酒店崗位職責(zé)培訓(xùn)

1、大舞臺(tái)洗浴汗蒸會(huì)館 崗 位 職 責(zé) 目 錄洗浴中心經(jīng)理崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)洗浴部的全面工作。2、 完善內(nèi)部的管理制度，不斷調(diào)整內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方針，并制定完整的工作計(jì)劃。3、 負(fù)責(zé)完善內(nèi)部的服務(wù)操作流程，制定各崗位人員及員工的崗位職責(zé)。4、 負(fù)責(zé)部門各類營(yíng)業(yè)情況的統(tǒng)計(jì)，考察同行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，保持高度的職業(yè)敏感性，并不斷根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析調(diào)整經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。5、 每日檢查營(yíng)業(yè)情況及落實(shí)情況，分析各類報(bào)表并做合理調(diào)整。6、 檢查督促全面的衛(wèi)生工作，嚴(yán)把各級(jí)人員的服務(wù)質(zhì)量關(guān)，保證同行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)。7、 不斷聽取賓客的反饋意見及下屬員工的意見，收集各類服務(wù)信息，有效開展工作，及時(shí)處理賓客投訴。8、 努力完成上級(jí)下達(dá)的營(yíng)業(yè)指

2、標(biāo)，帶領(lǐng)全體員工做好促銷活動(dòng)。并根據(jù)市場(chǎng)情況提出合理化建議。9、 關(guān)心下屬，了解員工的思想情結(jié)，合理調(diào)配人力情況，抓好部門的員工培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。10、 保持良好的客服關(guān)系，主動(dòng)維護(hù)部門及公司形象。11、 主持洗浴部每日工作例會(huì)，做好上傳下達(dá)，處理工作中疑難問題及較大投訴。12、 及時(shí)排除調(diào)查賓客與員工的可疑情況，防止重大事故的發(fā)生，與保安部其它各部門保持較好溝通。完成上級(jí)交辦的其它工作。13、 經(jīng)理是店內(nèi)的工作事務(wù)的準(zhǔn)決策者，負(fù)責(zé)店內(nèi)的具體工作，負(fù)責(zé)處理浴池內(nèi)日常的工作事務(wù)，落實(shí)各項(xiàng)工作指令，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成確定目標(biāo)14、 認(rèn)真貫徹執(zhí)行制定的經(jīng)營(yíng)方針，定期向董事長(zhǎng)匯報(bào)工作，執(zhí)

3、行各項(xiàng)決議。并負(fù)責(zé)處理店內(nèi)的日常事務(wù)。15、 制定浴池的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括一系列的規(guī)章制度和服務(wù)程序，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)。并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)計(jì)劃，并進(jìn)行全面推廣。16、 詳細(xì)閱讀和分析每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表。分析總結(jié)年度及月份的營(yíng)業(yè)情況，并不斷做出合理調(diào)整。檢查營(yíng)業(yè)計(jì)劃的完成情況，保證浴池營(yíng)業(yè)的正常進(jìn)行。17、 建立健全本中心的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的部門主管級(jí)以上人員參加例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)機(jī)關(guān)的有關(guān)指示、總結(jié)并解決工作中出現(xiàn)的問題、協(xié)調(diào)各部門之間的聯(lián)系，使浴池內(nèi)有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。18、 健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，閱讀和分析每日、

4、每月、每季等財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)額，配合財(cái)務(wù)部門檢查收支情況，做好成本控制。 19、 監(jiān)督各項(xiàng)用品的使用與消耗，審查各部門每日營(yíng)業(yè)報(bào)表，根據(jù)實(shí)際的營(yíng)業(yè)情況做出隨時(shí)監(jiān)控，做好節(jié)流工作。20、 有重點(diǎn)的定期巡視 ，重要工作逐項(xiàng)檢查，隨時(shí)監(jiān)控各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)到有關(guān)部門。21、 負(fù)責(zé)員工周期性培訓(xùn)工作，通過個(gè)人努力不斷提高全體員工的服務(wù)質(zhì)量，對(duì)浴池內(nèi)各部門人員定期做出考核，不斷培養(yǎng)骨干員工，完善各項(xiàng)規(guī)程。提高整個(gè)中心服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。22、 對(duì)店內(nèi)的人事情況了如指掌，根據(jù)人事情況補(bǔ)充新生力量，掌握員工的思想情結(jié)，做好員工的思想教育工作，培養(yǎng)員工意識(shí)

5、觀念，開展業(yè)務(wù)之余同須做好思想政治工作。23、 建立良好的客服關(guān)系，并有選擇的代表本中心出面接待來訪人士。24、 加強(qiáng)本中心的安全管理工作，加強(qiáng)維修工作。盡最大努力保證企業(yè)良性運(yùn)轉(zhuǎn)。保持職業(yè)的高度警惕性，不斷提高處理事務(wù)及突發(fā)事件的能力。25、 以身作則、關(guān)心員工、獎(jiǎng)懲分明，使企業(yè)有高度的凝聚力。并要求全體員工以高度的熱忱和責(zé)任感完成本職工作?？偙O(jiān)崗位職責(zé)1、 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)管理營(yíng)業(yè)部的日常工作，并對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、 根據(jù)本店確定的方針、政策、制定營(yíng)業(yè)部的工作計(jì)劃，確保營(yíng)業(yè)部的工作與店內(nèi)的方針，政策相協(xié)調(diào)。3、 負(fù)責(zé)本部門重要規(guī)章制度的制訂和服務(wù)規(guī)范的確立，檢查和督促本部各服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)格

6、執(zhí)行規(guī)范服務(wù)、安全作業(yè)。督導(dǎo)公司服務(wù)質(zhì)量。4、 主持部門例會(huì)，督促工作進(jìn)度，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部工作，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，適時(shí)，合理地調(diào)整崗位人員確保本部工作有效展開。5、 抓好部門培訓(xùn)工作，督導(dǎo)各部位認(rèn)真實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，切實(shí)提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，保證優(yōu)質(zhì)高效和規(guī)范服務(wù)。6、 與賓客保持良好的公共關(guān)系，經(jīng)常征求賓客意見，掌握賓客要求，不斷改進(jìn)工作方法和經(jīng)營(yíng)策略，完善服務(wù)工作。7、 負(fù)責(zé)檢查，考核各部的工作業(yè)績(jī)，正確指導(dǎo)下屬工作，關(guān)心支持下屬的工作，調(diào)動(dòng)下屬的積極性、創(chuàng)造性。8、 做好部門員工的獎(jiǎng)懲，審核工作，正確實(shí)施獎(jiǎng)懲條件。9、 負(fù)責(zé)處理日常經(jīng)營(yíng)與管理中的具體中的具休事物，搞好部門間的協(xié)調(diào)，遇有重大問題，向

7、總經(jīng)理匯報(bào)。10、 與總經(jīng)理的管理思路，必須高度一致認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司和各項(xiàng)規(guī)定和決心，確保公司良性運(yùn)轉(zhuǎn)。11、 負(fù)責(zé)檢查并考核各部門的工作業(yè)績(jī)，正確指導(dǎo)下屬工作，關(guān)心支持下屬的工作，調(diào)動(dòng)下屬的積極性、創(chuàng)造性。12、 做好部門員工的獎(jiǎng)懲，審核轉(zhuǎn)正工作。13、 每月抽查對(duì)庫存食品、飲品、備品的盤點(diǎn)，對(duì)已布置的衛(wèi)生工作進(jìn)行跟蹤檢查。14、 做好賓客投訴的接待和處理工作，樹立良好企業(yè)形象。15、 增強(qiáng)員工“四防”安全教育意識(shí)，消除不良隱患并合理安排部門主管值班情況。16、 完成洗浴總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。營(yíng)業(yè)部總監(jiān)及主任崗位職責(zé)1、 嚴(yán)格遵守本會(huì)館的各項(xiàng)規(guī)章制度，本著對(duì)營(yíng)業(yè)經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)

8、考核，根據(jù)員工的表現(xiàn)，有權(quán)進(jìn)行表揚(yáng)、批評(píng)，并上報(bào)上級(jí)主管，給予獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。2、 按時(shí)交接班，嚴(yán)格執(zhí)行交接手續(xù)，交待清楚未辦完的事，根據(jù)經(jīng)理每天工作情況，接受任務(wù)，合理安排工作。3、 每天交接班時(shí)，召開本部門的班前例會(huì)，總結(jié)和安排一天的工作。4、 服從本部門經(jīng)理，與本部門員工通力合作，在處理工作問題或處理客人投訴時(shí)處理不了的，及時(shí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。5、 協(xié)助經(jīng)理完成各種形式的接待任務(wù)，并負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的人員安排。6、 熟練掌握本部門服務(wù)流程，服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格，做好本部門的排頭兵。7、 具有較強(qiáng)的能力，協(xié)助員工做好接待工作，使賓客感到滿意。8、 努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)及管理知識(shí)，同時(shí)有計(jì)劃的組織員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，與員

9、工共同進(jìn)步。9、 協(xié)調(diào)員工之間及部門與部門之間的良好關(guān)系。10、 檢查并督導(dǎo)本部門的衛(wèi)生。11、 負(fù)責(zé)檢查本部門設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)向部門經(jīng)理請(qǐng)維修項(xiàng)目。12、 嚴(yán)格做好會(huì)館夜間值班的安全工作，注意電源開關(guān)及各個(gè)易燃區(qū)域，做好本會(huì)館的防火、防盜工作，杜絕一切火災(zāi)和盜竊事件的發(fā)生。營(yíng)業(yè)部主管崗位職責(zé)1、 配合部門主管的日常管理工作，做好上情下達(dá)、下情上達(dá)的工作，并對(duì)部門主管負(fù)責(zé)。2、 了解當(dāng)日客流情況，針對(duì)性的布置工作任務(wù)。3、 身先士率，帶領(lǐng)員工做好對(duì)客接待和服務(wù)工作，為員工做出榜樣。4、 協(xié)助部門主管作好員工培訓(xùn)和見習(xí)生接收培訓(xùn)工作。5、 熟悉掌握設(shè)施、設(shè)備正確使用方法。6、 及時(shí)報(bào)修設(shè)施、設(shè)

10、備損壞情況、確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7、 當(dāng)班結(jié)束前做好交接記錄、盤點(diǎn)所需物品數(shù)量。8、 指導(dǎo)員工衛(wèi)生清掃程序，達(dá)到規(guī)定要求。9、 協(xié)助部門主管做好員工思想教育工作，增強(qiáng)員工善待自己工作意識(shí)。10、 負(fù)責(zé)部門內(nèi)部的帳目管理工作及物品盤點(diǎn)。11、 認(rèn)真完成部門主管交辦的其他工作任務(wù)。前廳主管崗位職責(zé)1、 向上對(duì)值班經(jīng)理負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)本部位（大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)洗浴大廳）的日常管理工作，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。2、 妥善處理客人投訴，重大問題要及時(shí)向值班經(jīng)理請(qǐng)示，必要時(shí)向總監(jiān)匯報(bào)。3、 熱情解答客人的詢問，幫助客人解決疑難問題。4、 處理客人超時(shí)而無法付款，“逃賬”私自帶走公司設(shè)施、物品等問題。5、 維護(hù)本部門區(qū)域秩序和

11、客人安全，做好員工值班巡崗工作。6、 負(fù)責(zé)員工考勤、匯總及員工培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正工作。7、 隨時(shí)檢查服務(wù)員的儀容儀表和對(duì)客服務(wù)情況，必要時(shí)帶領(lǐng)員工參加對(duì)客服務(wù)工作。8、 協(xié)助值班經(jīng)理制定工作計(jì)劃，并對(duì)公司促銷活動(dòng)提出建設(shè)性意見。9、 協(xié)調(diào)和處理各區(qū)域員工之間的關(guān)系。10、 積極聽取員工和客人的信息反饋，主持每日例會(huì)，布置工作任務(wù)，并及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。11、 負(fù)責(zé)本部門防火、防盜及突發(fā)事件的處理，加強(qiáng)巡視，保證公司財(cái)產(chǎn)及客人安全。12、 檢查本部門設(shè)施、物品的正常使用，節(jié)能降耗，控制成本，完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。13、 對(duì)于值班經(jīng)理分派的工作要落到實(shí)處，每天定時(shí)檢查本部門衛(wèi)生清掃工作。14、 完成上級(jí)

12、交辦的其它工作。15、 檢查大廳內(nèi)各區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備、清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的儀容儀表，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修或報(bào)告上級(jí)。重要問題直接報(bào)告總經(jīng)理。16、 處理客人投訴，做好投訴記錄，定期統(tǒng)計(jì)投訴涉及的問題、部門，報(bào)告總經(jīng)理。17、 接待VIP客人。客人到達(dá)前，準(zhǔn)備好登記卡、VIP專用鑰匙，客人到達(dá)，陪同客人辦理登記手續(xù)，事后交柜臺(tái)接待員。18、 編制每日抵離店VIP名單，熟記客人姓名，落實(shí)接待細(xì)節(jié)，為每一位離店VIP客人送行。19、 配合總臺(tái)接待員做好客人安置工作。20、 當(dāng)班接聽電話，接待前來問詢、查詢的客人，做好值班記錄。21、 每天巡視前廳各部位的工作，處理異常情況、不安全因素和不受歡迎

13、的客人，必要時(shí)按緊急情況處理突發(fā)事件。22、 隨時(shí)注意前廳環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)境美化，督導(dǎo)有關(guān)人員及時(shí)整理，確保為客人留下美好的“第一印象”，產(chǎn)生良好的形象吸引力。23、 負(fù)責(zé)溝通前廳與浴區(qū)、休閑廳、按摩區(qū)、餐飲、客房、工程、財(cái)務(wù)等各部門的關(guān)系，保持工作協(xié)調(diào)，處理可能出現(xiàn)的矛盾與糾紛。24、 重視員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)員工實(shí)際操作能力、應(yīng)變能力，養(yǎng)成現(xiàn)代浴場(chǎng)意識(shí)。25、 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。保安部主管崗位職責(zé)1、 負(fù)責(zé)警衛(wèi)巡邏工作，組織布置各班級(jí)人員做好日常警衛(wèi)，負(fù)責(zé)浴場(chǎng)要害部位、重要部位和庫房、廚房等區(qū)域的安全檢查，掌握安全動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并報(bào)告上級(jí)或有關(guān)部門，在內(nèi)緊外松的原則

14、下確保浴場(chǎng)和客人的人身與財(cái)產(chǎn)安全。2、 每日審閱值班記錄，掌握出勤與工作情況，調(diào)查處理保安工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各種治安問題和有關(guān)報(bào)告、投訴。3、 在浴場(chǎng)發(fā)生意外事故時(shí)，組織保安人員迅速處理。4、 做好培訓(xùn)工作，提高安全意識(shí)。查崗查哨，對(duì)違紀(jì)或不負(fù)責(zé)任的保安人員進(jìn)行批評(píng)教育，提出處理意見。5、 嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)交給的一切任務(wù)。6、 認(rèn)真檢查員工下班所攜帶的物品，堅(jiān)決杜絕公司物品的外流。7、 配合總臺(tái)做好迎送客工作，維持正門及大堂秩序，防止突發(fā)事件發(fā)生，保證客人隨身物品的安全。8、 保證停放車輛安全，引導(dǎo)客人有序停車。9、 負(fù)責(zé)門前停車場(chǎng)及底下停車消防工作，以及霓虹燈開關(guān)。10、

15、熱情主動(dòng)為客人服務(wù)，并熟知公司內(nèi)部環(huán)境和消費(fèi)指南。11、 掌握安全消防常識(shí)，了解消防器材的位置及使用方法，做好外部防患工作。對(duì)緊急事件要挺身而出，主動(dòng)解決，維護(hù)公司利益。 浴區(qū)主管崗位職責(zé)1. 負(fù)責(zé)員工考勤，編制排班表，分派服務(wù)員工作任務(wù)。2. 開好班前會(huì)，檢查員工儀容儀表、禮貌、勞動(dòng)紀(jì)律，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真按操作程序做好接待服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。3. 負(fù)責(zé)各種物品的領(lǐng)用、使用、保管。發(fā)現(xiàn)短缺和損壞要及時(shí)補(bǔ)充。4. 實(shí)施員工培訓(xùn)，評(píng)估所屬員工服務(wù)態(tài)度及工作表現(xiàn)。5. 接待賓客，與所屬員工一起為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并禮貌勸阻客人違章行為，遇到無法解決的問題，應(yīng)立即向直接領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。6. 負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)與

16、報(bào)修工作。 休閑部主管崗位職責(zé)1. 負(fù)責(zé)員工考勤，編制排班表，分派服務(wù)員工作任務(wù)。2. 開好班前會(huì)，檢查員工儀容儀表、禮貌、勞動(dòng)紀(jì)律，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真按操作程序做好接待服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。3. 負(fù)責(zé)各種物品的領(lǐng)用、使用、保管。發(fā)現(xiàn)短缺和損壞要及時(shí)補(bǔ)充。4. 實(shí)施員工培訓(xùn)，評(píng)估所屬員工服務(wù)態(tài)度及工作表現(xiàn)。5. 接待賓客，與所屬員工一起為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并禮貌勸阻客人違章行為，遇到無法解決的問題，應(yīng)立即向直接領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。6. 負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)與報(bào)修工作。7. 引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，激勵(lì)員工上進(jìn)。根據(jù)營(yíng)業(yè)需要和員工表現(xiàn)及其素質(zhì)，不斷對(duì)本部門推銷環(huán)節(jié)進(jìn)行合理調(diào)整。8. 掌握部門每日經(jīng)營(yíng)收入，檢查吧臺(tái)員做帳、對(duì)帳

17、及盤點(diǎn)工作。 餐廳主管崗位職責(zé)1、 檢查員工儀表儀容，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗。2、 對(duì)所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域，保證工作效率，正確使用訂單，滿足客人特殊需求，保證上菜與客人訂單相符，保證客人按時(shí)按序得到每一道菜。3、 觀察服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證所有工作合乎標(biāo)準(zhǔn)和要求。4、 帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、適當(dāng)和清潔。5、 注意所負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域內(nèi)所有服務(wù)工作是否落實(shí)，當(dāng)服務(wù)員人手不夠時(shí)，自己要做具體服務(wù)工作，為員工做出表率。6、 培訓(xùn)員工掌握餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜肴品種和飲料單上的全部?jī)?nèi)容、名稱、價(jià)格，督導(dǎo)服務(wù)員有針對(duì)性地推銷食品飲料。7、 接到客人投訴，及時(shí)處理，處理不了，盡快報(bào)告上級(jí)，并好言安撫客人。8、 認(rèn)真做好考勤、衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)日常工作。9、 餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅，保持整潔、良好的環(huán)境。10、 負(fù)責(zé)召開每日班前班后會(huì)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并引起員工注意。11、 每天堅(jiān)持統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)收入，注意比較，注意觀察，提出良好建議，以便贏得回頭客。洗浴主管職責(zé)規(guī)范：1、負(fù)責(zé)員工