改善生長發(fā)育的食物和功能性食品.ppt

1、改善生長發(fā)育的各類食物和功能性食品,生長發(fā)育的概念,1.人的生長發(fā)育是指從受精卵到成人的成熟過程,2. 生長：機(jī)體各部位及其整體可以衡量的量的增加。,3.發(fā)育：細(xì)胞、組織、器官的分化與功能成熟完善過程。,生長發(fā)育不是簡單的身體由小增大的過程，而涉及到個(gè)體細(xì)胞的增加分化、器官結(jié)構(gòu)及功能的完善。而影響生長發(fā)育的主要因素又有五個(gè)。,壹,貳,叁,肆,伍,生長因子,蛋白質(zhì),碳水化合物,維生素,礦物質(zhì)元素,生長因子：是具有刺激細(xì)胞生長活性的細(xì)胞因子。一類通過與特異的、高親和的細(xì)胞膜受體結(jié)合，調(diào)節(jié)細(xì)胞生長與其他細(xì)胞功能等多效應(yīng)的多肽類物質(zhì)。自然存在于體內(nèi),是內(nèi)源性的,為生物生長、發(fā)育所必需的。,一、生長因子

2、,牛初乳,1、增強(qiáng)抵抗力和免疫力 2、進(jìn)生長發(fā)育和提高智商 3、消除疲勞、延緩衰老 4、調(diào)節(jié)血糖 5、增強(qiáng)體質(zhì)、提高運(yùn)動(dòng)性能 6、病后和術(shù)后恢復(fù) 7調(diào)節(jié)腸道菌群,肌醇( B族維生素中的一種),作用：促進(jìn)生長發(fā)育，是人、動(dòng)物、和微生物生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞生長尤其為肝臟和骨髓細(xì)胞的生長所必須（1-2g/d）此外還具有調(diào)節(jié)血脂、減肥保護(hù)肝臟的作用。,富含肌醇的食物,動(dòng)物肝臟、啤酒酵母白花豆（lima bean）牛腦和牛心、美國甜瓜、葡萄柚、葡萄干麥芽、未精制的糖蜜花生、甘藍(lán)菜、全麥谷物。,二、蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)：是機(jī)體的生命基礎(chǔ)，各種組織器官都離不開它。人體的肌肉、骨骼、皮膚、血液等一切細(xì)胞

3、組織都是由蛋白質(zhì)組成的。蛋白質(zhì)由20種基本氨基酸組成，不同種類的蛋白質(zhì)由不同種類，不同數(shù)量的氨基酸組成。蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。,優(yōu)質(zhì)大豆蛋白及9種必需氨基酸,食品鉆石,1、抗癌細(xì)胞、抗腫瘤。 2、抗氧化、清除自由基。 3、抗過敏 4、氨基酸組成齊全，必需氨基酸含量高。,三、碳水化合物,作用：供給能量 。 攝入不足：血糖降低，體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗增加， 產(chǎn)生營養(yǎng)不良癥。 攝入過剩：刺激腸道蠕動(dòng)，引起腹瀉。,四、維生素 VA：促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善視力 VD：促進(jìn)鈣的吸收和骨骼發(fā)育 VC：促進(jìn)鈣和鐵的吸收 VB1: 促進(jìn)腸道蠕動(dòng) VB2: 參與細(xì)胞正常生長 VB6: 參與氨基酸、糖原、

4、脂肪酸代謝 VE： 抗氧化，保持紅細(xì)胞完整性 煙酸：機(jī)體生長發(fā)育不可缺少的必需營養(yǎng)素 葉酸：預(yù)防紅細(xì)胞貧血、參與核酸、氨基酸代謝,卡爾維多康兒童Ca、Fe、Zn維生素片,奧蓓斯兒童維生素C片,兒童維生素A、D膠丸,湯臣倍健兒童魚肝油 補(bǔ)充維生素A、D,養(yǎng)生堂維生素E,五、礦物質(zhì)元素 Ca與P: Ca促進(jìn)骨骼、牙齒的生長發(fā)育，維持肌肉、 神經(jīng)的正?；顒?dòng)。鈣磷的比例1：11.5。 Mg：構(gòu)成細(xì)胞，體內(nèi)多種酶的重要激活劑。 I：供應(yīng)不足影響基礎(chǔ)代謝率及生長發(fā)育。 Fe：提高機(jī)體免疫力。 Zn：促進(jìn)生長發(fā)育、食欲、增強(qiáng)免疫功能。 Se：提高免疫力 、促進(jìn)機(jī)體基礎(chǔ)代謝、減弱微量 元素的毒性 。,上海養(yǎng)生堂歡樂成長兒童鈣鐵鋅咀嚼片,安利鈣鎂片,歐安貝貝兒童初乳鐵 ：主要成分：螯合鐵,歐安貝貝兒童初乳鋅,歐安貝貝兒童初乳鈣顆粒,鐵（Fe） 1、提高機(jī)體的免疫力 2、影響兒童心理活動(dòng)和智力發(fā)育 鋅（Zn） 1、促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育和組織再生 2、促進(jìn)食欲 3、參加免疫功能過程,鈣（Ca） 機(jī)體骨骼和牙齒的主要成分 磷（P） 與鈣形成難溶性鹽， 使骨骼、牙齒堅(jiān)固,