高一生物細胞中的糖類和脂肪.ppt

1、,同學們好 老師們好,東臺一中生物組張一平 2006年月日,生物學科高一新課程實驗課,平日膳食的幾種主要食物,漢堡,橙子,佛手瓜,烤腸,紅豆,米飯,青菜,番茄,草莓,辣椒,牛肉片,蘿卜,細胞中的糖類和脂質,* 細胞中的糖類主要有哪幾類？在細胞中起什么作用？,自主學習 1、同學分組學習“細胞中的糖類”，并就 “本節(jié)聚焦”欄目第1條開展探究。同步思考：還能獲得哪些認識呢？ 2、各個小組用表格法或用自己喜歡的其它方式整理探究成果。整理的結果中必須體現(xiàn)出：有明確的結論；有作此結論的理由。 3、各小組學生代表利用實物投影演示或口頭闡述研討成果。 4、各小組間相互補充，開展評價。,一、細胞中的糖類：,主要

2、功能：,元素組成：,種類：,C、H、O,單糖、二糖、多糖,糖類是主要的能源物質,五碳糖,六碳糖,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,動植物細胞,植物細胞,動物細胞,組成RNA,組成DNA,構成生物體的重要成 分 生命活動的重要能源 物質,麥芽糖,蔗糖,乳糖,植物細胞,水解為單糖，作為能源物質,動物細胞,纖維素,淀粉,糖原,植物細胞,植物細胞,動物細胞,細胞壁主要的組成成分,植物細胞主要的儲能物質,動物細胞主要的儲能物質,C5H10O5,C5H10O4,C6H12O6,C12H22O11,（C5H10O5）n,動植物細胞,動植物細胞,自主學習 5、（1）討論：日常生活中人們對糖的認識和科學概念

3、中對糖的描述一致嗎？,細胞中的糖類,分析： 不全一致。 在化學中，糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮。 糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷（天然的非糖增甜劑）。 糖全由C、H、O組成。但糖的H與O比不全為21，如脫氧核糖；H與O比為21的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴格意義上糖類的稱謂。,自主學習 5、（2）植物細胞中的纖維素、淀粉，動物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的單糖都是葡萄糖，但為什么它們的性質和功能卻相差那么多呢？,細胞中的糖類,分析： 見課本P31圖212。,如同組成金剛石和石墨

4、的成分都是碳，但是它們的物理性質和功能卻相差懸殊，這主要是由于分子內(nèi)部排列不同，導致結構不同而造成的，道理相似。,小試鋒芒 例1、人體細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（ ） A、麥芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖,解析：C 糖類是細胞生命活動的主要能源物質。只有那些分子很小的、不能水解的糖類（單糖），才能由細胞外被選擇吸收進人體細胞利用，而其它形式的糖類都需經(jīng)分解成單糖，以單糖形式進入人體細胞。,小試鋒芒 例2、人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。 （1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？ （2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個能或不能的理由。,解析：

5、葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質，是生命的燃料，它在細胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖釋放的能量大約為16Kj）。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。 蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞。蔗糖可以以口服的方法補充人體能量。,小試鋒芒 例3、血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160180 mg/dl ，并伴有糖尿的病癥，主要見于糖尿病患者。他們的飲食受到嚴格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取，為什么呢？,解析： 糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。,比較：紅燒肥肉、米飯、

6、炒精肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎？,紅燒肥腸。 該食品中富含脂肪，而1g脂肪釋放的能量高達39Kj。,自主學習 1、同學分組學習“細胞中的脂質”，并就 “本節(jié)聚焦”欄目第2條開展探究，完成表格（見學案）。 2、請分析細胞中的脂質分子與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)別？,* 細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用？,主要儲能物質。對動物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。,構成生物膜的重要成分,能促進人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成,細胞膜重要成分，參與人血液中脂質運輸,能促進人和動物腸道對鈣磷的吸收,2、請分析細胞中的脂質分子

7、與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)別？,分析： 共性：均含C、H、O；均是細胞中能源物質。 區(qū)別：有些脂質還含有P、N；氧的含量遠少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細胞中良好的儲能物質，1g脂肪氧化分解可放出約39kj能量，而糖類是細胞中主要的能源物質, 1g糖元氧化分解可放出約17kj能量。,小試鋒芒 例4、在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對人體有何利弊呢？,分析：主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜處。內(nèi)臟器官周圍的脂肪儲存大量能量，隔熱、保溫、緩沖和減壓，可有效保護人體內(nèi)臟器官。體內(nèi)脂肪過多，將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負擔，引起多種疾病。,小試鋒芒 例5、

8、有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量，但對米飯等糖類食品的攝取量不加控制，結果身體照樣發(fā)胖。由此，你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關系嗎？這個關系對你養(yǎng)成合理的飲食習慣有何啟迪？,當人體攝取糖過多時，多余的糖可在體內(nèi)轉化成脂儲存，使得人體發(fā)胖。,分析：攝入人體內(nèi)過多的糖，會在人體內(nèi)發(fā)生轉化，以脂肪形式儲存。我們在平時飲食中，應合理搭配食品種類，控制好飲食量。,問題討論 我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？,氨基酸,多糖 蛋白質 核酸,生物大分子,基本組成單位,葡萄糖,核苷酸,單 體,多聚體,單體,：以碳鏈為骨架,碳原子在組成生物大分子中的作用：,由氨基酸組成的蛋白質,由葡萄

9、糖組成的淀粉,脫氧核苷酸長鏈,碳是生命的核心元素。無碳，無生命。,小試鋒芒 例6、構成糖元、DNA、淀粉酶的單體依次是 （ ） A、堿基、單糖、氨基酸 B、葡萄糖、堿基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脫氧核苷酸、氨基酸,D,* 細胞中的糖類主要有哪幾類？在細胞中起什么作用？,* 生物大分子以什么結構為骨架？,* 細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用？,瞭望前沿 文章名稱 糖生物學：生命科學中的新前沿 文章作者 張樹政（中國科學院院士、微生物所 研究員、博士生導師） 檢索網(wǎng)址 http：/（中國生 物技術信息網(wǎng)） 學習要求 了解學科前沿信息，感知科學發(fā)展的 曲折歷程，

10、學習科學家孜孜以求的精神， 激勵自己以更高的熱情投身學習。,同學們再見 老師們再見,生物學科高一新課程實驗課,東臺一中生物組張一平 2006年月日,; 天臣娛樂,天臣娛樂官網(wǎng),天臣娛樂開戶,天臣娛樂注冊 vgd69wjw 是好奇這是什么地方，心想會不會是還在做夢，于是捏了自己一把，發(fā)現(xiàn)是有痛覺的，但我又擔心自己像盜夢空間那樣，做夢做得有真實的感受，于是開始抱著頭搖來搖去的。小男孩見我不太正常，于是大喊著“玉兒姐姐”什么的。剛過沒多久，門外又進來一個人，是個女子，但在我眼中看來，年紀撐死就是個高中生。那女生穿著確實簡樸，或者我從這木屋就該猜到，他們并不是有錢人。我稍微從不可思議的穿越中（盡管我不

11、確定是不是穿越）緩過一些神來，才開始有心思打量了一下這一男一女。這小正太確實長得好可愛，又不缺乏秀氣，長大之后肯定是高富帥；這女生長相略顯平凡，但是也透漏出一種秀氣，我想，大概是她現(xiàn)在是素顏，沒有任何打扮的模樣吧。小男孩的衣服稍微比較鮮艷一點，也顯得他比較活潑。他見他的姐姐來了，就跑過去沖著她的耳朵說了些什么。這女生聽后，把目光轉向我，開口說道：“公子，身體可好了？”我這么一聽，倒是聽到了一口流利的普通話，這讓我有點小吃驚。這是，我略顯慌張，撫了撫自己的喉嚨，張口說道：“應該七七八八了吧？”“應該七七八八？那是何解？”女子一臉疑惑的看著我。我又吃了一小驚，忙改口道：“就是說，我的身體好很多了。

12、”“是這樣啊。”女子像完成了什么事情一樣，說完舒了一口氣。我一邊納悶這突如其來的改變，一邊組織好想問的問題去問這女生。由于知道我們語言并沒什么阻礙，能正常交流，再加上我知道我的談吐應該更文縐縐一點才會讓她聽懂，于是我便問道：“姑娘，能問你幾個問題嗎？”“嗯?！蔽宜餍苑麓瞾恚镜剿砼詥柶饋?，“你知道這是哪嗎？這是什么年代？這是由皇帝來統(tǒng)治的嗎？”驀地，又覺得自己問出一連串好夸張的問題，于是又感覺自己有點小失禮了。這時，這女生臉顯現(xiàn)一片通紅，我這才有意識到，我剛才問問題的時候靠得她太近了。那也不能怪我，向來問別人問題，就應該靠近點好讓對方挺清楚不是嗎？“這是南國，年代是呂王八年。”女子羞澀地回答道。