2018年廣東餐具洗滌劑級監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則.doc

1、2018年廣東餐具洗衣粉省級監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則1適用范圍本細(xì)則適用于廣東省食品類產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，監(jiān)督抽查產(chǎn)品的范圍是廣東省內(nèi)(廣州、深圳除外)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的餐具潔凈劑產(chǎn)品。2檢查的根據(jù)填寫了日期的文件，之后的所有修正單(正誤的內(nèi)容除外)或修訂版不適用于本規(guī)格。 沒有填寫日期的文件，最新版本適用于本規(guī)格。GB 4789.2-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB 4789.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢查大腸菌群群修訂數(shù)GB/T 9985-2000洗手洗潔精GB 14930.1-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)洗衣粉GB/T 24691-2009蔬果清洗劑GB/T 30795-2

2、014食品用洗衣粉試驗(yàn)方法甲醇的測定GB/T 30796-2014食品用洗衣粉試驗(yàn)方法甲醛的測定GB/T 30797-2014食品用洗衣粉試驗(yàn)方法總砷的測定GB/T 30799-2014食品用洗衣粉試驗(yàn)方法重金屬的測定QB/T 4313-2012食品手工工具和工業(yè)設(shè)備用酸性洗滌劑QB/T 4314-2012食品手工工具和工業(yè)設(shè)備用堿清洗劑QB/T 2952-2008洗滌物的顯示和包裝要求接到其他備案，目前有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求相關(guān)法律法律規(guī)范、部門規(guī)章、規(guī)范三次抽樣3.1采樣形式或規(guī)格抽出樣品請采用同一型號規(guī)格、同一批次的產(chǎn)品。3.2抽樣方法、基數(shù)及數(shù)量在企業(yè)成品庫中或市場上銷售的產(chǎn)

3、品中，產(chǎn)品質(zhì)量檢查的合格證明是隨機(jī)提取的，或以其他形式合格的，表示最近生產(chǎn)的產(chǎn)品。 產(chǎn)品按批進(jìn)行抽樣，同一條件下生產(chǎn)的相同類型、規(guī)格、批號的產(chǎn)品構(gòu)成批。 產(chǎn)品的貨架期應(yīng)滿足抽樣、檢驗(yàn)工作的時(shí)間需求。 取樣基數(shù)必須在抽取樣本量以上。產(chǎn)品取樣時(shí)，按包裝規(guī)格分類的樣品的取樣數(shù)量和處理方法如下表1所示。表1樣品數(shù)及樣品處置要求包裝規(guī)格抽樣數(shù)量樣品處理2公斤2kg以上6個(gè)以上的個(gè)別包裝。 4份為檢驗(yàn)樣品，2份為備用樣品。小包裝產(chǎn)品是原包裝2公斤(l )且10公斤(l )的獨(dú)立包裝三個(gè)以上的單獨(dú)包裝。 2份為檢驗(yàn)樣品，1份為備用樣品。小包裝產(chǎn)品是原包裝10公斤的大包裝提取3個(gè)大包裝，從各大包裝產(chǎn)品分別分裝

4、到對應(yīng)的小包裝樣品中，1個(gè)小包裝量在1kg(L )以上。 2份為檢驗(yàn)樣品，1份為備用樣品。從各大包裝產(chǎn)品分別分裝到相應(yīng)的小包裝樣品(企業(yè)在包裝廠或企業(yè)自行選擇的其他清潔區(qū)域進(jìn)行分裝操作和密封)，采樣人員進(jìn)入該包裝廠時(shí)應(yīng)根據(jù)企業(yè)的要求，在樣品單上注明“樣品在企業(yè)無菌環(huán)境下分裝”等類似文字取樣時(shí)請拍攝影圖片或拍攝影圖片留下。3.3樣品處理抽出的樣品在運(yùn)輸條件下包裝，在包裝上的所有可能的開口處粘貼產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查封樣單。 運(yùn)輸時(shí)嚴(yán)防雨、日光、濕氣。 裝卸時(shí)輕輕搬運(yùn)，不要扔。 保管時(shí)請注意防曬霜、雨、防潮。3.4取樣表應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定填寫抽樣表，記錄抽出的產(chǎn)品及企業(yè)的相關(guān)信息。 在云同步中，被提取的企

5、業(yè)記錄上一年度生產(chǎn)的餐具洗衣粉產(chǎn)品的銷售總額，萬元訂正的企業(yè)沒有上一年度生產(chǎn)的情況下，記錄并寫明本年度的實(shí)際銷售額。 關(guān)于產(chǎn)品檢查所需的樣品技術(shù)參數(shù)等信息，如果需要被提取的企業(yè)提供的話，必須在采樣現(xiàn)場取得，并向企業(yè)確認(rèn)。4檢查要求4.1檢查項(xiàng)目及重要性水平分類4.1.1餐具清洗用洗衣粉(包括蔬果清洗劑)的產(chǎn)品檢查項(xiàng)目及重要性水平分類如表2所示。表2餐具清洗用洗衣粉(含蔬果清洗劑)的產(chǎn)品檢查項(xiàng)目及重要性水平分類序列號檢查項(xiàng)目根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)基檢測方法分類重要性水平或不合格程度a類b類1總活性物含量國際航空母艦2009年冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會QB 1994-19942009年冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會。2pH值國

6、際航空母艦2009年冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會GB/T 6368-2008戰(zhàn)斗機(jī)。3去污力國際航空母艦國際航空母艦。4熒光增白劑國際航空母艦國際航空母艦國際航空母艦。5甲醇國際航空母艦國際航空母艦GB/T 30795-2014戰(zhàn)斗機(jī)。6甲醛類化合物國際航空母艦國際航空母艦GB/T 30796-2014戰(zhàn)斗機(jī)。7砷元素國際航空母艦國際航空母艦GB/T 30797-2014戰(zhàn)斗機(jī)。8重金屬(以Pb為單位)國際航空母艦2009年冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會GB/T 30799-2014戰(zhàn)斗機(jī)。9菌落總數(shù)GB 14930.1-2015GB 4789.2-2016。10大腸菌群群GB 14930.1-2015GB 478

7、9.3-2016。11標(biāo)識語國際航空母艦2009年冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會國際航空母艦2009年冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會。a極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目b重要質(zhì)量項(xiàng)目備考/注：極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目是指直接關(guān)系到人體健康、使用安全的指標(biāo)；重要的質(zhì)量項(xiàng)目工程是指產(chǎn)品與環(huán)境保護(hù)、能效、重要性能或特征值相關(guān)的指標(biāo)。上述檢查項(xiàng)目是有關(guān)法律法律規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等的規(guī)定，重點(diǎn)放在健康、安全、節(jié)能、環(huán)保以及消費(fèi)者、有關(guān)組織反映質(zhì)量問題的重要項(xiàng)目上。4.1.2食品手工工具和工業(yè)設(shè)備用酸性洗滌劑產(chǎn)品的檢查項(xiàng)目和重要性水平分類如表3所示。表3食品手工工具和工業(yè)設(shè)備用酸性洗滌劑產(chǎn)品的檢查項(xiàng)目和重要性水平分類序列號檢查項(xiàng)目根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)基檢測方法分類

8、重要性水平或不合格程度a類b類1總五氧化二磷含量QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)國際航空母艦。2熒光增白劑QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)國際航空母艦。3有效酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)。4去污力QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)。5砷元素GB 14930.1-2015GB/T 30797-2014戰(zhàn)斗機(jī)。6重金屬(以Pb為單位)GB 14930.1-2015GB/T 30799-2014戰(zhàn)斗機(jī)。7含甲醇量GB 14930.1-2015GB/T 30795-2014戰(zhàn)斗機(jī)。8甲醛含量GB 14930.1-

9、2015GB/T 30796-2014戰(zhàn)斗機(jī)。9細(xì)菌總數(shù)GB 14930.1-2015GB 4789.2-2016。10大腸菌群群GB 14930.1-2015GB 4789.3-2016。11標(biāo)識語QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)QB/T 4313-2012戰(zhàn)斗機(jī)。a極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目b重要質(zhì)量項(xiàng)目備考/注：極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目是指直接關(guān)系到人體健康、使用安全的指標(biāo)；重要的質(zhì)量項(xiàng)目工程是指產(chǎn)品與環(huán)境保護(hù)、能效、重要性能或特征值相關(guān)的指標(biāo)。上述檢查項(xiàng)目是有關(guān)法律法律規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等的規(guī)定，重點(diǎn)放在健康、安全、節(jié)能、環(huán)保以及消費(fèi)者、有關(guān)組織反映質(zhì)量問題的重要項(xiàng)目上。4.1.3食品手工工具和工業(yè)設(shè)備用

10、堿洗滌劑產(chǎn)品的檢查項(xiàng)目和重要性水平分類如表4所示。表4食品手工工具和工業(yè)設(shè)備用堿洗滌劑產(chǎn)品的檢查項(xiàng)目和重要性水平分類序列號檢查項(xiàng)目根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)基檢測方法分類重要性水平或不合格程度a類b類1總五氧化二磷含量QB/T 4314機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士國際航空母艦。2熒光增白劑QB/T 4314機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士美國職棒大聯(lián)盟。3總堿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)QB/T 4314機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士QB/T 4314機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士。4去污力QB/T 4314機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士QB/T 4314機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士。5砷元素GB 14930.1國際滑冰聯(lián)盟。6重金屬(以Pb為單位)GB 14930.1美國大獎(jiǎng)賽。7含甲醇量GB 14930.1國際滑冰聯(lián)盟。8甲醛含量GB 14930.

11、1美國大獎(jiǎng)賽。9細(xì)菌總數(shù)GB 14930.1GB 4789.2。10大腸菌群群GB 14930.1GB 4789.3。11標(biāo)識語QB/T 4314-2012戰(zhàn)斗機(jī)QB/T 4314-2012戰(zhàn)斗機(jī)。a極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目b重要質(zhì)量項(xiàng)目備考/注：極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目是指直接關(guān)系到人體健康、使用安全的指標(biāo)；重要的質(zhì)量項(xiàng)目工程是指產(chǎn)品與環(huán)境保護(hù)、能效、重要性能或特征值相關(guān)的指標(biāo)。上述檢查項(xiàng)目是有關(guān)法律法律規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等的規(guī)定，重點(diǎn)放在健康、安全、節(jié)能、環(huán)保以及消費(fèi)者、有關(guān)組織反映質(zhì)量問題的重要項(xiàng)目上。4.1.4機(jī)洗(含蔬果洗滌劑)用餐具洗滌劑和食品工業(yè)用洗滌劑(4.1.2、4.1.3、4.1.4中的產(chǎn)品除

12、外)的產(chǎn)品檢查項(xiàng)目和重要性水平分類如表5所示。表5機(jī)械清洗(包括蔬果清洗劑)用餐具清洗劑和食品工業(yè)用清洗劑產(chǎn)品的檢查項(xiàng)目及重要性水平分類序列號檢查項(xiàng)目根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)基檢測方法分類重要性水平或不合格程度a類b類1砷元素GB 14930.1國際滑冰聯(lián)盟。2重金屬(以Pb為單位)GB 14930.1美國大獎(jiǎng)賽。3含甲醇量GB 14930.1國際滑冰聯(lián)盟。4甲醛含量GB 14930.1美國大獎(jiǎng)賽。5細(xì)菌總數(shù)GB 14930.1GB 4789.2。6大腸菌群群GB 14930.1GB 4789.3。7全部活性物(或有效物)含量c產(chǎn)品的明示標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的明示標(biāo)準(zhǔn)。8去污力c產(chǎn)品的明示標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的明示標(biāo)準(zhǔn)。9標(biāo)識語

13、QB/T 2952-2008QB/T 2952-2008。a極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目b重要質(zhì)量項(xiàng)目c檢查項(xiàng)目應(yīng)在產(chǎn)品外包裝或說明書上標(biāo)明。備考/注：極為重要的質(zhì)量項(xiàng)目是指直接關(guān)系到人體健康、使用安全的指標(biāo)；重要的質(zhì)量項(xiàng)目工程是指產(chǎn)品與環(huán)境保護(hù)、能效、重要性能或特征值相關(guān)的指標(biāo)。上述檢查項(xiàng)目是有關(guān)法律法律規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等的規(guī)定，重點(diǎn)放在健康、安全、節(jié)能、環(huán)保以及消費(fèi)者、有關(guān)組織反映質(zhì)量問題的重要項(xiàng)目上。4.2驗(yàn)證需要注意的問題在樣品密封狀態(tài)的破壞或樣品異常破壞的情況下，如果影響檢查結(jié)果，則停止該樣品的檢查。產(chǎn)品中含有不完全溶解于乙醇的表面激活劑時(shí)，總活性物含量按GB 9985中的第A.1章“三氯甲烷萃取法

14、”進(jìn)行了測定。檢測微生物的指標(biāo)采用未開封的樣品。被檢查產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中成為檢查項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)被檢查產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求進(jìn)行化學(xué)基判定。被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中作為檢查項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的，依照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行判定。被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于細(xì)則中成為檢查項(xiàng)目依據(jù)的推薦標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，根據(jù)被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求進(jìn)行判定。被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺乏成為本細(xì)則中檢查項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行判定。受檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺乏成為本細(xì)則中檢查項(xiàng)目依據(jù)的推薦標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該項(xiàng)目不參與判定，但應(yīng)該在檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)渥⒅姓f明。五判定原則經(jīng)過檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，被檢驗(yàn)產(chǎn)品判定合格的檢驗(yàn)項(xiàng)目中的一個(gè)或一個(gè)以上不合格，被檢驗(yàn)產(chǎn)品判定不合格。 其中，產(chǎn)品存在a類項(xiàng)目不合格，則嚴(yán)重不合格。6異議回應(yīng)對判定為不合格的產(chǎn)品進(jìn)行異議處理時(shí)，如下進(jìn)行6.1可以檢查與不