牛磺酸對鯉魚誘食活性的初步研究

1、?；撬釋︴庺~誘食活性的初步研究摘要用牛磺酸作為誘食劑,以0.2%、0.4%、0.6%、0.8 %的劑量將?；撬崽砑拥交A(chǔ)餌料中,以基礎(chǔ)餌料為對照,以鯉魚為對象進行誘食活性試驗,用one-way anova 檢驗統(tǒng)計分析,結(jié)果表明:?；撬釋︴庺~有明顯的誘食作用,其中0.4%組誘食效果最佳,極顯著地高于對照組(p0.01) 。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,高密度集約化的養(yǎng)殖方式被廣泛采用,而水質(zhì)的控制和降低養(yǎng)殖成本也成為需要解決的兩個主要問題,提高餌料的利用效率是解決這兩大問題的關(guān)鍵手段之一。在餌料中添加誘食物質(zhì),可以改善水產(chǎn)動物對餌料的嗜好性,刺激水產(chǎn)動物的嗅覺、味覺、視覺、觸角等感覺器官,提高食欲,促

2、進采食,減少殘餌,從而提高餌料利用率, 促進水產(chǎn)動物生長,對更科學(xué)更合理地進行水產(chǎn)養(yǎng)殖,提高養(yǎng)殖效益,具有重要的實際意義。牛磺酸是一種-含硫氨基酸,主要以游離狀態(tài)存在于動物體內(nèi)各組織器官的組織間液和細胞內(nèi)液中,是一種條件必需氨基酸。近年來的研究結(jié)果表明,?；撬峋哂袕V泛的生物學(xué)效應(yīng),是調(diào)節(jié)機體正常生理功能的重要物質(zhì),可維持正常視覺機能,調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo),調(diào)節(jié)脂類消化與吸收,并且參與內(nèi)分泌活動,提高免疫能力。作為餌料添加劑應(yīng)用于生產(chǎn),可促進動物的生長發(fā)育,提高餌料效率。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,據(jù)報道牛磺酸被認為具有誘食的作用,但其使用的具體對象、劑量、誘食機理等均無報道。本實驗選用普遍養(yǎng)殖的鯉魚作為實驗對象,探

3、討?；撬釋︴庺~的誘食效果與機理。1 材料與方法1.1 試驗設(shè)計?；撬?br)由中國醫(yī)藥(集團)上海化學(xué)試劑公司出品?；A(chǔ)餌料(表1) 參照鯉魚有關(guān)營養(yǎng)標準制備。采用單因子濃度梯度法,在基礎(chǔ)餌料中分別添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8 %劑量的?；撬?0.2表示添加0.2%組, 0.4表示添加0.4%組,0.6表示添加0.6 %組, 0.8表示添加0.8%組,下同) ,做成直徑2cm的試驗用餌料球,以基礎(chǔ)餌料為對照。表1 餌料配方的主要成分含量組分 百分含量 組分 百分含量魚粉 40 混合無機鹽 1.0豆粕 15 混合維生素 0.5菜籽餅 1 8 cr2o3 0.2小麥粉 24.5此餌料配

4、方中水分占11.28%,碳水化合物占31.55% ,粗蛋白40.63% ,粗脂肪占5.34% ,灰分占10.19%。1.2 飼養(yǎng)管理試驗鯉魚由新明漁場購得,體重( 60.44 3.75) g ,將其飼養(yǎng)在90cm40cm30cm 的玻璃缸中,每缸30 尾, 充氣、加溫( 水溫保持在2425) ,投喂基礎(chǔ)餌料,每天投餌兩次,日投餌量為魚體重的3%5%,并根據(jù)水溫、攝食情況調(diào)整,每天排污并換水1/21/3 。1.3 測定方法試驗在上述玻璃水槽中進行, 開始試驗一周前先進行馴化,做個鐵籠圓球(r=5cm) ,試驗魚可自由進出,球心吊餌料球。試驗時在水槽中換入充分曝氣的自來水,水深25cm。隨機確定水

5、槽一處為試驗點,放下鐵籠圓球。試驗魚30尾, 投入餌料球3min后開始記錄魚進入并停于有效區(qū)(鐵籠圓球) 內(nèi)的總尾數(shù),每次記錄時間為5min,每種試驗餌料重復(fù)測試5次。各試驗餌料依次進行,并保持每次條件都一致,每次試驗后水洗水槽和試驗魚,并換水。每天只測試一種餌料。1.4 數(shù)據(jù)處理以5min為單位,取試驗魚進入有效區(qū)并有明顯攝食行為的尾次為觀察值,采用方差分析及多重檢驗(duncans檢驗) 。2 結(jié)果結(jié)果見表2。表2 餌料中牛磺酸添加量與誘食效果的關(guān)系餌料 尾次/5min對照組 61.66.6bci0.2 75.45.1abbi0.4 85.54.6aai0.6 77.89.0aabi0.8

6、 71.87.5abb注:表中同列大寫字母不同表示差異極顯著(p0.01) ,小寫字母不同表示差異顯著(p0.05) 。結(jié)果表明,餌料中添加?；撬岷髮︴庺~有極顯著的誘食效果(p0.01) , i0.4 、i0.6組極顯著地高于對照組, i0.2 、i0.8組顯著地高于對照組, i0.4組顯著地高于i0.2 、i0.8 組,其他各組之間沒有顯著差異。3 討論魚類攝取食物主要通過化學(xué)感受器(嗅覺和味覺) 來確認食物的方位和特征,影響魚類食物選擇行為的因素,除了食物的物理刺激如顆粒大小、形狀、光澤、顏色、硬度等之外,很大程度上取決于食物本身化學(xué)溶出物的信息特點,誘食劑就是根據(jù)魚類的這一特點而起作用的

7、。許多物質(zhì)可以作為魚類誘食劑, 如氨基酸、甜菜堿、中草藥、含硫化合物(如大蒜素) 等,這些物質(zhì)通過刺激魚類的嗅覺和味覺促進魚類的攝食。本試驗的結(jié)果表明,牛磺酸對鯉魚有明顯的誘食作用,?；撬崾且环N-含硫氨基酸, 由此可以推斷?；撬峥赡軐︴庺~的嗅覺和味覺有強烈的刺激作用, 從而促進了鯉魚的攝食活動,但其真正的誘食機理還有待進一步的研究。此外,據(jù)報道, ?；撬釋ξr的誘食作用強于甜菜堿和大蒜素,而甜菜堿和大蒜素是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用的兩種誘食劑,因此,牛磺酸作為水產(chǎn)動物的誘食劑,有很大的應(yīng)用前景和潛力。誘食劑效果的好壞首先取決于動物對其氣味、味道的嗜好,另一方面還與其濃度有一定的關(guān)系。本試驗中,?；撬釋︴庺~的誘食作用隨