生物化學(xué)蘋果實(shí)驗(yàn)VI

1、蘋果實(shí)驗(yàn),目錄,準(zhǔn)備階段 實(shí)驗(yàn)階段 實(shí)驗(yàn)結(jié)果,準(zhǔn)備階段,藥物,Coted garlic(大蒜素),Turmeric（姜素）,Alpha Lipoic Acid（a-硫氰酸）,C-500（維生素c）,L-Cysteine（半胱氨酸）,準(zhǔn)備階段,蘋果以及工具，將蘋果削去外皮，并等大切塊，注意：去掉蘋果中心部分。,注意事項(xiàng)：在處理蘋果時(shí)保持雙手清潔，最好先處理好藥物后在處 理蘋果，盡量減少蘋果暴露在空氣中的時(shí)間,準(zhǔn)備階段,對于藥物處理：將膠囊掰開或者是剪開，讓藥物暴露出來較快溶解。,準(zhǔn)備階段,當(dāng)然如果是片劑的話，也要處理.,準(zhǔn)備階段,找到合適的容器將藥品溶劑，控制好相同的水量，加入蘋果后封閉。置于同

2、一環(huán)境下等待觀察。,實(shí)驗(yàn)階段,11月22號(hào),一號(hào)藥物（大蒜素）經(jīng)過一天的時(shí)間，蘋果看起來顏色變化不大。（當(dāng)然，露在液體之外的顏色稍微變深了些）,實(shí)驗(yàn)階段,11月22號(hào),其他樣品在經(jīng)過一天的時(shí)間后再液下的部分都沒有過大的顏色變深的現(xiàn)象。這幾類藥都是有一定的抗氧化作用的。置于強(qiáng)弱還待觀察。,實(shí)驗(yàn)階段,11月22號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月23號(hào),接下來就將這幾天的觀察記錄一一展現(xiàn)。,實(shí)驗(yàn)階段,11月23號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月23號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月23號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月23號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月23號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月24號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月25號(hào),實(shí)驗(yàn)階段,11月25號(hào),到了第4天除了出現(xiàn)霉菌污染外 ，似

3、乎液下部分顏色變化雖然各有變化但似乎變化不是很大。可能跟實(shí)驗(yàn)環(huán)境的溫度低有關(guān)。,實(shí)驗(yàn)階段,11月25號(hào),于是我們做了一個(gè)決定。放置10天后再來觀察,(),實(shí)驗(yàn)階段,10天后 12月6號(hào),好吧！好像有點(diǎn)過了，五個(gè)樣品出現(xiàn)了不同程度霉變 .然后將他們撈起來看看氧化程度。,=_=,實(shí)驗(yàn)階段,10天后 12月6號(hào),實(shí)驗(yàn)結(jié)果,從上述結(jié)果來看，1,2,3號(hào)樣品氧化最為嚴(yán)重尤其是2號(hào)：蘋果的質(zhì)地以及爛顏色也最為深。,而3號(hào)和4號(hào)的效果最好。不過3號(hào)的顏色顯現(xiàn)蒼白色，而且質(zhì)地還很硬。另外值得一提到的 ，在所有樣品中3號(hào)幾乎不霉變。,3號(hào)樣：Alpha Lipoic Acid（a-硫氰酸）,相關(guān)資料：硫辛酸被稱

4、為萬能的抗氧化劑。適用于血糖的安定化，輔助治療糖尿病，改善胰島功能與葡萄糖代謝;強(qiáng)化肝功能，減輕肝炎癥狀等。因?yàn)榱蛐了崃钊梭@訝的抗氧化能力，皮膚吸收相當(dāng)容易，對黑眼圈、皺紋及斑點(diǎn)等效能卓著，因此硫辛酸在美國與Q10配合稱為受歡迎的抗老化營養(yǎng)劑。 硫辛酸(英文為Alpha-Lipoic Acid)是在人全身細(xì)胞中存在的一種脂肪酸，擔(dān)任的任務(wù)是讓細(xì)胞活化，也就是俗稱的抗氧化物質(zhì)。硫辛酸不像別的抗氧化劑在體內(nèi)只有一項(xiàng)特別的任務(wù)，它算是一種自由基，能在其它抗氧化劑缺乏時(shí)為之代打，它具有400倍的維他命C和E的抗氧化作用，如與體內(nèi)的其它抗氧化因素如CoQ10及維他命C及E做成復(fù)方的話，還能更活化其它抗氧化劑的作用，且硫辛酸的作用力也比其它抗氧化劑來得持久。,3號(hào)樣：Alpha Lipoic Acid（a-硫氰酸）,查詢了其它成分：稻米粉、明膠、硅酸鎂、蔬菜硬脂酸鎂,其中對于硅酸鎂：主要用作制藥，醫(yī)藥上用作制酸藥物，能中和胃酸和保護(hù)潰瘍面，主要用于胃及十二指腸潰瘍病。還可作脫臭劑和脫色劑，也用于陶瓷或橡膠等工業(yè)。,這可能就是為什么3號(hào)樣品蘋果為什么是慘白慘白