5河?xùn)|博物館農(nóng)耕展廳陳列大綱

1、河?xùn)|博物館農(nóng)業(yè)展廳陳列大綱編寫(xiě)組人員名單一、編寫(xiě)組領(lǐng)導(dǎo)成員邵明水（運(yùn)城市農(nóng)業(yè)委員會(huì)主任）張 帆（運(yùn)城市農(nóng)業(yè)會(huì)展中心主任）二、編寫(xiě)組專家成員南建福（山西省農(nóng)科院棉花研究所所長(zhǎng)，研究員）石躍進(jìn)（山西省農(nóng)科院棉花研究所黨委書(shū)記，研究員）張建成（山西省農(nóng)科院棉花研究所副所長(zhǎng)，研究員）姚存忠（山西省蠶桑研究所所長(zhǎng)）吳立春（運(yùn)城農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)）李晉生（運(yùn)城市林業(yè)局局長(zhǎng)）樊劍展（運(yùn)城市水務(wù)局局長(zhǎng)）張建設(shè)（運(yùn)城市農(nóng)機(jī)中心主任）姚蔚（運(yùn)城市畜牧發(fā)展中心主任）王宏偉（運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心主任）三、編寫(xiě)組執(zhí)筆人員董斌（運(yùn)城市農(nóng)業(yè)委員會(huì)科教站站長(zhǎng)，高級(jí)農(nóng)藝師）李元收（運(yùn)城市農(nóng)業(yè)委員會(huì)植保站站長(zhǎng)，高級(jí)農(nóng)藝師）馬利云（運(yùn)

2、城市農(nóng)業(yè)委員會(huì)農(nóng)業(yè)科教和對(duì)外經(jīng)濟(jì)科科長(zhǎng)）吉力宏（運(yùn)城市農(nóng)委項(xiàng)目監(jiān)管科科長(zhǎng)）徐雋銘（運(yùn)城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）河?xùn)|博物館農(nóng)業(yè)展廳陳列大綱（第五稿）序言運(yùn)城市位于黃河中下游，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，光熱資源豐富，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然條件得天獨(dú)厚，是山西省的主要農(nóng)業(yè)大市。這里農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是華夏民族農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一；這里物產(chǎn)豐饒，適宜多種作物種植，糧、果、棉、菜、畜五大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)在全省、全國(guó)有著舉足輕重的地位，是山西農(nóng)業(yè)的一顆璀璨明珠。本展廳將采用文物實(shí)展、圖片音像、雕塑場(chǎng)景等多種形式，對(duì)運(yùn)城市的農(nóng)耕文明，農(nóng)業(yè)特產(chǎn)，以及農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)機(jī)農(nóng)具、水利灌溉、畜牧業(yè)、林果業(yè)等方面的歷史、發(fā)展和現(xiàn)狀，突出重點(diǎn)、突

3、出輪廓地做出全面展示。力爭(zhēng)使農(nóng)業(yè)展廳不僅成為運(yùn)城農(nóng)業(yè)的集中展示場(chǎng)所，而且成為農(nóng)業(yè)科技知識(shí)普及的生動(dòng)教室。第一單元 重要的古今地位前言運(yùn)城是華夏農(nóng)耕文化的重要根源之一。由于光熱資源豐富、農(nóng)耕歷史悠久，歷史上曾長(zhǎng)期作為歷代中央政府糧粟和財(cái)政收入的主要地區(qū)。建國(guó)以來(lái)，作為全省農(nóng)業(yè)大市，運(yùn)城農(nóng)業(yè)和主要農(nóng)產(chǎn)品在全省、全市一直占有重要地位。第一組 華夏農(nóng)耕文化重要根源前言出土文物表明，在距今2.41.6萬(wàn)年前，我市垣曲盆地已經(jīng)出現(xiàn)以采集經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的原始農(nóng)業(yè)。嫘祖養(yǎng)蠶、后稷稼穡、舜耕歷山等有關(guān)中國(guó)古代農(nóng)耕文明的歷史傳說(shuō)均在這里發(fā)生，它和考古發(fā)掘相互印證了運(yùn)城農(nóng)耕文明史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是華夏民族農(nóng)耕文明的重要源頭。

4、展示內(nèi)容：1、垣曲大腰遺址、雞冠嶺遺址舊石器時(shí)代農(nóng)具文物實(shí)展或圖片介紹。2、嫘祖、后稷、舜帝雕像。3、嫘祖養(yǎng)蠶、后稷教民稼穡、舜耕歷山主要事跡介紹。4、蠶繭化石圖片；稷王廟“教民稼穡”木雕圖片；稷王山“五谷化石”文物實(shí)展或圖片展示。第二組 歷代中央政府糧粟重地前言據(jù)考，運(yùn)城谷物種植已有四五千年的歷史，小麥種植距今也有三千多年。夏、商、周時(shí)，原始農(nóng)業(yè)已具有相當(dāng)規(guī)模。至戰(zhàn)國(guó)秦漢時(shí)，運(yùn)城農(nóng)業(yè)在全國(guó)居于先進(jìn)水平。在耕作動(dòng)力方面，運(yùn)城是中國(guó)牛耕的發(fā)源地之一，平陸縣棗園村的出土漢墓壁畫(huà)就描繪了當(dāng)時(shí)牛耕、耬播的勞動(dòng)場(chǎng)面。東漢建安年間（196-219），曹操平定中原，西征韓遂、馬超，“軍食一仰河?xùn)|，及賊破，余

5、蓄二十余萬(wàn)斛”，曹操因之稱河?xùn)|為股肱郡，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)運(yùn)城農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)程度。據(jù)載，唐玄宗天寶元年（742），全國(guó)各道正倉(cāng)所儲(chǔ)糧食超過(guò)100萬(wàn)石的僅有4個(gè)，其中河?xùn)|道為350余萬(wàn)石，居第二位；義倉(cāng)超過(guò)7萬(wàn)石的有3個(gè)，其中河?xùn)|道為7.3萬(wàn)石。宋真宗大中祥符年間（1008-1016），“河?xùn)|仍歲豐穰，儲(chǔ)蓄尤廣”。天禧元年（1017），運(yùn)絳州粟20萬(wàn)石以濟(jì)懷、衛(wèi)、河陽(yáng)等災(zāi)區(qū)；天禧三年，又貢糧100萬(wàn)石。可見(jiàn)直到唐宋年間，運(yùn)城一直都是歷代中央政府的糧粟重地。展示內(nèi)容：1、棗園漢墓牛耕圖照片2、歷代運(yùn)城農(nóng)業(yè)地位有關(guān)文獻(xiàn)影印件第三組 聞名全省的糧棉果基地前言解放以來(lái)，運(yùn)城農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，“農(nóng)業(yè)大區(qū)（大市）”地位在全省

6、永固確立，一度擁有“山西烏克蘭”的美稱，是名副其實(shí)的“三晉糧倉(cāng)”。特別是改革開(kāi)放30年來(lái)，運(yùn)城農(nóng)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。歷經(jīng)兩次農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，如今的運(yùn)城已形成了糧、果、菜、棉、畜五大支柱產(chǎn)業(yè)，徹底扭轉(zhuǎn)了單一糧棉種植的格局,成為山西乃至全國(guó)的糧棉生產(chǎn)基地、全國(guó)最大的蘋(píng)果和蘆筍產(chǎn)地、全省最大的設(shè)施蔬菜產(chǎn)地和全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)最為集中的市。展示內(nèi)容：1、圖表形式展示運(yùn)城市2010年主要農(nóng)產(chǎn)品在全省的地位（內(nèi)容如下：“十一五”末的2010年,糧食總產(chǎn)量達(dá)266.6萬(wàn)噸，占全省的24.6%；其中小麥產(chǎn)量達(dá)108萬(wàn)噸，占全省的46.7%。水果產(chǎn)量達(dá)到294.4萬(wàn)噸，占全省的54%；其中蘋(píng)果產(chǎn)

7、量達(dá)204.1萬(wàn)噸，占全省的60%，果汁加工總量21.6萬(wàn)噸，占到全省的95.3%。棉花產(chǎn)量達(dá)到6400萬(wàn)公斤，占全省的92.3%。蔬菜產(chǎn)量達(dá)189.8萬(wàn)噸，占全省的20.9%；其中蘆筍產(chǎn)量達(dá)9500萬(wàn)公斤，占到全省的93.2%，全國(guó)的1/2和全球的1/4。禽蛋總產(chǎn)量15.9萬(wàn)噸，占到全省的22.5%；肉雞加工能力1.2億只，占到全省的23.5%。）2、圖表形式展示運(yùn)城市農(nóng)副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（內(nèi)容如下：農(nóng)副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展到1427個(gè)，市級(jí)以上龍頭企業(yè)187家，其中省級(jí)以上龍頭企業(yè)30家，占全省180家的1/6；列入全省“513”工程的龍頭企業(yè)60家，占全省450家的1/7；特別是

8、忠民、粟海、維之王、新絳蔬菜、豐潤(rùn)等5個(gè)企業(yè)被評(píng)為國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球42個(gè)國(guó)家和地區(qū)。農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)銷(xiāo)售收入全市96億元，占全省的1/5；農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易額排全省第一。）3、全市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃圖4、忠民、粟海、維之王、絳州綠、豐潤(rùn)等國(guó)家或省級(jí)龍頭企業(yè)廠區(qū)照片、產(chǎn)品實(shí)物或照片第二單元 豐饒的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)前言運(yùn)城是山西省最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，物產(chǎn)豐饒，農(nóng)作物種植歷史悠久，不少特色農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)乃至世界聞名遐邇。本單元分具體展示運(yùn)城農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)資源的特色和地位。第一組主要農(nóng)作物前言史料考證，自春秋時(shí)期，運(yùn)城就開(kāi)始種植小麥，漢代至宋代，就一直是全國(guó)主要麥區(qū)。棉花種植開(kāi)始于宋代，至明朝萬(wàn)歷年間，河

9、東各縣普遍植棉，已成為全國(guó)著名的產(chǎn)棉區(qū)。近年來(lái)，小麥種植面積和產(chǎn)量均占到全省的一半以上。棉花種植面積和產(chǎn)量占到全省的90%以上。水果產(chǎn)量占全省的54%；其中蘋(píng)果占全省的60%，果汁加工總量占到全省的95.3%。蔬菜產(chǎn)量占全省的20.9%；其中蘆筍產(chǎn)量占到全省的93.2%，全國(guó)的1/2和全球的1/4。展示內(nèi)容：1、通過(guò)實(shí)物或復(fù)制、圖片、圖表、場(chǎng)景和多媒體手段等展示運(yùn)城市主要農(nóng)作物的種植歷史和在全省的比重地位等。2、主要作物植株或種子標(biāo)本展示第二組特色農(nóng)產(chǎn)品前言運(yùn)城歷史悠久，農(nóng)耕立世，物產(chǎn)充盈，有不少農(nóng)特產(chǎn)品馳名中外，深受歡迎，成為運(yùn)城農(nóng)業(yè)的一張張亮麗名片。有的歷史悠久，曾為歷代皇室貢品；有的地域

10、風(fēng)味濃厚，成為晉南群眾走親訪友的饋贈(zèng)佳品；有的品質(zhì)優(yōu)良，屢獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)；有的富于創(chuàng)新，被用來(lái)承載河?xùn)|豐厚的文化底蘊(yùn)。第一小組歷代貢品一 稷山板棗前言稷山板棗有一千余年的栽培歷史，為歷代皇廷貢品，1957年打入國(guó)際市場(chǎng)；1973年遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、北美和東南亞各國(guó)；1981年在常州全國(guó)紅棗鑒定會(huì)上得到專家好評(píng)；1992年獨(dú)家獲首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)；1993年獲山西省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1994年獲全國(guó)林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1995年列為國(guó)宴食品；1997年10月山西省首屆干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品評(píng)獎(jiǎng)?wù)逛N(xiāo)會(huì)上，被評(píng)為山西十大名棗之首；在國(guó)內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)。板棗棗皮紫紅色，鮮棗肉白綠色，可食部分占96.65%，含糖量

11、75.30%，VC含量500mg/100g，常食對(duì)人體健康大有裨益，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。展示內(nèi)容：1、爾雅 “猗氏出大棗”相關(guān)頁(yè)面影印2、稷山板棗實(shí)物、棗園照片3、營(yíng)養(yǎng)成分圖表4、獲獎(jiǎng)證書(shū)或獎(jiǎng)品照片二 安邑相棗前言安邑相棗 分布于運(yùn)城市鹽湖區(qū)北相鎮(zhèn)一帶，故名“相棗”，栽培歷史悠久，已有3000余年歷史。果實(shí)大，平頂錐形或卵圓形。平均果重22.9克，最大果重29.5克，大小不均勻。果肩寬，聳起，有數(shù)條淺棱通過(guò)，梗洼窄深。果頂平，頂點(diǎn)微凹。果柄較粗。果面光亮，有不明顯的小塊起伏。果皮厚，紫紅色，頗美觀。果肉厚，綠白色，質(zhì)地較硬，略粗，汁液少，味甜，含可溶性固形物28.5，總糖25.5，可

12、食率97.6，制干率53。干棗含總糖73.5，適宜制干，品質(zhì)上等。為歷代貢品。展示內(nèi)容：1、相棗實(shí)物、棗園照片2、營(yíng)養(yǎng)成分圖表3、史記貨殖列傳 “安邑千樹(shù)棗此其人皆與千戶侯”相關(guān)頁(yè)面影印三 永濟(jì)青柿前言永濟(jì)青柿永濟(jì)蒲州有栽培柿樹(shù)的悠久歷史。蒲州柿子，果大皮薄，肉細(xì)汁多，味甜無(wú)核，容易脫漆，制成柿餅尤佳。青柿則是其中的上品，用青柿加工成的青柿餅，汁多無(wú)核，肉細(xì)綿軟，餅霜白凈，入口甘甜；將柿餅掰開(kāi)，可拉出400毫米長(zhǎng)的油絲；把柿餅放在杯中，用開(kāi)水沖沏，片刻可溶為湯汁。青柿個(gè)頭碩大，一些能工巧匠還能在柿餅上雕出各種漂亮的圖案，如同工藝品一般。從唐宋到明清，蒲州柿餅一直是向皇宮進(jìn)貢的珍品。1918年，

13、在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，蒲州霜柿餅曾榮獲一等金獎(jiǎng)。展示內(nèi)容：1、永濟(jì)青柿、柿餅實(shí)物或照片2、營(yíng)養(yǎng)成分圖表四 新絳蓮菜前言新絳蓮菜新絳縣三林鎮(zhèn)一帶的蓮菜種植歷史悠久，獨(dú)具特色。去泥潔白，藕節(jié)粗長(zhǎng)，剖開(kāi)洞眼均勻?；驔霭瑁蚣寤虺?，入口脆美，極富營(yíng)養(yǎng)，舊志有載。過(guò)去多為貢品或酒席佳品，行銷(xiāo)周?chē)骺h，受到人們普遍贊譽(yù)。河?xùn)|民歌有“新絳蓮菜打路寬”(銷(xiāo)路)之說(shuō)。近年更被列為中南海特供蔬菜品種。展示內(nèi)容：1、新絳蓮菜（全貌和剖面）和種植基地照片2、營(yíng)養(yǎng)成分圖表五 聞喜煮餅前言聞喜煮餅聞喜煮餅系山西傳統(tǒng)的八大名點(diǎn)之一，產(chǎn)于山西聞喜。歷史悠久，工藝精湛，歷代曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，堪稱國(guó)式糕點(diǎn)的絕產(chǎn)。聞喜煮餅并不是

14、餅狀，而是滾圓形，外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團(tuán)掰開(kāi)，便顯露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子，以及能拉幾寸長(zhǎng)的甜絲。再把掰開(kāi)的芝麻合在一起，馬上又恢復(fù)球狀。聞喜煮餅風(fēng)味佳美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)越嚼越香，帶有一種異樣的甜香味，令人口味無(wú)窮。其制作方法薈萃了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代糕點(diǎn)加工技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。富含蛋白質(zhì)、植物脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，是具有滋補(bǔ)健身作用的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。展示內(nèi)容：聞喜煮餅實(shí)物或照片六 平陸百合前言平陸百合平陸縣有栽培百合的悠久歷史，早在明代萬(wàn)歷年間就開(kāi)始栽培。以個(gè)頭大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉無(wú)柴而著稱于世。最大者達(dá)150克以上，一

15、般的也有 100克重，有“中條參”的美稱，過(guò)去曾是進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢品。鮮嫩的百合鱗莖如朵朵白蓮，掰開(kāi)莖瓣，加糖蒸熟，酥沙綿軟、味甜清香、十分可口。產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷(xiāo)河南、河北、山東等地，還外銷(xiāo)到香港及日本等地區(qū)與國(guó)家。展示內(nèi)容：1、平路百合實(shí)物和種植基地照片2、營(yíng)養(yǎng)成分圖表第二小組其它特色農(nóng)產(chǎn)品一 王過(guò)酥梨王過(guò)酥梨產(chǎn)于運(yùn)城鹽湖區(qū)王過(guò)村。由于“小氣侯”特殊，王過(guò)酥梨果實(shí)大，色澤金黃，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，為梨中上品。含有多種維生素，食后止渴、下火、化痰。王過(guò)酥梨既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。曾榮獲1995年第二屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，1996年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)，1997年

16、第三屆中國(guó)農(nóng)博會(huì)消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品，1998年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)，1999年被北京國(guó)際農(nóng)博會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，2000年10月再次榮獲山西省優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)。展示內(nèi)容：王過(guò)酥梨生產(chǎn)基地照片，獲獎(jiǎng)證書(shū)照片等二 永濟(jì)蘆筍永濟(jì)蘆筍永濟(jì)是全國(guó)最大的蘆筍生產(chǎn)基地,現(xiàn)種植面積8萬(wàn)畝,采筍面積6萬(wàn)畝,總產(chǎn)3.2萬(wàn)噸,主要集中在蒲州、文學(xué)、栲栳、韓陽(yáng)等黃河灘涂地帶。蘆筍又名石刁柏,嫩莖是含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的高檔蔬菜,被譽(yù)為世界十大名菜之一,所產(chǎn)蘆筍有青筍、白筍兩種,白筍色澤潔白、光潔無(wú)斑點(diǎn)。綠筍表色濃,條形光直、口味清爽、質(zhì)脆、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是蘆筍對(duì)人體細(xì)胞的癌變具有很大的抑制作用,是目前世界上最為

17、有效的防癌保健食品之一,產(chǎn)品被本地蘆筍加工企業(yè)加工后,遠(yuǎn)銷(xiāo)荷蘭、西班牙等歐洲國(guó)家。展示內(nèi)容：永濟(jì)蘆筍生產(chǎn)基地照片，獲獎(jiǎng)證書(shū)照片，標(biāo)本或圖片等三 水果運(yùn)城的水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、品種多、品質(zhì)優(yōu)，在全國(guó)享有較高聲譽(yù)，尤其是蘋(píng)果生產(chǎn)與陜西丹霞、山東煙臺(tái)并稱全國(guó)三大主產(chǎn)地區(qū)，在全國(guó)占有較高地位。展示內(nèi)容：1、圖表展示運(yùn)城市常年蘋(píng)果栽植面積和產(chǎn)量，以及占全國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)比重。2、圖片展示運(yùn)城主要水果品種如蘋(píng)果、梨、桃、杏、葡萄、獼猴桃等。3、精品水果照片，如印字文化蘋(píng)果、瓶裝水果等四 其它產(chǎn)品我市河津、稷山的花卉產(chǎn)業(yè)，永濟(jì)的拐棗等；以及被稱為全國(guó)“五大良種”之一的晉南黃牛、晉南驢，絳縣的梅花鹿養(yǎng)殖，垣曲的蠶桑、娃

18、娃魚(yú)等，都是我市種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)的特色產(chǎn)品。展示內(nèi)容：上述產(chǎn)品實(shí)物或生產(chǎn)基地照片，獲獎(jiǎng)證書(shū)照片，標(biāo)本或圖片等第三單元 種植業(yè)前言運(yùn)城有著悠久的農(nóng)耕文明歷史。相傳后稷教民稼穡于稷山，開(kāi)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史之先河。在以農(nóng)為本的封建社會(huì)，河?xùn)|作為山西乃至全國(guó)的主要產(chǎn)糧區(qū)和富庶農(nóng)業(yè)區(qū)，長(zhǎng)久不衰，一直享有盛譽(yù)。（前言沒(méi)有涵蓋了下面的展示內(nèi)容，應(yīng)全面簡(jiǎn)要概括）第一組 農(nóng)業(yè)資源情況前言運(yùn)城屬暖溫帶大陸性半干旱季風(fēng)氣候，冬季寒冷，夏季炎熱，雨熱同季，高溫高濕同期，降水量少，蒸發(fā)量大，季節(jié)變化明顯，晝夜溫差較大。年平均降雨量525毫米、日照2350小時(shí)、氣溫13、無(wú)霜期212天，農(nóng)業(yè)資源優(yōu)越條件在省內(nèi)獨(dú)一無(wú)二。

19、區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有耕地 萬(wàn)畝，其中水澆地 萬(wàn)畝，占總耕地的 %。農(nóng)田灌溉分井黃兩灌，有地下水和河水兩大灌溉系統(tǒng)，形成了集中灌溉與分散灌溉相結(jié)合的灌溉網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)有中小型水庫(kù) 座，中小型機(jī)電灌站 處，農(nóng)業(yè)灌溉井 眼。展示內(nèi)容：1、全市地形地貌和農(nóng)業(yè)資源情況圖2、全市各縣（市、區(qū)）耕地資源情況表第二組 主要栽培技術(shù)革新前言建國(guó)以來(lái)，農(nóng)業(yè)科技研究和推廣步伐明顯加快，特別是改革開(kāi)放三十多年來(lái)，農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化率和貢獻(xiàn)率明顯提高。建國(guó)以來(lái)我市比較突出的農(nóng)業(yè)科技更新主要有：主要農(nóng)作物實(shí)現(xiàn)了四次品種更新?lián)Q代，地膜覆蓋技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用，小麥地膜覆蓋技術(shù)發(fā)明并成為全國(guó)五大覆蓋模式之一，轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉育成并大面積推廣

20、，日光溫室本地化技術(shù)研究成熟并大面積應(yīng)用，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程顯著推進(jìn)、無(wú)公害生產(chǎn)基地建設(shè)大規(guī)模推進(jìn)等。展示內(nèi)容：1、品種更新?lián)Q代方面有關(guān)圖照2、小麥地膜覆蓋方面有關(guān)圖照3、棉花早密矮促早抗逆栽培技術(shù)方面有關(guān)圖照4、全國(guó)首個(gè)轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉品種國(guó)抗95-1（晉棉26）圖片、抗蟲(chóng)棉推廣應(yīng)用方面有關(guān)圖照5、設(shè)施蔬菜7315溫室方面有關(guān)圖照6、近年來(lái)頒布的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)圖片7、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證成果8、建國(guó)以來(lái)各個(gè)時(shí)期全市主要農(nóng)作物平均畝產(chǎn)增長(zhǎng)情況圖表第三組 農(nóng)業(yè)科研和教育機(jī)構(gòu)前言運(yùn)城市農(nóng)業(yè)科研和教育力量雄厚，處于全省領(lǐng)先地位。市內(nèi)現(xiàn)有省級(jí)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)兩家，在全國(guó)較有影響的民營(yíng)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)一家，共有農(nóng)業(yè)科

21、研人員244人，其中正高職稱？人，副高職稱？人，擁有碩士研究生學(xué)歷人員？人，博士學(xué)位獲得者？人。其中，尤以省農(nóng)科院棉花研究所專業(yè)類別全面，研究成果豐碩，在許多研究領(lǐng)域領(lǐng)先全國(guó)。全市共有涉農(nóng)大中專院校三所，常年招收各類涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生9500名，擁有教職人員660人，其中正高職稱？人，副高職稱？人，擁有碩士研究生學(xué)歷人員？人，博士學(xué)位獲得者？人。農(nóng)業(yè)科研院所和教育機(jī)構(gòu)，在基礎(chǔ)科技、實(shí)用科技研究和農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)方面，為我市的農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步做出了突出貢獻(xiàn)。展示內(nèi)容：1、山西省農(nóng)科院棉花研究所有關(guān)圖照2、山西省蠶桑研究所有關(guān)圖照3、運(yùn)城市農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院有關(guān)圖照4、運(yùn)城農(nóng)機(jī)學(xué)校有關(guān)圖照5、運(yùn)城水利學(xué)院有關(guān)圖照

22、6、運(yùn)城市紅藍(lán)雜交小麥研究所有關(guān)圖照第四組 農(nóng)業(yè)名人前言勤勞的運(yùn)城農(nóng)民富于鉆研精神、勇于創(chuàng)新和接受新事物，建國(guó)以來(lái)我市在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上先后涌現(xiàn)出一批批鄉(xiāng)土專家或優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技工作者，因其突出貢獻(xiàn)，他們有的受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見(jiàn)，有的獲得國(guó)家相關(guān)表彰，有的研究成果在全國(guó)具有較大影響。他們都是運(yùn)城廣大農(nóng)民和農(nóng)業(yè)科技工作者的杰出代表。展示內(nèi)容：1、吳吉昌（最后的握手照片）、沈臣法等晉南植棉八仙中運(yùn)城籍5人有關(guān)圖照2、小麥地膜覆蓋“坑?xùn)|模式”發(fā)明人王儀春有關(guān)圖照3、晉南棉花大群體小個(gè)體促早抗逆栽培技術(shù)體系創(chuàng)建者范志杰研究員相關(guān)圖照4、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、7315日光溫室發(fā)明人李春藻相關(guān)圖照5、在雜

23、交小麥生產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域研究水平領(lǐng)先世界、受到溫家寶總理專門(mén)批示的運(yùn)城紅藍(lán)雜交小麥研究所負(fù)責(zé)人馮樹(shù)英相關(guān)圖照第四單元 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具第一組 古代、近代農(nóng)具前言運(yùn)城地域自古農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具也較為先進(jìn)。最早時(shí)期的舜帝時(shí)代的耒、耜、石鏟等農(nóng)器。約在4000年前（？），出現(xiàn)了鐵犁和牛耕。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已經(jīng)開(kāi)始使用鐵制農(nóng)具，除鐵犁外，還有鋤、钁（镢）、鐮等。并使用耙、耖、耢耥、碌碡等，進(jìn)行碾壓、碎土、平田。1958年在平陸縣棗園村發(fā)掘的王莽時(shí)期的壁畫(huà)牛耕圖，當(dāng)時(shí)，民間已使用“一人扶犁，二牛抬杠”的牛犁方法，并發(fā)明了能同時(shí)播種的3行“三腳耬”，將開(kāi)溝、下種、覆土任務(wù)一次完成，比西方國(guó)家發(fā)明的條播機(jī)早幾千年。

24、早在4000年前，就開(kāi)始鑿井提水，西周初年有了轆轤，用于提水灌溉或者人畜飲用。展示內(nèi)容：1、牛耕圖復(fù)制件2、古代農(nóng)具實(shí)物或圖片3、近、現(xiàn)代農(nóng)具如扇車(chē)、翻犁、等實(shí)物展第二組 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械化前言新中國(guó)成立以后，通過(guò)政策扶持等多種措施調(diào)動(dòng)，運(yùn)城市農(nóng)機(jī)事業(yè)在研發(fā)、制造和推廣等多方面都取得長(zhǎng)足發(fā)展。運(yùn)城拖拉機(jī)廠曾在全國(guó)農(nóng)機(jī)制造業(yè)輝煌一時(shí)，所產(chǎn)“五臺(tái)山”牌拖拉機(jī)供不應(yīng)求。農(nóng)機(jī)研發(fā)更注重農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝相結(jié)合，如，配合小麥地膜覆蓋等栽培技術(shù)，研究、改進(jìn)了多款小麥地膜覆蓋播種機(jī)，如雙膜機(jī)、三膜機(jī)和小麥玉米兩用覆膜播種機(jī)等，設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械、灌溉機(jī)械和植保機(jī)械研發(fā)、制造和應(yīng)用發(fā)展迅猛等。2006年以來(lái)，運(yùn)城市搶抓國(guó)家農(nóng)機(jī)

25、購(gòu)置補(bǔ)貼的惠農(nóng)政策的機(jī)遇，農(nóng)機(jī)事業(yè)發(fā)展更是突飛猛進(jìn)。全市主要農(nóng)作物耕、種、收綜合機(jī)械化水平達(dá)到60%左右，其中小麥從播種到收割和初加工已實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，玉米除收獲作業(yè)外實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，棉花已實(shí)現(xiàn)了耕作、施肥播種、鋪膜、拔棉柴等作業(yè)的機(jī)械化。機(jī)械耕整率、機(jī)播率、機(jī)收率均位居全省前列。展示內(nèi)容： 1、圖表展示運(yùn)城農(nóng)業(yè)機(jī)械化應(yīng)用現(xiàn)狀（內(nèi)容如下：截至2010年，全市農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)到570.9萬(wàn)千瓦，各類農(nóng)業(yè)機(jī)械114萬(wàn)多臺(tái)（套），其中，拖拉機(jī)7.88萬(wàn)臺(tái)，聯(lián)合收割機(jī)4290臺(tái)；全市各類農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)組織達(dá)到651個(gè)，農(nóng)機(jī)戶總數(shù)達(dá)到18.69萬(wàn)個(gè)，農(nóng)機(jī)化中介服務(wù)組織122個(gè)，直接經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到7.16億元。）2、

26、運(yùn)城拖拉機(jī)廠及產(chǎn)品照片3、運(yùn)城研制的各類（動(dòng)力、耕作、播種、收獲、設(shè)施農(nóng)業(yè)、灌溉、植保等）農(nóng)機(jī)具圖片或模型展4、大型收割機(jī)作業(yè)圖片。第五單元 水利、水產(chǎn)業(yè)第一組 古代水利成果前言水利作為一項(xiàng)安邦治國(guó)的大業(yè)而被歷朝歷代所重視。從本市多處古文化遺址考證和有關(guān)史籍記述，在河?xùn)|這塊古老的土地上，不僅有一部燦爛的文化史，而且還有一部悠久的水利發(fā)展史。上古時(shí)代河?xùn)|先民就有不少與水患、干旱作斗爭(zhēng)的突出事跡，其治水方法有的迄今還沿用不衰。禹鑿龍門(mén)的傳說(shuō)就發(fā)生在這里，成為上古先民與水患作斗爭(zhēng)的成功典范；鑿井取水更是河?xùn)|先民利用地下水開(kāi)拓生存空間的開(kāi)創(chuàng)性發(fā)明；周代圣人傅說(shuō)發(fā)明 “版筑法”用來(lái)壘壩、筑堰，在水利生產(chǎn)

27、技術(shù)上是個(gè)突破性的革新，對(duì)我國(guó)歷代水利事業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。有文字記載以來(lái)，河?xùn)|水利建設(shè)曾經(jīng)歷過(guò)先秦兩漢、隋唐北宋、明清兩代三個(gè)興盛期，留下了姚暹渠、大唐開(kāi)元鐵牛、“七十二堰”防洪工程、萬(wàn)榮縣“王公惠民池”等一大批水利工程，至今部分仍然惠及河?xùn)|人民。展示內(nèi)容：1、大禹、伯益、傅說(shuō)塑像或畫(huà)像及事跡；2、夏縣古井、姚暹渠、大唐開(kāi)元鐵牛、“七十二堰”防洪工程、萬(wàn)榮縣“王公惠民池”等圖片展第二組 現(xiàn)代水利建設(shè)前言新中國(guó)成立以來(lái)，毛澤東主席提出“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”的響亮口號(hào)，國(guó)家大興水利，運(yùn)城市的后河水庫(kù)、大禹渡揚(yáng)水工程等一批水利工程創(chuàng)造了世界水利建設(shè)的奇跡。改革開(kāi)放以來(lái)，黃灌、井灌等工程設(shè)施

28、建設(shè)步伐加快，管灌、噴灌、滲灌、水肥一體化滴灌、微灌等節(jié)水灌溉技術(shù)不斷進(jìn)步，農(nóng)田灌溉面積不斷擴(kuò)大，灌溉水利用效率不斷提高。展示內(nèi)容：1、后河水庫(kù)、大禹渡、尊村引黃等工程圖片及介紹2、建國(guó)以來(lái)各個(gè)時(shí)期全市農(nóng)田可灌溉面積增長(zhǎng)圖表3、新型節(jié)水灌溉技術(shù)模型展示（歷屆運(yùn)城農(nóng)展會(huì)都有展出）；4、娃娃魚(yú)（大鯢）、虹鱒魚(yú)、羅非魚(yú)人工養(yǎng)殖圖片；5、網(wǎng)箱水產(chǎn)養(yǎng)殖圖片；6、蝦蟹養(yǎng)殖圖片。第六單元 畜牧業(yè)前言早在春秋時(shí)期，運(yùn)城就有依靠畜牧業(yè)發(fā)家致富的大工商業(yè)者猗頓。摸索總結(jié)出“牛者頓足，馬者夜飽，羊行自飽”的規(guī)律。他創(chuàng)造的“鹽水飲畜”、“斗米養(yǎng)千雞”的飼養(yǎng)方法和為雄畜去睪丸的辦法，極大地提高了飼養(yǎng)效率。他不僅用留強(qiáng)去

29、弱的辦法提高種畜質(zhì)量，還把本地和外地品種進(jìn)行交配來(lái)繁育后代，為畜禽品種改良作出了巨大貢獻(xiàn)。直到今天，運(yùn)城的大黃牛和高個(gè)子驢，依然聞名遐邇，尤其是大黃牛，被譽(yù)為全國(guó)“五大良種”之一。建國(guó)以來(lái)，運(yùn)城的畜牧業(yè)發(fā)展迅猛，尤其禽蛋產(chǎn)業(yè)在全省占有重要地位。展示內(nèi)容：1、猗頓畫(huà)像及事跡介紹；2、晉南黃牛、晉南驢、平路山地牛圖片資料；3、大型標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)照片；4、建國(guó)以來(lái)各個(gè)時(shí)期全市主要畜禽產(chǎn)品年產(chǎn)量增長(zhǎng)圖表第七單元 林果業(yè)前言（似乎很牽強(qiáng)）運(yùn)城在歷史上是一個(gè)多林木地區(qū)，特別是中條山一帶，更是林木繁茂，古樹(shù)參天。自唐代以后，過(guò)量采伐和戰(zhàn)爭(zhēng)摧殘，致使森林資源屢遭破壞，林木面積大量削減。民國(guó)24年（1935）修筑

30、同蒲鐵路時(shí)，大量林木被伐作枕木。據(jù)資料記載，這時(shí)運(yùn)城的臨猗、萬(wàn)榮、新絳、稷山、河津等縣境內(nèi)，已無(wú)天然森林分布。日軍侵占運(yùn)城后，中條山林木除被砍伐修工事、筑碉堡外，大片森林還被燒毀。至1949年，運(yùn)城僅存有天然次生林10.97萬(wàn)畝、零星樹(shù)木656萬(wàn)株，木材蓄積量30萬(wàn)立方米，森林覆蓋率只有3.2%。第一組 綠化造林前言新中國(guó)成立后，在人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，運(yùn)城人民響應(yīng)“植樹(shù)造林，綠化祖國(guó)”的號(hào)召，大搞荒山造林，“四旁”（宅旁、村旁、路旁、水旁）綠化，建設(shè)農(nóng)田林網(wǎng)。1958年，夏縣成為國(guó)務(wù)院表彰的“四旁”綠化先進(jìn)縣，聞喜縣東魯村成為以林促農(nóng)、農(nóng)林牧副全面發(fā)展的新典型。70年代，平陸縣創(chuàng)造了綠化荒山新經(jīng)

31、驗(yàn)。1989年，運(yùn)城10個(gè)平原縣（市）先后通過(guò)國(guó)家林業(yè)部的驗(yàn)收，達(dá)到平原綠化縣標(biāo)準(zhǔn)。1997年，運(yùn)城林地面積達(dá)到523.4萬(wàn)畝，森林覆蓋率為24.6%，林木總蓄積量達(dá)到575.57萬(wàn)立方米，其中“三荒”造林林木蓄積量190.87萬(wàn)立方米，“四旁”林網(wǎng)用材樹(shù)蓄積量為384.7萬(wàn)立方米。新世紀(jì)以來(lái)，全市大搞道路綠化，狠抓“退耕還林”工程，綠化造林工作取得更大進(jìn)展。展示內(nèi)容：1、全國(guó)造林綠化先進(jìn)縣夏縣農(nóng)田林網(wǎng)航拍圖2、退耕還林圖片3、建國(guó)以來(lái)各個(gè)時(shí)期全市綠化造林成果進(jìn)展圖表第二組 水果林前言運(yùn)城的自然生態(tài)條件非常適宜北方各種水果林的生長(zhǎng)。據(jù)考古學(xué)家對(duì)夏縣東下馮村夏代文化遺址的考證，遠(yuǎn)在4000多年前

32、，這里的人們就開(kāi)始栽培果樹(shù)。詩(shī)經(jīng)魏風(fēng)篇中有“園有桃，其實(shí)之肴”，“園有棘，其實(shí)之食”之句。3000多年前，運(yùn)城栽培的果樹(shù)就有“五棵”，即桃、李、杏、棗、梅。清康熙萬(wàn)泉縣志載：“梨以杜梨接之生孤山中者佳”。民國(guó)19年（1930），臨猗縣尉莊村王萬(wàn)年從山東引入國(guó)光、紅玉等蘋(píng)果品種，種植在自家的果園里。1950年，芮城縣的張乃倫、薛五禮、姚佩能等10戶農(nóng)民，從河南靈寶縣焦村鄉(xiāng)留美學(xué)者李貢生果園引進(jìn)倭錦、青香蕉、國(guó)光、伏花皮等蘋(píng)果品種。1978年后，農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，以蘋(píng)果、梨、桃、杏、葡萄、山楂等為主的水果林有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，大量的水果新品種不斷引入運(yùn)城。1985

33、年，水果栽培成片面積達(dá)22.13萬(wàn)畝、234.14萬(wàn)株，年產(chǎn)10150.1萬(wàn)公斤。1997年，運(yùn)城有果農(nóng)98萬(wàn)人，其中有獲得專業(yè)技術(shù)職稱的高級(jí)農(nóng)藝師37人，農(nóng)藝師2860人，助理農(nóng)藝師3.5萬(wàn)人。水果栽培面積達(dá)262萬(wàn)畝，年產(chǎn)水果13.99億公斤，總收入13.2億元，農(nóng)業(yè)人口人均400元，成為農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。第一小組 蘋(píng)果（數(shù)據(jù)需更更新至最新，下同）前言蘋(píng)果為運(yùn)城水果林的主體。1997年栽培面積達(dá)212.44萬(wàn)畝，年產(chǎn)蘋(píng)果10.2億公斤，品種共有70余個(gè)，以紅富士為主（面積達(dá)113.5萬(wàn)畝，占蘋(píng)果面積的53.4%），且品質(zhì)優(yōu)良，芮城、平陸兩縣的“紅富士”在中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。

34、其次，金冠、花冠、元帥、紅星、秦冠等品種，也有一定的栽培面積。主栽區(qū)在芮城、平陸、臨猗、萬(wàn)榮等縣。展示內(nèi)容：1、地圖展示全市蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)域及面積、產(chǎn)量、品種分布等2、各主產(chǎn)縣果園照片3、金冠、花冠、元帥、紅星、秦冠等品種圖照4、芮城、平陸兩縣的“紅富士”在中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)?wù)?、蘋(píng)果文化節(jié)照片6、果汁加工企業(yè)照片第二小組 梨前言梨也是運(yùn)城一種主要水果，主產(chǎn)區(qū)在萬(wàn)榮縣的孤山，運(yùn)城市的王過(guò)、解州、永濟(jì)市的虞鄉(xiāng)等地。品種主要有酥梨、晉蜜梨、鴨梨、雪花梨、黃梨、金梨、巴梨等。1997年栽培面積達(dá)7.06萬(wàn)畝，年產(chǎn)梨2788.15萬(wàn)公斤。展示內(nèi)容：1、地圖展示全市梨主產(chǎn)區(qū)域及面積、產(chǎn)量、品種分布等

35、2、各主產(chǎn)區(qū)域梨園照片3、主要品種果品或樹(shù)形圖照第三小組 桃前言桃在運(yùn)城分布較廣，尤以平陸縣生產(chǎn)最盛。運(yùn)城栽培品種達(dá)20余個(gè)，主要有北京五月鮮、冬桃、大久保、早香玉、初笑美、水蜜桃、油桃、蟠桃、崗山白、雪花露、春雷、北京5號(hào)等。1997年栽培面積達(dá)6.19萬(wàn)畝，年產(chǎn)桃5194.63萬(wàn)公斤。展示內(nèi)容：1、地圖展示全市桃主產(chǎn)區(qū)域及面積、產(chǎn)量、品種分布等2、各主產(chǎn)區(qū)域桃園照片（桃花盛開(kāi)、桃果采摘）3、主要品種果品或樹(shù)形圖照第四小組 杏前言運(yùn)城是杏的原產(chǎn)區(qū)之一。相傳唐王李世民率領(lǐng)大將秦瓊收復(fù)柏壁關(guān)時(shí)，在今新絳柏壁村吃了百姓贈(zèng)獻(xiàn)的焦家大杏，食后贊不絕口，并賜名“焦家杏”。杏主要分布在永濟(jì)、芮城、萬(wàn)榮、平

36、陸等縣（市），品種主要有吉杏、紅老爺、焦家杏、白柳稍、大運(yùn)紅、灶紅、雞蛋杏、白杏、李子杏等。1997年栽培面積達(dá)3.45萬(wàn)畝，年產(chǎn)杏1486.97萬(wàn)公斤。展示內(nèi)容：1、地圖展示全市杏主產(chǎn)區(qū)域及面積、產(chǎn)量、品種分布等2、各主產(chǎn)區(qū)域杏林照片3、主要品種果品或樹(shù)形圖照第五小組 葡萄前言葡萄 運(yùn)城農(nóng)家栽培很普遍，品種主要是巨峰、玫瑰香、黑奧林、龍眼、鳳凰51、紅富士、騰稔、青島早紅等。1997年底，運(yùn)城葡萄栽培面積達(dá)4.04萬(wàn)畝，年產(chǎn)4333.14萬(wàn)公斤。展示內(nèi)容：1、地圖展示全市葡萄主產(chǎn)區(qū)域及面積、產(chǎn)量、品種分布等2、各主產(chǎn)區(qū)域葡萄園照片3、主要品種果品或樹(shù)形圖照第六小組 獼猴桃前言獼猴桃 運(yùn)城的中條山、呂梁山分布有大量的野生獼猴桃。1979年，平陸縣、垣曲縣先后從河南、陜西引進(jìn)中華獼猴桃16個(gè)品種，有78-CY-4、海沃德、東陽(yáng)814、華光5號(hào)、8104等。平陸縣科委培育的“平陸5號(hào)”，也有較大面積栽培。1997年栽培面積達(dá)30