連鎖經(jīng)營采購管理-教學(xué)-作者-覃常員-第-六-章--連鎖經(jīng)營采 PPT課件

1、1,第 六 章 連鎖經(jīng)營采購的質(zhì)量管理,學(xué)習(xí)目標(biāo)技能目標(biāo)：1、初步學(xué)會采購質(zhì)量管理的基本方法 2、能夠正確選擇供應(yīng)商知識目標(biāo)：1、理解采購質(zhì)量及采購質(zhì)量管理的定義 2、初步掌握采購質(zhì)量管理保證體系的構(gòu)成 3、熟悉采購質(zhì)量分析的內(nèi)容和原則,2,第一節(jié) 采購質(zhì)量管理概述,一、質(zhì)量和采購質(zhì)量 質(zhì)量是“產(chǎn)品（或勞務(wù)）本身具有的一組固有特性滿足要求的程度”。 對于大多數(shù)的產(chǎn)品，大致有以下方面的質(zhì)量特性： （1）性能 （2）可信性 （3）安全性 （4）適應(yīng)性 （5）經(jīng)濟(jì)性 （6）時(shí)間性 （7）可追溯性,3,采購質(zhì)量就是指一個組織通過建立采購質(zhì)量管理保證體系，對供應(yīng)商提供的產(chǎn)品進(jìn)行選擇、評價(jià)和驗(yàn)證，確保采購

2、的商品符合規(guī)定的質(zhì)量要求。 實(shí)質(zhì)是通過企業(yè)一系列的管理工作來保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而讓用戶滿意和和放心。,采購質(zhì)量管理的主要內(nèi)容 首先是對采購部門本身的質(zhì)量管理， 其次是供應(yīng)商的質(zhì)量保證，,4,三、采購質(zhì)量管理的必要性,對采購質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理是杜絕假冒偽劣產(chǎn)品、防止欺詐行為和保證連鎖經(jīng)營商品質(zhì)量的必要措施。,5,采購部門的質(zhì)量管理,1、商品采購計(jì)劃工作首先，采購部門要進(jìn)行需求分析 在此基礎(chǔ)上編制商品采購計(jì)劃，并檢查、考核執(zhí)行情況 2、商品采購的組織工作依據(jù)商品采購計(jì)劃，按照規(guī)定的商品品種、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格、時(shí)間等標(biāo)準(zhǔn)，與供應(yīng)商簽訂訂貨合同或直接購置。 3、商品采購供應(yīng)的協(xié)調(diào)工作,6,4、商品采

3、購供應(yīng)的控制工作,為了減少賄賂所帶來的采購商品質(zhì)量差以及采購活動所帶來的風(fēng)險(xiǎn)，必須加強(qiáng)采購控制工作，建立采購預(yù)計(jì)劃制度、采購請示匯報(bào)制度、采購評價(jià)制度、資金使用制度、到貨付款制度、保險(xiǎn)制度等。,7,采購質(zhì)量管理的重點(diǎn)在于正確地選擇供應(yīng)商,1）評估供應(yīng)商 2）建立采購認(rèn)證體系。 3）商品的驗(yàn)收工作。,8,第二節(jié) 采購質(zhì)量管理的內(nèi)容和原則,一、采購質(zhì)量管理的內(nèi)容 采購商品的質(zhì)量是設(shè)計(jì)和制造出來的，所以，對供應(yīng)商質(zhì)量管理與控制是重點(diǎn)和難點(diǎn)。 1.采購設(shè)計(jì) 2.供應(yīng)商早期的參與 3.派駐工程師,9,采購需求規(guī)格,1.品牌 2.至少同等規(guī)格 3.市場等級描述 4.樣品、 5.技術(shù)文件 6.國際標(biāo)準(zhǔn),10

4、,采購標(biāo)準(zhǔn)化,采購標(biāo)準(zhǔn)包括 國際標(biāo)準(zhǔn)、 國家標(biāo)準(zhǔn)、 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。,11,二、采購質(zhì)量管理的原則,適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量 適當(dāng)?shù)墓?yīng)商 適當(dāng)?shù)臅r(shí)間 適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn) 適當(dāng)?shù)臄?shù)量,12,第三節(jié) 采購質(zhì)量管理的基本方法,一、調(diào)查表法 缺陷位置調(diào)查表 缺陷位置調(diào)查表常用于產(chǎn)品的外傷、臟污等和位置有關(guān)的質(zhì)量問題。 不合格品調(diào)查表 矩陣調(diào)查表 矩陣調(diào)查表是把造成采購質(zhì)量問題的成對因素，分別排成行和列，在其交叉點(diǎn)上標(biāo)出調(diào)查的問題。,13,二、分類法,這是一種把記錄的原始質(zhì)量數(shù)據(jù)按照一定標(biāo)志加以分類整理，以便分析采購質(zhì)量問題及其影響因素的方法。 三、因果分析法 在采購過程中，影響采購質(zhì)量的因素是錯綜復(fù)雜、多種多樣的，因

5、果分析圖就可以整理和分析影響采購質(zhì)量（結(jié)果）各因素（原因）之間的關(guān)系的一種工具。,14,第四節(jié) 采購質(zhì)量管理的保證體系,采購質(zhì)量目標(biāo)就是要保證采購的產(chǎn)品能夠達(dá)到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的質(zhì)量要求； 要求物資采購在保證質(zhì)量的前提下盡量采購價(jià)格低廉的產(chǎn)品。 采購質(zhì)量目標(biāo)與采購質(zhì)量成本有關(guān)，質(zhì)量成本是指為了確保和保證滿意的質(zhì)量而發(fā)生的費(fèi)用以及沒有達(dá)到滿意的質(zhì)量所造成的損失。,15,二、采購質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和制度,（一）采購質(zhì)量管理機(jī)構(gòu) 采購質(zhì)量管理專職機(jī)構(gòu)的主要作用 采購質(zhì)量管理專職機(jī)構(gòu)在采購質(zhì)量管理保證體系中的主要職責(zé),16,（二）采購質(zhì)量管理制度,1、加強(qiáng)進(jìn)貨檢驗(yàn)的質(zhì)量管理 2、做好采購質(zhì)量記錄 3、采購

6、質(zhì)量的檢查 4、制定好采購文件 5、制定詳細(xì)的質(zhì)量保證協(xié)議 6、制定采購物資驗(yàn)證方法的協(xié)議,17,采購質(zhì)量控制的內(nèi)容,從總的來說，采購質(zhì)量控制就是使企業(yè)所有的采購活動符合規(guī)定的質(zhì)量目標(biāo)，使企業(yè)采購的產(chǎn)品滿足規(guī)定的質(zhì)量水平。 采購質(zhì)量控制的重點(diǎn)是對供應(yīng)商的控制 采購質(zhì)量管理部門必須承擔(dān)四個方面的職責(zé)：采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、評估、控制和保證。,18,采購質(zhì)量管理保證體系包括下列具體內(nèi)容：,1）明確的采購質(zhì)量目標(biāo)、采購質(zhì)量計(jì)劃和采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2）嚴(yán)格的采購質(zhì)量責(zé)任制。 3）專職的采購質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)。 4）采購管理業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理流程程序化。 5）高效、靈敏的采購信息反饋系統(tǒng)。 6）供應(yīng)商的質(zhì)量保證活動。,19,.,本章小結(jié) 最后是采購產(chǎn)品的驗(yàn)證 采購質(zhì)量管理對象主要是采購商品的質(zhì)量，而采購商品的質(zhì)量是設(shè)計(jì)和制造出來的，所以，對供應(yīng)商質(zhì)量管理與控制是重點(diǎn)和難點(diǎn)。供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量管理的依據(jù)包括采購技術(shù)規(guī)格、采購需求規(guī)格、采購標(biāo)準(zhǔn)化。 采購質(zhì)量管理的原則是在適當(dāng)?shù)墓?yīng)商處購買符合規(guī)格的所需數(shù)量的商品， 采購質(zhì)量管理的方法有：調(diào)查表、分類法、因果分析圖。 采購質(zhì)量管理的主要內(nèi)容包括對采購過程的質(zhì)量管理 其重點(diǎn)在于供應(yīng)商的選擇與評價(jià)； 其次是采購信息的收集和記錄 對采購質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理是