2020年營養(yǎng)科護(hù)士工作總結(jié)范文

1、2020年營養(yǎng)科護(hù)士工作總結(jié)范文 一段時間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，回顧堅強(qiáng)走過的這段時間，取得的實則來之不易，將過去的成績匯集成一份工作總結(jié)吧。為了讓您在寫工作總結(jié)時更加簡單方便，以下是的2020年營養(yǎng)科護(hù)士工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。 營養(yǎng)科承擔(dān)全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務(wù)工作，是全院醫(yī)療、護(hù)理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理工作十分薄弱，我院自2xxx年起，不斷充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護(hù)理工作，必須著重抓好以下幾方面。 一、管理方面 1、業(yè)務(wù)、人員管理 營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護(hù)士外，還有

2、廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護(hù)理人員必須依照各種疾病的.不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導(dǎo)，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔(dān)患者的飲食征訂和分送任務(wù)，工作繁雜分散，營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備一定的組織管理能力，對配餐員進(jìn)行常規(guī)化管理，制定崗位職責(zé)、考核條例，規(guī)范工作程序，組織各項規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識，定期召開會議，經(jīng)常開展檢查評比。 2、質(zhì)量監(jiān)督管理 護(hù)理人員應(yīng)協(xié)助科主任做好質(zhì)量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標(biāo)準(zhǔn);開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標(biāo)準(zhǔn)的食品及時通知廚師處理。 3、飲食安全管理 除加強(qiáng)食品的采購、

3、保管管理外，另一重要方面是加強(qiáng)清潔衛(wèi)生工作，在這方面護(hù)理人員應(yīng)該發(fā)揮應(yīng)有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期進(jìn)行檢查評比。 二、聯(lián)絡(luò)溝通方面 1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡(luò)溝通 營養(yǎng)科的服務(wù)對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想及時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應(yīng)加強(qiáng)與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。因此，營養(yǎng)護(hù)士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式可以采?。弘S時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護(hù)士長 _建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調(diào)查形式。 2、營養(yǎng)科內(nèi)部的聯(lián)

4、絡(luò)溝通 無論是新項目新技術(shù)的開展，還是對患者意見、建議的改進(jìn)，營養(yǎng)護(hù)士都需要與廚師及相關(guān)人員及時聯(lián)絡(luò)溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經(jīng)常變化的，臨時改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調(diào)這一矛盾，需要營養(yǎng)護(hù)士做好上傳下達(dá)和穿針引線的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式可以采取“口頭”與“書面”相結(jié)合的方式進(jìn)行。 三、宣傳教育方面 1、對患者的宣傳教育 科學(xué)已經(jīng)證明，許多慢性非傳染性疾病的產(chǎn)生與不當(dāng)?shù)娘嬍秤嘘P(guān)，臨床許多疾病的治療也需要飲食治療的干預(yù)，而飲食治療干預(yù)需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備良好的宣傳教育能力，通過宣傳教育，使患者認(rèn)識到飲食在預(yù)防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立正確的飲食觀念，遠(yuǎn)離不健康的方式。對患者飲食宣教可采取進(jìn)病區(qū)開展講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式進(jìn)行。 2、對廚師和配餐員的宣傳教育 隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，臨床營養(yǎng)學(xué)越來越受到人們的重視。各種新技術(shù)新項目不斷開展，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員不斷學(xué)習(xí)，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，