5.中西方餐飲文化對比.ppt

1、請同學們欣賞一組漫畫，你能觀察出它們都具有什么特點嗎？,問題：,不怕不識貨,就怕貨比貨,綜合實踐活動方法指導課,增城區(qū)荔城街第二中學 吳小藝,比較研究法,概念：,根據(jù)一定的標準，對兩個或兩個以上具有內在聯(lián)系的事物進行考察，尋找其異同，探求普遍規(guī)律與特殊規(guī)律的方法，亦稱對比研究法。,思考： 概念中包含了哪些要素？ 結合學案完成任務一的填空。,一、什么是比較研究法,學案任務一：什么是比較研究法，完成 下列填空。 根據(jù)一定的（標準），對（兩個或兩個以上）有（內在聯(lián)系）的事物進行考察，尋找其（異同），探求（普遍規(guī)律）與（特殊 規(guī)律）的方法。,考考你：,根據(jù)對概念的了解，請判斷下面兩幅漫畫，是否能夠進行

2、比較？,價格便宜,價格便宜,價格貴,學案任務二：運用比較研究法的條件。 1、（ ）一類事物、（ ）一標準/主題 2、（ ）個或（ ）個以上對象 3、具有一定的（ ）聯(lián)系 4、（ ）進行比較,二、比較研究法的條件,進行比較研究的對象,具有一定的內在聯(lián)系,多方面（多角度）進行比較,同一類事物、同一標準（主題）,兩個或兩個以上,條 件,麥當勞和肯德基競爭與發(fā)展現(xiàn)狀的比較研究,案例：,三、比較研究法的步驟,認真閱讀案例，找出符合比較研究的條件。,思考：,麥當勞和肯德基競爭與發(fā)展現(xiàn)狀的比較研究,相距甚近相安并存共同發(fā)展,多方面進行比較,快餐企業(yè)，競爭與發(fā)展現(xiàn)狀,麥當勞和肯德基,步驟1：確定比較的對象和主

3、題,思考：,兩對象進行比較的條件具備了，也知道了要比較的主題，你認為可以從哪些方面進行比較呢？請認真閱讀案例，找出指定比較的項目，完成學案任務三。,學案任務三：1、通過材料學習，完成下列填空。 （1）案例中要比較的對象是（麥當勞和肯德基），要比較的主題是（兩者競爭與發(fā)展的現(xiàn)狀）。 （2）案例中指定比較的項目，寫出24個 1）（ ） 2）（ ） 3）（ ） 4）（ ）,步驟2： 指定比較的項目,重點,重點步驟指定比較的項目,發(fā)展歷史比較,現(xiàn)狀比較,占地面積比較,擁有分店數(shù)量比較,成立時間比較,國內影響比較,年度銷售總額比較,員工滿意度比較,顧客滿意度比較,企業(yè)文化比較,經營理念比較,促銷方式比較

4、,一個比較的主題可以有很多個比較項目！,員工滿意度比較,顧客滿意度比較,售后服務比較,公司福利比較,員工總人數(shù)比較,商品質量比較,就餐環(huán)境比較,服務態(tài)度比較,商品價格比較,重點步驟指定比較的項目,現(xiàn)狀比較,采 訪,查閱資料,調查/觀察,員工滿意度比較,發(fā)展歷史比較,顧客滿意度比較,售后服務比較,公司福利比較,員工總人數(shù)比較,商品質量比較,就餐環(huán)境比較,服務態(tài)度比較,商品價格比較,步驟3：收集和整理資料,步驟4：分析異同，得出結論,學案任務三： 2、歸納運用比較研究法的基本步驟。 確定比較的對象和主題指定比較的（ ）收集和整理資料分析異同，得出結論。,項目,男生和女生青春期生理變化的比較研究,小組一起來小試牛刀,學案任務四： 1、小組合作完成,2、交流與評價,小組一起來小試牛刀,課后拓展： 各小組按照自己的主題需要，嘗試運用比較研究法進行小課題研究。,總結與拓展,感謝參與！,增城區(qū)荔城街第二中學 吳小藝,探究青春期的科學保健方式(富貴小組) 青春期生理變