野生菌中毒預(yù)防知識(shí)課件

1、1.學(xué)會(huì)交流。學(xué)習(xí)如何溝通PPT和防止食用野生細(xì)菌中毒，3。學(xué)會(huì)交流PPT。野生細(xì)菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、各種礦物質(zhì)和各種維生素。每年6月至9月的雨季是野生細(xì)菌生長和種類最旺盛的季節(jié)，容易因誤食有毒的野生細(xì)菌而中毒。學(xué)習(xí)交換PPT和目錄1。如何識(shí)別有毒的野生細(xì)菌？有毒野生細(xì)菌中毒的主要原因。有毒野生細(xì)菌中毒的表現(xiàn)是什么？野生細(xì)菌中毒后如何采取緊急自救？吃野生細(xì)菌時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。如何保持野生細(xì)菌新鮮？學(xué)習(xí)交換PPT 1。如何識(shí)別有毒的野生細(xì)菌一般來說，有毒細(xì)菌的顏色是明亮的，疣和有毒細(xì)菌，6，學(xué)習(xí)溝通PPT，有毒細(xì)菌可以從以下幾個(gè)方面來識(shí)別：看外觀。一般來說，有毒細(xì)菌

2、的顏色比食用菌的顏色要亮，傘面多為紅紫色、黃色或雜色斑點(diǎn)，傘把上有圓環(huán)和支架。聞聞味道。有毒細(xì)菌通常具有辛辣、惡臭和苦味，而可食用細(xì)菌具有固有的香味并且沒有異味。顏色變化測試。用青蔥把它抹在菌蓋上。如果大蔥變成綠褐色，證明它有毒，否則它是無毒的。有毒細(xì)菌煮熟后，遇到銀器時(shí)通常會(huì)變黑，遇到蒜丁時(shí)會(huì)變藍(lán)或變褐。牛奶測試。在細(xì)菌表面撒少量鮮奶。如果牛奶表面結(jié)塊，可能是有毒的。7、學(xué)會(huì)交流PPT，2、誤食野生真菌中毒的主要原因，1、誤食有毒真菌。(二)處理中的錯(cuò)誤。(3)受污染的野生細(xì)菌。(4)與其他食物一起食用(如飲酒等)。)；(8)學(xué)習(xí)交流PPT(3)有毒野生細(xì)菌中毒的表現(xiàn)是什么？中國有180多種

3、野生細(xì)菌，其中至少有10種常見細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致死亡。根據(jù)毒素組成，中毒類型可分為四種類型：(1)胃腸炎型。潛伏期從10分鐘到5或6小時(shí)不等，通常為2小時(shí)。表現(xiàn)為惡心、嚴(yán)重嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。(2)神經(jīng)精神型。潛伏期為6-12小時(shí)。除胃腸炎外，中毒癥狀主要包括神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，還包括出汗、流涎、脈搏緩慢、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。9，學(xué)會(huì)溝通PPT，(3)溶血型。潛伏期為6-12小時(shí)。除了急性胃腸炎癥狀外，可能還有溶血性癥狀，如貧血、黃疸、血尿和肝脾腫大。嚴(yán)重的病例可能是致命的。(4)肝腎損害類型。潛伏期為6小時(shí)至幾天，病程較長(2-3周)。臨床過程可分為六個(gè)階段：

4、潛伏期、胃腸炎期、假恢復(fù)期、內(nèi)臟損傷期、精神癥狀期和恢復(fù)期。這種中毒是危險(xiǎn)的，如果不及時(shí)積極地治療，死亡率很高。10.學(xué)會(huì)交流。第四，野生細(xì)菌中毒后如何采取緊急自救措施。食用野生細(xì)菌中毒后，很快就會(huì)出現(xiàn)惡心等反應(yīng)。在醫(yī)生治療中毒的人之前，應(yīng)該采取一些措施來解除他們的中毒。為了爭取時(shí)間進(jìn)行治療和解毒，中毒者或其周圍的人應(yīng)盡快采取以下措施：1。立即撥打緊急電話120和11，并學(xué)會(huì)使用PPT進(jìn)行溝通；2.在等待醫(yī)院搶救時(shí)，讓中毒者喝大量的溫開水或稀鹽水，然后用勺子等硬東西刺激他們的喉嚨，使他們吐出胃里的東西，以減少毒素的吸收；3.讓病人喝少量糖鹽水，補(bǔ)充流失的體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克；4、對(duì)于已

5、經(jīng)昏迷的病人，不要強(qiáng)行將水灌入他們的口中以防止窒息；5.保存野生細(xì)菌樣本供專業(yè)人員參考。12.學(xué)會(huì)交流。5.吃野生蘑菇時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。(1)不要采摘或購買不熟悉的蘑菇，尤其是顏色鮮艷的蘑菇。不要混合野生蘑菇，最好一次吃一個(gè)野生蘑菇。(2)不要翻炒所有收集的野生蘑菇或蘑菇加工時(shí)要小心。烹飪時(shí)，最好將蘑菇在沸水中煮幾分鐘，然后用清水沖洗，然后翻炒。就像吃牛肝菌一樣，最好的方法是先把它煮熟，以減少毒性和中毒的可能性。學(xué)會(huì)交換PPT (3)去市場買蘑菇時(shí)，最好買當(dāng)?shù)厝私?jīng)常吃的沒有任何危險(xiǎn)的蘑菇。(4)食用野生蘑菇時(shí)，不要飲酒或盡可能少飲酒。雖然有些野生蘑菇無毒，但其中的一些成分會(huì)與酒中的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致毒素中毒。因此，吃野生蘑菇時(shí)最好不要喝酒。14，學(xué)會(huì)交流PPT5)食用野生菌后如有不適，如有惡心、頭暈、嘔吐、閱讀不清、幻覺或幻聽，應(yīng)立即去醫(yī)院治療。如果你來不及去看醫(yī)生，你應(yīng)該立即用簡單的方法和容易找到的藥物來誘導(dǎo)嘔吐、洗胃、通便或灌腸等。從而盡快消除體內(nèi)未被吸收的殘留細(xì)菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而降低中毒程度。經(jīng)過這些治療后，他們應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)到醫(yī)院接受治療。學(xué)會(huì)交換PPT6.如何保持野生細(xì)菌新鮮；1.將其儲(chǔ)存在常