高中化學第四章生命中的基礎有機化學物質4.3.1蛋白質和核酸課時測試新人教版選修

1、蛋白質和核酸（第一課時）1有下列10種物質：苯酚，乙酸，牛油，丙氨酸，乙酸乙酯，溴水，甲醛，苛性鈉溶液，氯化鐵溶液，金屬鈉。前5種物質中的1種跟后5種物質均能反應；后5種物質中的1種跟前5種物質均能反應，則這兩種物質分別是()A B C D2據(jù)最近的美國農(nóng)業(yè)研究雜志報道，美國科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為，則下列說法錯誤的是()A半胱氨酸，屬于a-氨基酸B半胱氨酸是一種兩性物質C兩分子半胱氨酸，脫水形成的二肽結構簡式為：DHS-CH2-CH2-COONH4可與NaOH溶液反應放出一種堿性氣體3含有如圖結構片段的蛋白質在胃中水

2、解時，不可能產(chǎn)生的氨基酸是()AB C D4某物質的結構式如下：，下列敘述中不正確的是()A1mol該物質最多可與1molH2加成B1mol該物質最多可與2mol NaOH完全反應C該物質可與醇發(fā)生酯化反應，也可與酸發(fā)生酯化反應D該物質既能與堿反應，又能與鹽酸反應，也能與氯化氫反應5某含氮有機物C4H9NO2有多種同分異構體，其中屬于氨基酸的異構體數(shù)目有()A3種B4種C5種D6種6以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構成。下列說法正確的是()A圖是球棍模型，其化學式為：C3H7O2N，是一種蛋白質B圖是比例模型，其化學式為：C9H13NO，該物質既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶

3、液反應C圖是球棍模型，其化學式為：C9H10O3,1 mol該物質能消耗3 mol氫氧化鈉D圖是比例模型，其化學式為：C9H13ON，能夠發(fā)生消去反應7下列說法不正確的是()A麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應B用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯C在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OHD用甘氨酸()和丙氨酸()縮合最多可形成4種二肽8生活中常常碰到涉及化學知識的某些問題，下列敘述正確的是() 人的皮膚在強紫外線的照射下將會失去生理活性用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮 變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應 棉花和木材的主要成分都是纖維素

4、，禽類羽毛和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質 蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打或稀氨水A B C D全部9有一種二肽，分子式為C8H14N2O5，發(fā)生水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸，則此氨基酸的化學式為( ) AC4H7NO4 BC5H7NO3 CC5H9NO4 DC5H11NO510甘氨酸和丙氨酸以1 ：1的配比兩兩縮合后，得到的產(chǎn)物可能是()ABCD11已知有機物A分子中有3個碳原子,有關它的某些信息注明在下面的示意圖中: (1)A、F、G的結構簡式為：_、_、_；(2)生成H的化學方程式為：_。12某直鏈氨基酸的1個分子只有1個氮原子，此酸0.159克溶于水后用0

5、.107mol/LKOH的溶液滴定，用去20.25mL才完全中和，若取2.94g此氨基酸用酸處理，然后將其與堿共熱使其中全部的氮轉化為NH3(設其體積為標況下)448mL(1)求該氨基酸的相對分子質量；(2)推斷化學式；(3)寫出其結構簡式【參考答案】1C2C【A半胱氨酸有一個氨基和一個羧基是連接在同一個C原子上，屬于a-氨基酸，故A正確；B半胱氨酸含有氨基和羧基兩種官能團，氨基顯堿性，羧基顯酸性，故B正確；C解題時充分遷移-COOH與-OH、-COOH與-NH2的脫水原理半胱氨酸縮水成二肽應是羧基與氨基間縮水形成肽鍵，而C項中是硫羥基與羧基縮水成-C-O-S-C，故C錯誤；D半胱氨酸在溶液中能電離出銨根離子，銨根離子可與NaOH溶液反應放出一種堿性氣體，故D正確；故選C?！?C 4C 6D 7C 8A9C【二肽水解需要一分子水(H2O)，由原子守恒知X的分子式應等于C8H14N2O5的化學式加上水的分子式減去丙氨酸的分子式，丙氨酸分子式為C3H7NO2，則X為C5H9NO4，故選C?！?0C 【甘氨酸和丙氨酸以1：1的配比兩兩縮合后，可能是丙氨酸中羧基和甘氨酸中的氨基發(fā)生縮合、可能是甘氨酸中的羧基和丙氨酸中的氨基縮合、可能是甘氨酸中羧基和甘氨酸中氨基縮合、可能是丙氨酸中羧基和丙氨酸中氨基