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文檔簡介
1、答辯人:曹烈,年產(chǎn)5萬噸格瓦斯飲料工廠的設計 糖化工段及車間的設計,專業(yè):生物工程101,指導老師:桂林,學號:1014200039,1,研 究 意 義,格瓦斯飲料生產(chǎn)中,糖化工段是一個非常重要的階段。本文主要對格瓦斯生產(chǎn)的糖化工段進行研究。通過計算推導選擇合理的設備及車間。對于降低糖化工段生產(chǎn)的成本,實現(xiàn)利潤最大化具有重要意義。,2,格瓦斯工藝流程,紅薯,3,主要內(nèi)容,1 糖化工藝流程,2 物料衡算,3 糖化罐選型,4 糖化附屬設備計算,5 車間設計,4,1 糖化工藝流程,糖化方法:,糖化工藝流程,一次噴射雙酶法,5,1 糖化工藝流程,糖化設備流程圖,6,2 物料衡算,過程損失參數(shù),格瓦斯基
2、礎參數(shù),7,2 物料衡算,年產(chǎn)50000噸格瓦斯糖化工段物料總表,8,3 糖化罐選型,糖化罐選型,罐體計算:高,內(nèi)徑,材料選擇,罐頂,罐底設計,攪拌器計算和選型,9,3 糖化罐選型,糖化罐參數(shù)總表,10,3 糖化罐選型,不銹鋼糖化罐:JOY-PJG(2個),11,4 糖化附屬設備計算,糖化附屬設備主要包括調(diào)漿罐,儲漿罐,液化噴射器,維持罐,層流罐和儲糖罐。,根據(jù)物料衡算中每個階段的料液物理量,計算出各個附屬設備的尺寸和個數(shù)。,12,4 糖化附屬設備計算,1.調(diào)漿罐(1個):直徑2.67m,高2.67m,2.儲漿罐(1個):直徑2.54m,高4.9m,儲漿罐,13,4 糖化附屬設備計算,3.液化噴射器(1臺):處理量20m3/h,4.維持罐(1個):直徑0.9m,高2.7m. 5.層流罐(2個):直徑1.45m,高5.9m,層流罐,液化噴射器,6.儲糖罐(2個):直徑3.7m,高7.4m,14,5 車間設計,車間設計原則,第一,控制成本,但需優(yōu)先考慮安全和施工。,第二,考慮糖化車間與其他車間的位置聯(lián)系。,第三,考慮電源、管道等連接設備的安裝。,第四,設備之間需要留出足夠的距離,便于設備 的檢查和
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