GB 28324-2012 食品添加劑 丁酸香葉酯

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB28324—2012

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部

發(fā)布

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑丁酸香葉酯

GB28324—2012

1

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑丁酸香葉酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由丁酸(或丁酸酐)和香葉醇為原料制得的食品添加劑丁酸香葉酯。

2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

2.1化學(xué)名稱

3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇丁酸酯

2.2分子式

C14H24O2

2.3結(jié)構(gòu)式

OO

2.4相對(duì)分子質(zhì)量

224.34(按2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)

3技術(shù)要求

3.1感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色至蒼黃色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)

法觀察狀態(tài)液體

香氣果香、玫瑰樣香氣GB/T14454.2

3.2理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

溶解度(25℃)1mL試樣全溶于7mL80%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中GB/T14455.3

丁酸香葉酯含量,w/%≥92.0附錄A

酸值(以KOH計(jì))/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5

折光指數(shù)(20℃)1.455～1.462GB/T14454.4

相對(duì)密度(25℃/25℃)0.889～0.904GB/T11540

GB28324—2012

2

附錄A

丁酸香葉酯含量的測(cè)定

A.1儀器和設(shè)備

A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。

A.1.2柱：毛細(xì)管柱。

A.1.3檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。

A.2測(cè)定方法

面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測(cè)定含量。

A.3重復(fù)性及結(jié)果表示

按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定執(zhí)行。

食品添加劑丁酸香葉酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。

GB28324—2012

3

附錄B

食品添加劑丁酸香葉酯典型氣相色譜圖

(面積歸一化法)

B.1食品添加劑丁酸香葉酯典型氣相色譜圖

食品添加劑丁酸香葉酯典型氣相色譜圖見圖B.1。

說(shuō)明：

1——丁酸橙花酯；

2——丁酸香葉酯。

圖B.1食品添加劑丁酸香葉酯典型氣相色譜圖

B.2操作條件

B.2.1柱：毛細(xì)管柱，長(zhǎng)30m，內(nèi)徑0.32mm。

B.2.2固定相：(5％苯基)甲基聚硅氧烷。

B.2.3膜厚：0.25μm。

B.2.4色譜爐溫度：120℃恒溫1min，然后程序升溫從120℃~250℃，速率10℃/min，最后在250℃恒溫

20min。

B.2.5進(jìn)樣口溫度：250℃。

B.2.6檢測(cè)器溫度：250℃。

B.2.7檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。

B.2.8載氣：氮