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文檔簡介
餐飲消費策劃,策劃人:第四組 策劃時間:2011-10-2,活動背景,中國是一個餐飲文化大國,長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習俗等因素的影響,形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近,知名度較高,并為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中,粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”。 中國人講吃,不僅僅是一日三餐,解渴充饑,它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理 。 隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高,對餐飲消費的需求也在不斷地提升,同時,鋪張浪費、花冤枉錢等現(xiàn)象也屢見不鮮。,活動目的,為我院廣大師生在后校門的餐飲消費提供正確的指南,在花最少錢的情況下解決三餐問題。,活動時間,2011年10月10日-31日,活動地點,西南財經(jīng)大學天府學院后校門,活動構成,一、小組選擇采訪對象 二、小組采訪并記錄、攝影、照相 三、小組展示,活動流程,一、小組采訪對象 經(jīng)過大家的討論,對衛(wèi)生、口感等具有代表性質(zhì)的餐館進行跟蹤采訪。 二、小組采訪并記錄、攝像、照相 1、在采訪過程中記錄下相關的數(shù)據(jù)。包括價格、衛(wèi)生狀況、服務態(tài)度等,然后進行各方面的比較進而得出結(jié)論,哪家餐館比較適合不同需求師生的需求。在次過程中,我們會對每家餐館的具體情況進行10分制的評比。 2、為增加數(shù)據(jù)來源的可靠性,在采訪過程中,會有一定的攝像。 3、照相可以可證明對
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