食用玫瑰生產加工綜合開發(fā)與高效產業(yè)化示范

1、食用玫瑰生產加工綜合開發(fā)與高效產業(yè)化示范 （項目報告簡述）一.項目背景1.2006中央一號文件:推動社會主義新農村建設(三農問題)2.國務院辦公廳國辦函200267號文：“支持云南省發(fā)展花卉產業(yè)有關意見和措施”3.國家發(fā)展計劃委員會計規(guī)劃20022548號文“關于云南省花卉服務業(yè)發(fā)展規(guī)劃的批復”4.云南省政府云政發(fā)1998117號文“關于加強花卉產業(yè)發(fā)展的意見5.云南省政府云政發(fā)1999249號文“關于加強花卉出口工作的意見6.云南省政府云政發(fā)2002152號文“關于促進花卉產業(yè)升級的意見7. 玫瑰適應性廣,易栽培,羅平是適宜栽培地區(qū)8.公司具有投資能力，并希望在羅平投資9.有農大的技術支撐（

2、栽培技術、加工技術、專利技術）10.產品具有廣闊的市場前景二、項目開發(fā)的目的和意義1. 花卉業(yè)是云南大力發(fā)展的生物產業(yè)之一。玫瑰是家喻戶曉的世界名花，又是經濟價值極高的芳香植物，其花朵含有大量香精和色素，除具有較高觀賞價值外，還有食用、藥用、營養(yǎng)保健和美容價值，是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)與化工的重要原料，因此開發(fā)價值非常高。2. 玫瑰在我國有兩千多年的栽培歷史，也是云南栽培的主要花卉，云南生長的食用玫瑰花色艷麗，且香精和色素含量高，質量好，是食藥兩用與深加工的優(yōu)質原料。 3. 本項目依托羅平優(yōu)越的氣候條件與土地資源，以“企業(yè)十基地十農戶”的運作模式，以建立食用玫瑰優(yōu)質品種示范基地和深加工為突破口和重

3、點，開展食用玫瑰花高效生產與深加工系列技術的研發(fā)與示范，進行食用玫瑰從良種引進、基地種植到系列產品深加工的產業(yè)鏈延伸，實現(xiàn)規(guī)?；咝ХN植和工業(yè)化加工生產系列產品多極開發(fā)，提高玫瑰花的市場價值和公司、農戶的整體經濟效益，使玫瑰業(yè)向多方位價值鏈發(fā)展，成為提高花卉投入產出比和產業(yè)提升的有效途徑，促進花卉產業(yè)的跨越式發(fā)展。4. 項目將在羅平首先由公司建立核心生產基地進行鮮花栽培示范，進而帶動農戶進行規(guī)模化生產,形成加工原料，繼而對玫瑰鮮花進行深加工產品開發(fā)，形成系列新產品供應市場。整體通過栽培和加工的產業(yè)化示范，為云南花卉業(yè)可持續(xù)發(fā)展開辟一條嶄新的途徑，實現(xiàn)從栽培到加工的產業(yè)鏈多級增效和跨越式發(fā)展。5

4、. 項目實施意義a.促進羅平農村產業(yè)結構調整和農戶增收一方面，項目計劃帶動農戶種植玫瑰20萬畝，將改變目前的栽培作物格局，成功進行產業(yè)結構調整；另一方面，農戶每種植一畝玫瑰，將產花600kg，以每公斤5元計，每畝每年產值將達到3000元,總產值將達到6億元.經深加工后,將增值5-10倍,產值將達到30-60億元。b.促進云南花卉產業(yè)發(fā)展(云南現(xiàn)有花卉20萬畝，總產值60億元);而此項目實施將與云南目前的規(guī)模和產值持平。c. 促進旅游業(yè)發(fā)展。現(xiàn)在,羅平已打造了一個菜花節(jié),該項目的實施,將打造另一個玫瑰節(jié),彌補羅平菜花節(jié)的不足，延長花卉觀賞期，從而促進陸游業(yè)發(fā)展，年增收5-10億元。d.公司將產生

5、可觀的經濟效益e.增加縣稅收，促進縣經濟發(fā)展。每年鮮花產值6億元免農業(yè)稅，5年內免經營稅。第六年經營稅按5%計，可達3000萬元；加工產值30億，稅收以產值的4%計，每年可達1.2億元。f.增加城鄉(xiāng)就業(yè)率，項目的實施將增加城鄉(xiāng)就業(yè)23萬人。 三.項目實施的支撐條件1.栽培技術條件項目支撐單位具有近20年的花卉栽培歷史，在光、溫、水、氣、熱、土壤和肥料的調節(jié)、選擇和控制方面、在種苗的培育方面、在病蟲害的防治方面都有積累了豐富的技術和經驗，能夠在技術上保證項目順利實施。2.加工技術條件通過十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全部配套技術；獲得了具有自主知識產權的專利技術3項，覆蓋產品20多個，添補了世

6、界同領域空白；解決了花卉深加工過程中的關鍵技術，特別是首創(chuàng)了兩個高附加值產品精油、色素同時提取技術；發(fā)表花卉深加工方面論文30多篇，率先開辟了這一研究應用領域，初步研究成果獲得了2005年的云南省科技進步獎。3.資金投入條件集團公司具備投資實力，保證整個項目資金鏈的正常運作；集團公司在商業(yè)運作方面具有一套完整的管理體系、運營模式、有先進的企業(yè)文化、激勵機制，對本項目能夠運籌帷幄，達到預期目標；集團公司把羅平的玫瑰深加工產業(yè)做強做大把產品輻射全世界，創(chuàng)造具有云南特色的名牌云花產品。4.資源條件現(xiàn)云南有十余種野生薔薇植物可作嫁接砧木，嫁接苗可顯著提高玫瑰抗性和提高鮮花產品質量；墨紅玫瑰在云南栽培十

7、多年，其產量高，花期長，經測定的香精、色素含量較高，已被認為是經馴化的“高原玫瑰”，是項目的主災品種；另有”道格拉斯”、“苦水玫瑰”、“大馬士革”、“云南地方玫瑰”等栽培品種可供項目選擇。5.氣候條件羅平地處滇東高原向黔西高原過渡的斜坡上，地形結構復雜，海拔差異大。最高點白臘山主峰海拔為2467.9米，最低點三江口僅722米（已淹沒）；年均氣溫15.1，7月最熱，月均溫21.2，1月最冷，月均溫6.1，無霜期280天左右；年降雨量1743.9毫米，適合栽培玫瑰。6.產品市場條件蘇丹紅事件發(fā)生以后，食品安全受到了全球的關注，世界對天然色素的需求急劇增加；隨著人們對生命的診視，將改變我國以治療為主

8、的現(xiàn)有醫(yī)療模式，保健預防已成為人們的首選，貨真價實的保健品，特別是高品質的天然保健品將受到人們的青睞?，F(xiàn)在全球保健品的消耗量是600億美元左右，缺口200300億美元，天然的幾乎是空白；農大開發(fā)了玫瑰花飲料、玫瑰酒、玫瑰醬、玫瑰花膨化食品、玫瑰軟糖、玫瑰糕點、玫瑰含片等玫瑰即食食品,其市場前景良好。7.人員條件羅平縣轄環(huán)城、大水井、魯布革、鐘山、舊屋基、長底、阿魯、老廠8鄉(xiāng)和羅雄、板橋、九龍、馬街、富樂、阿崗6鎮(zhèn)， 下設152個村民委員會（辦事處）和7個居民委員會。境內聚居著漢、彝、回、布依、苗等民族，總人口52.7493萬人，其中農業(yè)人口48.8123萬人，非農人口3.937萬人,有著豐富的

9、勞動力資源?？蓮闹姓惺找徊糠峙嘤?成為項目實施技術工人。8.土地條件羅平位于東經1035710443、北緯24312525之間，地處云南省東部滇、桂、黔三省(區(qū))結合部 ，素有“滇東門戶”、“滇黔鎖鑰”“雞鳴三省”之稱，是進出云南的東大門羅平縣境東西寬75公里，南北長99公里，國土面積3116平方公里，其中山區(qū)面積占78。除公司核心基地外，部分山區(qū)面積也可開發(fā)利用。土地條件希望得到地方政府的支持。 四、 項目研發(fā)預期目標把建立優(yōu)質種苗繁育基地、無公害鮮花生產基地作為第一車間，以優(yōu)質鮮花進行系列深加工開發(fā)，完善食用玫瑰花深加工產品標準化技術，解決制約玫瑰產業(yè)化開發(fā)中的增效問題，通過構建食用玫瑰產

10、前、產中和產后的產業(yè)鏈技術體系和示范，為云南省花卉產業(yè)的延伸產業(yè)食用玫瑰花深加工提供技術創(chuàng)新模式與生產經營模式，帶動提高花卉生產水平及產品質量，提升云南花卉產業(yè)化水平，促進產品與國際品質接軌，提高市場競爭力及云南花卉加工品牌知名度，促進花卉和旅游產業(yè)發(fā)展。 一期目標：建成繁育基地和種植2000畝玫瑰花，帶動地方發(fā)展3000-5000畝。（有“玫瑰之鄉(xiāng)”之稱的甘肅苦水的種植量為35萬畝，山東平陰的玫瑰種植量為23萬畝，二期目標：預計玫瑰花種植量達到10萬畝，為建立生態(tài)旅游園區(qū)打下堅實基礎，二期目標達到后羅平可以成為全國最大的玫瑰種植基地。三期目標：玫瑰花種植量達到20-30萬畝，超過世界最大的玫

11、瑰種植基地保加利亞，使羅平成為有中國特色的集繁育、種植、觀賞、深加工于一體的玫瑰生產加工和示范基地。五、項目研發(fā)的主要內容1. 墨紅玫瑰高產優(yōu)質無公害栽培與示范2. 優(yōu)質無病種苗繁育3. 食用玫瑰良種引進與馴化4. 食用玫瑰新品種選育5. 玫瑰精油、玫瑰天然色素提取與銷售6. 玫瑰生理活性物質的提取 7. 玫瑰系列保健品生產8. 玫瑰花副產物的綜合利用六、建設規(guī)模項目計劃分三期建設：1.第一期：（1）建設種苗和鮮花生產基地2000畝，以公司加農戶方式指導農戶種植2000-5000畝；（2）建設年生產種苗2000萬株的生產基地；（3）初步建立深加工車間。2.第二期：（1）以公司加農戶方式指導農戶

12、種植10萬畝，（2）建立起規(guī)模化深加工車間。3.第三期：（1）以公司加農戶方式指導農戶種植2030萬畝，形成世界一流的玫瑰“生態(tài)旅游觀光園”，其產品全由公司收購作深加工原料；（2）建成世界一流的標準化、規(guī)模化深加工車間；（3）建成玫瑰加工新產品銷售中心。 七、投資規(guī)模估算（含土地征用費）第一期投資：6000-9000萬元（其中土地使用費3000萬元；種苗費200萬元；加工廠及設備 1000-1500 萬元）第二期投資：5000-6000萬元；第三期投資：3000-6000萬元?？偼顿Y1.5-2.1億元八、項目實施方案 實施步驟： 首先編寫項目建議書 其次向羅平縣有關領導匯報 經初步同意后編寫可

13、行性研究報告，報省級審批 與有關技術部門簽定協(xié)議 落實籌措資金 落實土地 建立公司，落實人員 實施栽培和加工相關內容實施方案： 選地 引種 栽培示范規(guī)模栽培采花 深加工產品 市場營銷工廠選址建設廠房購置設備機械調試(注：栽培產品為鮮花，加工產品為香精、色素、黃酮、果醬、含片等)九、主要技術關鍵a.優(yōu)質玫瑰生產配套技術b. 快速繁殖技術c. 優(yōu)質種苗培育技術 d. 病蟲害綜合防治技術 e. 綜合深加工生產技術f. 相關加工專利技術十、技術支撐單位的基本情況1云南農業(yè)大學 現(xiàn)有在職教職工1249人，其中教授83人，副教授257人；碩士生導師148人，博士生導師13人；一批優(yōu)秀教師入選云南省學術帶頭

14、人行列。 學校承擔各類科研課題1000多項，有182項教學科研成果獲獎，其中國家級6項，省部級100余項。2實施加工技術的食品學院承擔了云南省科委攻關項目、自然科學基金項目、優(yōu)質農產品項目、省院省校合作項目及橫向科技合作項目多項，在花卉深加工方面，先后完成了多項省、廳級研究課題，開發(fā)花卉新產品余種，長期與玫瑰花深加工企業(yè)合作，總結出了一套對花卉資源進行全面開發(fā)利用的研究方法與技術，發(fā)表花卉深加工研究論文數(shù)篇，為本項目的研究提供了較強的加工技術基礎3.云南農業(yè)大學下設的園林園藝學院花卉研究所及園林系是云南農業(yè)大學從事花卉教學、科研和技術服務的專門機構。有教授2人，副教授8人，博士6人。在科研方面

15、緊緊圍繞云南省生物資源開發(fā)的戰(zhàn)略目標，承擔了多項國家、省和地州市的科研項目，先后發(fā)表論文300余篇，主編和參編專著及教材20余部。在技術開發(fā)方面以資源利用、組織培養(yǎng)、擴繁及高產優(yōu)質栽培技術為重點開展了卓有成效的工作，并與省外數(shù)十家公司進行了有效合作，取得顯著的經濟和社會效益。將為項目提供有力的栽培技術支撐。 十一、效益分析1.經濟效益a.項目前期擬發(fā)展食用玫瑰花基地2000畝，每畝年產量1噸，每年總產量達2000噸，每噸以5000元計,價值1000萬元;深加工增值按1:5計,其年產值將達5000萬元以上。b.項目完成時擬發(fā)展食用玫瑰花共20萬畝，每畝年產量0.6噸，每年總產量達12萬噸，每噸以

16、5000元計,價值6億元;深加工增值按1:5計,其產值將達到30億元以上；c.本項目在實施期內通過快繁后形成1億株種苗, 每株以1.0元計，價值1億元；d.每年鮮花產值5億元免農業(yè)稅，5年內免經營稅。第六年經營稅按5%計，可達3000萬元；加工產值30億元，稅收以產值的4%計，每年可達1.2億元。e.形成 世界一流的“玫瑰觀光旅游生態(tài)園”，年增旅游收入5-10億元，促進旅游業(yè)發(fā)展。2.社會效益分析a.現(xiàn)在,羅平已打造了一個菜花節(jié),而玫瑰項目的實施,將打造另一個玫瑰節(jié),彌補羅平菜花節(jié)的不足，延長花卉觀賞期，從而促進旅游業(yè)發(fā)展，從而促進旅游業(yè)發(fā)展;b.項目的實施可增加城鄉(xiāng)就業(yè)率，將增加城鄉(xiāng)就業(yè)23

17、萬人;c.帶動2萬農戶脫貧致富。 3.生態(tài)效益分析此項目是一個農業(yè)生態(tài)項目,其實施不但不會產生任何有害氣體和廢棄物，還會因植物的光合作用產生氧氣、因蒸騰作用增加空氣濕度。植株作為一種多年生木本植物，還能保持水土，涵養(yǎng)水源。其栽培綜合效應將顯著改善栽培地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。十二、風險分析與控制1.栽培技術風險公司核心基地建立中檔大棚，大棚設施必須具備增濕遮光等設備 ，培育出壯苗，并在棚內栽培示范，以保證栽培成功。對大面積生產，首先要配備中專以上學歷的技術管理人員，同時進行栽培人員培訓，以保證實施技術到位。同時進行測土配方施肥，適時采花，及時修剪，以保證植株正常生長，從而保證鮮花質量。其栽培技術成熟，可

18、為項目提供強有力的技術支撐。2.繁殖技術風險繁殖種苗是項目實施的前期基礎。繁殖主要用組培繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。組培控制的辦法是慎用細胞分裂素和生長素，注意試驗室光照調節(jié)，試驗和選擇壯苗培養(yǎng)基，生根后及時出瓶煉苗；扦插繁殖要注意扦插時期、生根激素選用和加強管理等方面；嫁接繁殖注意砧木選擇、嫁接時期、嫁接技術及接后管理等方面，其以上技術都已成熟，不存在太大風險。3.病蟲害防治風險病蟲害防治是保證鮮花質量和加工品質的重要環(huán)節(jié)，必須給予高度重視。對于病蟲害，必須堅持以防為主、防治結合的方針，包括保持棚內清潔、注意棚內通風、定期噴灑高效低毒農藥、及時清除病株、注意溫光調控等以及加強肥水，提高植株抗性

19、等。通過綜合措施應用，一定能控制病蟲害風險。 4.加工技術風險通過十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全部配套技術；獲得了具有自主知識產權的專利技術3項，覆蓋產品20多個，添補了世界同領域空白；解決了花卉深加工過程中的關鍵技術，特別是首創(chuàng)了兩個高附加值產品精油、色素同時提取技術。發(fā)表花卉深加工方面論文30多篇，率先開辟了這一研究應用領域，初步研究成果獲得了2005年的云南省科技進步獎。5.市場風險 任何新產品都存在市場風險。此項目進行玫瑰產業(yè)鏈的多級開發(fā)，新產品較多，除努力開拓國內和國際市場外，將時時注意市場需求變化，及時調整產品結構，市場需求大的多生產，需求小的少生產，同時香精和色素等產品還能延

20、長保存期，可調節(jié)產品供應。通過以上措施，將能顯著規(guī)避市場風險。 十三、實施方案可行性論述1、此項目屬于國家和省鼓勵發(fā)展項目，會得到有關 政策支持；2、由云南農業(yè)大學提供栽培和加工技術，形成強大 的技術支撐，能夠保證項目的技術需求；3、公司投資可以保證到位，為項目提供實施基礎；4、實行多級化產品開發(fā)，其市場前景廣闊；5、玫瑰適應性廣，羅平境內多數(shù)地區(qū)都可栽培；6、在羅平建加工廠切實可行；7、農民將得到實惠，會支持項目擴大發(fā)展；8、帶動地方經濟發(fā)展的新項目會得到政府的支持。 十四、項目投資對羅平地區(qū)的影響a.促進羅平農村產業(yè)結構調整 項目先建立2000畝核心基地,繼而帶動農戶種植玫瑰20萬畝，由公司收購鮮花進行深加工,產品推向國內外市場,產生經濟效益。項目集栽培、深加工和旅游業(yè)為一體，將改變目前羅平作物生產格局，成功進行產業(yè)結構調整b.促進花卉產業(yè)發(fā)展 據統(tǒng)計，云南現(xiàn)有花卉20萬畝，總產值達60億元。而玫瑰生產和加工項目實施將發(fā)展玫瑰20萬畝，產值達30-60億，將與云南目前的規(guī)模和產值持平。將極大促進云南及羅平的花卉產業(yè)發(fā)展。c. 促進旅游業(yè)發(fā)展。 現(xiàn)在,羅平已打造了被評為全國50佳旅游節(jié)的“羅平油菜花節(jié)”，羅平有但由于油菜花的花期較短，旅游節(jié)只能從1月持續(xù)到3月，實際觀