生產(chǎn)運營管理（MBA課件）.ppt

1、生產(chǎn)運營管理,張詠蓮,第一章 生產(chǎn)管理概論,【引例：一家消費公司中問題的確定】 1. 企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的目的營利 PSC 增加利潤的途徑： 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 擴大銷量 降低生產(chǎn)經(jīng)營成本,【示例：增加利潤的基本途徑】,某企業(yè)今年的銷售額是1億元，其中物料成本占60，人工成本占15，稅前利潤為10。該企業(yè)希望明年的稅前利潤能增加100萬，即從現(xiàn)有的1000萬增加到1100萬。 問：有哪些途徑可選？每種途徑對現(xiàn)狀的改變幅度是多大？,戰(zhàn)略金三角：,顧 客 價值和使用價值 價值和使用價值 企 業(yè) 競爭對手,成本差異,工商管理的演變,4050年代：供不應(yīng)求 生產(chǎn)管理 （Production） 60年代：供過于求 市場

2、營銷管理 70年代：兼并風(fēng)潮 財務(wù)管理 80年代：環(huán)境動蕩 戰(zhàn)略管理 90年代：運作管理（Operation）：企業(yè)作業(yè) 系統(tǒng)的機能與素質(zhì),2. 生產(chǎn)管理的功能 對生產(chǎn)系統(tǒng)的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制,生產(chǎn)系統(tǒng)： 反 饋 產(chǎn)品 物流 資金流 信息流 生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)：QCD(質(zhì)量、成本、交付) FS I (柔性、服務(wù)、創(chuàng)新）,輸入,生產(chǎn)轉(zhuǎn)換,輸出,第二章 生產(chǎn)過程和生產(chǎn)類型,1. 生產(chǎn)過程的組成： 【資料21，22】 廣義： 產(chǎn)品 狹義：基本生產(chǎn)過程：勞動過程自然過程 工藝過程非工藝過程 【案例：教材P23：大眾汽車維修站】,生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程,輔助生產(chǎn)過程,基本生產(chǎn)過程,生產(chǎn)服務(wù)過程,2.

3、 影響生產(chǎn)過程構(gòu)成的因素： 產(chǎn)品的特點 生產(chǎn)規(guī)模 專業(yè)化協(xié)作水平 生產(chǎn)技術(shù)和工藝水平,3. 企業(yè)的生產(chǎn)類型： 按市場需求分：MTS；MTO 按生產(chǎn)工藝分：V型；A型；T(X)型 按生產(chǎn)連續(xù)程度分：連續(xù)生產(chǎn)；間斷生產(chǎn) 按工作專業(yè)化程度分：大量；成批；少量 【資料23：生產(chǎn)類型的技術(shù)經(jīng)濟特征比較】,產(chǎn)品生命周期與生產(chǎn)類型的關(guān)系,產(chǎn)量 C D B A 0 時間 MTO MTS MTO,4. 改變企業(yè)生產(chǎn)類型的途徑 專業(yè)化生產(chǎn)和協(xié)作（集中生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)品） 產(chǎn)品系列化、零件標(biāo)準(zhǔn)化和通用化 工藝過程典型化（同類集中生產(chǎn)） 加強計劃工作和訂貨管理 【資料：案例1、案例2】,第三章 生產(chǎn)過程的組織,1. 組織生

4、產(chǎn)過程的基本要求 連續(xù)性 單向性 平行性 (平行與交叉) 比例性 ( 避免瓶頸) 節(jié)奏性：ti /sir 均衡性 (避免月末突擊) 柔性 (信息處理、調(diào)整計劃、開發(fā)新產(chǎn)品),2. 空間組織生產(chǎn)的布局 （1） 選址 【游戲：音樂票的派發(fā)】 物質(zhì)因素 成本因素 行為因素 【案例：教材P120：東方旅游車公司的搬遷】,（2）廠區(qū)布置 原則： 總體與系統(tǒng)原則 生產(chǎn)單位：基本生產(chǎn)單位 輔助生產(chǎn)單位 生產(chǎn)服務(wù)部門 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備部門 時間、空間充分利用原則 順利流通原則 安全可靠原則 彈性原則, 方法 模板布置法 【資料31：服務(wù)業(yè)企業(yè)的平面布置】 生產(chǎn)活動相關(guān)圖法【資料32】 物料流向圖布置法,（3）車間

5、布置 對象專業(yè)化 工藝專業(yè)化 【資料33】 單一品種生產(chǎn)的設(shè)備布置方式 多品種生產(chǎn)的設(shè)備布置方式從至表法 【資料34：從至表法】 【練習(xí)：習(xí)題1】,3. 時間組織生產(chǎn)的銜接 作業(yè)時間 （1）生產(chǎn)周期 多余時間 無效時間 （2）生產(chǎn)過程的職能 改性 移動,（3）生產(chǎn)流程圖解法七何四巧法 流程圖【資料35】 作業(yè) 移動 檢驗 等待 儲存 七何（5W2H）：what why who when where how to do how much 四巧（ECRS）：消除 合并 調(diào)整 簡化 【練習(xí)】面條制作流程【資料36】,（4）零件的加工移動方式 順序移動方式：T0nt i 平行移動方式：Tpt i+(n

6、-1)t L 平行順序移動：Tpont i（n-1 ) t sj 【示例：n=4, t1=10分, t2=5分,t3=20分, t4=15分】 【練習(xí)：習(xí)題2】,第四章 流水生產(chǎn)和成組技術(shù),1. 流水生產(chǎn)大量生產(chǎn)的組織形式 （1）基本原理： 分 工 對象專業(yè)化的空間組織 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 平行移動的時間組織 （2）特征及優(yōu)勢： 專業(yè)化 封閉性 節(jié)奏性 比例性 連續(xù)性 （3）流水線的形式【資料41】,（4）流水線的設(shè)計 技術(shù)設(shè)計 組織設(shè)計 確定節(jié)拍：r = F/Q 工序同期化：t i = nr 【練習(xí)：習(xí)題3】 單一品種流水線的組織設(shè)計【資料42】 多品種流水線的組織設(shè)計 可變流水線 混合流水線生產(chǎn)比

7、倒數(shù)法【資料43】, 單一品種流水線的組織設(shè)計（例：節(jié)拍r=5.2分鐘),2. 成組技術(shù)（GT）多品種小批量生產(chǎn)的組織形式 （1）概念及原理 著眼點：零件 原理：零件的相似性 批量概念：疊加批量 （2）零件成組的依據(jù)【資料44】 各種類型的零件在機器產(chǎn)品中都有一定的出現(xiàn)率 （即零件類型存在著穩(wěn)定分布的特性） 機器產(chǎn)品中，零件的結(jié)構(gòu)和尺寸的分布有一定的范圍 （三類零件：A類復(fù)雜件5；B類相似件75；C類標(biāo)準(zhǔn)件20）,（3）零件成組的方法 奧匹茲零件分類編碼系統(tǒng)【資料45】 （4）成組技術(shù)系統(tǒng) 【資料46：GT系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模型】 （5）成組生產(chǎn)系統(tǒng)的發(fā)展 成組加工單機 成組加工單元 成組加工流水線 柔

8、性制造系統(tǒng) CIMS系統(tǒng)（計算機集成制造系統(tǒng)：GT系統(tǒng)計算機網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫技術(shù)制造系統(tǒng)的其他子系統(tǒng)）,第五章 網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù),1. 起源與發(fā)展： 甘特圖 網(wǎng)絡(luò)圖 網(wǎng)絡(luò)圖的特點： 反映工程全貌 揭示各分活動之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系 指出主要矛盾線（關(guān)鍵路線） 可以進行計劃和優(yōu)化 起源于美國：CPM與 PERT 中國：60年代推廣，統(tǒng)稱為“統(tǒng)籌法”,2. 網(wǎng)絡(luò)圖的構(gòu)成： 結(jié)點： 活動（作業(yè)）： 虛活動： 路線：起點 終點 3.網(wǎng)絡(luò)圖的繪制 任務(wù)的分解與分析 畫圖 順推法 逆推法 編號,示例：繪制網(wǎng)絡(luò)圖,4. 網(wǎng)絡(luò)圖時間參數(shù)的計算 活動時間：單一時間估計法 三點時間估計法：t=(a+4m+b)/6 活動的最早開

9、始時間、最早完成時間及結(jié)點的最早時間：TEFij=TESij+tij=TEi+tij 活動的最遲完成時間、最遲開始時間及結(jié)點的最遲時間：TLSij=TLFijtij=TLjtij 總工期：TTEn (n為終點) 時差：TFij=TLjTEitij 關(guān)鍵路線、關(guān)鍵活動（TFij0）和非關(guān)鍵活動 【練習(xí)：習(xí)題4】,5. 網(wǎng)絡(luò)圖的優(yōu)化 時間優(yōu)化 【示例：月亮王】（見下頁） 時間成本優(yōu)化 【練習(xí)：習(xí)題5、6】 時間資源優(yōu)化 【練習(xí)：習(xí)題7】,【示例：月亮王】,路易十世把你抓為俘虜，要求你為他的城堡加三個新地牢而作計劃。小地牢很難設(shè)計（12周），但容易建成（1周），中地牢是典型的設(shè)計（5周）和施工（6周

10、），大地牢容易設(shè)計（1周），但很難建成（9周）。你有一個設(shè)計師和建筑師，你的設(shè)計師不會建造而建筑師不會設(shè)計。 問：給路易的城堡增加三個地牢的最短周期是多少？,示例：時間成本優(yōu)化,某工廠接受一批產(chǎn)品訂貨，原計劃48天交貨，現(xiàn)因客戶需要，要求提前6天交貨。若能實現(xiàn)，客戶愿追加1000元貨款，試為該廠作生產(chǎn)決策。,示例：時間資源優(yōu)化, A9 4 H1 4 2 B3 E8 2 3 2 C6 D4 G2 3 2 F7,2,【練習(xí)：習(xí)題7：時間資源優(yōu)化】,某工程隊有抹灰工75人，現(xiàn)接受一項室內(nèi)裝修工程，原工期為9 天，在現(xiàn)有抹灰工的條件下，問能否提前1天完工？（注： 內(nèi)表 示所需抹灰工的人數(shù)） 25 A:

11、 頂板抹灰（抹灰工） A 3 B：墻面抹灰（抹灰工） B 50 C：墻面預(yù)制板安裝（瓦工） 9 1 C 0 E 10 4 D：門窗安裝（木工） D0 E：門窗裝修 （抹灰工） 2,第六章 生產(chǎn)計劃,生產(chǎn)計劃的層次 長期計劃（35年） 中期計劃（18個月3年） 短期計劃（1年）年度生產(chǎn)大綱 生產(chǎn)進度表（季/月/周.）生產(chǎn)作業(yè)計劃,2. 生產(chǎn)計劃的指標(biāo) （1） 品種 產(chǎn)品的外延概念 產(chǎn)品和工藝技術(shù)的選擇 核心能力 多元化核心能力的擴張 新產(chǎn)品開發(fā)的動力模式 技術(shù)導(dǎo)向型（創(chuàng)造市場） 市場導(dǎo)向型（適應(yīng)市場） 產(chǎn)品開發(fā)流程并行工程（見下頁） 產(chǎn)品進出市場策略（與營銷配合）,產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)：并行工程,成本

12、C B A B A O 概念 設(shè)計 制造 時間,（2）質(zhì)量 質(zhì)量是設(shè)計出來的！ 質(zhì)量是生產(chǎn)出來的：工作質(zhì)量 產(chǎn)品質(zhì)量 質(zhì)量是管理出來的！ （3）產(chǎn)量合格產(chǎn)品的數(shù)量 （4）產(chǎn)值 總產(chǎn)值 商品產(chǎn)值 凈產(chǎn)值,3. 生產(chǎn)計劃的編制 （1）原則 以銷定產(chǎn)（按需生產(chǎn)） 需要 合理利用企業(yè)的生產(chǎn)能力可能 （2）生產(chǎn)計劃指標(biāo)的確定 收集信息，進行：需求分析/資源分析/能力分析 平衡試算, 平衡試算, 生產(chǎn)指標(biāo)之間的平衡 質(zhì)量 利潤：合適的質(zhì)量 產(chǎn)量 利潤 ：量本利分析（保本圖）單品種 線形規(guī)劃多品種 【例題: 某玩具廠的生產(chǎn)決策】, 生產(chǎn)任務(wù)與生產(chǎn)能力的平衡 生產(chǎn)能力的概念：設(shè)計能力/現(xiàn)實能力/最大能力 生產(chǎn)

13、能力的決定因素：MT有效S / t 生產(chǎn)能力的計算：設(shè)備組 車間 企業(yè) 【練習(xí)：習(xí)題8】 生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)的平衡：=計劃產(chǎn)量/生產(chǎn)能力 能力戰(zhàn)略：大步擴張與小步擴張 確定合適的生產(chǎn)能力（見下頁） 生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換（見下頁） 學(xué)習(xí)曲線（經(jīng)驗曲線）,合適的生產(chǎn)能力 成本 0 產(chǎn)量,生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換(品種轉(zhuǎn)換) 產(chǎn)量 現(xiàn)有能力 A B C 0 時間,M0,t1 t2, 學(xué)習(xí)曲線,t/c/不良品率 0 產(chǎn)量 學(xué)習(xí)曲線的規(guī)律：y=x0 c y: 學(xué)習(xí)效果（平均工時/成本） x0: 第一批產(chǎn)品的工時（成本） c： 工時（成本）遞減率 a: （Q累計/Q1）=2,【示例】 某公司現(xiàn)已生產(chǎn)150千 件A產(chǎn)品，每

14、千件累計平均 工時為100小時，工時遞減 率為80。若再生產(chǎn)450 千件，問生產(chǎn)這450千件產(chǎn) 品需花多長時間？,3. 生產(chǎn)計劃的編制 階段式編制 滾動式編制：實施計劃 準(zhǔn)備計劃 近細遠粗 預(yù)定計劃,第七章 生產(chǎn)作業(yè)計劃,1. 生產(chǎn)作業(yè)計劃的內(nèi)容： 空間上細分（車間/工段/小組） 生產(chǎn)計劃 時間上細分（月/旬/周/日/班） 計劃單位上細分（部件/零件/工序） 2. 生產(chǎn)作業(yè)的期量標(biāo)準(zhǔn) 期時間（生產(chǎn)時間/投入產(chǎn)出時間/生產(chǎn)間隔期/生產(chǎn)提前期） 量數(shù)量（生產(chǎn)批量/在制品數(shù)量）,（1）大量生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定 節(jié)拍 生產(chǎn)節(jié)拍：r =T有效/Q計劃 工序節(jié)拍：r i = t i / s i 節(jié)奏節(jié)拍運輸

15、批量 標(biāo)準(zhǔn)計劃（流水線標(biāo)準(zhǔn)工作指示圖表） 連續(xù)生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計劃【資料72】, 間斷生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計劃【資料71】 看管期：Ti=Q看t i TiT看：Si=1 Q看=T看/r TiT看：Si1 勞動組織（工作任務(wù)的安排） Z工藝=(Si Qi) 在制品占用量定額 Z運輸=(m-1)Q運 Z周轉(zhuǎn) ZT=TS前/t前TS后/t后 (線內(nèi)) Z線間=T/r供T/r需 【資料73】 Z保險= (T消 / ti ) 【練習(xí)：習(xí)題10】,（2）成批生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定 批量生產(chǎn)間隔期：Q批=T間隔Q日 最小批量法：Qmin=t調(diào) /（ti ） 【練習(xí)：習(xí)題9】 確定批量的方法 經(jīng)濟批量法：Q*=2SD/I

16、 （最小費用法） 以期定量法 生產(chǎn)周期 生產(chǎn)提前期 在制品占用量：Z車間=T周/T間隔Q批,3. 生產(chǎn)作業(yè)排序 樹圖尋優(yōu)法 n種產(chǎn)品在1臺設(shè)備上加工的順序：t1t2 t3 n種產(chǎn)品由兩臺設(shè)備加工的排序約翰遜兩機系統(tǒng)法 兩種產(chǎn)品由n臺設(shè)備加工的排序干擾圖法 n種產(chǎn)品由m臺設(shè)備加工的排序假想兩機系統(tǒng)法 m項任務(wù)分派給n個人完成匈牙利法則 【練習(xí)：習(xí)題11】,4.生產(chǎn)控制 為保證實際結(jié)果與計劃目標(biāo)相一致所采取的一系列管理活動的總稱。 控制程序圖（見下頁） 控制的條件：控制標(biāo)準(zhǔn) 差異值 糾偏措施 控制的分類 （見下頁）, 控制的程序,組織實施,實施結(jié)果檢測,檢測值與控制標(biāo)準(zhǔn)比較,分析研究產(chǎn)生差異的原因,采取措施糾正偏差,差異值,檢測值,控制標(biāo)準(zhǔn),計劃目標(biāo), 控制的分類及其內(nèi)涵,第八章 生產(chǎn)管理方法的改進,1. 從MRP到供應(yīng)鏈管理【資料81】 傳統(tǒng)物料管理辦法：定量訂購法和定期訂購法 考慮需求期的變化 初期MRP（開環(huán)MRP）：根據(jù)最終產(chǎn)品計劃生成零部件需求計劃 增加處理生產(chǎn)能力的功能 閉環(huán)MRP：形成“計劃執(zhí)行反饋”的生產(chǎn)管理循環(huán) 將銷售與財務(wù)管理的有關(guān)功能和生產(chǎn)管理結(jié)合起來 MRP II ：有效的管理和控制，模擬經(jīng)濟效果，實現(xiàn)