高中生物 5.1.1酶導(dǎo)學(xué)案新人教版必修1

1、課題：第五章 第一節(jié) 第一課時(shí) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶使用說明及學(xué)法指導(dǎo)仔細(xì)閱讀教材，通過教材助讀完成學(xué)習(xí)目標(biāo)和掌握教材的重、難點(diǎn)。閱讀教材10-15分鐘，并用10分鐘完成課前預(yù)習(xí)案中的教材助讀【學(xué)習(xí)目標(biāo)】（1）知識(shí)目標(biāo)：說明酶在細(xì)胞代謝中的作用和本質(zhì)。（2）能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)判斷并正確控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，學(xué)會(huì)如何設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。（3）情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：認(rèn)同科學(xué)是在不斷探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】 酶的作用和本質(zhì)。【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】（1）酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。（2）判斷實(shí)驗(yàn)的變量及控制變量的科學(xué)方法。預(yù)習(xí)案教材助讀（閱讀教材8082頁完成下列問題）1、請(qǐng)簡(jiǎn)述細(xì)胞代謝的概

2、念。2、變量是指： 。自變量是指： 。因變量是指： 。無關(guān)變量是指： 。對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指： 。3、什么叫活化能？4、在酶本質(zhì)的探索過程中有關(guān)科學(xué)家的主要觀點(diǎn)是什么？巴斯德： 。李比希： 。 畢希納： 。 薩姆納： 。 切赫和奧特曼： 。 5、酶的本質(zhì)是什么？探究案探究1：如何判斷實(shí)驗(yàn)的變量，識(shí)別對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組？（1）實(shí)驗(yàn)中比較過氧化氫在不同條件下的分解,這里的“不同條件”指哪些條件?（2）本實(shí)驗(yàn)中自變量、因變量、無關(guān)變量各是什么?（3）本實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組分別是哪幾組?探究2：酶和無機(jī)催化劑相比有什么特殊之處？（1）2號(hào)試管與1號(hào)試管現(xiàn)象不同，說明了什么？（2）3號(hào)試管和4號(hào)試管并未加熱，也有

3、大量氣泡產(chǎn)生，說明了什么？（3）4號(hào)試管比3號(hào)試管中氣泡更多，說明了什么？體現(xiàn)了酶的什么特點(diǎn)？探究3：酶的催化效率為什么比無機(jī)催化劑更高？（閱讀教材80頁第12段）（1）從表格所示數(shù)據(jù)能否推測(cè)出催化劑的作用原理？條 件活化能/kJmol-沒有催化劑催化75用膠態(tài)鉑催化54用過氧化氫酶催化29（2）為什么酶比無機(jī)催化劑催化效率更高？酶具有什么特性？探究4：酶的本質(zhì)到底是什么？嘗試給酶下一個(gè)較完整的定義。【歸納梳理】小結(jié)：1.酶的相關(guān)知識(shí)來 源作用場(chǎng)所化學(xué)本質(zhì)生理作用 組成單位作用原理 合成場(chǎng)所2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則對(duì)照原則:設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn),既要有對(duì)照組又要有實(shí)驗(yàn)組。 單一變量原則：在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,除

4、了要觀察的變量發(fā)生變化外,其他變量都應(yīng)保持相同?！痉答伨毩?xí)】1、在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率的比較實(shí)驗(yàn)中，把肝臟制成研磨液的目的是（ ）A有利于過氧化氫酶的釋放 B保護(hù)過氧化氫酶C提高過氧化氫酶的活性 D以上說法都不對(duì)2、關(guān)于酶的敘述中，正確的是 （ ）A酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用 B酶都有消化作用C調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶 D酶都是在核糖體上合成的3、關(guān)于活化能，下列說法不正確的是 （ ）A是反應(yīng)物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量 B加熱、加壓通常能使反應(yīng)物分子獲得足夠的活化能 C無機(jī)催化劑使反應(yīng)物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應(yīng)速率D酶能降低反應(yīng)物分子發(fā)生反應(yīng)的活化能而使

5、反應(yīng)更容易進(jìn)行4、下列圖中，表示有酶催化的反應(yīng)曲線，表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是 ( )5、下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述中正確的是 ( )是由分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 有的從食物中獲得,有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來 凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA 有的酶是蛋白質(zhì),有的酶是固醇 酶在代謝中有多種功能 在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 酶只是起催化作用A B C D6、在煮過的和沒煮過的土豆片上分別滴幾滴過氧化氫。在土豆片X上出現(xiàn)泡沫，在土豆片Y上沒有泡沫，以下哪一項(xiàng)是正確的解釋 （ ）A.土豆片X是煮過的，因?yàn)檫^氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖 B.土豆片X是煮過的，因?yàn)樵跊]煮過的土豆片中的酶使過氧化氫不起作用 C.土豆片X是沒煮過的，因?yàn)榧?xì)胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶會(huì)在高溫中失效 D.土豆片X是沒煮過的，因?yàn)檫^氧化氫分解土豆片中的酶7、已知淀粉遇碘可以變藍(lán)，唾液淀粉酶可以分解淀粉。某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：操作試管步驟試管A試管B一2ml淀粉液2ml淀粉液二2ml蒸餾水2ml唾液三37保溫5min