第三節(jié)人和動物的營養(yǎng)

1、科學(xué)減肥,【23歲女生#吃代餐減肥致肝衰竭#緊急換肝救回一條命】 寧波市23歲的女孩小宋讀大四，身高165厘米，體重不到60公斤。為減肥吃了半個多月網(wǎng)購的代餐粉、代餐餅干后，出現(xiàn)肚脹、肝區(qū)疼痛等癥狀，迅速發(fā)展為嚴(yán)重肝功能衰竭，不得不接受肝移植手術(shù)。13日，小宋進(jìn)行肝移植。醫(yī)院肝膽胰外科主任醫(yī)師沈巖說，手術(shù)很成功，各項(xiàng)指標(biāo)逐步恢復(fù)正常，但還需腎透析。據(jù)了解，一些網(wǎng)購的代餐食品為實(shí)現(xiàn)快速瘦身效果，違規(guī)添加了對人體有害的藥物成分，對肝臟、腎臟等造成重大損害。,五花八門的瘦身產(chǎn)品,節(jié)食減肥 點(diǎn)穴減肥 奶昔減肥 。,1、判斷是否需要減肥,BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）：是用體重千克數(shù)除以身高米數(shù)的平方得出的數(shù)字

2、，是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標(biāo)準(zhǔn)。,小玲：女，身高166cm，體重70kg 小楊：男，身高184cm，體重85kg,小玲：BMI：25.4超重 小楊：BMI：26.2超重,減肥不能單一的以體重作為衡量標(biāo)準(zhǔn),減肥要以整體身體狀況，參考身高、體重、體脂、維度、年齡等各方面的數(shù)值，不要盲目的減。,2、“肥”是怎么長起來的,能量分配,李小明：男，25歲，身高180cm，體重80kg，宅男。 BMI：24.7（超重） 基礎(chǔ)代謝率：1716千卡/天 活動量較少，估計(jì)每日消耗能量約2100千卡,一天攝入的能量,共計(jì)一天攝入的食物總能量為：2182+490+1200=3872千卡,攝入3

3、872可消耗2100,3、選擇好攝入的食物,葡萄糖,淀粉,提供的能量更多 持續(xù)時間更長,結(jié)構(gòu)簡單的糖：快速釋放能量,選擇營養(yǎng)價值更高的糖類,脂肪消化過程,少攝入,選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),維生素 無機(jī)鹽,為李小明設(shè)計(jì)一份簡易的一日食譜,少碳水or不攝入碳水？,糖原,骨骼肌,肝臟,碳水池,適量,盲目節(jié)食容易造成反彈,4、選擇適合自己的運(yùn)動方式,有氧運(yùn)動：氧氣充分供應(yīng)，以糖類和脂肪為主要供能物質(zhì)進(jìn)行的體育鍛煉 特點(diǎn)：強(qiáng)度低，可長時間持續(xù),無氧運(yùn)動：肌肉在無氧供能代謝狀態(tài)下進(jìn)行的運(yùn)動，主要靠糖原供能 特點(diǎn)：負(fù)荷強(qiáng)度高，瞬間性強(qiáng)，很難長時間堅(jiān)持,不同運(yùn)動方式效果對比,有氧+無氧,為李小明設(shè)計(jì)一個減肥計(jì)劃,1、控制飲食（合理攝入各種營養(yǎng)） 2