山東省安丘市東埠初級中學七年級生物下冊 第3單元 第2章 第2節(jié) 人體內(nèi)能量的利用導學案（無答案）（新版）濟南版

1、第二章第二節(jié) 人體內(nèi)能量的利用【教學目標】知識目標：探究幾種不同食物熱價的異同能力目標：通過分析相關(guān)資料，理解能量釋放過程及影響能量消耗的因素情感目標：培養(yǎng)健康的飲食習慣【重點】探究幾種不同食物熱價的異同【難點】探究幾種不同食物熱價的異同培養(yǎng)學生的探究能力【學習方法】自主學習、小組合作、重難點點撥【課堂要求】主動思考、大膽發(fā)言、充滿自信、精神飽滿一、【課前自主預(yù)習】教師活動學生活動1.教師提前發(fā)放預(yù)習提綱自主檢測： (1)來源_、_、_、都能為人體提供能量。（2）食物的熱價是指_。（3）計算熱價：食物的熱價=_。（4）得出結(jié)論：不同食物的熱價_，富含_的熱價最高，熱價是 。另外兩種熱價都是 。

2、（5） 是人體最主要的功能物質(zhì)。1.學生按照要求自主預(yù)習，認真完成預(yù)習任務(wù)。2.組長匯報各小組預(yù)習中的疑難點，教師做到心中有數(shù)。 二、【教學過程】教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動情境導入創(chuàng)設(shè)情境導入點燃一顆花生，給盛有水的試管加熱，水就升溫了，這是什么原因呢？認真觀察，大體記住各營養(yǎng)物質(zhì)的熱價展示教學目標解析教學目標 能夠熟記幾種不同食物熱價的異同認真聽講，抓住重點學習任務(wù)： 幾種不同食物熱價的異同自主學習1、 出示自主學習提綱（或?qū)W案），指導學生自主探究學習2、食物所含的營養(yǎng)成分中，哪些能為人體 提供能量，幾種不同食物熱價是多少。3、觀察學生完成情況，對部分學生個別指導1、根據(jù)教師展示的自主學習提

3、綱（或?qū)W案），閱讀課文，查閱資料，完成提綱。2、完成提綱內(nèi)容后，對答案合作展示1、 出示疑難問題請同學們認真閱讀課本P30- P31的內(nèi)容，明確 熱價：糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 2、能量的釋放：（1）有機物氧化分解過程表達式？ （2）有機物氧化分解釋放能量的意義 3、日常生活消耗能量最多的運動方式 4、教師巡視指導，關(guān)注學生自學狀態(tài)及參與度5、小組展示交流后，教師予以肯定并適當加分6、教師點撥，通過講解深入學習，總結(jié)方法規(guī)律1、小組合作探討，完成老師提出的問題2、小組踴躍展示交流3、記錄重難點（或老師拓展的知識點）三、【達標測試】 教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動鞏固訓練展示達標測試題。指導學生獨立完成。

4、1、 下列能為人體提供能量的是（）A水 B無機鹽C維生素D淀粉2、 下列運動會比賽項目中，消耗運動員能量最多的是（）A射擊B射箭C競走D百米3、 下列營養(yǎng)物質(zhì)熱價最高的是（）A糖類B蛋白質(zhì)C脂肪D維生素4、每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。 上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請仔細觀察后回答下列問題： (1)如圖所示，肥胖患者的飲食中_

5、 和_ _的攝入量較正常人偏多。 (2)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病，因為鐵是紅細胞中 的重要組成成分。 (3)糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，它主要從 食物中獲得。 (4)下列飲食習慣合理的是( ) A經(jīng)常吃“洋快餐” B睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食 C用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D不挑食、不偏食，按時進餐 5、下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表。分析回答：產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶 本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證配料：鮮牛奶85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料產(chǎn)品標準號：GB27

6、46 食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501 11營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中能量236千焦蛋白質(zhì)2.8克脂肪2.9克糖類3.4克鐵56毫克鈣 93毫克貯存方法：2-6冷藏存放（1）在購買帶外包裝的食品時，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及 、 等信息。（答出兩項即可）（2）該酸奶中的鈣、鐵屬于 類營養(yǎng)物質(zhì)， 為人體提供能量，但可促進青少年正常的生長發(fā)育。（3）酸奶中的糖類在人體消化道消化后被吸收后氧化分解釋放的能量，用于 和 。展示“參考答答案”，教師評價糾錯。1、 完成達標測試題2、展示“參考答答案”，教師評價糾錯。四、【總結(jié)】教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動總結(jié)1、 教師系統(tǒng)的總結(jié)本節(jié)課的“知識框架”，便于學生系統(tǒng)的理解和把握本節(jié)課的知識點，形成知識體系。2、