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1、常見的酸和堿(第三課時)設(shè)計要素設(shè) 計 內(nèi) 容教學內(nèi)容分析 本課題主要分布在教材的P48P57頁,首先從酸堿指示劑的實驗入手,簡單地驗明了酸和堿與指示劑反應(yīng)并顯示不同的顏色。在此基礎(chǔ)上,具體介紹了幾種常見的酸和堿的性質(zhì)、用途等,并通過學生總結(jié)的方式,簡單歸納幾種酸和堿各自相似的化學性質(zhì)。最后,在學生對酸和堿的性質(zhì)有了一些認識之后,通過酸和堿溶液的導電實驗,來說明酸和堿為什么會具有一些共同的性質(zhì)。教學目標知識與技能(1)知道幾種常見酸和堿的主要性質(zhì)和用途。(2)會用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性。(3)認識酸和堿的腐蝕性及使用時的安全注意事項。(4)能完成簡單的探究實驗過程與方法(1)進一步認識和體
2、驗科學探究的過程。(2)運用實驗的方法獲取信息,運用比較概括等方法對獲取的信息進行加工。(3)增強對化學現(xiàn)象的探究欲,發(fā)展善于合作、勤于思考的科學精神。情感態(tài)度價值觀進一步增強探究物質(zhì)的好奇心和求知欲。學習者特征分析學生在學習本課題前,學生已經(jīng)對化學學習有了較深入的認識,并對化學實驗中的一些常見藥品比較熟悉,例如:鹽酸、硫酸、氫氧化鈉等。在學生熟悉了這些常見藥品的基礎(chǔ)上,教 師就能更好的開展對酸和堿的教學。教學分析教學重點1酸堿溶液的導電性2酸堿各自相似的化學性質(zhì)。教學難點難點酸和堿各自具有相似化學性質(zhì)的原因。解決辦法在本單元的教學過程中,應(yīng)該注意聯(lián)系學生的實際,選擇學生日常生活中和平時實驗中
3、常見的物質(zhì),通過探究實驗、分析實驗現(xiàn)象來說明酸和堿的性質(zhì)和用途。同時,注意通過活動與探究、討論、調(diào)查與研究等方式,來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力,以此來訓練學生進行科學探究的方法。教學資源化學 教師教學用書 課程標準新教案 相關(guān)的實驗材料板書設(shè)計課題1 常見的酸和堿四、酸、堿的概念酸:在水溶液中能電離出唯一的陽離子(H+)的化合物。堿:在水溶液中能電離出唯一的陰離子(OH-)的化合物。教學設(shè)計評價教 學 過 程 設(shè) 計教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動教學媒體預(yù)期效果引入新課探究實驗溶液的導電性 酸、堿的定義課題反思課題小結(jié)作業(yè)布置引入通過上節(jié)課的活動與探究,我們知道酸堿各自具有相似的化學性質(zhì),它們?yōu)槭?/p>
4、么會具有相似的化學性質(zhì)呢?探究實驗采用導電儀分別試驗鹽酸、硫酸、硝酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液、氯化鈉溶液、蒸餾水、乙醇的導電性。設(shè)問這些溶液為什么能導電?聯(lián)想金屬能導電的原因是什么?設(shè)問金屬能導電是帶電電子的原因,溶液也是如此嗎?教師講解 HCl在水中會解離出H+和Cl-,H2SO4在水中會解離出H+和SO,HNO3在水中會解離出H+和NO,NaOH在水中會解離出Na+和OH-,Ca(OH)2在水中會解離出Ca2+和OH-,NaCl在水中會解離出Na+和Cl-。這些帶電的陰陽離子在溶液中可以自由移動,在電場的作用下,會定向運動產(chǎn)生電流。分析比較上述物質(zhì)的解離情況,試分析酸堿各自具有相似化學
5、性質(zhì)的原因。歸納鹽酸、硫酸、硝酸在水溶液中都解離出H+和酸根離子,即在不同的酸溶液中都含有相同的H+,所以酸有一些相似的性質(zhì)。我們把在水溶液中能電離出唯一的陽離子(H+)的化合物叫做酸。氫氧化鈉、氫氧化鈣這些堿,在水溶液中都能解離出金屬離子和OH-,即在不同的堿溶液中都含有相同的OH-,所以堿具有一些相似的性質(zhì)。我們把在水溶液中能電離出唯一的陰離子(OH-)的化合物叫做堿。(對于堿的概念的探究描述,可由學生仿照酸的探究方式自主總結(jié))反思通過本節(jié)課的學習,你認為我們的探究思路是什么?總結(jié)探究思路:實驗探究發(fā)現(xiàn)共性設(shè)想共性的原因再實驗探究理論解釋總結(jié)出酸、堿的概念。反思學習了本節(jié)課,你們有什么收獲
6、?作業(yè)實驗探究中,氯化鈉溶液也能導電,但氯化鈉既不是酸,又不是堿,它屬哪類物質(zhì),請同學們查閱資料。做好準備,進入新課學習。學生活動交流探究結(jié)果探究結(jié)果蒸餾水和乙醇不導電,而鹽酸、硫酸、硝酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液、氯化鈉溶液均能導電。學生回答金屬中存在著能自由移動的電子,電子帶負電,在電場的作用下,電子定向運動產(chǎn)生電流。學生思考、討論、總結(jié)學生思考、討論學生發(fā)言如:1理解了酸、堿各自具有相似化學性質(zhì)的原因。2初步認識了酸、堿,能簡述它們的概念。3明白了溶液導電的原因是因為存在自由移動的離子,不同于金屬。4又學習了一種化學探究的方法。以問題的形式提高學生的注意力,使學生在最短的時間內(nèi)進入新課
7、學習。體驗探究過程,培養(yǎng)合作精神。強化學生思維能力訓練,完成教學目標。教會學生分析問題,解決問題的能力。及時總結(jié),及時發(fā)現(xiàn),提高能力。培養(yǎng)學生總結(jié)知識的能力。通過作業(yè)練習進一步鞏固新知識。備課資料1鹽酸的用途鹽酸能用于制造氯化鋅等氯化物(氯化鋅是一種焊藥),也能用于從礦石中提取鐳、釩、鎢、錳等金屬,制成氯化物。隨著有機合成工業(yè)的發(fā)展,鹽酸(包括氯化氫)的用途更廣泛。如制聚氯乙烯 塑料,用于合成多種有機氯化物,用于水解淀粉制葡萄糖,用于制造鹽酸奎寧(治療瘧疾病)等多種有機藥劑的鹽酸鹽等。2胃液里的鹽酸在人的胃液里HCl的質(zhì)量分數(shù)大約是04506。胃液里的鹽酸由胃底腺的壁細胞所分泌,它具有以下的功
8、用:(1)促進胃蛋白酶的作用,使蛋白質(zhì)容易水解被人體吸收;(2)使二糖類物質(zhì)如蔗糖、麥芽糖水解;(3)殺菌。3生活中的幾則酸堿問題多吃堿性食物可防心血管硬化研究發(fā)現(xiàn),多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少,并能防止其在血管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性,不是食物本身的性質(zhì),而是指食物經(jīng)過消化吸收后,留在體內(nèi)的元素的性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等;常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物如番茄、橘子口味很酸,卻都是地地道道的強堿性食物,因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。一般地說,大米、面粉、肉類
9、、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。注意科學飲食,改進膳食結(jié)構(gòu),加強體育鍛煉,并養(yǎng)成良好的生活習慣,血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。堿性食物與智商近年來,醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi),酸性偏高者智商較低,堿性偏高則智商較高??茖W家測試了數(shù)十名6至13歲的男孩,結(jié)果表時,大腦皮層中的體液pH大于70的孩子,比小于70的孩子的智商高出1倍之多。人們知道,健康人的體液(主要是血液)應(yīng)呈微堿性(pH約為73至75),這樣有利于機體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用,并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好
10、狀態(tài),人的精力也就顯得較為充沛。而有些孩子表現(xiàn)脾氣暴躁、多動,學習精力不集中,常感疲乏無力,且易患感冒、齲齒及牙周炎等疾病,其原因可能與體液酸堿度偏低有關(guān)。人體酸堿度的高低主要由體內(nèi)酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平來決定,其取決因素除機體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)功能外,就是日常膳食中的食物構(gòu)成。按食物本身所含元素成分的多少,可分為堿性食物、酸性食物和中性食物。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等元素較多的食物,如各種蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌類食物等,一般為堿性;而含磷、氯、硫等元素較多的食物,如肉類、禽蛋類、魚類等動物性食物及面粉、大米、花生等,一般為酸性;某些提煉很純的油脂、糖、淀粉等列為中性食物。在現(xiàn)實生活中,孩子所
11、食用的酸堿性食物不是很均衡的。某些學習成績欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子,往往多屬酸性體質(zhì),家長應(yīng)注意讓他們多吃些堿性食物,這對提高孩子的智商和學習成績是很有幫助的。但必須指出,孩子的身體尚處于生長發(fā)育期,十分需要各種蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì),而這些必需營養(yǎng)素有相當多存在于動物性食物中。因此,家長們應(yīng)合理安排孩子的一日三餐,盡量做到葷素搭配,粗細搭配,酸堿性食物均衡攝入,兩者若有偏差,則對孩子健康成長不利。你喝的是堿性水嗎?“水就是水,能解渴就行,沒什么其他用處”十年前,甚至是五年前,還可能有人會這樣說。而現(xiàn)在,飲用水對于人體的重要性已經(jīng)被越來越多的中國老百姓所認同,然而,在當前紛紛擾擾、品牌層出不窮的飲用水市場,如何選擇一種安全、健康的飲用水,已成為真正的當務(wù)之急。4自制酸堿指示劑花瓣中含有一些植物色素,這些色素在酸性或堿性溶液中呈現(xiàn)不同的顏色。用花瓣的汁液,也可以
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