飼料品管工作經(jīng)驗(yàn)交流及鏡檢知識(shí)學(xué)習(xí)-2014年11月

1、飼料品管工作經(jīng)驗(yàn)交流及鏡檢知識(shí)學(xué)習(xí),講解人：周勇 時(shí)間：2014年11月7日 地點(diǎn)：天普陽光寺頭公司,Contents,原料驗(yàn)收心得,1,2,目錄,鏡檢知識(shí)學(xué)習(xí),一、原料驗(yàn)收心得,飼料原料種類繁多、五花八門，大體可分為：能量類、蛋白類、維生素類、礦物質(zhì)類及添加劑類。 由于本人工作時(shí)間不長、經(jīng)驗(yàn)欠缺、才疏學(xué)淺，一一細(xì)講恐誤人子弟， 所以本次交流，原料上只跟大家分享一下飼料中最常用、最容易化驗(yàn)，也是本人感覺比較有把握的原料玉米（能量類）的驗(yàn)收心得。,玉米、小麥在飼料原料中占主導(dǎo)地位，而玉米是我們當(dāng)前接觸最多、用量最大的原料，關(guān)于玉米的驗(yàn)收我們有標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法、明確的指標(biāo)，但僅靠流程在實(shí)際工作中個(gè)人

2、感覺對(duì)大車散裝玉米的質(zhì)量難以把握，特別是水分和雜質(zhì)。 我認(rèn)為解決這一難題，最好的辦法就是做好玉米卸車過程的監(jiān)控。,玉米驗(yàn)收心得：,玉米卸車監(jiān)控反映的是整車玉米的質(zhì)量，也是整車玉米質(zhì)量最準(zhǔn)確、最直觀的體現(xiàn)。而作為品管的我們，就要做好卸車時(shí)玉米的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。 問：玉米卸車現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)方法有哪些？ 要講就講一些非常規(guī)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)手段：,非常規(guī)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)手段,1.聽覺：聞其聲識(shí)其水分。,2.視覺：見其流動(dòng)性、剩余量識(shí)其水分，觀察雜質(zhì)與霉變。,3.交流：與貨車司機(jī)和卸車人員做好交流，了解裝卸車情況。,4.觸覺：手掐玉米胚部的軟硬或手握、手搓識(shí)水分。,雜質(zhì)含量對(duì)它們的判定結(jié)果有一定影響,1.聽覺：當(dāng)車的擋板打開玉米自

3、由流下，聽其相互摩擦和撞擊的聲音，一般聲音越清脆水分含量越低、越沉悶水分含量越高。一段時(shí)間練習(xí)后，可熟練辨識(shí)水分16%的聲音基調(diào)，誤差在1%之內(nèi)，雜質(zhì)含量對(duì)判定結(jié)果有一定影響，其中玉米相互摩擦發(fā)出的聲音更易識(shí)別，結(jié)果判斷更加準(zhǔn)確。掌握此技巧后，可以達(dá)到“閉著眼睛說出一車玉米的水分含量”。 2.視覺：觀察玉米自由流下時(shí)的流動(dòng)性和車上剩余玉米錐形堆的高度，一般水分含量越低流動(dòng)性越好、錐形堆的高度越低。觀察一段時(shí)間后，可總結(jié)出水分16%時(shí)玉米的流動(dòng)性和錐形堆高度，誤差在1.5%之內(nèi)。運(yùn)用此法時(shí)雜質(zhì)含量對(duì)水分判定影響較大，雜質(zhì)含量越高其流動(dòng)性越差和剩余玉米越多，要結(jié)合實(shí)際情況具體分析。同時(shí)還要觀察雜質(zhì)

4、和霉變情況，分別熟知雜質(zhì)、霉變：3%時(shí)玉米的情況。此法運(yùn)用得當(dāng)，可以做到玉米質(zhì)量“一目了然，心中有數(shù)”。 3.交流：卸車過程要多與貨車司機(jī)和卸車人員溝通，了解每車玉米的裝卸車情況。“旁敲側(cè)擊”，問明貨車司機(jī)玉米的裝車方式、地點(diǎn)、時(shí)間，進(jìn)一步打探是否有摻假、是否為倉底玉米，還要問明經(jīng)銷商收獲方式與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)注卸,車人員與他們搞好關(guān)系，及時(shí)咨詢、聽取它們的建議和發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槠饭軐?duì)每車玉米不一定都能做到全程監(jiān)控。 4.觸覺：手掐玉米胚部感覺其的軟硬，手抓適量玉米用力手握或手搓感覺其潮濕度可辨別玉米水分。一到兩個(gè)月練習(xí)后，可熟練辨識(shí)水分16%的手感，誤差在0.5%之內(nèi)。此法相對(duì)來說最精確，也是受其他因

5、素影響最小的檢測(cè)方法。 以上方法同樣適用于小麥卸車時(shí)的監(jiān)控，另外通過“牙咬法”檢測(cè)玉米、小麥水分，本人感覺誤差較大，在,23%之間?！把酪Хā弊钸m合于大豆水分的判定，水分13%時(shí)大豆不能碎只能咬扁，誤差在0.51%之間。（為什么“牙咬法”適合大豆？） 飼料大宗原料每車都在4050噸，僅靠卸車前取樣化驗(yàn)對(duì)其整體質(zhì)量、摻假行為難以精確把握，因此卸車時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和取中間樣是必不可少的，所以熟練掌握上述檢測(cè)方法可以做到事半功倍的原料驗(yàn)收效果，也可以驗(yàn)證化驗(yàn)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。,二、鏡檢知識(shí)學(xué)習(xí),向大家介紹幾種植物的種子：大家猜一下是什么植物？,1(15倍放大),2(15倍放大),3(15倍放大),4(15倍放

6、大),1 野胡蘿卜,2 紅蓼,3 莨菪,4 羊躑躅,問：為什么要給大家介紹以上幾種植物？ 因?yàn)橐陨现参锏姆N子都有一定毒性，動(dòng)物誤食后會(huì)有一定中毒癥狀甚至威脅生命，并且它們很容易混入飼料原料中，如紅蓼種子容易混入油菜籽中，因此要提高警惕。,鏡檢正常的飼料原料：大米拋光粉,大米拋光粉,60目上大米拋光粉(20倍放大),80目下大米拋光粉(20倍放大),80目上大米拋光粉(20倍放大),鏡檢正常的飼料原料：次粉,次粉,次粉 60目上(20倍放大),次粉 80目上(20倍放大),次粉 80目下(20倍放大),鏡檢正常的飼料原料：米糠,米糠,米糠 60目上(20倍放大),米糠 80目上(20倍放大),米

7、糠 80目下(20倍放大),國產(chǎn)酒糟(20倍放大),細(xì)麩(20倍放大),鏡檢正常的飼料原料：未篩分,檸檬酸渣(20倍放大),棉粕(20倍放大),棉粕(20倍放大),味精渣(20倍放大),玉米蛋白粉(20倍放大),小麥粉(20倍放大),常見的摻假飼料原料（參考）：,摻假玉米蛋白粉(40倍放大) 可見其中有稻谷加工副產(chǎn)品、脲醛聚合物、色素等,摻假玉米蛋白粉(30倍放大) 可見其中摻雜麩皮等,摻假次粉(20倍放大) 可見其中有稻谷加工副產(chǎn)品等,摻假麩皮(15倍放大) 可見其中有稻殼、花生殼,假豆粕(15倍放大) 以麩皮、稻殼、石粉、非蛋白氮和色素等 冒充豆粕,摻假棉粕(20倍放大) 可見其中有花生殼等,最后提一個(gè)問題，辨別一下，以下兩個(gè)圖是否有摻假行為？,魚粉1(30倍放大),魚粉2(20倍放大),魚粉種類繁多，加工工藝和產(chǎn)地不