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文檔簡介

信息采集及溯源 食品從生產(chǎn)到銷售主要有以下幾個環(huán)節(jié)：原材料采購、加工、配送、批發(fā)、零售，本解決方案從原材料環(huán)節(jié)著手，通過不同形式的RFID電子標簽和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)人員的,RFID身份卡的實時信息綁定，與加工環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)、批發(fā)零售環(huán)節(jié)實現(xiàn)質(zhì)量信息和數(shù)據(jù)的上傳下載，實現(xiàn)從原材料到食品零售終端相關(guān)信息的正向跟蹤，同時也實現(xiàn)了食品,3d模型h ttp:/,零售終端到原材料相關(guān)信息的逆向溯源，從而對食品供應(yīng)鏈上的經(jīng)營者進行有效約束，并有力支持政府主管部門對食品流通的監(jiān)管與綜合分析。,信息監(jiān)管針對食品安全監(jiān)管的特點，本系統(tǒng)可分為前端數(shù)據(jù)采集端和后端數(shù)據(jù)管理端兩個部分：前端數(shù)據(jù)采集指的是以RFID核心技術(shù)為基礎(chǔ)對食品的相關(guān)生產(chǎn)現(xiàn)場活動進行實時監(jiān)控，采集過程的數(shù)據(jù)信息；后端數(shù)據(jù)管理指的是利用前端各采集各環(huán)節(jié)上報的真實信息,su下載,進行統(tǒng)計、分析、分發(fā)等，監(jiān)管支撐平臺架構(gòu)采取集中式的建設(shè)辦法，在省級統(tǒng)一建設(shè)監(jiān)管平臺，并預留與全國食品加工行業(yè)管理信息系統(tǒng)的接口，省、市、縣三級主體按照,相應(yīng)權(quán)限使用。監(jiān)管平臺分為前臺主界面和后臺操作界面，負責整個食品供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)收集、分析、查詢和監(jiān)控。,消費者查詢消費者購買食品后，可以根據(jù)獲得的溯源小票，通過短信、網(wǎng)絡(luò)、電話、自助終端等各種手段查詢所購食品的信息，包括原材料產(chǎn)地、供應(yīng)商、生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)商、零

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