《紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)標準》（編制說明）

1、紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范河南省地方標準編制說明一、編制的目的和意義紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，是實現(xiàn)秸稈資源合理利用、變廢為寶的重要技術(shù)手段。紅薯秧是我省一種豐富的優(yōu)質(zhì)秸稈資源，隨著國家對大力發(fā)展生態(tài)草畜產(chǎn)業(yè)的重視，紅薯秧的青貯技術(shù)也受到業(yè)內(nèi)的關(guān)注和參與。本標準的制定基于我省生態(tài)草畜業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的需要，通過規(guī)范其青貯技術(shù)和飼喂技術(shù)，提高紅薯秧青貯質(zhì)量和利用率，促進我省生態(tài)草畜業(yè)更好發(fā)展。鑒于目前河南省還沒有相關(guān)的標準，因此，制定紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范地方標準，對于規(guī)范我省紅薯秧青貯、提升我省秸稈利用率及促進生態(tài)草畜業(yè)的發(fā)展都具有重要意義。二、任務來源及編制原則和依據(jù)（一）任務來源本標準由許昌市畜牧技術(shù)

2、推廣站提出，經(jīng)過立項初審，由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下達了2019年河南省地方標準制修訂計劃的通知（豫市監(jiān)2019309號），將紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范列入2019年河南省地方標準制修訂計劃，立項編號為20193110061，由許昌市畜牧技術(shù)推廣站負責該標準的制定。（二）編制原則本標準的編制遵循先進性和實用性原則。嚴格遵守畜牧法、動物防疫法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等相關(guān)規(guī)定，在我省尚無類似的標準。在參照相關(guān)標準的基礎上，根據(jù)紅薯秧的特點，通過大量實驗確定了紅薯秧的刈割時間、晾曬、切碎長度等參數(shù)，為科學合理開展紅薯秧青貯提供了數(shù)據(jù)支撐，可有效促進和提升紅薯秧青貯生產(chǎn)的規(guī)范化、標準化。（三）編制依據(jù)本標準的編

3、制嚴格按照GB/T 1.1-2009標準化工作導則第一部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫的要求進行編寫，內(nèi)容簡明、準確，符合國家相關(guān)法規(guī)，與參照的相關(guān)國家、行業(yè)標準相協(xié)調(diào)。本標準編制參考的主要標準有：GB 13078 飼料衛(wèi)生標準、GB 4455 農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜、GB/T 22142飼料添加劑 有機酸通用要求、GB/T 22143飼料添加劑 無機酸通用要求、GB/T 23181微生物飼料添加劑通用要求、GB/T 22141 混合型飼料添加劑 酸化劑通用要求、NY/T 1444 微生物飼料添加劑技術(shù)通則等。三、編制過程根據(jù)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于印發(fā)2019年河南省地方標準立項指南的通知（豫市監(jiān)201

4、9218號）文件的要求，許昌市畜牧工作站編寫紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范項目建議書，提出立項申請。（一）技術(shù)研究階段（2018.52019.5）依托“紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范”項目的基礎研究工作，研究紅薯秧青貯生產(chǎn)規(guī)律、進行紅薯秧青貯田間試驗、收集分析紅薯秧青貯過程數(shù)據(jù)進行經(jīng)驗總結(jié)，再指導生產(chǎn)試驗，初步總結(jié)出紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。（二）起草階段（2019.52020.3）紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標準起草小組，按照GB/T1.1-2009標準化工作細則第部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫要求，根據(jù)已形成的紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)，由主要起草人、參加起草人等研討、修正，形成紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范工作討論稿。（三）征求專家階

5、段（2020.32020.5）在完成標準工作組討論稿編寫后，將其發(fā)送至省、市、縣三級畜牧養(yǎng)殖及飼草飼料方面的相關(guān)專家，并廣泛征求養(yǎng)殖場戶專業(yè)技術(shù)人員的咨詢，根據(jù)專家和相關(guān)技術(shù)人員的修改意見對標準所涉及的技術(shù)參數(shù)與部分文本內(nèi)容進行了修訂，形成了紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范征求意見稿。四、主要內(nèi)容的確定（一）范圍本標準規(guī)定了紅薯秧青貯的術(shù)語和定義、青貯設備、青貯方法、貯后管理和取飼等要求。適用于河南省范圍內(nèi)具備本標準所規(guī)定條件的紅薯秧青貯。（二）規(guī)范性引用文件本標準規(guī)定了紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)，涉及紅薯秧青貯過程中所使用的方法用具等，故引用了GB 13078 飼料衛(wèi)生標準、GB 4455 農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚

6、膜、GB/T 22142飼料添加劑 有機酸通用要求、GB/T 22143飼料添加劑 無機酸通用要求、GB/T 23181微生物飼料添加劑通用要求、GB/T 22141 混合型飼料添加劑 酸化劑通用要求和NY/T 1444 微生物飼料添加劑技術(shù)通則。（三）術(shù)語和定義本標準引用了現(xiàn)行國家標準和行業(yè)標準中紅薯秧青貯、青貯設備、青貯機械、貯前準備、原料、貯后管理和取飼等相關(guān)內(nèi)容的定義。（4） 青貯方式、設施、材料及機械設備選擇 該條款分別規(guī)定由于紅薯秧青貯的方式不同所需要的青貯設施、材料和機械設備的質(zhì)量安全要求，指導修建青貯設施、選擇材料和設備時要滿足的質(zhì)量標準和技術(shù)參數(shù)要求。本條款規(guī)定分別從青貯窖、

7、裹包青貯、機械設備三個方面展開，依據(jù)的是前期進行的生產(chǎn)試驗研究、調(diào)研及專家意見。（5） 青貯技術(shù)要求本條款規(guī)定了紅薯秧貯前青貯設施材料、原料的準備和青貯方法及注意事項。成功的青貯紅薯秧過程為有益菌快速對抗抑制有害菌提供了良好的生存繁殖環(huán)境，因此若在青貯過程中達到最佳青貯效果，就要對設施、材料、原料和青貯操作細節(jié)上嚴格遵循此規(guī)范。本條款第一條1-4分別規(guī)定了青貯窖建設標準、裹包青貯存放地選址條件、機械設備準備及輔助青貯材料的準備要求，旨在為達到理想青貯效果提供條件。本條款第二條1-3分別規(guī)定了原料紅薯秧刈割時節(jié)，青貯前晾曬控制水分標準，青貯切碎長度標準，只有嚴格控制好這些要求標準，才能滿足靑貯飼

8、料堆快速達到理想狀態(tài)要求。本條款第三條1-2分別規(guī)定了兩種常用青貯添加劑質(zhì)量標準：發(fā)酵促進劑有乳酸菌制劑、酶制劑、發(fā)酵液、糖類等。常用的有乳酸菌制劑，一般乳酸菌制劑每克原料中乳酸菌有效活菌數(shù)應超過105個，添加劑應符合GB/T 23181、NY/T 1444的規(guī)定；發(fā)酵抑制劑有無機酸、有機酸和甲醛類。常用的有甲酸或甲酸鹽（濃度80 %85 %），每噸青貯原料中添加2 L3 L。添加劑應符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143的規(guī)定。本條款第四條、第五條對青貯裝窖、打捆、密封、裹包操作細節(jié)做了要求，細節(jié)是決定成功的關(guān)鍵，整個靑貯過程要求原料裝填要迅速、均勻、壓實，最后達到完

9、全密封，隔絕空氣。（六） 貯后的管理方法本條款規(guī)定了密封青貯窖和青貯裹包后的維護和運輸管理。青貯窖和青貯裹包密封后應定時檢查青貯窖和裹包塑料薄膜的密封性，因為紅薯秧青貯時間較玉米青貯長，要達到2個月以上，所以在定時檢查時，若發(fā)現(xiàn)有裂縫或塌陷，要及時加土填實、修補密封膜，防止雨水等滲入，防止鼠、蟲、鳥類等危害；如有過多青貯液外溢，還應及時將積液放出，防止積液過多底部靑貯料變質(zhì)。（七）品質(zhì)鑒定和取用方法本條款規(guī)定了取用時間、品質(zhì)鑒定方法與取用飼喂方法。窖貯紅薯秧青貯料貯存兩個月以上便可啟封取用，裹包紅薯秧青貯料密封發(fā)酵50 d60 d即可開啟取用。紅薯秧青貯料取用前要進行開封檢查。正常的青貯料莖葉

10、結(jié)構(gòu)清晰或基本保持原狀、柔軟松散、外觀表現(xiàn)為淡綠發(fā)白，啟封后顏色逐漸變成暗灰色、有特有的腌酸菜香味，則可準備取用。青貯好的紅薯秧pH值應在3.4-4.7。衛(wèi)生指標符合GB 13078 飼料衛(wèi)生標準的要求。優(yōu)質(zhì)的青貯紅薯秧為青綠色或黃綠色，有芳香的酒酸味；正常的青貯紅薯秧黃綠或者暗綠，顏色較鮮紅薯秧發(fā)白,芳香酒酸味淡，濃郁的，取出晾曬后顏色變暗褐色，氣味如腌酸菜味，但不影響飼喂。劣質(zhì)的青貯紅薯秧褐色或者黑褐色，有霉爛味或者腐敗味，出現(xiàn)腐爛變質(zhì)發(fā)粘的,則要棄用。根據(jù)生產(chǎn)中實踐經(jīng)驗，青貯好的紅薯秧取用方法對青貯好的紅薯秧飼料品質(zhì)有很大影響。這是因為密封膜打開后，暴露在空氣中的青貯好的紅薯秧會發(fā)生二次

11、發(fā)酵，這個過程對青貯好的紅薯秧的品質(zhì)是損害過程，所以，取用時應盡可能減少青貯飼料堆接觸空氣橫截面積。正確的取用方法是自青貯窖一端沿橫截面由上到下垂直切取，每次根據(jù)飼喂量取用，取后立即用塑料膜壓緊蓋實；對于裹包紅薯秧青貯料則可直接剪開裹包的拉伸膜即可使用，取用量以當天喂完為宜。如單位裹包紅薯秧青貯料為多天飼喂量，那么當天取用后應及時重新密封好塑料膜，并隨時收集破碎的拉伸膜，以防止其混入飼料中。在實際生產(chǎn)中，不同牲畜青貯紅薯秧的飼喂量是不同的：成年奶牛日飼喂20kg左右，育肥牛日飼喂10kg左右，綿羊日飼喂2kg左右，奶山羊日飼喂3.5kg左右，多喂易引起拉稀；育肥豬占日糧15%-20%，懷孕豬前、中期占日糧比10%-15%。五、采標情況采用國際標準和國外先進標準的程度，以及與國際、國外同類標準水平的對比情況（必要時填寫）。六、重大意見分歧的處理包括處理過程、依據(jù)和結(jié)果。七、與國家法律法規(guī)和強制性標準的關(guān)系本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草，與國家法律法規(guī)和強制性標準無沖突。本標準引用了以下標準中的定義或內(nèi)容：引用了GB 13078 飼料衛(wèi)生標準、GB 4455 農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜、GB/T 22142飼料添加劑 有機酸通用要求、GB/T 22143飼料添加劑 無機酸通用要求、G