七年級(jí)生物飲食與營(yíng)養(yǎng)2.ppt

1、,第三章人體的物質(zhì)和能量來源于食物,第一節(jié),選購(gòu)三餐食物 探究食物的主要成分 DIY,飲食與營(yíng)養(yǎng),選購(gòu)三餐食物,今天我當(dāng)家：,1、你可以從下例中選擇需要的食物，也可以選擇沒有列出的食物。 2、根據(jù)家人的具體情況選擇食物。 3、能夠說出你這樣選擇的理由。 4、嘗試將選擇的食物分類。,提示：,動(dòng)動(dòng)手,制定三餐食物選購(gòu)方案,早餐：,中餐：,晚餐：,說一說：,1、介紹你選購(gòu)的三餐食物,2、說出選擇搭配的理由,嘗試將選擇的食物進(jìn)行分類,試一試：,食物可以簡(jiǎn)單地歸納為：,五谷雜糧類,蛋豆魚肉類,蔬菜類,水果類,奶類,食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括哪些？,猜一猜：,食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有,糖類、,蛋白質(zhì)、,脂肪、,水

2、分、,無機(jī)鹽、,維生素。,探究,食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分,動(dòng)動(dòng)腦：,你能讓米飯（或饅頭）、雞蛋、花生等食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分“顯形”嗎？,1、淀粉（一種糖類）有一個(gè)重要特性，遇到碘酒會(huì)變成藍(lán)色。,2、蛋白質(zhì)遇熱凝固，燃燒有臭味。,3、脂肪能在紙張、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水輕，因此能漂浮在水面成為“油滴”。,提示：,記錄：,饅頭,雞蛋清,花生種子,介紹、分享探究成果：食物品種、方法，展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析（表）,表達(dá)交流：,各種食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相同嗎？每種食物中是否只含有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？,解讀課本55頁(yè)信息庫(kù)中“常見食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分和能量”，找出含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類較多的

3、常見食物，看誰找的多。,比一比：,食物中還有其它營(yíng)養(yǎng)成分嗎？,進(jìn)一步探究：,考考你：,食物,種類,主要營(yíng)養(yǎng),土豆,魚,糖類,五谷雜糧類,蛋豆魚肉類,饅頭,玉米,脂肪,蔬菜,水果,蛋白質(zhì),花生,奶,香蕉,牛奶,； 云創(chuàng)通 mqu42hno 桌子中間放著特大個(gè)兒團(tuán)月餅的青花大瓷盤回堂屋里去了。少頃，她又以“米”字加“米”字的方式，將大團(tuán)月切成了十六塊之后重新端了出來。大家一人一塊兒高興地吃完大團(tuán)月餅，又隨意地吃一些瓜果。每一個(gè)人的心里邊都甜甜的一陣歡呼聲傳來，董妞兒第一個(gè)蹦了起來，高興地說：“哇！搖火團(tuán)兒開始了！”郭氏說：“是開始了呢！你們?cè)倌脡K兒小月餅看去哇！”董妞兒說：“俺吃好了。不過，和蘭蘭

4、再合著啃一個(gè)蘋果還行！”說著，抓起一個(gè)大蘋果，拉了耿蘭就往外跑。耿直也馬上站了起來，說：“多少年了沒有看搖火團(tuán)兒呢！”說著，招呼青山、青海和二壯：“走，咱們一起看看去！”三個(gè)人也隨著耿直快步出去了。郭氏對(duì)剩下的四個(gè)大孩子說：“你們?cè)趺床蝗タ窗?？沒有成家就都還是娃娃呢，快去看看哇！”劉氏和裴氏也都說：“你們都快去看看哇！聽這聲兒，比往常年還熱鬧呢！”耿正和大壯站了起來，秀兒和耿英也站了起來。耿正對(duì)郭氏說：“娘，今兒個(gè)這么好的月亮，俺和秀兒還想多轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)呢。待會(huì)兒小直子回來，你讓他不要等俺了，自己先去小學(xué)堂那邊哇。俺送秀兒回去以后，就直接去工棚睡覺去了！”郭氏點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說：“俺知道了。快去哇！好天

5、兒呢，多轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)哇！”耿英也對(duì)郭氏說：“娘，俺也可能晚點(diǎn)兒回來呢。你放心，有大壯呢，俺丟不了！”郭氏再次點(diǎn)點(diǎn)頭笑著說：“去哇去哇！”劉氏吃吃地笑了，說：“英子啊，大壯若敢丟了你，看俺不打斷他的腿！”大家都笑了。郭氏點(diǎn)著劉氏的鼻子說：“嫂子哇，看你這張嘴！”大壯自己卻不以為然地笑了，輕輕地說：“嬸兒，沒事兒，俺已經(jīng)當(dāng)俺娘這是說好話了呢！”四個(gè)人魚貫出門去了。裴氏把手里拿的小半條西瓜啃完了，側(cè)耳聽一聽，說：“這個(gè)熱鬧勁兒！要不咱們也去看看？”劉氏馬上就“嗵”地站了起來，大聲說：“走，看看去！這么熱鬧，不看會(huì)后悔的！”說著，不由分說，拉了郭氏就往外走。走到門口了，劉氏又回過頭來對(duì)還留在桌子邊上的三個(gè)男人說：“你們也來看看哇！這么熱鬧，不看會(huì)后悔的！”經(jīng)受不住門外一浪高過一浪歡呼聲的誘惑，董家成也站了起來，說：“就是，一年才這么一次呢！走，咱哥仨也去和婆姨娃娃們湊湊熱鬧去！”在離門口不遠(yuǎn)的那個(gè)寬闊的場(chǎng)地上，搖“火團(tuán)兒”的高手三狗子正在大顯身手呢！三狗子是二狗子的親弟弟，時(shí)年已經(jīng)是十七歲的大男娃兒了。別看這小伙子的名字起得有些個(gè)不乍的，但他身材高大，濃眉大眼，長(zhǎng)得可是一點(diǎn)兒也不俗氣；而且，他的身形很