了什么變化。3.約6分鐘后,從烤箱中拿出面包,請(qǐng)說(shuō)說(shuō)兩個(gè)面包的大小有什么不同。4.為什么一樣大的面團(tuán)烤出來(lái)的面包大小不同呢?5.小結(jié):放過(guò)發(fā)酵粉的面包又大又膨松,沒(méi)放過(guò)發(fā)酵粉的面包又小又硬.這是因?yàn)榘l(fā)酵粉的面包又小又硬。這是因?yàn)榘l(fā)酵粉里有一種酵母，它會(huì)讓面團(tuán)變大、變松、變軟。識(shí)特點(diǎn)。在面包的制作過(guò)程中，既有微生物技術(shù)，又有傳動(dòng)原理及電能的運(yùn)用。以此為題，讓學(xué)生從感性層面上了解到發(fā)酵粉能使面包松軟

22、可口，用機(jī)器可以輕松、均勻地?cái)嚢柙希衙姘臼焖?、組織談話：培養(yǎng)孩子樂(lè)于與人分享食物，關(guān)心他人的品質(zhì)五、觀察微波爐烘烤點(diǎn)心的過(guò)程分享勞動(dòng)的快樂(lè)。小 結(jié); 師生同結(jié)， 學(xué)生總結(jié)實(shí)際操作過(guò)程及經(jīng)驗(yàn)。課后記： 教學(xué)設(shè)計(jì)合理，知識(shí)交待無(wú)欠缺，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。 第四單元 生活中的小制作第一課時(shí) 葉脈書簽的制作材料準(zhǔn)備：1、選取桂花樹(shù)葉35張 2、250毫升的燒杯 3、三角架 4、石棉網(wǎng)5、牙刷 6、酒精燈 7、玻棒 8、火柴 9、天平 10、 鑷子 11、水彩顏料 12、水彩筆教學(xué)過(guò)程：1、引入新課：學(xué)生欣賞葉脈書簽。教師：細(xì)細(xì)的葉脈交織在一起，就像絲織的細(xì)紗，又像薄薄的蟬翼，惹人喜愛(ài)，

23、這種書簽?zāi)阋材茏觯?、介紹制作原理：教師：請(qǐng)同學(xué)們觀察夾竹桃的葉子與桂花樹(shù)的葉子在形態(tài)和葉脈上有什么區(qū)別？學(xué)生1：夾竹桃的葉子比桂花樹(shù)的葉子軟，夾竹桃的葉子細(xì)常，桂花樹(shù)的葉子有點(diǎn)橢圓。學(xué)生2：我們生物課上學(xué)過(guò)桂花樹(shù)的葉子是網(wǎng)狀的，它是雙子葉植物的葉片，而夾竹桃的葉子葉脈是平行的，是單子葉植物葉片。教師：很好，請(qǐng)大家電動(dòng)腦筋想一下為什么要選用桂花樹(shù)的葉子制作葉脈書簽？教師把夾竹桃的葉脈和桂花樹(shù)的葉脈的簡(jiǎn)圖展示給大家看。教師：請(qǐng)大家比較它們的區(qū)別，那一種比較適合制作葉脈書簽？為什么？學(xué)生1：桂花樹(shù)的葉子葉脈交織成網(wǎng)狀，而夾竹桃的葉子的葉脈是互不交錯(cuò)的。學(xué)生2：桂花樹(shù)的葉脈書簽容易完整，存放，而竹桃

24、的的葉脈書簽容易折斷。教師予以肯定，對(duì)回答不太理想的予以補(bǔ)充。教師：同學(xué)們還沒(méi)有學(xué)到化學(xué)這門功課，肯定很好奇，為什么葉子上的葉肉和葉綠素會(huì)掉而葉脈會(huì)完好無(wú)損。這是因?yàn)槿~肉遇到腐蝕性液體就會(huì)發(fā)生腐爛。經(jīng)過(guò)加熱，它會(huì)腐爛得更快。葉脈比較堅(jiān)韌，不容易被腐蝕。因此，可以將一些葉片堅(jiān)硬、葉脈堅(jiān)韌的樹(shù)葉放入氫氧化鈉這樣的強(qiáng)堿性溶液中煮沸以去掉葉肉。3、制作過(guò)程：（1）把約100毫升水倒入燒杯，在水中加入30克氫氧化鈉，把燒杯擱在石棉網(wǎng)上，用酒精燈加熱，煮沸溶液。（2）把樹(shù)葉浸沒(méi)在溶液中，繼續(xù)加熱30分鐘左右，用鑷子輕輕攪動(dòng)，使葉肉分離，腐蝕均勻。（3）當(dāng)葉片變色、葉肉酥爛時(shí)，用鑷子取出葉片，放在盛有清水的

25、玻璃杯內(nèi)。（4）從清水里取出葉片，放在玻璃上，用舊牙刷在流水中輕輕地刷葉片的正面和背面，刷去葉片的柔軟部分，露出白色的葉脈。把葉脈片浸入3%的雙氧水中，使它們變成純白色，再取出葉片，用清水洗凈，瀝去水滴。（5）把葉脈片放在舊書或舊報(bào)紙里壓干。（6）取出壓平的葉脈片，待葉脈干透后，用毛筆在葉脈兩面涂上水彩顏料，稍干后再壓平。（7）取出涂上顏料的葉脈片，在它的葉柄上系一條彩色絲線，就得到了一張精致美麗的葉脈書簽了。4、學(xué)生制作，教師指導(dǎo)因?yàn)橐褂玫綇?qiáng)腐蝕性的溶液，所以必須提醒學(xué)生注意安全?？刹捎?5人左右的小班教學(xué)，或和化學(xué)老師共同完成教學(xué)實(shí)驗(yàn)。如不慎沾到氫氧化鈉溶液，應(yīng)立刻用水沖洗。教師小節(jié)：美

26、麗的葉脈書簽是大自然賜予我們的禮物。用你的眼睛去發(fā)現(xiàn)，用你的心去留意，你就會(huì)有更多收獲。讓我們都來(lái)愛(ài)護(hù)自然，關(guān)心我們周圍的事物吧。 第二課時(shí) 拼布靠墊教學(xué)目標(biāo)：1.布藝靠墊圖案拼裝技巧和縫織技法的探索。2.了解熟悉操作過(guò)程。3.用語(yǔ)音表達(dá)操作方法。培養(yǎng)學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力及合作意識(shí)。重點(diǎn)與難點(diǎn)在操作中掌握一根壓一根交叉編織的方法。教學(xué)過(guò)程：布藝裝飾品在現(xiàn)代家居生活中必不可少。其艷麗的色彩.別致的造型以及簡(jiǎn)單易學(xué)的制作技巧，備受人們的青睞。在日常生活中，用那些顏色各異.大小不一的布?jí)K或舊衣服.舊床單等，依照自己的想象，把它們剪成規(guī)則的圖形，拼接成各種圖案，然后再縫制成靠墊擺放在家中，豈不是很有意義的

27、事!怎么樣，大家一起來(lái)試試吧編織材料準(zhǔn)備。1針線，剪刀。21塊長(zhǎng)為15 cm的正方形厚紙板。3邊長(zhǎng)為45 cm的舊布?jí)K2塊。4約185 cm長(zhǎng)的斜紋滾邊帶l根。5兩種不同顏色的布各9塊。(剪布的方法：把紙板放在布?jí)K上，用筆沿紙板畫一周虛線，在虛線外0.8 cm；處剪下正方形布?jí)K，若布上有圖案，最好將圖案位于正方形中心)觀察思考這些圖案漂亮嗎?看一看，它們的構(gòu)圖有什么特點(diǎn)?你還見(jiàn)過(guò)哪些類似的裝飾?第三課時(shí) 燃燒法鑒別纖維 教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：了解用燃燒鑒別纖維的方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，對(duì)不同纖維的燃燒現(xiàn)象、燃燒后的產(chǎn)物有感性認(rèn)識(shí)； 技能目標(biāo)：通過(guò)燃燒纖維的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)觀察、探究和真實(shí)記錄現(xiàn)象、過(guò)程的方法；

28、 情感目標(biāo)： 在實(shí)驗(yàn)中，體現(xiàn)科學(xué)的實(shí)事求是的態(tài)度，具有探究的精神 教學(xué)重點(diǎn)：燃燒實(shí)驗(yàn)的方法；操作過(guò)程；觀察現(xiàn)象及記錄。 教學(xué)難點(diǎn)：操作過(guò)程；觀察現(xiàn)象及記錄 器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子 材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料 教學(xué)過(guò)程 導(dǎo)言 燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維三大類。 燃燒實(shí)驗(yàn)法： 一、精燈的使用方法 二、燃燒纖維的操作與觀察方法 三、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作（小組） 1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).將觀察到現(xiàn)象的在相關(guān)內(nèi)容上打“ ”。 纖維名稱 接近火焰 在火焰中 離開(kāi)火焰后 燃燒后殘?jiān)螒B(tài) 燃燒時(shí) 氣味 棉纖維 纖維素纖維 不

29、熔、不縮 迅速燃燒 繼續(xù)燃燒 灰燼少，灰白色 燒紙氣味 羊毛 蛋白質(zhì)纖維 收縮、卷曲 緩慢燃燒，冒煙起泡 不易沿燃 黑色松脆小球，捏后成細(xì)粉末狀 燒毛發(fā)臭味 腈綸棉 合成纖維 收縮、發(fā)焦 一面收縮，迅速燃燒，火焰呈黃色，有黑煙 能繼續(xù)燃燒 黑色硬球，脆，可捻碎，粉末較粗 有塑料味 (說(shuō)明：已知纖維成分的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，感性認(rèn)識(shí)) 2未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。（見(jiàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)表）（說(shuō)明：未知材料的鑒別，探究性實(shí)驗(yàn)） 四、交流 五、整理實(shí)驗(yàn)器材 本實(shí)驗(yàn)注意操作安全！ 一、器材：酒精燈、鑷子、火柴、盤子 材料：棉纖維、腈綸纖維、羊毛纖維；純棉布、真絲、毛料、化纖等小塊面料 燃燒法主要用于鑒別纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、

30、合成纖維三大類。 二、 燒鑒別纖維的方法（教材P.6） 觀察內(nèi)容：見(jiàn)P.43見(jiàn) 1天然棉纖維、羊毛纖維、腈綸纖維的燃燒實(shí)驗(yàn).在觀察到現(xiàn)象在書P.43表的相關(guān)內(nèi)容上打“ ”。注意：一種纖維燃燒后，將鑷子擦干凈，再做下一個(gè)實(shí)驗(yàn)。 2未知面料的鑒別實(shí)驗(yàn)。 在1和2、3和4、5和6三組布料中，每組選一塊布料，從所選幾塊布料的經(jīng)緯紗中各抽出幾 根紗線，分別燃燒實(shí)驗(yàn)。只要區(qū)分出植物纖維、動(dòng)物纖維、化學(xué)纖維即可，將現(xiàn)象填入表中。 布料 接近火焰 火焰中 離開(kāi)火焰 灰燼 氣味 可能類別 1藍(lán)色 2粉紅色 3灰黑色 4藏青底色 5黃色 6白色 小組自評(píng) 1實(shí)驗(yàn)成功或失敗的原因。 2通過(guò)實(shí)驗(yàn)，有哪些體會(huì)、經(jīng)驗(yàn)？

31、3了解纖維的成分有什么意義？ 注意： 1 可能類別填：纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維 2 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)熄滅酒精燈。 第五單元合理膳食教學(xué)目標(biāo)；1、設(shè)計(jì)并制作出早餐、午餐、飲料 2、以活動(dòng)為中心，獲得有目的、有計(jì)劃的學(xué)習(xí)；以探究合作學(xué)習(xí)方式進(jìn)行設(shè)計(jì)與制作；以經(jīng)驗(yàn)交流方式獲得更多知識(shí)與技能3、積極參與小組合作、探究、經(jīng)驗(yàn)交流；養(yǎng)成一定的技術(shù)素養(yǎng)，增強(qiáng)創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新能力；學(xué)會(huì)與他人分享和交流信息，提高與他人合作及溝通的能力。重點(diǎn)；設(shè)計(jì)與制作早餐、午餐、飲料難點(diǎn)；會(huì)利用查得的資料合理設(shè)計(jì)，巧妙分工；能如愿地展示介紹作品，交流經(jīng)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程：導(dǎo)言：我們每個(gè)人的生活、工作、學(xué)習(xí)最關(guān)鍵的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，隨著人們生活水平的提高，食物的種類更是五花八門，而三餐的安排尤為重要，同時(shí)要注意其他食品的攝取?！昂侠砩攀?，托起健康的每一天”仍是本節(jié)課的主題。請(qǐng)各小組長(zhǎng)匯報(bào)一下課題的進(jìn)展情況。生匯報(bào)；第一小組；我們小組上網(wǎng)查找了有關(guān)資料，查得早餐的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。第二小組：我們小組首