龍閣會所營運初擬方案

1、龍閣會所營運初擬方案經(jīng)過近四個月的前期裝修運作，龍閣會所即將投入開業(yè)營運。根據(jù)成都市同行業(yè)、同檔次綜合性高檔茶藝會所營運情況和武侯區(qū)外雙楠段相同性質(zhì)會所營運情況，對龍閣會所前期市場運作做出如下營運初擬方案。一、 會所環(huán)境分析龍閣會所地處外雙楠高檔商務寫字樓，因現(xiàn)在外雙楠處于成都市相對高消費人群集中區(qū)域，根據(jù)調(diào)查在會所周邊兩公里輻射半徑內(nèi)有相同競爭力的商家如下：怡仁會所、蓉城印象酒店茶吧、左岸會所、花園會所、西藏藥蒸、金沙浪會所、茗香閣會所。以上七家在外雙楠周邊占有相對市場份額。我們占有優(yōu)勢在于：會所所在是外雙楠較高端商務寫字樓群，地理位置比較明顯，客人交通方便易尋。會所內(nèi)部較高端的硬件設施，設

2、施齊備且都為新配置。在茶藝項目上是其他七家同行沒有的特設項目，有絕對的賣點，我們的浴足、保健技術(shù)手法是在周邊同行業(yè)中的佼佼者，在附近有很大的市場。二、 會所目標市場選擇龍閣會所定位在高檔商務性休閑會所，經(jīng)營項目的多樣性主要在于為會所客人的配套服務。龍閣會所目標定位為連鎖發(fā)展，所以我們對定位目標人群后主要是以發(fā)展會員制為中心，會員制將是我們營運的最終目標。在目標市場選擇上茶藝主要為茶品的店內(nèi)銷售做支持。針對所有到店客戶進行免費但相對專業(yè)的服務。茶品專賣的主打可能為協(xié)議單位訂購為主，散客購買消費在周邊的市場份額比例不大。棋牌包間的消費情況，以周邊會所收費和客戶消費時間的調(diào)查來看，我們會所可能以40

3、-60元/時左右的包間為銷售業(yè)績主打，這部分消費實力人群主要在35歲以上的經(jīng)商人士。浴足、保健在我們所處的區(qū)域有很大的客戶群體，龍灣半島、杜甫花園、常春藤花園、置信花間集。這些小區(qū)的業(yè)主是我們品牌拓展和營業(yè)的主體，且消費群很大，會所現(xiàn)目前的技術(shù)和項目完全能夠吸引并留住這些客戶群體。商務簡餐主要服務對象為在會所棋牌娛樂的人群，就同檔次會所打牌客人用餐消費情況了解，用餐費用在150-240元/次左右，主要以家常風味菜系為主。外賣便當主要針對中海大廈寫字樓群的中高層次管理人員工作餐來出品，綜合周邊便當行情，建議銷售價格區(qū)間在18-25元/人。高檔商務餐主要針對大廈及周邊企事業(yè)高管商務洽談時，在茶藝品

4、茗后的配套用餐。對周邊中高檔酒樓市場調(diào)查后，建議餐品人頭費在180-280元/人。三、 會所經(jīng)營項目設計和定價我們的營運項目有茶藝、茶品專賣、棋牌、保健、商務簡餐、外賣便當、高檔商務餐。茶藝品茗項目主打為中國綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶，以上茶品均以功夫茶藝的形式為客人銷售，最低消費定價在35元/人茶品專賣以從茶葉原產(chǎn)地購進、自主設計包裝、專柜陳列銷售為一體的銷售經(jīng)營模式為主，客戶存茶在二樓消費的最低標準為2000元/斤起存。存茶消費的水位費在30元/人左右。棋牌包間共計28間(VIP包間3間定價在120元-200元/時、帶衛(wèi)生間大包間8間定價在60- 80元/時、不帶衛(wèi)生間大包間9間定價在40

5、元-60元/時、中包間4間定價在30元/時、小包間4間定價在25元/時)。包間點餐人均消費在40-50元/人左右。浴足、保健部分的消費定價，浴足最低消費在118元，技術(shù)和手法在周邊同行業(yè)中屬于領先水平，且臺式指壓具有很大的賣點，我們主推臺式配套和臺式。足療項目上主要以精油足療為主要營業(yè)增長賣點。商務簡餐的消費主要針對棋牌包間的消費客人，所以以家常味川菜系列為主打。要求粗料細作、精做。人均消費水平大概保持在40-50元左右水平上，高檔商務餐主要服務于商務洽談的高端人士，所以出品要求新、奇、特，且在養(yǎng)身菜系上做主打文章。人均消費保持在180-280元左右為宜。 四、 會所營銷方案1、 廣告（品牌推廣） DM單、輻射半徑內(nèi)的短信群發(fā)平臺推廣、成都商報的夾頁發(fā)放、網(wǎng)站宣傳策劃、價值體驗卡發(fā)放推廣（輻射半徑內(nèi)企事業(yè)、高檔生活小區(qū)、辦公寫字樓）2、 店內(nèi)銷售 前期的客人店內(nèi)參觀、試運行期間